"Nacht" Teig

"Sehr komfortabel" - das ist das Hauptmerkmal dieses Tests. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es am Abend, in den Kühlschrank stellen zu kochen, und dann wird es langsam ansteigen. Und am Morgen bekommen Sie ein tolles Produkt für das Backen, das weich, zart und flauschig ist. Der einzige Nachteil - die Notwendigkeit für diesen Test Mixer, besser fixiert. Es wird Ihnen helfen, schnell und einfach einen Teig, weil es klebrig und schwierig, die Hände kneten dreht. Es ist ein sehr ähnliches Rezept. Es wird auch "Chruschtschow" Test, aber nem250 g Butter genannt. Zur gleichen Rezeptur, ist es weniger als das Dreifache. Und das Ergebnis ist sehr gut. Nützlich für diejenigen, die nicht Lebensmittel-Fettsäure kann.

Milch - 250 ml
Hefe (25 g trockene oder frisch) - 7 g
Egg - 2 Stück
Flour - 3, 5-Stack.
Slivochnoe Öl - 80 g
Sugar - 1/2 Stack.
Salz -. 1/2 Stunde L.

In einer kleinen Schüssel gießen warm (fast Raumtemperatur) Milch, gießen Sie die Hefe und rühren Sie mit einem Löffel. Gießen Sie die Milch und Hefe in eine Schüssel geben, die Eier (pre-Shake) und unter Rühren Hakenbefestigung auf niedriger Geschwindigkeit. Absorbieren die gesiebte Mehl, dann Zucker und mischen bei niedriger Geschwindigkeit ca. 4 Minuten, bis alle Komponenten angeschlossen sind.

Ohne Ausschalten des Mischers, nach und nach die Stücke von Butter und rühren mit mäßiger Geschwindigkeit 5-6 Minuten mehr hinzu, bis es vollständig absorbiert und ein großer Teil des Tests nicht gestartet werden, um um die Düse zu sammeln. Mit Salz und rühren für eine weitere oder zwei Minuten. Der Teig wird wie ein etwas zu dick, weich und klebrigen Masse zu suchen. Sie können den Teig in der Schüssel hinterlassen, oder verschieben in eine tiefe Schüssel geben. Bedecken Sie den Behälter mit dem Teig mit Klarsichtfolie und schicken Sie es in den Kühlschrank - lassen Sie langsam die ganze Nacht.

Am Morgen, so erhält man den Teig aus dem Kühlschrank. Verteilt auf einer Fläche, pripylennuyu Mehl. Kneten Sie gut und teilen sich in zwei Teile. Während der eine mit dem zweiten let Arbeit liegt in einem Kühlschrank. Mit einem Kalttest ist sehr einfach zu arbeiten, ist es leicht gerollt.
Bauen daraus alles, was Sie wollen. Brötchen, Kuchen, Brötchen. Schalten Sie den Backofen und erhitzen Sie es bei 180 Grad. Schmieren Sie das Produkt Eigelb, geben rasstoyatsya 15-20 Minuten, bis es zweimal steigt. Senden Sie in den Ofen. Backzeit ist abhängig von der Größe des Ofens und der Produkte.

Ausschreibungskoteletts

Gentle Art reichen Geschmack Koteletts mit einem Hauch von Milch. Nichts Besonderes für die Vorbereitung, aber was für ein Ergebnis! Versuchen Sie es, Sie werden es nicht bereuen.

Fleisch (Schweinelende) - 0, 5 kg
Milch - 200 ml
Sol - 0 5 h L..
Sugar - 1 Std. L.
Cherny Pfeffer (gemahlen) - 0 5 h L..
Eier - 1 Stück
Flour - 100 g
Podsolnechnoe Öl (Frittieren) - 50 ml

Fleisch in Koteletts schneiden, besser 8 kleine Stücke als 4 große, abweisend.

Auf der Platte, um Salz, Zucker und Pfeffer mischen.

Wet Hand wählen ein wenig von dieser Mischung (als Anhänger), so dass Sie nicht übertreiben.

Und berühren zu hacken, mischen Stick. So auf beiden Seiten. Nichts, wenn auch etwas uneinheitlich.

Chops die Milch und lassen Sie mindestens eine Stunde, es für mehr möglich ist. Während dieser Zeit rühren ein paar Mal.

Chops anschwellen, vberut Milch und sehr zart.

Eine Gabel, um das Ei, eine Prise Salz und Pfeffer mischen. Auf einer anderen Schüssel gießen Sie das Mehl.

Rollenkoteletts in Mehl.

Dann in das Ei.

Fry in Sonnenblumenöl bis sie weich sind.

Bereit Koteletts bestreichen, mit Kräutern. Ich getrocknet Dill.

Pigeon Milch

Sie benötigen:

Für den Kuchen:
2 Gelatinepaket (8 g)
1 Tasse Milch
1 Tasse Zucker
450 g saure Sahne
450 g gekühlte Sahne
Pflanzenöl zum Einfetten Form

Für die Glasur:
5 Esslöffel Kakaopulver
5 EL Zucker
1 Packung Gelatine (8 g)
5 EL Milch
1 Tasse kaltes Wasser

Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf, mischen Sie 2 Beutel Gelatine mit 1 Tasse Milch. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und wischen, wenn Milch geht Paare - vom Herd nehmen (nicht kochen!). Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Fetten Sie eine Glasform Größe 20x30 cm Öl. In der Schüssel einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen 1 Tasse Zucker, Sahne und Creme, bis alles gut vermischt ist.

3. Halten Sie Schneebesen, langsam das warme Milch-Gemisch.

4. Gießen Sie sofort in die vorbereitete Backform. Glätten Sie die Oberfläche so weit wie reibungslos möglich. Bedecken Sie und kühlen.

5. In einem kleinen Topf Glasur Mischung aus Kakaopulver, Zucker und Gelatine. Wischen, gießen Sie Wasser und Milch. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Die Mischung sollte einheitlich und glatt sein. Beiseite Richtung der Glasur und lassen Sie sie für 1 Stunde abkühlen.

6. Gießen Sie langsam die Schokoladenglasur auf einem sahnigen Basis. Kühlen im Kühlschrank für mindestens 5 Stunden.

Guten Appetit!

Nutella mit ihren Händen!

Gefunden ein Rezept mit wunderbaren bewerten! Alles ist bereit und es ist sehr, sehr zufrieden!

Zutaten für das Rezept Nutella:

Milch - 4 Tassen;
Haselnusskerne (Erdnüsse oder Walnüsse) - 3-4 EL.
Zucker - 4 Esslöffel;.
Weizenmehl - 4 EL;.
dunkle Kakaopulver - 6 EL;.
Butter - 1 Packung;
Salz - halben Teelöffel.

Zubereitung:

1. Putting in eine Schüssel mit Zucker, Kakao und Mehl.

2. Dann langsam die Milch in kleinen Portionen und sofort rühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. Wenn alle die Milch gegossen wird der Inhalt in einen Topf geben und in Brand gesetzt.

4. Wir bringen Mischung zum Kochen auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren verbrannt werden, um zu vermeiden, und hielt sich an die Unterseite der Wanne.

5. Dann fügen Sie die gehackte in einem Mixer oder in einem Mörser Nüsse, Öl püriert; Salz und rühren.

6. Kochen bei schwacher Hitze Nutella, vergessen Sie nicht, sich einzumischen, bis dick.

Bereit Nutella abgekühlt, verschieben wir in ein Gefäß mit einem Deckel und im Kühlschrank aufbewahren. Gekochte diese Weise zu Hause Nutella erhaltene homogene, geschmeidig und gut auf Sandwiches verteilt, Cookies, usw.

Quelle:Club Feinschmecker
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Knusprige Waffeln

Ich suchte nach einem Rezept für eine lange Zeit Waffeln, lecker, knackig suchen, und das hat mir geholfen, zhirnyh.V Marina Schantz, nur auf sie, ich fand ein sehr leckeres Rezept vafel.Spasibo große))))) Ich gebacken sofort zweierlei Maß (im Bild Doppelrate) , was noch leid, dass ich zu tun, ein Dreifach-)))) Waffeln waren lecker hatten, rate ich jedem, um zu versuchen!

Um des Autors Rezept zu zitieren:

Rezept:
2 Eier
125 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
Zucker 150 g
150 g Mehl
50 g Stärke
100 g warmem Wasser

In einer großen Schüssel wischen Sie die Eier mit dem Zucker in einem weißen flaumigen Masse (8-10 Minuten).
Weiterhin Schneebesen, gießen Sie einen dünnen Strom warmer Butter.
Das Mehl mit der Stärke von oben und starten Rühren Schneebesen gelegentlich gießen warmes Wasser.
Wenn der Teig gleichmäßig ist, ihn in eine Richtung für 30 Minuten, so dass es kam.
Das Waffeleisen vorheizen, mit zerlassener Butter bestreichen und backen Oberfläche Waffel Waffeln.
Heißen Waffeln drehen in ein Rohr.

Kochen mit Liebe!

Quelle:Club Feinschmecker
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Nahrungsergänzung

Oh! - Gefährliche
PA !! - Ein sehr gefährlich
(W) - Verbot
RK - verursacht Darm-Erkrankungen
RD - gegen Blutdruck
C - Hautausschlag
P - Krustentiere
RJ - bewirkt, dass Magenverstimmung
X - Cholesterin
P - verdächtige
VC - schädlich für die Haut

Silberzwiebeln

Silberzwiebeln für ein Schaschlik, Salat und etwas Brot mit nur essen

4-5 Lampen
2-3 Knoblauchzehen
2-3 Esslöffel Essig
5 Esslöffel Pflanzenöl
2-3 TL Zucker
Lorbeerblätter
schwarzer Pfeffer
getrocknete Petersilie und Dill
Salz nach Geschmack

Hacken Zwiebelringen oder Halbringe
Falten in die gehackte Zwiebel glamourösen posudku
Fügen Sie die trockenen Petersilie und Dill
Next, Lorbeer
Mit Zucker gefolgt
Pepper (Salz - nach Geschmack)
Füllen Essig
Gut mischen
Als nächstes braten Sie den Knoblauch für unsere Pflanzenöl
Bis sie goldbraun von allen Seiten
Füllen Sie unser Zwiebel-Pfanne (dies wird zu Fall zu bringen, die Bitterkeit), und nehmen Sie den Knoblauch aus dem Bogen, und Sie verlassen können - wie Sie es wünschen
und wieder eine gute Mischung

Bogen bereit, verschieben wir es in einem Glas und im Kühlschrank aufbewahren

Zwiebel stellt sich heraus, sehr lecker, sie hacken kann, und streuen Sie den Salat und fügen Sie, aber Sie können nur zu essen etwas Brot frisch!

Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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Küchen-Tricks für den Test.

1. Achten Sie stets den Teig verdünnt Kartoffelstärke - Brot und Kuchen sind weich und flauschig, auch am nächsten Tag.
Die wichtigste Voraussetzung für köstliche Kuchen - eine großartige, gut gekeimt Teig: Mehl für den Teig muss sichten daraus Verunreinigungen entfernt werden, und es ist mit dem Sauerstoff der Luft angereichert
2. Zu jeder Teig (außer Knödel, Blätterteig, gebrüht, Sand), dh der Teig in Kuchen, Pfannkuchen, Brot, Kuchen - halbe Liter Flüssigkeit immer hinzufügen "zhmenyu" (etwa einen Esslöffel mit Rutsche) Lockvögel. Nonnen gelehrt: "Früher die höchste Qualität von Brot gekocht Grieß. Er ist seit langem ein Austrocknen und üppig. Nun gibt es Grieß. Nun fügen zhmenyu Grieß und wird immer ein gutes Gebäck sein. "Hier ist eine unbezahlbare diese Beratung.
3. Fügen Sie den Teig, zusätzlich zu einer halben Tasse Milch Mineralwasser. Verdünnen Sie einen Teelöffel Backpulver in einem halben Glas Wasser und ein wenig streckte seine Zitronensäure oder Essig.
Gebäck, wirklich, es stellt sich super.Dazhe übrigen am nächsten Tag, pyshnenkaya.
4. In dem Raum, in dem der Teig geschnitten wird, sollte es keinen Entwurf sein: Es fördert die Bildung von einem sehr dichten Kruste auf dem Kuchen.
5. Wenn Teig kneten alle Produkte warm oder bei Raumtemperatur, Lebensmittel aus dem Kühlschrank langsamen Anstieg Test
6. Für die flüssige Hefe Produkte müssen immer 30-35ºS Hefe in der Flüssigkeit erwärmt werden, mit einem niedrigeren oder höheren Temperatur ihre Aktivität verlieren
7. Wenn Sie gestanzt haben die Teig Hände sollten trocken sein.
8. Bevor Sie in den Ofen geschoben, um ein Produkt, ihm innerhalb von 15-20 Minuten zu kommen. Vor dem Backen des Teigs vollständig vermietet rasstoyatsya. Bei unvollständiger Proofing es nicht steigt und Torten durch lange gebacken.
9. Kuchen auf ein Backblech auf mittlerer Hitze auf die Füllung trocknet nicht backen.
10. Teig (Hefe und Frischbutter) werden am besten aufgenommen nerastoplennoe Butter, zerlassene Butter so beeinträchtigt die Struktur des Tests.
11. Kuchen, Milch, einem köstlichen und duftenden Kruste nach dem Backen hell mit schöner Farbe gekocht.
12. Hefeteig sollten frisch sein, mit einem angenehmen Geruch von Alkohol. Schauen Sie sich die Hefe im Voraus. Um dies zu tun, bereiten Sie einen kleinen Teil der Schwammschicht und mit Mehl bestäuben. Wenn nach 30 Minuten wird es keine Risse, die Qualität der Hefe schlecht
13. Mit einem Überschuss an Zucker in den Teig Torten schnell "rot" und sogar verbrannt. Verlangsamt die Vergärung von Hefeteig und Kuchen sind weniger üppig
14 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert
15. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb
16. Hoch Kuchen bei schwacher Hitze gebacken, damit sie gleichmäßig durchgebacken.
17 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert
18. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb.
19. Der Teig für die Kuchen backen und auf ein Backblech, rollte so dünn wie möglich, es ist gut, um den Geschmack der Füllung fühlen.
20. Um den unteren Teil der Kuchen war trocken, leicht streuen die untere Schicht des Kuchens Stärke, und erstellen Sie die Füllung.
21. Weder die Teig oder Sauerteig perestaivatsya nicht gegeben werden, da dies eine Verschlechterung Test. Es genügt zu 3 Stunden, aber immer warm.
22. Kuchenteig mit Milch zu schmieren und gegebenenfalls mit Salz bestreuen, Mohn, Kümmel.
23. Geschlossene Fett vor dem Backen Torten mit geschlagenem Ei, Milch, Zucker Wasser. So läßt sich der Kuchen fertig erscheint appetitlich Glanz. Die beste Glanz wird durch Schmier Eigelb erhalten.
24. Pies, die mit Puderzucker, Fett und Öl besprüht wird - es gibt ihnen einen angenehmen Duft.
25. Pies, mit Eiweiß bestrichen, erwerben während des Backens brillante goldbraun sind.
26. Das Öl mehr in der Testflüssigkeit und abwärts, je mehr krümelige Produkte erhalten.
27. Wenn der Teig Verschiebung Soda, wird der Kuchen eine dunklere Farbe mit einem unangenehmen Geruch zu machen.
28. Der dünne Teig leicht ausrollen, Drehen ein Nudelholz reine Leinwand
29. Wenn der Teig zu feucht ist, lag ein Blatt Pergament und rollte direkt durch das Papier.
30. Kuchenteig sollte aus der Form abkühlen entfernt werden.
31. Bevor Sie die Rosinen in den Teig hinzufügen, sollten sie in Mehl wälzen.
32 immer Salz zum Mehl geben, nur wenn Opara hat otbrodila
33. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.
34. Wenn der Teig ist gekommen, und Sie haben keine Zeit, um es in den Ofen geschoben, decken den Teig gut angefeuchteten Papier, nachdem das Wasser abschütteln mit ihr.
35. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.
36. Heiße Pastete ist am besten nicht zu schneiden. Aber wenn es gebraucht wird, ist es notwendig, das Messer in heißem Wasser erwärmen, wischen und schnell geschnitten.
37. Wenn der Kuchen aus der Pfanne entfernt, trennen sie von der Pfanne Faden.

Quelle:Club Feinschmecker
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