Geräucherter Lachs auf dem Brett und Avocado-Salsa.An einem heißen Zeder gekocht, bekommt Lachsrauchgeschmack und leichte aromatische Oberton, die keine Fische zu verbessern. Zubereitungszeit: 60 Minuten + 1 Stunde bei ohlazhdnie Salsa Portionen: 4-6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_rybu # Iz_lososyaSie benötigen: 1, 5 kg Lachsfilets, vorzugsweise Frisch 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, frisch, gehackt 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, geschält 1 Zedernplanken Grillen Avocado Salsa: 4 Tomaten, kernlos und gehackt (oder 15 g. Tomatenkonserven) 1 Avocado, geschält und gewürfelt 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt 3 EL Koriander, frische, grob gehackt 2 EL Olivenöl 1 EL frischer Limettensaft Schale einer Limette Wie zu kochen: 1. Bevor Sie mit dem Rauchen beginnen, genießen Sie die Platine in Wasser für 2 Stunden. Verwenden Sie einen Stein oder ein Glas von Konserven, um das Brett komplett unter Wasser zu halten. Bevor Sie an Bord legte den Fisch, wischen Sie die Seite der Platte mit Knoblauch und mit Olivenöl bestreichen. 2. Waschen Sie die Lachssteaks in kaltem Wasser. Decken Sie jede Scheibe auf jeder Seite mit Olivenöl. 3. Heizen Sie den Grill auf 320 Grad. 4. Setzen Sie die Platine mit einem nassen Fisch auf dem Grill, so dass sie gleichmäßig und gut geheizt, aber nicht so viel, dass der Baum angezündet. Schließen Sie den Deckel des Grills. (Vorsorglich halten eine Flasche Wasser neben dem Grill, um die Flammen zu viel zu löschen). Überprüfen Sie in regelmäßigen Abständen, um sicherzustellen, dass der Vorstand nur raucht, aber nicht verbrennt. 5. Halten Sie den gegrillten Lachs 20 - 30 Minuten, je nach Lampenintensität, die direkt ist brät Fisch. Wenn Lachs-Steak ist leicht in Stücke geteilt, und die Innentemperatur erreicht 60 Grad sollte Lachs aus der Wärmequelle entfernt werden. Vorstand kann sehr heiß sein, verwenden Sie Topflappen. 6. Vorbereitung der Avocado-Salsa: Sofern die Anzahl der Bestandteile führt zu Salsa für 4 Personen, so ändern Sie die Nummer Ihrer Wahl und Bedürfnisse. Schneiden Sie die Avocado, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie Koriander und mit Avocado, Tomaten, Zwiebeln und Limettenschale mischen. Whisk Limettensaft und Olivenöl. Gießen Sie dann in der Mischung. Bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 1 Stunde. Guten Appetit! Akademie der Küche - Noch mehr leckere Gerichte
Bruschetta mit Avocado und Garnelen.Übernehmen Sie diese Bruschetta für "Margarita" mit zerstoßenem Eis. Zur Herstellung der Cocktail verbringen eine Limettenscheibe am Rand der 4 Gläser, Tauchbrille in Salz, eine schöne Kante zu bekommen. Mischen Sie in einem Mixer 2 Tassen zerstoßenem Eis, 120 ml Tequila, Limettensaft 100 ml, 60 ml Likör "Triple Sec", 2 Esslöffel Zuckersirup (Zucker und Wasser - 1: 1, Hitze, bis sie gelöst) und 4 Blatt kaffirovogo Kalk, in Scheiben geschnitten kleine Stücke. Gießen Sie die fertigen Cocktail im Glas, ziehen kaffirovy Kalk. Zubereitungszeit: 20 Minuten Portionen: 4-6 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_zakuski # Iz_krevetokSie benötigen: Baguette, in 18 dünne Scheiben geschnitten ein wenig Olivenöl 1 große Avocado 2 Teelöffel Limettensaft ½ lange Hülsen von Chili 1/3 Tasse hausgemachte Mayonnaise 2 EL Koriander (kann Petersilie ersetzen), gehackt + einige ganze Blätter für Fütterung 36 kleine Garnelen, gekocht und geschält Wie zu kochen: 1. Backofen auf 200 ° C Ein gefettetes Backblech. 2. Legen Sie die Scheiben Baguette auf ein Backblech und Nieselregen mit ein wenig Öl. In den Ofen geschoben 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig zu gewinnen. Abkühlen lassen. 3. In einer Schüssel mischen gehackte Avocado Zellstoff, Limettensaft und entkernt und fein gehackte Chilischote. Salz und Pfeffer abschmecken. In einer anderen Schüssel mischen Mayonnaise und Greens. 4. Legen Sie auf jeder Scheibe Baguette Teelöffel der Mischung mit Avocado, 2 Garnelen, ein wenig Mayonnaise und dekorieren Blattgemüse. Guten Appetit! Autor: Flavor Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.
?Rolle mit Lachs und Käse mit Avocado-PasteWenn Sie kochen oder versuchen Sie zum ersten Mal - was Sie brauchen. Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühlzeit Portionen: 2 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_rolly # Iz_lososyaSie benötigen: 500g Räucherlachs 2 reife Avocados 675 Gramm Quark 2-3 Teelöffel Wasabi Saft einer halben Zitrone Bündel von Spinat Salz und Pfeffer Sesam Wie zu kochen: 1 reife Avocado, mischen mit Quark. Fügen Wasabi, Salz und Pfeffer. 2. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Lachs auf der Matte, die Klarsichtfolie gelegt. Setzen Sie oben auf Blattspinat, verbreiten Hüttenkäse. 3. Drehen Sie die Rolle und es in dieser Form in den Kühlschrank für ein paar Stunden vor dem Servieren. Vor dem Servieren in kleine Rollen und mit Sesam bestreuen. Guten Appetit! Akademie der Küche - Schritt für Schritt fotoretsepty für Anfänger und Profis Sandwich mit gesalzenem Lachs und Avocado
Zutaten:
- Weizen Baguette
- Avocado
- Filets gesalzen Lachs, Forelle oder alternativ rosa Lachs
- Rucola
- Zitrone
Zubereitung:
1. Schneiden Sie ein Stück Baguette auf dem geplanten Appetit und schneiden Sie es auf. 2. Interne Krume schneide ich, wird es mehr Toppings setzen, auch wenn Sie nicht bereinigen kann.
3. Als nächstes werden wir schmieren Frischkäse Schicht auf beiden Baguettestücke.
4. Als nächstes wird - eine Schicht aus Fisch. Dann legen Avocado und Zitrone.
5. Es ist wichtig, die Avocado mit Zitronen streuen, ist es nicht ihm die dunklen geben.
6. Letzter - eine Schicht der Blätter Rucola.
Was bleibt, um die beiden Teile zu verbinden.
Frühlingsröllchen mit Spargel, Lachs und Avocado
72kkal 100g
Spargel - 1 kg
Räucherlachs - 200g
Reispapier - 12 Stück
Avocado - 1 Stück
Karotten - 2 Stück
Basilikumblätter gehackt - 1/2 Tasse
Gehackte Minze - 1/2 Tasse
Sojasauce - 0, 3 Tassen
Orangensaft - 2 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Mirin - 2 Esslöffel
Chilipulver - 1/4 TL
Avocado schälen und in dünne Streifen (ca. 24 Stück) geschnitten. Möhre schälen und reiben, bis 1 Tasse zu bekommen. Fisch nur in dünne Streifen (ca. 12 Stück) geschnitten.
In einer Pfanne gießen 2, 5 cm Wasser, setzen Sie den Spargel, halbieren und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 3 Minuten, bis sie weich. Abtropfen lassen und abspülen in eiskaltem Wasser. Schneiden Sie jede Scheibe der Länge nach halbieren. Spargel, Avocado und Fisch sollte etwa die gleiche Länge haben.
In eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser und tauchen Sie ihn Füchse 1 Reispapier, bis es weich ist, etwa 30 Sekunden. Dann verschieben an den Vorstand. Er legte ein Stück Fisch, 4 Stück Spargel 2 Scheiben Avocado, 1 Esslöffel Zuckerbrot und 2 Teelöffel Basilikum und Minze. Falten Sie jedes Blatt dicken Rolle formen und in diagonal in zwei Hälften. Wiederholen Sie mit den restlichen Rollen. Transfer zu einem Gericht.
Für die Sauce in eine Schüssel, kombinieren die Sojasauce, Orangen- und Zitronensaft, Mirin und Chilipulver. Servieren mit Rollen.
Canape mit Lachs und Avocado
Zutaten
4
Gebäck
1/3
Becher Frischkäse
200
g Räucherlachs, in Scheiben geschnitten
1
große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1
Esslöffel Kapern
1
reife Avocado
Tafelspitz
Zitronenscheibe, Versorgung
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie vorsichtig die Avocado in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie den Muffin halbieren und kochen auf dem Grill.
3. Verteilen Sie die Hälfte der Käse Brötchen, oben mit Fisch, Avocado, Gurken und Kapern. Mit Pfeffer und servieren mit einer Scheibe Zitrone oder Limette.
?Lassi Avocado
Zutaten
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Lime 1 Stück
Zucker 1 TL
Rote Zwiebel 50 g
Petersilie 1 EL
2 Knoblauchzehen
Eine 10% ige Creme 500ml
500 ml Milch
Avocado 2 Stück
Herstellungsverfahren
1. Wählen Sie im reife Avocado Pulpenextrakt, Zwiebel und Knoblauch und grob hacken Scroll Avocado, Zwiebel und Knoblauch in einem Mixer mit Milch, Sahne, Petersilie, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer.
2. Für größere Kraft ist es sinnvoll, ein wenig Eis in ein Glas hinzuzufügen. Trinken aus Gläsern, streuen den Inhalt geriebener Limettenschale.
Lassie - Indian Milchshake wie unsere Kefir Hash. Milch, Kräuter oder Gemüse - und hier sind sie, Kraft und Frische. Avocado, ergänzt und Sättigung. Es ist wie das Essen ein Brot ohne jede Kaubewegung. Fruchtfleisch einer reifen Avocado die Konsistenz etwas zerlassener Butter, und die chemische Zusammensetzung - Sahne. Mit dem einzigen Unterschied, dass Fett in Avocados - Gemüse. Haie als Pflicht Bonus Fische sind Piloten, und Avocado ist immer mit Zitronen- oder Limettensaft, die Oxidation der Zellstoff vermeidet gepaart. Oxide, das Fleisch war ich angenehm Grünstich auf unappetitlich braun.
Timbale mit Avocado und Thunfisch
Zutaten
Avocado 1 Stück
Tomaten 1 Stück
Thunfischkonserven in Öl 1 Glas
1 Bund Rucola
Olivenöl 1 Teelöffel
Meersalz nach Geschmack
Zitronensaft 1 Teelöffel
Knoblauch fein gehackt 1 Knoblauchzehe
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie die Avocado halbieren, entkernen (Messer Schlag darauf Kreuz - beim 2 Mal treffen, halten Sie das Messer in den Knochen mit einem Messer und es ist leicht, aus dem Fleisch gekommen).
2. Verwenden Sie die Gabel aus zerdrückte Avocado, sbryznete Zitronensaft es und fügen Sie 1-2 Teelöffel Olivenöl, eine Nelke aus extrudiertem (oder Masse), Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken.
3. gute reife Tomate am unteren Rand einen Schnitt quer, niedrigere für 1-2 Minuten in kochendes Wasser.
4. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden, die Kerne entfernen und Saft. Auf einen Teller legen eine Schicht von Avocado, dann gehackte Tomaten und Thunfisch in Dosen auf.
5. Garnieren mit Rucola und Frühlingszwiebeln.
?Brötchen mit Käse und Avocado
Zutaten für 1 Portion
½ Avocado-Stücke
Zitronensaft 1 Teelöffel
Hüttenkäse 2 EL
Milch 1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Vollkorn-Brötchen 1 Stück
Die Sonnenblumensamen 1 Teelöffel
Anweisung
1. Avocado halbieren, entfernen Sie die Grube, die eine Hälfte eines Löffels, den Fruchtfleisch entfernen, zerkleinert und sofort mit Zitronensaft bestreichen, um die Masse nicht verdunkelt.
2. Quark gemischt mit Milch, mit Pfeffer und Salz. In Dill.
3. Vorsichtig die Avocado-Scheiben Käse.
4. Brötchen halbieren, breitete sie mit Avocadocreme. Das Ganze mit Sonnenblumenkernen.
Im Allgemeinen ist es schwierig, ein Geschäft weichen Avocado finden. Daher sollte es für mehrere Tage bei Raumtemperatur zu halten, so daß sie leicht ausgebaut. Sobald der Samen befreien, können Sie in einem Mixer mit Milch schälen, hacken und schleifen. Dann mischen Sie mit Quark. Sonnenblumenkerne mit Kürbis ersetzt werden. Bun auch empfehlen "8 Körner."
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