Belyashi

Teig:
250ml. warme Milch
1 Ei
prise salz
1 st.l.sahara
30g Hefe.
2 EL. l Sonnenblumenöl
1st.l Mayonnaise
500gr.muki (vielleicht etwas weniger oder etwas mehr)

Füllung:
500gr.farsha (mein Schwein)
1 große Zwiebel
Salz und Pfeffer abschmecken.

Kneten Sie den Teig und in einem warmen Ort, um in Band 2 raza.Kogda Teig zu erhöhen ist geeignet, obmyat es und in shariki.Kazhdy Ballroll unterteilt sich dünn aus, legen Sie die Füllung in der Mitte drückte ihre Handfläche und sammeln Sie den Teig in eine Torte in die Mitte, so dass ein Loch in der Mitte.
In heißem Öl braten auf beiden Seiten für 5 min., Bei schwacher Hitze.

Quelle:Smart-Chef
Autor:Inna Kondrashov

Belyashi!

Teig:
300 ml. warme Milch,
1 Packung trocken. Hefe
1 stol.l. sah.peska,
1 TL Salz
2 stol.l. erweiterbar. Öl.
3 Tassen Mehl.
Den Teig kneten, in einem warmen Ort, mit einem Handtuch bedeckt.
Nach 40 Minuten den Teig fallen, geteilt (Ich habe 20 Stk.), In Rollen shariki.Zatem bedecken ihre Fahr. Film, ihnen ein wenig (10 Minuten) Ansatz.
Rollen Sie jeden Ball leicht, lege 1 stol.l. Füllung, gut zaschipnut.
Pies lag auf LUBE. Tabelle (Naht nach unten), leicht abflachen, Abdeckung Fahr. Film.
Nach 15 Minuten, können Sie vorheizen backen. Öl mit 2 Seiten.
Füllung:
Hackfleisch 500 gr.
Bow repch 3 Stk.
Knoblauch-4 Zähne.
Salz, Pfeffer.
0,5 Tassen Ledyaev. Wasser (Saftigkeit).

Quelle:Smart-Chef
Autor:Svetlana Golubeva

Belyashi

Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Salz
Mehl (wie viele nehmen)

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es !!!

Belyashi

Zutaten:

für den Test:
1 Päckchen Trockenhefe (11 g);
1, 5 Tassen Milch; 3
Die Kunst. l. Zucker;
1 Std. L. Salz;
1 Ei;
6 EL. l. Pflanzenöle;
Mehl.

Für die Füllung:
500 gr. Füllung; (Ich habe Schwein + Rind gemischt)
1 mittelgroße Kopf von Zwiebeln;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
2-3 EL. l. kaltes wasser;

Zubereitung:

1) Bereiten Sie die Füllung:
* Bei Rindfleisch in Scheiben geschnittene Zwiebel, Salz, Pfeffer, gut umrühren.
* Für Saftigkeit und Weichheit der Füllung können Sie kaltes Wasser hinzufügen.
* Repulse. (Sie sammeln Füllung in den und 15-mal (oder sogar mehr) wird zurück in die Schüssel geworfen)
* In den Kühlschrank für eine Stunde.

2) Bereiten Sie den Teig:
* Die Hefe in warmem Wasser, um ein wenig Anlass geben
* Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie den Teig rühren, wieder warme Milch gießen, fügen Sie die Hefe-Mischung, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenöl, x oroshenko umrühren.
* Das Rühren nach und nach das Mehl und den Teig zu ersetzen. der Teig elastisch sich nicht die Hände und Arbeitsutensilien Stick (dieses ist nicht notwendig, eine große Anzahl von Mehl hinzufügen, aber nur lang und schwer zu Teig (kneten den Teig kneten, Mann, ich weiß nicht genug Geduld))
* Legen Sie an einem warmen Ort gehen lassen und 2-fach.

3) Bereiten Belyashi:
* In einer tiefen Pfanne gießen Pflanzenöl (Öl sollte in einer großen Zahl sein habe, so dass der Ölstand setzen einige Belyashi, erreichte ihren Mittelpunkt.) Um glühenden geben.
* Anteil Belyashi stürzte, geben Sie ihm gebräunt, braten auf beiden Seiten.

Belyashi Hefe

 Hefeteig:
 500 gr. Mehl
 1 Tasse Milch
 3 Eier
 6 c. Trockenhefe
 50 Unzen Margarine
 1, 5, Art. Löffel Zucker
 0, 5 Teel. Salz
 1 EL. Löffel Wodka kann cognac

 Füllung:
 200 gr. Rindfleisch, 200 gr. schweinefleisch
 1 große Zwiebel oder 2-3
 100 g pflanzliches Öl zum Braten
 Salz und Pfeffer

 Herstellungsverfahren:

 Hinweis: Verwenden Sie das Verhältnis von erhaltenen den Teigzutaten. Durch die Reduzierung oder Erhöhung keine Produktnormen entsprechend zu erhöhen oder verringern die Menge des anderen. Produkte für die Vorbereitung der Prüfung sollte genau sein messen und wiegen.

 Teig: kneten Hefe anstelle von Mehl, sichten durch ein Sieb, um Klumpen und zufällige Verunreinigungen zu entfernen. Heizen Sie ein wenig Milch. Gießen Sie in das Mehl mit der Hefe und rühren.

 Schneebesen 3 Eier mit Zucker. In den Teig und mischen. Butter zerlassen, cool, gießen kleinen Portionen vorsichtig mischen den Teig bis der Teig wird alles Fett zu absorbieren. Fügen Sie den Wodka oder Schnaps Teig und mischen.

 Den Teig in eine Schüssel mit einem Tuch an einem warmen Ort, wie zum Beispiel in der Nähe der Batterie abgedeckt und gehen lassen. Wenn der Teig aufgegangen ist, leicht werfen Sie es, um das resultierende Luft entweichen kann und lassen Sie wieder steigen. Lassen Sie sich nicht den Test perestaivatsya weil es ihre Qualität beeinträchtigt. Nachdem der Teig eignet sich für eine zweite Zeit unmittelbar verfahren zur Herstellung des Produktes, in diesem Fall Tat.

 Füllung: für die Zeit, bis der Teig zubereitet, gekocht Hackfleisch. Um dies zu tun, in kleine Würfel von Fleisch zu schneiden. Übergeben Sie das Fleisch grob gehackten Zwiebeln durch den Fleischwolf. Gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und gut mischen wieder.

 Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf. Teilen sich in die gleiche Anzahl von Teilen (etwa 10 Umdrehungen - 12 Stück), es hängt alles davon ab, welche Größe Sie Belyashi möchten. Nehmen Sie die Hände der getrennten Teile des Tests, kleine Kuchen. Anziehen der Mitte einen Esslöffel Hackfleisch, leicht flach auf dem Kuchen. Sammeln Sie den freien Rand in die Mitte und Pinch ihnen, können Sie ein kleines Loch zu verlassen (so sieht appetitlich und schön). Schalten Belyashi andere Seite und drücken Sie leicht nach unten, so dass es stellte sich heraus, ein wenig flach.
 Heizen Sie eine Pfanne mit Öl anbraten Belyashi Hefe bei mittlerer Hitze goldbraun