Belyashi

Zutaten:

Für den Teig
330 Gramm warmem Wasser,
1 TL Salz
1yaytso,
50 g Hefe.

Zubereitung:

Kneten Sie Teig sehr weich (sie sogar die Hände bleiben) lassen für 30 Minuten ... Gehacktes jemand kochen Shop. Lepim Belyashi Bequemlichkeit befeuchten Ihre Hände mit Wasser in einer Pfanne braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten (wenn der Teig nicht an den Händen halten). Guten Appetit! Belyashi erhalten sehr weich, Luft (wegen der Weichheit des Tests)

Belyashi

Zutaten:

für den Test:
1 Päckchen Trockenhefe (11 g);
1, 5 Tassen Milch; 3
Die Kunst. l. Zucker;
1 Std. L. Salz;
1 Ei;
6 EL. l. Pflanzenöle;
Mehl.

Für die Füllung:
500 gr. Füllung; (Ich habe Schwein + Rind gemischt)
1 mittelgroße Kopf von Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2-3 EL. l. kaltes wasser;

Zubereitung:

1) Bereiten Sie die Füllung:
* Bei Rindfleisch in Scheiben geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, gut umrühren.
* Für Saftigkeit und Weichheit der Füllung können Sie kaltes Wasser hinzufügen.
* Repulse. (Sie sammeln Füllung in den und 15-mal (oder sogar mehr) wird zurück in die Schüssel geworfen)
* In den Kühlschrank für eine Stunde.

2) Bereiten Sie den Teig:
* Die Hefe in warmem Wasser, um ein wenig Anlass geben
* Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie den Teig rühren, wieder warme Milch gießen, fügen Sie die Hefe-Mischung, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl, x oroshenko umrühren.
* Das Rühren nach und nach das Mehl und den Teig zu ersetzen. der Teig elastisch sich nicht die Hände und Arbeitsutensilien Stick (dieses ist nicht notwendig, eine große Anzahl von Mehl hinzufügen, aber nur lang und schwer zu Teig (kneten den Teig kneten, Mann, ich weiß nicht genug Geduld))
* Legen Sie an einem warmen Ort gehen lassen und 2-fach.

3) Bereiten Belyashi:
* In einer tiefen Pfanne gießen Pflanzenöl (Öl sollte in einer großen Zahl sein habe, so dass der Ölstand setzen einige Belyashi, erreichte ihren Mittelpunkt.) Um glühenden geben.
* Anteil Belyashi stürzte, geben Sie ihm gebräunt, braten auf beiden Seiten.

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Faule Belyashi

Zutaten:

Für den Teig:
- 2 Tassen Joghurt
- 0 erzielte. Bis 5 Stunden Backpulver
-. 0, 5 TL Salz
-. 0, 5 TL Zucker
- Um eine Dichte von Mehl Teig für Pfannkuchen erhalten
Für die Füllung:

- Hackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Auf Wunsch können Sie grüne Zwiebeln und Grüntöne hinzuzufügen

Zubereitung:

Kefir Wärme Zustand (28-30 c. C) erwärmen, legte das Backpulver, rühren, mit Salz, Zucker und nochmals durchrühren und zu verlassen, um für eine Minute stehen.
Dann nach und nach das Mehl, ständig vymeshivaya auf die Dichte des Tests war wie ein Zuhause-Creme (der Teig dick in Maßen).
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, goss eine Schicht mit einer Dicke von 0, 5-1 cm, Löffel Teig, Teig - Füllung für Füllung - ein wenig mehr Teig. Deckel mit Hackfleisch-Test so, dass es kleine Löcher. All dies ist schnell erledigt.
Fry bei mittlerer Hitze auf der einen Seite, dann - auf der anderen Seite auf eine schöne goldene Farbe.
Heiß servieren.

Belyashi

Zutaten:

Teig:
3 Tassen Mehl
1 Tasse Wasser
25 Gramm lebende Hefe
3 Teelöffel Zucker
1, 5 Teelöffel Salz
3-5 EL Pflanzenöl

Füllung:
300 g Hackfleisch
1 große Zwiebel

Zubereitung:

Pre-Vorbereitung der Füllung. Grind zu gleichen Teilen Schweine- und Rindfleisch sowie eine große Zwiebel. Salz, Pfeffer, ein wenig kaltem Wasser (2 EL), wird saftiger Belyashi sein. Glyavnoe nicht übertreiben, ich habe in solchen Fällen Belyashi schlecht geformt, zerrissen, und kostbare Saft in die Pfanne fließt. Aber kein Wasser ist schlecht.

Kneten Sie mageres Hefeteig. Wenn fit, obmiaem ein oder zwei Mal, wodurch wieder und Sie können beginnen, in Portionen teilen Kugeln von der Größe eines kleinen Ei.

Rollen Sie die Kugeln in einem Pfannkuchen von der Größe einer Untertasse. In den Mittelpunkt stellen Sie einen Esslöffel der Füllung, leicht glätten Sie es.

Lepim Belyashi, Drehen Teig in die Mitte, und legte es klappt.

Senden Sie in einer Pfanne mit heißem Öl, über ein Loch. Idealerweise sollte in einer großen Menge an Öl zu braten, aber ich wusste nicht, die kleinen Fische. Wenn Belyashi braten auf der einen Seite, drehen Sie vorsichtig, um nicht heraus Saft. Erstens, brennt es in die Pfanne geben und das Öl gewechselt werden muss, und zweitens, Belyashi kein Saft stark im Geschmack zu verlieren.

Heiß servieren Belyashi besser, ich immer noch gerne in Salz und mit getrockneten Kräutern gewürzt Kefir tauchen, aber es ist nicht für jedermann.

Belyashi

Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Solimuka (wie viele nehmen)

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es!

Belyashi

Zutaten:
Für den Teig:
400 gr. Weizenmehl
1 Ei
250 ml Joghurt
75 ml Wasser
3.1 Sticks Hefe
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
Für die Füllung:
500 gr. Fleisch (Lamm oder Rind)
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl (raffiniertes Sonnenblumen) zum Braten

Zubereitung:

Die Hefe wurde in den Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen müssen. Hefe in 75 ml gelöst. warmem Wasser und 1 TL Zucker, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie sie an einem warmen Ort.

Für die Füllung verwendet etwa 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln vorzubereiten. Fleisch sehr fein gehackt. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel 1 TL Salz in einem Mörser drückt.

Mischen Sie das geschnittene Fleisch Brei mit Zwiebeln und Paprika.

Bereit Füllung Schale mit Deckel und 2 Stunden in den Kühlschrank zu reinigen. Während dieser Zeit, Hackfleisch und promarinuetsya.

In Hefe eingeführt 250 ml warmem Joghurt + gesiebte Mehl und kneten Sie ein weiches, klammern sich an den Händen des Teiges. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumenöl eingeschmiert. Deckel mit einem Handtuch und legte in einen warmen Ort. Nach einer Stunde wurde der Teig Volumenerhöhung dreimal

Ich durchbohrt, belagerten den Teig, rollen sie in einen Ball. In Folie gewickelt und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Diese Technik wird mir erlauben, die möglichen großen Blasen im Teig zu reduzieren. Interessant, aber der Teig in den Kühlschrank kommt immer in Volumen und uvelichavatsya

Geprüft Teig, Bürste die Oberfläche des Tisches mit Sonnenblumenöl. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Ein Teil legte in den Kühlschrank, rollen sie in eine andere "Wurst", von ihr zerrissen kleine Stücke, rollen sie Kugeln mit einem Gewicht von 60 g. Deckel mit Klarsichtfolie

wieder stellen rasstaivatsya. Bälle von den Fingern, um den Kuchen, in dessen Inneren platziert zwei Esslöffel Hackfleisch kneten. Die Kanten werden zusammengehalten, so dass eine Öffnung an der Spitze. Die Hälfte des Teiges wird zehn Stücke Tat.

Geben Rohlinge otdohnut.V heiße Pfanne gießen podsoln Getriebeöl bis zur Mitte der Rohlinge. Wenn das Öl wird stark erwärmt, installieren mittlerer Hitze auslassen Belyashi in siedendem Öl Loch vniz.Kogda Belyashi braten, Flip-

In der Eröffnungs gießen Sie einen Esslöffel kochendes Öl. Bereit Belyashi auf einem Teller verteilen. Wie Sie sehen können, gibt es keine "überzähligen" Öl auf ihnen nicht.

Kochen Sie die leckersten Belyashi (peremyachi)

Zutaten:

Für den Teig:
- 500 ml warme Milch;
- 100-150gr Wasser
- 30 g frische Hefe oder ein Paket von trockenem;
Für prigovleniya Hefe, Milch kann verwendet werden:
- 1 kg Mehl;
- 1 Eigelb + 1 optional
- Das Protein kann dann mit Hackfleisch gemischt werden
- 50-100gr slivochkogo Öl
- Artikel 1.5. l. Zucker;
- 1 Std. L. Salz;
- 2 EL. l. + Pflanzenöl zum Braten.

Für die Füllung:
- 600 bis 700 Gramm Hackfleisch;
- 1 große Zwiebel;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:

Ich koche die Füllung gemischt Rind-und Schweinefleisch zu 50-50
Zugabe von etwas Wasser, so dass die Füllung war ein wenig dünner mittlerer Konsistenz
Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen Kurbel, aber ich nehme eine große Zwiebel, fein geschnitten ich.
Belyashi müssen in einer tiefen Pfanne mit viel Sonnenblumenöl zu kochen. Fry Belyashi müssen Loch unten bei mittlerer Hitze, sobald der Teig ausreichend gebräunt (siehe Bild), Belyashi Flip, drehen Sie das Feuer, Abdeckung und weiter für etwa 10 Minuten kochen lassen.
Innerhalb von ein paar Minuten, bis gekocht, ich in das Loch Belyashi Öl aus einem Löffel der Pfanne genommen gegossen.

Belyashi

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Für den Teig:
1/2 Tasse warmem Wasser
Päckchen Trockenhefe (7d)
1 TL. Zucker
Milch 1 Tasse (3, 5%)
Butter 100 g
2 TL. Salz
Mehl (wie viele nehmen)
Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und gießen Sie die Hefe.Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz gießen.Fügen Sie die Hefe-Mischung und mischen.Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.In einem Topf gießen Sie ein paar Kunst. Löffel strecken. Öl und Abstrich an der Unterseite und Wände.Den Teig zurück, brechen in Öl, abdecken und für 1 2/5 Stunden in der Hitze setzen.Obmyat Teig gestreckt und verschwommen. Öl rukamiNa bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.) In der Mitte einer Put-Füllung (Ich mache Hackfleisch gemischt Rind + Schwein, Gewürz für Koteletts, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen, um die Füllung war "wässrig", aber nicht verteilt, so dass es besser gebraten.Ja, auch die Füllung separat put in Pflanzenöl Zwiebeln gebraten und 1-2 Kopf rohe Zwiebel), und der Teig um die Füllung zaschipat, so dass die Mitte eines öffentlichen.Man lässt etwa 15 Minuten stehen.In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl gesetzt ist weg.Das ist es !!!
GUTES ESSEN !!!