Belyashi

Zutaten:

Teig:

• 3 Tassen Mehl;
• 1 Tasse Wasser;
• 25 Gramm lebende Hefe;
• 3 Teelöffel Zucker;
• 1, 5 Teelöffel Salz;
• 3-5 Esslöffel Pflanzenöl.

Füllung:

• 300 g Hackfleisch,
• 1 große Zwiebel.

Zubereitung:

Pre-Vorbereitung der Füllung. Grind zu gleichen Teilen Schweine- und Rindfleisch sowie eine große Zwiebel. Salz, Pfeffer, ein wenig kaltem Wasser (2 EL), wird saftiger Belyashi sein. Glyavnoe nicht übertreiben, ich habe in solchen Fällen Belyashi schlecht geformt, zerrissen, und kostbare Saft in die Pfanne fließt. Aber kein Wasser ist schlecht.

Kneten Sie mageres Hefeteig. Wenn fit, obmiaem ein oder zwei Mal, wodurch wieder und Sie können beginnen, in Portionen teilen Kugeln von der Größe eines kleinen Ei.

Rollen Sie die Kugeln in einem Pfannkuchen von der Größe einer Untertasse. In den Mittelpunkt stellen Sie einen Esslöffel der Füllung, leicht glätten Sie es.

Lepim Belyashi, Drehen Teig in die Mitte, und legte es klappt.

Senden Sie in einer Pfanne mit heißem Öl, über ein Loch. Idealerweise sollte in einer großen Menge an Öl zu braten, aber ich wusste nicht, die kleinen Fische. Wenn Belyashi braten auf der einen Seite, drehen Sie vorsichtig, um nicht heraus Saft. Erstens, brennt es in die Pfanne geben und das Öl gewechselt werden muss, und zweitens, Belyashi kein Saft stark im Geschmack zu verlieren.

Heiß servieren Belyashi besser, ich immer noch gerne in Salz und mit getrockneten Kräutern gewürzt Kefir tauchen, aber es ist nicht für jedermann.

Guten Appetit!
Lustiger Chef • Beste Rezepte

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# Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Belyashi

Ich habe mich nur schockiert, was für ein köstliches poluchilis.belyashi. Es war ein weicher Teig mit der Luft frisch. Und drinnen war saftiges Fleisch mit dem Duft von gebratenen Zwiebeln. Das nächste Mal, lesen Sie Belyashi Lamm zu tun!

Zutaten:

Für den Teig:

● 400g. Weizenmehl
● 1 Ei
● 250 ml Joghurt
● 75 ml Wasser
● 3.1-Sticks Hefe
● 1/2 TL Salz
● 1 TL Zucker

Für die Füllung:

● 500g. Fleisch (Lamm oder Rind)
● 2 mittelgroße Zwiebeln
● Salz und Pfeffer
● Pflanzenöl (raffiniertes Sonnenblumen) zum Braten

Zubereitung:

Die Hefe wurde in den Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen müssen. Hefe in 75 ml gelöst. warmem Wasser und 1 TL Zucker, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie sie an einem warmen Ort.

Für die Füllung verwendet, etwa 500 Gramm vorzubereiten. 2 Zwiebeln und Rindfleisch.
Fleisch sehr fein gehackt. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel 1 TL Salz in einem Mörser drückt.

Mischen Sie das geschnittene Fleisch Brei mit Zwiebeln und Paprika.

Bereit Füllung Schale mit Deckel und 2 Stunden in den Kühlschrank zu reinigen. Während dieser Zeit, Hackfleisch und promarinuetsya.

Hefe aufgetaut und zapuzyrilis.Teper können Ihre eigenen Teig vorzubereiten.
In Hefe eingeführt 250 ml warmem Joghurt, fügen Sie die gesiebte Mehl und kneten Sie ein weiches, klammern sich an den Händen, den Teig. Scheuen Sie sich nicht von diesem Test ist, ist es weich, und stören seine sehr nett. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumenöl eingeschmiert. Stuck selbst Teig. Deckel mit einem Handtuch und in einem warmen Ort ohne Zugluft.
Eine Stunde später wurde der Teig eine Zunahme in der Menge von dreimal kommen. Ich durchbohrt, belagerten den Teig, rollen sie in einen Ball.

In Folie gewickelt und ... legte es in den Kühlschrank für zwei Stunden. Diese Technik wird mir erlauben, die möglichen großen Blasen im Teig zu reduzieren. Interessanterweise aber gekühlten Teig weiter zu nähern und ihr Volumen vergrößern.

Wenn der Teig wird geprüft, gefettet I Oberfläche des Tisches mit Sonnenblumenöl (hier wir nicht Mehl Assistent). Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Ein Teil legte in den Kühlschrank (von morgen zu werden braten Belyashi). Rollen Sie in eine andere "Wurst". Von der "Wurst" rissen kleine Stücke und rollen aus von ihnen Bälle, mit einem Gewicht von etwa 60 g. Bedeckte sie mit Frischhaltefolie und legen Sie sie wieder rasstaivatsya.
Bälle von den Fingern, um den Kuchen, in dessen Inneren platziert zwei Esslöffel Hackfleisch kneten. Die Kanten werden zusammengehalten, so dass eine Öffnung an der Spitze.

Die Hälfte des Teiges wird zehn Stücke Tat.
Geben Rohlingen stehen, zu entspannen.
In einer heißen Pfanne gießen Sonnenblumenöl, so daß er die Mitte der Zuschnitte erreicht. Wenn das Öl wird stark erwärmt, installieren mittlerer Hitze (ich habe 6 von 9), und lassen Sie Belyashi in siedendem Öl in das Loch. Wenn Belyashi gut gebraten, ich Flip sie. In der Eröffnungs gießen Sie einen Esslöffel kochendes Öl.

Bereit Belyashi auf einem Teller verteilen. Wie Sie sehen können, gibt es keine "überzähligen" Öl auf ihnen nicht.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Faule Belyashi

Zutaten:

Für den Teig:

● 2 Tassen Joghurt
● 0, 5 Teel. Backpulver
● 0, 5 Teel. Salz
● 0, 5 Teel. Zucker
● Mehlteig, um eine Dichte für Pfannkuchen zu erhalten,

Für die Füllung:

● Hackfleisch
● Bogen
● Knoblauch
● Salz und Pfeffer
● Auf Wunsch können Sie grüne Zwiebeln und Grüntöne hinzuzufügen

Zubereitung:

Kefir Wärme Zustand (28-30 c. C) erwärmen, legte das Backpulver, rühren, mit Salz, Zucker und nochmals durchrühren und zu verlassen, um für eine Minute stehen.
Dann nach und nach das Mehl, ständig vymeshivaya auf die Dichte des Tests war wie ein Zuhause-Creme (der Teig dick in Maßen).
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, goss eine Schicht mit einer Dicke von 0, 5-1 cm, Löffel Teig, Teig - Füllung für Füllung - ein wenig mehr Teig. Deckel mit Hackfleisch-Test so, dass es kleine Löcher. All dies ist schnell erledigt.
Fry bei mittlerer Hitze auf der einen Seite, dann - auf der anderen Seite auf eine schöne goldene Farbe.
Heiß servieren.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Belyashi

Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Solimuka (wie viele nehmen)

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es !!!

Belyashi

Zutaten:

für den Test:
1 Päckchen Trockenhefe (11 g);
1, 5 Tassen Milch; 3
Die Kunst. l. Zucker;
1 Std. L. Salz;
1 Ei;
6 EL. l. Pflanzenöle;
Mehl.

Für die Füllung:
500 gr. Füllung; (Ich habe Schwein + Rind gemischt)
1 mittelgroße Kopf von Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2-3 EL. l. kaltes wasser;

Zubereitung:

1) Bereiten Sie die Füllung:
* Bei Rindfleisch in Scheiben geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, gut umrühren.
* Für Saftigkeit und Weichheit der Füllung können Sie kaltes Wasser hinzufügen.
* Repulse. (Sie sammeln Füllung in den und 15-mal (oder sogar mehr) wird zurück in die Schüssel geworfen)
* In den Kühlschrank für eine Stunde.

2) Bereiten Sie den Teig:
* Die Hefe in warmem Wasser, um ein wenig Anlass geben
* Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie den Teig rühren, wieder warme Milch gießen, fügen Sie die Hefe-Mischung, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl, x oroshenko umrühren.
* Das Rühren nach und nach das Mehl und den Teig zu ersetzen. der Teig elastisch sich nicht die Hände und Arbeitsutensilien Stick (dieses ist nicht notwendig, eine große Anzahl von Mehl hinzufügen, aber nur lang und schwer zu Teig (kneten den Teig kneten, Mann, ich weiß nicht genug Geduld))
* Legen Sie an einem warmen Ort gehen lassen und 2-fach.

3) Bereiten Belyashi:
* In einer tiefen Pfanne gießen Pflanzenöl (Öl sollte in einer großen Zahl sein habe, so dass der Ölstand setzen einige Belyashi, erreichte ihren Mittelpunkt.) Um glühenden geben.
* Anteil Belyashi stürzte, geben Sie ihm gebräunt, braten auf beiden Seiten.

Belyashi

Ich habe mich nur schockiert, was für ein köstliches poluchilis.belyashi. Es war ein weicher Teig mit der Luft frisch. Und drinnen war saftiges Fleisch mit dem Duft von gebratenen Zwiebeln. Das nächste Mal, lesen Sie Belyashi Lamm zu tun!

Zutaten:

Für den Teig:
400 gr. Weizenmehl
1 Ei
250 ml Joghurt
75 ml Wasser
3.1 Sticks Hefe
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
Für die Füllung:
500 gr. Fleisch (Lamm oder Rind)
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl (raffiniertes Sonnenblumen) zum Braten

Zubereitung:
Die Hefe wurde in den Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen müssen. Hefe in 75 ml gelöst. warmem Wasser und 1 TL Zucker, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie sie an einem warmen Ort.

Für die Füllung verwendet, etwa 500 Gramm vorzubereiten. 2 Zwiebeln und Rindfleisch.
Fleisch sehr fein gehackt. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel 1 TL Salz in einem Mörser drückt.

Mischen Sie das geschnittene Fleisch Brei mit Zwiebeln und Paprika.

Bereit Füllung Schale mit Deckel und 2 Stunden in den Kühlschrank zu reinigen. Während dieser Zeit, Hackfleisch und promarinuetsya.

Hefe aufgetaut und zapuzyrilis.Teper können Ihre eigenen Teig vorzubereiten.
In Hefe eingeführt 250 ml warmem Joghurt, fügen Sie die gesiebte Mehl und kneten Sie ein weiches, klammern sich an den Händen, den Teig. Scheuen Sie sich nicht von diesem Test ist, ist es weich, und stören seine sehr nett. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumenöl eingeschmiert. Stuck selbst Teig. Deckel mit einem Handtuch und in einem warmen Ort ohne Zugluft.
Eine Stunde später wurde der Teig eine Zunahme in der Menge von dreimal kommen. Ich durchbohrt, belagerten den Teig, rollen sie in einen Ball.

In Folie gewickelt und ... legte es in den Kühlschrank für zwei Stunden. Diese Technik wird mir erlauben, die möglichen großen Blasen im Teig zu reduzieren. Interessant, aber der Teig in den Kühlschrank kommt immer und uvelichavatsya Volumen.

Wenn der Teig wird geprüft, gefettet I Oberfläche des Tisches mit Sonnenblumenöl (hier wir nicht Mehl Assistent). Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Ein Teil legte in den Kühlschrank (von morgen zu werden braten Belyashi). Rollen Sie in eine andere "Wurst". Von der "Wurst" rissen kleine Stücke und rollen aus von ihnen Bälle, mit einem Gewicht von etwa 60 g. Cover sie mit Plastikfolie und wieder rasstaivatsya geliefert.
Bälle von den Fingern, um den Kuchen, in dessen Inneren platziert zwei Esslöffel Hackfleisch kneten. Die Kanten werden zusammengehalten, so dass eine Öffnung an der Spitze.

Die Hälfte des Teiges wird zehn Stücke Tat.
Geben Rohlingen stehen, zu entspannen.
In einer heißen Pfanne gießen Sonnenblumenöl, so daß er die Mitte der Zuschnitte erreicht. Wenn das Öl wird stark erwärmt, installieren mittlerer Hitze (ich habe 6 von 9), und lassen Sie Belyashi in siedendem Öl in das Loch. Wenn Belyashi gut gebraten, ich Flip sie. In der Eröffnungs gießen Sie einen Esslöffel kochendes Öl.

Bereit Belyashi auf einem Teller verteilen. Wie Sie sehen können, gibt es keine "überzähligen" Öl auf ihnen nicht.