Belyashiki ...Teig: 1kg- Mehl ... 0, 5l - Milch ... 1ch.l- Salz ... 1st.l - Zucker ... 0,50 gr - Hefe ... (Hefe lösen sich in einem Glas Wasser + Teelöffel Mehl, was bald kommen) 0, 5 Esslöffel Sonnenblumen Buttersäure ... 1pc. -Yaytso ... Kneten Sie den Teig nicht passt ... und Sie tun können ... 1 kg Zwiebel Füllung + (fein gehackt 2 Stück) + Salz und Pfeffer nach Geschmack ... + Milch 0.5st oder mehr, so dass die Füllung war eine leichte ... in einem Patch von fast 1 Liter Pflanzenöl und Belyashi zuerst ein Loch fest und drehen Sie dann das Öl und Wasser und dozharivat ... Quelle: vk.com/vtarelkeAutor: Julia Nikitina
BelyashiTeig: 250ml. warme Milch 1 Ei prise salz 1 st.l.sahara 30g Hefe. 2 EL. l Sonnenblumenöl 1st.l Mayonnaise 500gr.muki (vielleicht etwas weniger oder etwas mehr) Füllung: 500gr.farsha (mein Schwein) 1 große Zwiebel Salz und Pfeffer abschmecken. Kneten Sie den Teig und in einem warmen Ort, um in Band 2 raza.Kogda Teig zu erhöhen ist geeignet, obmyat es und in shariki.Kazhdy Ballroll unterteilt sich dünn aus, legen Sie die Füllung in der Mitte drückte ihre Handfläche und sammeln Sie den Teig in eine Torte in die Mitte, so dass ein Loch in der Mitte. In heißem Öl braten auf beiden Seiten für 5 min., Bei schwacher Hitze. Quelle: vk.com/vtarelkeAutor: Ina Kondrashov http://vk.com/id131551277
Belyashi
Zutaten:
Für den Teig:
- 1/2 Tasse warmem Wasser
- Paket Trockenhefe (7d)
- 1 Std. Löffel Zucker
- Milch 1 Tasse (3, 5%)
- 100 g Butter
-. 2 TL Salz
Mehl (wie viele nehmen)
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Ich habe gemischt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100-150 ml Sahne (33%)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Gewürze zum Füllen
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Stellen Sie zunächst den Teig:
In warmem Wasser, um den Zucker aufzulösen und die Hefe.
Rühren und beiseite für 15 Minuten, bis die Kappe.
Um Milch erwärmen zerlassener Butter und Salz zu gießen.
Fügen Sie die Hefe-Mischung und verrühren.
Allmählich podsypaya Mehl, kneten den Teig.
Wenn der Teig in die Hand genommen werden, um es zu erhalten und weiter zu Mehl gießen, kneten zu einem glatten Teig auf dem Tisch.
In einem Topf gießen Sie ein paar der Kunst. Löffel dehnen. Öl und Abstrich auf dem Boden und Wänden.
Den Teig zurück, brechen in Öl, Abdeckung und schieben Sie in die Hitze für 1 2/5 Stunden.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten:
Um Squeeze Knoblauch hacken.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebel
Gewürze hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die Sahne und wieder mischen.
Lepim und braten:
Obmyat Teig gestreckt und fließend. Ölarme bilden Perlen.
Geben Sie ihnen 10 Minuten zu stehen.
Hackfleisch, zu halten ist die gleiche Anzahl von Kugeln.
Auf bemehlten Tisch, Teigkugel glätten Palme (der Teig sehr weich und biegsam - Nudelholz ist nicht erforderlich.)
In der Mitte eines Kugelstoßen Füllung und Teig um die Füllung zaschipat Verlassen der Mitte geöffnet.
15 Minuten stehen lassen.
In einer Pfanne, eine große Anzahl von glühenden Strecke. Öl auf beiden Seiten goldbraun, ersten offenen Seite nach unten, dann wenden.
Bereit Belyashi auf einem Papiertuch, um ausgegeben zu viel Öl setzen.
Und sofort servieren, sehr lecker mit saurer Sahne.
Das ist es !!!
?Belyashiki ...Teig: 1kg- Mehl ... 0, 5l - Milch ... 1ch.l- Salz ... 1st.l - Zucker ... 0,50 gr - Hefe ... (Hefe lösen sich in einem Glas Wasser + Teelöffel Mehl, was bald kommen) 0, 5 Esslöffel Sonnenblumen Buttersäure ... 1pc. -Yaytso ... Kneten Sie den Teig nicht passt ... und Sie tun können ... 1 kg Zwiebel Füllung + (fein gehackt 2 Stück) + Salz und Pfeffer nach Geschmack ... + Milch 0.5st oder mehr, so dass die Füllung war eine leichte ... in einem Patch von fast 1 Liter Pflanzenöl und Belyashi zuerst ein Loch fest und drehen Sie dann das Öl und Wasser und dozharivat ... Quelle: vk.com/vtarelkeAutor: Julia Nikitina http://vk.com/id7952303
Belyashi (Beschreibung unter dem Foto)
Zutaten:
Für den Teig:
400 gr. Weizenmehl
1 Ei
250 ml Joghurt
75 ml Wasser
3.1 Sticks Hefe
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
Für die Füllung:
500 gr. Fleisch (Lamm oder Rind)
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl (raffiniertes Sonnenblumen) zum BratenHefe auflösen in 75 ml. warmem Wasser und 1 TL Zucker, Deckel mit einem Handtuch und legen Sie sie an einem warmen Ort. Etwa 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln: Für die Füllung vorbereiten. Fleisch sehr fein gehackt. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel 1 TL podavilt Salz in einem Mörser. Mischen Sie das geschnittene Fleisch Brei mit Zwiebeln und Paprika Bereit Hackfleisch Abdeckplatte und ubratna 2 Stunden in einem Kühlschrank. Während dieser Zeit, Hackfleisch und promarinuetsya. In Hefe einführen 250 ml warmem Joghurt + gesiebte Mehl und kneten Sie ein weiches, klammern sich an den Händen des Teiges. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumenöl eingeschmiert. Deckel mit einem Handtuch und legte in einen warmen Ort. Nach einer Stunde wird der Teig Zunahme des Volumens dreimal In Folie wickeln und legen Sie in den Kühlraum für zwei Stunden. Diese Technik wird mir erlauben, die möglichen großen Blasen im Teig zu reduzieren. Interessant, aber der Teig in den Kühlschrank kommt immer und uvelichavatsya Volumen. Geprüft Teig, Bürste die Oberfläche des Tisches mit Sonnenblumenöl. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Ein Teil legte in den Kühlschrank, eine andere Rolle in der "Wurst", von ihr reißen kleine Stücke, Rollkugeln von ihnen mit einem Gewicht von 60 g. Deckel mit Klarsichtfolie wieder stellen rasstaivatsya. Bälle von den Fingern, den Kuchen zu setzen, innerhalb dessen zwei Esslöffel Hackfleisch kneten. Randverbund, so dass das obere Loch. Die Hälfte des Teiges wird zehn Stücke Tat. Beitrag Rohlinge otdohnut.V heiße Pfanne gießen podsoln, damit das Öl in der Mitte von Rohlingen erreicht. Wenn das Öl wird stark erwärmt, installieren mittlerer Hitze, weniger Belyashi in siedendem Öl Loch vniz.Kogda Belyashi braten, Flip- In der Eröffnungs gießen Sie einen Esslöffel kochendes Öl. Bereit Belyashi auf einem Teller.
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