Baklazhanius :)

Zutaten:

5-s Auberginen,
3. gekochten Hähnchenfilet,
4-5 Tomaten,
3-4 Gurke
Austernverpackung,
200 gr. Käse
3-4 Knoblauchzehen,
Bund Dill,
Mayonnaise,
Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer.

Zubereitung:
1. Aubergine entlang der dünne Scheiben schneiden, salzen und Reserve geschnitten.
2. Wir in Würfel schneiden, Tomaten und Gurken gebratenen Austernpilzen und Salz, Huhn geschnitten, zu, Würfel, geriebener Käse, Mayonnaise, den gehackten Dill und Knoblauch Quetschen hinzuzufügen.
3. Auberginenscheiben in Pflanzenöl gebraten und dann eine tiefe Schüssel und verstreut sie Auberginenscheiben, schmiert die Soße, dann Gurken, Auberginen wieder smazhem Sauce
nach dem Prinzip fest alle Schichten
nächster:
- Huhn,
- Aubergine,
- Sauce,
- Käse,
- Aubergine,
- Sauce,
- Tomaten,
- Aubergine,
- Sauce.
4. Oyster schließen Sie alle Auberginen
legte über Nacht im Kühlschrank kippen Sie den Morgen auf einer Platte, entfernen Sie vorsichtig die Schale.

Sehr lecker "Hexenmeister" :)

Zutaten für 4-6 Personen:

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Zubereitung:

1. Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.
2. Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.
3. Die verbleibende Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.
4. Nehmen Sie einen Klumpen von Kartoffeln und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.
5. Geben Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für eine etwas weniger warm up 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Kochen gesalzenen Lachs für 5 Minuten :)

Produkte:
-Datei Salmon - 800 g
-hydrochloric, Zucker-Verhältnis von 2: 1 (dh 2 des.l Salz 1 des.l Zucker)
-Konyak - 1 TL
-Ukrop - 1 Bund.
Pfeffer-Mischung. (Rot, schwarz)

Zubereitung:
1. Alle Zutaten, reiben Sie sie Fischfilets.
2. Wickeln Sie die Fische in einem Leinentuch, in einem Behälter und Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen können Sie essen.

Fisch mit geräucherten Geschmack zu Hause, ohne auf komplexe Aktionen geraucht werden. Erstaunlich appetitliche Aroma! Geschehen sehr schnell. Und das Ergebnis ist viel billiger :) Und nicht so schlimm)

Zutaten:
1-2 gefroren Makrele,
"Gut" zhmenya Zwiebel schälen,
1 Liter Wasser,
3 EL Salz
1 EL Zucker
100 ml. Flüssigrauch,
leere Plastikflaschen

Zubereitung:
1. Der Fisch aufgetaut, gut, von den Schwanz, Flossen und Kopf ab zu waschen.
2. Zwiebel schälen gießen Sie einen Liter Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze kochen (unter der Abdeckung) 10 Minuten. 3. Rümpfe und drücken Sie das Wasser weg vykinut.Esli gekocht, müssen Sie genug Wasser zu gießen, um 1 Liter Flüssigkeit zu erhalten.
4. Salz und Zucker hinzufügen. Klein Brühe vollständig abkühlen lassen und Flüssigrauch. Nehmen Sie eine leere Flasche und schneiden den Hals, so dass die Flasche könnte zusammen fischen (falls Herstellung von 1 Fisch, ist es am besten, um das 1, 5-Liter-Flasche, wenn schmale zweite Fische, die große 2-Liter-nehmen).
5. Gießen Sie die Fischbrühe, decken Sie das Loch (Klarsichtfolie) und in den Kühlschrank für 3 Tage.
6. Wenn der Fisch allein, dann lassen sie allein für den gesamten Zeitraum, wenn der zweite, dann jeden Tag ändern Sie die Position der Fische.
7. Am Ende des "kalten Haft" vynyat Fisch aus Flüssigkeit für ein paar Stunden zu hängen, dann geölt und senden Sie in den Kühlschrank stellen.
8. Fisch ist einsatzbereit. Der Geschmack dieses geräucherten Fisch!