Teig, aus dem immer stellt sich heraus erfolgreich Back

Zutaten für 10 Portionen:

- 1 Tasse Milch (warm)
- 2 EL Zucker
- 2 TL Trockenhefe (1 Paket von 7 g)
- 500 g Mehl
- 200 g Butter (oder Margarine)
- 2 Eier

Zubereitung:

Die Milch in einem Beutel aus Hefe. Legen Zurück 2 EL Zucker (erforderlich !!!). Rühren Sie den Zucker und Hefe in die Zuckerlösung und mit Hefe Milch gemischt.

Setzen Sie die Schüssel mit der Hefe in einem warmen Platz für 10-15 Minuten. Wir brauchen, um die Hefe Deckel bekommen.

Mehl in eine Schüssel geben. Nehmen Sie 200 g weiche Butter, die Sie im Voraus erwärmt haben. Butter mit dem Mehl Hände gründlich in kleine Krümel machen.

Inzwischen Hefe gegeben Kappe. Fügen Sie 2 Eier in das Mehl und Butter. Nehmen Sie die Milch mit Hefe und gießen Sie sie in eine Schüssel geben. Alle mischen. Der Teig sollte ausreichend dick sein.

Den Teig für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann erreichen für ein wenig Teig und schneiden Kuchen und Teig ständig in den Kühlschrank und dann geschmolzen.

Pies auf Back rasstaivaem nicht - einmal in den Ofen, wie ein Blinder. Wenn der Teig muss dringend die Buttersäure Mehl Chips nicht die Eier überhaupt hinzufügen und den Teig in der Kälte nur eine halbe Stunde.

Nazuk - Armenian Gebäck

Zutaten:
Teig:
1, 5 Tassen Mehl, gesiebt
1, 4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse Schmand
200g weiche Butter

Füllung:
3/4 Tasse Mehl, gesiebt
3/4 Tasse Zucker
100 g weiche Butter
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Teeschale Walnüsse, zerkleinert
1 Eigelb

Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig: gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie die Hefe und rühren. Fügen Sie die saure Sahne und Butter. Alle mischt sich gut mit den Händen und den Teig kneten. Sobald Ihr Teig wird gut vermischt und wird nicht an den Händen kleben, um es in eine gefettete Schüssel verschieben, mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen, ist es am besten für die Nacht. Bereiten Sie die Füllung: Mix in einer Schüssel das Mehl, Zucker und Butter. Dann ist alles gut Getümmel, können Sie in einem Mixer Hand oder. Dann fügen Sie die Vanille und gehackte Walnüsse und rühren Sie wieder alle. Wenn alles fertig ist, bilden Nazuk. Schneiden Sie den Ball der Teig zur Hälfte und der erste Teil in eine Schüssel verzögert, und der andere lag auf einer leicht bemehlten Brett. Den Teig ausrollen, bis er dünn, aber nicht transparent ist, um ein Rechteck zu bekommen. Dann verteilen Sie eine dünne Schicht von einem halben gekochten Füllung auf dem Teig Naht. Dann rollen Sie den Teig zu einer Rolle nach unten. Nachdem Sie einge Rolle, mit einem scharfen Messer in 10 gleiche Teile schneiden den Teig. Fertigrollen auf ein gefettetes Backblech legen und Oberwalzen verteilt schmiert Eigelb. Das gleiche Verfahren wurde mit dem zweiten Teil des Tests wiederholt. Backen für 30 Minuten in ein vorgeheiztes 300 ° C im Ofen. Bereit Nazuk auf den Grill legen abkühlen.

Nun, es ist sehr schlank und sehr lecker gebackenen ohne Eier, Fett und Zucker!

Zutaten:

- 1, 5 Tassen Mehl
- Ein halber Liter Orangensaft
- 500 g einer Mischung - Nüssen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, kandierte Früchte
- 2 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

In ihrer Eigenschaft als die Ausbreitung des Gemischs und gießen Saft lassen über Nacht (12 Stunden).
Während der Nacht viel Saft-Gemisch in einer absorbierenden. Gießen Sie Backpulver in die Mischung geben und gut umrühren.
Das Mehl und gut mischen. Bilden Fett bestreichen und mit Grieß.
Ofen bei 180-190 S. verbreitete die Mischung in eine Form und backen, bis getan.
Bereit Kuchen mit Puderzucker bestreut werden

Nun, es ist sehr schlank und sehr lecker gebackenen ohne Eier, Fett und Zucker!

Nazuk - Armenian Gebäck

Zutaten:
Teig:
1, 5 Tassen Mehl, gesiebt
1, 4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse Schmand
200g weiche Butter

Füllung:
3/4 Tasse Mehl, gesiebt
3/4 Tasse Zucker
100 g weiche Butter
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Teeschale Walnüsse, zerkleinert
1 Eigelb

Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Teig: gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie die Hefe und rühren.
2. Fügen Sie die saure Sahne und Butter. Alle mischt sich gut mit den Händen und den Teig kneten.
3. Sobald Ihre Teig gut durchmischt ist und nicht an Ihren Händen haften bleiben, um sie in eine gefettete Schüssel verschieben, mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen, ist es am besten für die Nacht.
4. Bereiten Sie die Füllung: Mix in einer Schüssel Mehl, Zucker und Butter. Dann ist alles gut Getümmel, können Sie in einem Mixer oder von Hand.
5. Dann fügen Sie Vanille und gehackte Walnüsse und erneut gemischt. Wenn alles fertig ist, bilden Nazuk.
6. Schneiden Sie den Ball der Teig zur Hälfte und der erste Teil in eine Schüssel verzögert, und der andere lag auf einer leicht bemehlten Brett.
7. Den Teig ausrollen, bis es dünn, aber nicht transparent ist, um ein Rechteck zu bekommen. Dann breitete eine dünne Schicht aus halb gekocht Füllen Behälter während des gesamten Tests.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Nachdem Sie einge rollen, mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Teig in 10 gleiche Teile.
9. Fertigrollen auf ein gefettetes Backblech legen und Oberwalzen verteilt schmiert Eigelb.
10. Das gleiche Verfahren wurde mit dem zweiten Teil des Tests wiederholt. Backen für 30 Minuten in ein vorgeheiztes 300 ° C-Ofen. Bereit Nazuk lag auf dem Grill, um abzukühlen.

Guten Appetit!

Nazuk - Armenian Gebäck

Zutaten:
Teig:
1, 5 Tassen Mehl, gesiebt
1, 4 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Tasse Schmand
200g weiche Butter

Füllung:
3/4 Tasse Mehl, gesiebt
3/4 Tasse Zucker
100 g weiche Butter
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Teeschale Walnüsse, zerkleinert
1 Eigelb

Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Teig: gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie die Hefe und rühren.
2. Fügen Sie die saure Sahne und Butter. Alle mischt sich gut mit den Händen und den Teig kneten.
3. Sobald Ihre Teig gut durchmischt ist und nicht an Ihren Händen haften bleiben, um sie in eine gefettete Schüssel verschieben, mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen, ist es am besten für die Nacht.
4. Bereiten Sie die Füllung: Mix in einer Schüssel Mehl, Zucker und Butter. Dann ist alles gut Getümmel, können Sie in einem Mixer oder von Hand. Dann fügen Sie die Vanille und gemahlene Walnüsse und erneut gemischt. Wenn alles fertig ist, bilden Nazuk. 5. Schneiden Sie den Ball der Teig zur Hälfte und der erste Teil in eine Schüssel verzögert, und der andere lag auf einer leicht bemehlten Brett.
6. Den Teig ausrollen, bis es dünn, aber nicht transparent ist, um ein Rechteck zu bekommen. 7. Dann breitete eine dünne Schicht aus halb gekocht Füllen Behälter während des gesamten Tests.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Nachdem Sie einge rollen, mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Teig in 10 gleiche Teile.
9. Fertigrollen auf ein gefettetes Backblech legen und Oberwalzen verteilt schmiert Eigelb.
10. Das gleiche Verfahren wurde mit dem zweiten Teil des Tests wiederholt. Backen für 30 Minuten in ein vorgeheiztes 300 ° C-Ofen.
11. Bereit Nazuk lag auf dem Grill, um abzukühlen.

"Backen aus Estland"

Zutaten:
- 120 ml warme Milch
- 1 TL Zucker oder Honig
- 1 Eigelb
- 30 g Butter
- Eine Prise Salz
- 15 g Hefe
- 300 g Mehl

Außerdem:
- 50 g Butter
- 3 bis 4 Esslöffel Zucker
- 1 - 2 TL Zimt

Zubereitung:
1. Hefe lösen sich in warmem (nicht heißem!) Milch mit Zucker und lassen für eine Weile an einem warmen Ort, um zapenilis.
2. Butter (30 g) mit einem Schmelzschneebesen Eigelb, Mehl, Salz, gießen Sie in der Hefe und kneten den Teig mit der Hand.
3. die vorbereitete Teig in geölte Schüssel und enge Stellen.
4. Lassen Sie an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, oder im Off-Erhitzung auf 30 ° C Ofen.
Butter (50 g) wurde gemischt mit 3-4 Esslöffel Zucker und Zimt, bis glatt.
5. Den Teig mit der Hand ausrollen 1 cm dick. Die Mischung auf der Butter, Zucker und Zimt auf die Teigplatte, in enge Wendung rollen.
6. Verdrehte Rolle längs halbieren, so dass uncut Spitze. Drehen Sie die beiden Hälften und verbinden die Enden, um einen Teufelskreis.
7. Mantel das verbleibende Öl-Zucker-Mischung vor dem Senden in den Ofen. Nach dem Laien auf ein Backblech und backen bei 200 ° C für 20-25 Minuten. In den letzten 5-10 Minuten, um die Temperatur auf 180 ° C abzusenken
8. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen oder Fett mit einer Mischung aus Zitronensaft mit Puderzucker.

"Simple stombolli" (italienisches Gebäck)

Zutaten:
- Pizzateig
- 10.8 Stücke von Schinken
- 8-10 Stück Salami
- 8-10 Stück pepperoni
- 4-6 Stücke von Hartkäse
- 4-6 Stücke von Mozzarella
- 10.08 Basilikum
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Marinara-Sauce

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad.
2. Rollen Sie die Pizza-Teig zu einem Rechteck und legen Sie es in die Pfanne geben, die Bütten Backen.
3. Legen Sie die erste Schicht, alternierend, Schinken, Salami und Peperoni. Zweiten, dritten, vierten und fünften Schicht Setz Käse Basilikum-Käse-Basilikum.
4. Mit einem scharfen Messer machen Einschnitte auf beiden Seiten des Rechtecks und drehen Sie sie, um den Zopf zu bekommen.
5. Streuen Sie die Oberseite mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano.
6. Backen Sie für 15 Minuten goldbraun backen.
7. etwas abkühlen und servieren mit Marinara-Soße.