Belyashi
Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Solimuka (wie viele nehmen)
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es!
"Tat"
Für den Teig:
1/2 Tasse warmem Wasser
-paketik Trockenhefe (7d)
-1 Tsp. Zucker
-1 Glas Milch (3, 5%)
-100 G Butter
-2 Tsp. Salz
-muka (wie viele nehmen)
Für die Füllung:
-500 G Hackfleisch (Ich habe gemischt)
-1 Große Zwiebel
-2 Knoblauchzehen
-100-150 Ml Sahne (33%)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze für Fleisch, Öl zum Braten
Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist alles.
Guten Appetit!
?Belyashi
Zutaten:
für den Test:
1 Päckchen Trockenhefe (11 g);
1, 5 Tassen Milch; 3
Die Kunst. l. Zucker;
1 Std. L. Salz;
1 Ei;
6 EL. l. Pflanzenöle;
Mehl.
Für die Füllung:
500 gr. Füllung; (Ich habe Schwein + Rind gemischt)
1 mittelgroße Kopf von Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2-3 EL. l. kaltes wasser;
Zubereitung:
1) Bereiten Sie die Füllung:
* Bei Rindfleisch in Scheiben geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, gut umrühren.
* Für Saftigkeit und Weichheit der Füllung können Sie kaltes Wasser hinzufügen.
* Repulse. (Sie sammeln Füllung in den und 15-mal (oder sogar mehr) wird zurück in die Schüssel geworfen)
* In den Kühlschrank für eine Stunde.
2) Bereiten Sie den Teig:
* Die Hefe in warmem Wasser, um ein wenig Anlass geben
* Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie den Teig rühren, wieder warme Milch gießen, fügen Sie die Hefe-Mischung, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl, x oroshenko umrühren.
* Das Rühren nach und nach das Mehl und den Teig zu ersetzen. der Teig elastisch sich nicht die Hände und Arbeitsutensilien Stick (dieses ist nicht notwendig, eine große Anzahl von Mehl hinzufügen, aber nur lang und schwer zu Teig (kneten den Teig kneten, Mann, ich weiß nicht genug Geduld))
* Legen Sie an einem warmen Ort gehen lassen und 2-fach.
3) Bereiten Belyashi:
* In einer tiefen Pfanne gießen Pflanzenöl (Öl sollte in einer großen Zahl sein habe, so dass der Ölstand setzen einige Belyashi, erreichte ihren Mittelpunkt.) Um glühenden geben.
* Anteil Belyashi stürzte, geben Sie ihm gebräunt, braten auf beiden Seiten
Belyashi Kefir Test
Teig
-2 Tassen Joghurt
1/2 TL Salz
1/2 TL Soda
-2 Esslöffel Zucker
-Muka
-Farsh
-Svinina Und Rindfleisch (tie)
-hydrochloric, Pfeffer, Zwiebeln und ein wenig Wasser
Teig in Kugeln - etwa 20 Stück. Bälle können nicht einmal rollen - der Teig weich ist, dass sie nur kräftig töten kann.
Legen Sie den Teig auf einem Esslöffel Hackfleisch. Versetzt Füllung, sammeln Sie den Teig am Rand der Kuchen und zaschipyvaem oben, und drücken Sie ihn leicht nach unten und befestigen Sie die Form von Kuchen wieder, so dass ein Loch.
Fry in tiefen Fett, senkte in das Loch.
Belyashi bereit, in einem Behälter auf einer Serviette festzulegen.
?Belyashi nach GOST
Zutaten
Teig
-muka VS 605 g
-drozhzhi trockenen 7g (2ch.l.)
10 g -hydrochloric
-sahar 39 g
-Wasser 332 g
-margarin Tabelle (rast.maslo) 20 g
Füllung
-fleisch 650 g
-luk Zwiebeln 150g
10 g -hydrochloric
-Black Pfeffer großzügig
-Wasser Eis 80 g
Herstellungsverfahren
Dieser Kuchen aus einem Kiosk, 00.59 Uhr! Crust hier diese dünn, weich, sehr lecker, zu lernen?
Kneten Sie den Teig aus alles außer Margarine, Wasser, bringen Sie warme 36-37S. Promes 5-7 Minuten, dann fügen Sie die weiche Margarine und kneten, bis er von den Wänden der Schale fallen. Der Teig wird erhalten lipkovatoe. mit Folie abdecken, legen Sie für 3-4 Stunden bei T 35-40S wandern. Obmyat 2-3 mal während der Gärung.
Bereiten Sie die Füllung - mince mit den üblichen Bars, fügen Sie fein gehackte Zwiebel (Sie zusammen mit Fleisch Hackfleisch können), Salz, Pfeffer, Eiswasser und kneten.
Den Teig in Stücke für 55 g - 18 Stück. Beim Schneiden von Händen und Werkzeugen mit Pflanzenöl geschmiert (mit Mehl bestäuben kann nicht, es wird Fett zum Braten brennen). Rollen in Kugeln auf einem Abstand von 5 cm auseinander auf gefettete Tisch Pflanzenöl und lassen Sie für 5 Minuten. Dann drehen Sie den Kopf Bälle und strecken Sie Ihre Finger in kleine Kuchen. Legen Sie die Füllung (für 44g), Biesen, geben isoliert.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen mit hohen Seiten auf T = 180-190S. braten 7 Minuten - 2 min seitigen Biesen und 2 - auf glatten und sogar 2 --side Biesen und 1 - auf glatt. Teilen auf Papier oder Waffel Abdeckung polotenechkom zu otmyakli. Fix Und Fertig!
Belyashi nach GOST
Zutaten
Teig
-muka VS 605 g
-drozhzhi trockenen 7g (2ch.l.)
10 g -hydrochloric
-sahar 39 g
-Wasser 332 g
-margarin Tabelle (rast.maslo) 20 g
Füllung
-fleisch 650 g
-luk Zwiebeln 150g
10 g -hydrochloric
-Black Pfeffer großzügig
-Wasser Eis 80 g
Herstellungsverfahren
1. Dieser Kuchen aus einem Kiosk, 00.59 Uhr! Crust hier diese dünn, weich, sehr lecker, zu lernen?
2. Den Teig von allem außer Margarine, Wasser verkneten, bringen Sie warme 36-37S.
3. Promes 5-7 Minuten, dann fügen Sie die weiche Margarine und kneten, bis er von den Wänden der Schale fallen.
4. Der Teig dreht lipkovatoe. mit Folie abdecken, legen Sie für 3-4 Stunden bei T 35-40S wandern. Obmyat 2-3 mal während der Gärung.
5. Bereiten Sie die Füllung - mince mit den üblichen Bars, fügen Sie fein gehackte Zwiebel (Sie zusammen mit Fleisch Hackfleisch können), Salz, Pfeffer, Eiswasser und kneten.
6. Den Teig in Stücke für 55 g - 18 Stück.
7. Beim Schneiden von Händen und Werkzeugen mit Pflanzenöl (mit Mehl bestäuben kann nicht, es wird Fett zum Braten brennen) geschmiert.
8. Rollen in Kugeln, auf einem Abstand von 5 cm voneinander entfernt auf mit Pflanzenöl Tabelle gefettet verbreiten, lassen Sie für 5 Minuten.
9. Drehen Sie dann die Lampen auf den Kopf und strecken Sie Ihre Finger in kleine Kuchen. Legen Sie die Füllung (für 44g), Biesen, geben isoliert.
10. Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohem Rand T = 180-190S erwärmt. braten 7 Minuten - 2 min seitigen Biesen und 2 - auf glatten und sogar 2 --side Biesen und 1 - auf glatt.
11. Aktien auf Papier oder Waffel Abdeckung polotenechkom zu otmyakli.
Fix Und Fertig!
Faule Belyashi
Zutaten:
Teig
-tvorog 5% - 250g
-yaytso - 2St
-hydrochloric Prise
-sahar Prise
-soda nicht voll Teelöffel
-uksus Speise Lodges
-muka
-rastitelnoe Öl
Füllung
-farsh - 500g
-luk - 2-3sht
-hydrochloric
-pfeffer
-lyubimye Gras
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig, Backpulver und Essig auch den Teig zu löschen. Kneten Sie den Teig ist nicht sehr.
2. Fügen Sie gehackte Zwiebel gefräst, fein gehackt, Salz, Pfeffer, Kräuter, gut gemischt. 3. Teig in zwei Stücke und rollen Sie ein Rechteck.
4. Beginnen Sie die Füllung auf der großen Seite unseres Rechtecks zu verbreiten.
5. Rollen Rolle. Schneiden Rolle auf der Münze, zusammenbrech sie in Mehl wenden und in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun in der Farbe.
Urheber Irina Orlova
?Faule Belyashi
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Zutaten:
Für den Teig:
• 2 Tassen Joghurt
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Zucker
• der Mehlteig, um eine Dichte für Pfannkuchen zu erhalten,
Für die Füllung:
• Hackfleisch
• Bug
• Knoblauch
• Salz und Pfeffer
• Auf Wunsch können Sie grüne Zwiebeln und Grüntöne hinzuzufügen
Kefir Wärme Zustand (28-30 c. C) erwärmen, legte das Backpulver, rühren, mit Salz, Zucker und nochmals durchrühren und zu verlassen, um für eine Minute stehen.
Dann nach und nach das Mehl, ständig vymeshivaya auf die Dichte des Tests war wie ein Zuhause-Creme (der Teig dick in Maßen).
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, goss eine Schicht mit einer Dicke von 0, 5-1 cm, Löffel Teig, Teig - Füllung für Füllung - ein wenig mehr Teig. Deckel mit Hackfleisch-Test so, dass es kleine Löcher. All dies ist schnell erledigt.
Fry bei mittlerer Hitze auf der einen Seite, dann - auf der anderen Seite auf eine schöne goldene Farbe.
Heiß servieren.
Belyashi.
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Und kochen Sie diese schnell und einfach, und als Ergebnis ist sehr lecker)
Zutaten in der Regel alle im Auge zu nehmen, ich bin über etwas zu schreiben, so viel)
Teig:
350 ml. warmem Wasser
Instanthefezusammensetzung 0, 5 Beuteln (11 ml)
Zucker 2 EL
Salz 1 TL
4 EL Sonnenblumenöl
Mehl als der Teig
Kneten Sie den Teig ist nicht sehr und legte in einem warmen, aber nicht steigen) 30-40 Minuten
Füllung:
Schwein und Rind 50/50
zwiebel
Salz, Gewürze
Nun, formen wir unsere leckeren belyashiki, die er liebt)
Backen Sie an beiden Seiten über ein langsames Feuer!
Priyayayayayatnogo Appetit!)
?Belyashi
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Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Solimuka (wie viele nehmen)
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es!
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