Gnocchi:

3 kg. Kartoffel
2 Tassen Mehl
1 Tasse Parmesan
1 ½ Stunden. L. Muskatnuss
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochrezept Gnocchi:
Backen Sie die Kartoffeln in den Ofen. Setzen Sie die gekühlten Kartoffeln für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Peel und potolchite. Mit einem Mixer, Mehl, Käse, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln in einen Mixer geben und mischen alles. Es ist notwendig, gerührt, bis die Mischung klebrig wird (etwa fünf Minuten). Danach wird die resultierende Masse der blinden um ein großes Stück bestreichen, mit ein wenig Mehl zu halten klammerte die Hände und drücken auf ihren Händen verdrängen die Luft. Wenn dies nicht der Fall, kann die Gnocchi einfach nicht funktionieren. Schneiden Sie die resultierende Teig in mehrere gleich große Stücke und rollen länglich "Wurst". Danach schneiden Sie sie in kleine Stücke von etwa einem Zentimeter Größe.
Danach die Sauce zubereiten. Um dies zu tun, gießen Sie in die Pfanne etwas Olivenöl, fügen Sie in ein wenig fein gehacktem Knoblauch und ein wenig Chili. Anbraten.
Danach werfen Ravioli in kochendem Wasser und kochen. Sobald der erste von ihnen aufgetaucht, so dass sie bereit sind (nicht over ihnen). Keine Notwendigkeit, bis alle den Schwimmer warten, würde das bedeuten, dass sie verdaut werden.
Nehmen Sie die Gnocchi aus dem Wasser und legen Sie die Pfanne, rühren.
Wir verbreiten die Gnocchi auf einem Teller und gießen Sie auf einem kleinen gehobeltem Parmesan.
Tipps:
Es ist wichtig, daß die Kartoffel kalt
Legen Sie die Kartoffeln direkt in den Mischer.
In einem Mischer ohne Wasserzugabe

"Machcheroni arrabbiata":

• 4 EL. l. Olivenöl
• 3 Gewürznelken Knoblauch
• 400 g Tomaten oder 1 5stak. Tomatensaft
• ein Viertel Teelöffel Chili
• 1 TL. Boden Thymian
• 1 EL Basilikum,
• 350 g Nudeln oder Spaghetti
• 25 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Kochrezept "Machcheroni arrabbiata":
Mit einem Mixer, schleifen Sie die Tomaten.
Auf einer tiefen Pfanne, gieße ein wenig Olivenöl und werfen den Knoblauch. Lassen Sie braten ein paar Sekunden. Dann fügen Sie den Tomatensaft. Gründlich mischen mit einem Holzlöffel oder Spachtel. Fügen Sie den Chili-Pfeffer. Werfen Sie eine Prise Salz und schwarzem Pfeffer und mischen. Danach bei mittlerer Hitze kochen für ca. 10-12 Minuten. Dann fügen Sie den Basilikum und vorgekochte Spaghetti oder Nudeln. Danach lag in der Schüssel, gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl an der Spitze und mit Parmesankäse bestreuen fein schäbig.
Stichworte: Italienische Küche

Kürbis Karamell:

Kürbis
Zucker, Salz - nach Geschmack
Sonnenblumenöl - zum Braten

Kochrezept Kürbis Karamell:
Klar Kürbis von der Haut, in dünne Scheiben schneiden, leicht prisolit. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl, verbreiten sie den Kürbis in einer einzigen Schicht, poslastit jede Scheibe. Wenn auf der einen Seite gebräunt und umgedreht auf ein anderes posaharit. Wenn gebräunt, schalten wieder - auf karamellisiertem Zucker - 1 min bis nicht verbrannt. Kürbis gebraten sehr schnell - nicht verschwenden;).
Guten Appetit!

pulgogi:

Rind oder Schwein - 500g
Knoblauch - 6 mittlere Nelken
Zwiebeln - 1 Stück
grüne Zwiebel (optional) - ein paar Federn
Karotten - 0, 5 Stück (mittel)
Sojasauce - 5 Art. l. (Auf der Höhe von 1 Esslöffel pro 100 g Fleisch)
Sesamöl - 2 EL. l.
Vodka - 1 EL. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer -. 03.01 h l
Zucker - 3 TL ..
Salz - 0, 5 TL
Wasser - 0, 5-Stack.

Kochrezept pulgogov:

Fleisch in sehr dünne Streifen (je dünner, desto besser). Es ist bequem, Fleisch, beide Koteletts geschnitten und dann einfrieren. Gefrorenes Fleisch ist einfacher in dünne Streifen schneiden, wie als roh. Zwiebeln und Karotten in Halbringe schneiden, Frühlingszwiebeln (Sie tun können, ohne sie) zu schneiden große - 3-4 cm lang, schleifen Sie den Knoblauch.

Diese und alle anderen Inhaltsstoffe werden gemischt und von links nach 1 Stunde mariniert.

Zunächst bei starker Hitze braten, und dann - im Durchschnitt (insgesamt - ca. 7 Min.). Die Hauptsache ist nicht, das Fleisch in der Pfanne übertreiben, so war es nicht zu hart.
Guten Appetit!

Gewürzen und was sie nützlich sind

1) Ginger verbessert die Verdauung, fördert die Erholung aus der Narkose, lindert Blähungen, "beruhigt" Muskelschmerzen, mildert die Manifestation der Seekrankheit.

2) Knoblauch hat antibakterielle Eigenschaften, hilft bei der mit einer Erkältung, Halsschmerzen zu bewältigen, Grippe; durch den Gehalt an Eisen, Kalzium, Iod, Magnesium, Zink, Phosphor, Schwefel und Mineralsalzen erhöht Immunität, ist nützlich für die MS.

3) Melissa - natürliches Antidepressivum, ist für die neuralgischen Schmerzen, verbessert den Appetit, lindert Erkältungen und Grippe Manifestationen wirkt als mildes Beruhigungsmittel, verbessert die Stimmung in prämenstruelle und Menopause gut in Entzündung der Gallenblase.

4) Thymian (Thymian) tötet viele Bakterien, steigert die körperliche Widerstandskraft gegen Infektionen, beschleunigt die Fettverdauung, lindert die Auswirkungen der Lebensmittelvergiftung tötet Parasiten im Darm wirkt als schleimlösend, verbessert die Durchblutung.

5) Kümmel verbessert die Verdauung, wirkt wie ein Abführmittel und Diuretikum, reduziert Schwellungen, stimuliert die Produktion von Milch bei stillenden Müttern wird choleretische, für Darmkoliken verwendet

6) Majoran (Origanum) lindert Magen- und Darmkrämpfe, hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften, heilt kalt.

7) Mint wirkt als Analgetikum, stimuliert die Sekretion von Verdauungssäften und Galle, lindert Schluckauf, hilft bei Schlaflosigkeit und Migräne, es ist eine gute Beruhigungsmittel.

8) Lakritze (Lakritze) bekämpft Viren, die die Atemwege angreifen, heilt Husten, laufende Nase und Halsschmerzen, hilft bei chronischer Müdigkeit und Entzündung der Leber, erleichtert dass während der akuten Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie in den Wechseljahren.

9) Chile (Paprika), verbessert die Durchblutung, hilft der Verdauung, ist Abführmittel und mildert das Erscheinungsbild von Erkältungen, Halsschmerzen und Grippe; reduziert das Risiko einer Herzerkrankung und multiple Sklerose, senkt den Blutcholesterinkonzentrationen.

10) Meerrettich hat antibakterielle und desinfizierende Wirkung, verbessert die Funktion der Gallenwege, Lebererkrankungen nützlich. Komprimiert Meerrettich Hilfe bei Rheuma, Arthritis und Entzündungen der Sehnen.

11) Petersilie wird als Diuretikum verwendet, so ist es sinnvoll bei Erkrankungen der Harnwege puzirya, verbessert die Peristaltik, reduziert Schwellungen, hilft bei Blähungen und Verdauungsstörungen, reduziert den Appetit, die Fettleibigkeit wichtig ist.

Apfelküchle

Zutaten:

Große Äpfel - 3-4 Stücke
Sugar - 3 Esslöffel
Vanillin
Soda Prise
Egg - 2 Stück
Prise Salz
Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Äpfel meine
2. Schneiden Sie die Haut (auch wenn Sie nicht sehr hart, und Sie verlassen kann) und reiben auf einer groben Reibe oder blendere.Smeshivaem mit Zucker und Eier. Als nächstes fügen Sie den Vanillezucker und Backpulver mit Mehl.
3. Das Mehl sollte schrittweise hinzugefügt werden, indem Sie den Teig auf die Konsistenz der dicken smetany.Skovorodku erwärmen, aber nicht zu viel. Krapfen nicht verbrennen und haben eine gute Back durch.
4. Fry in Butter oder Pflanzenöl kleine Pfannkuchen (Teig können Sie einen Esslöffel zu verhängen).
5. Serviert heißen Apfelpfannkuchen mit Honig.

Austernpilze in Knoblauchmarinade

Zutaten:

500 g Austern
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
2 Esslöffel Essig (any)
Salz
pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:

Haben Austern geschnitten fester Teil des Stiels, waschen und trocknen.
Knoblauch und Petersilie fein gehackt.
Oyster braten in den Reihen, in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Bereit Austern Ebenen hinzufügen in eine große Schüssel geben, bestreichen und mit mehr heiße Salz, Pfeffer, einer Mischung aus gehacktem Knoblauch und Petersilie bestreuen und mit Essig.
Kann als heiß oder kalt servieren.

Cocktail "Whiskey Sour" (Whisky-sauer)

Zutaten:
Whiskey - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Honey - 2 Esslöffel
Wasser - 2 Esslöffel (mehr oder weniger je nach Geschmack)
Eis

Zubereitung:
Drücken Sie den Zitronensaft und mit Whiskey, Honig und Wasser zu mischen.
Umrühren oder schütteln in einem Shaker, bis sie gelöst Honig.
Servieren mit viel Eis.

Baguette "La flûte" + MC für Form

Das erste Rezept im neuen Jahr wird Brot. Weiche knusprig. Er ist erstaunlich. Köstlich mit Butter, Marmelade, aber um ehrlich und so einfach ohne alles sein. Und für diejenigen, die Krusten mögen, ist es in der Regel ein Geschenk des Himmels. Das ist, wie mein Mann, er bricht immer ab Krayushki an verschiedenen Brot. Kürzere backen notwendig, gut, sehr lecker) zu machen, wie Baguettes ständig, und sie fliegen weg sofort) Helfen Sie sich selbst!

Zutaten:

500 g Weizenmehl;
2 h. L. Trockenhefe;
250 ml Wasser;
1 EL Pflanzenöl;
1 5 h. L. Salz;
1, 5, Art. l. Zucker.

Herstellungsverfahren:

 1. Den Teig kneten. Ich tue es in der Brotbackmaschine, die Ich mag. Aber wenn Sie einen Helfer, nichts. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut kneten den Teig. Eine Schale, Deckel mit einem Handtuch und machte sich für ca. 1 5/2 Stunden ansteigen.
2. Dann auf der bemehlten Tisch, rollen Sie den Teig in eine ziemlich dünne Schicht.
3. Und fängt an, seine Rolle, jedes Mal, als ob zog gleiten. Rollen müssen dicht sein.
4. Dann schneiden Sie die Rolle in zwei Teile, und Sie haben zwei Baguette. Ich habe ein kleines Backblech, so \ ich in vier Teile geschnitten. Aber im Prinzip wäre es für die beiden möglich sein, nur Brötchen, Baguette machen dicker. Nun, als jemand mehr wie es :)
5. Jetzt. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt. Und streuen Mehl durch ein Sieb.
6. Dann nehmen eine große Schere und hält einen Winkel von etwa 45 Grad in einem gewissen Abstand vor dem Ende eines Einschnitts im Wesentlichen an den Scheiben. Um dies mit allen Baguettes zu tun.
7. Stück schieben in entgegengesetzte Richtungen voneinander. Und mit einem Handtuch auf dem Proofer für 40 Minuten gestellt.
8. Sobald sie erhöhen im Volumen, mit einem Back Baguettes in vorgeheizten Backofen auf 210C. Backen, bis sie goldbraun sind.
Sobald bereit, ziehen Sie einen ihrer Baguettes Backofen, sollten Sie sie mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen. Also gut, rufen Sie mich bald die ganze Familie auf frisch gebackenem Brot.

Gute Appetit :)