"Real" Pasteten
Zutaten:
- 4 EL. Mehl (250 ml);
- 1, 3 EL. Wasser (320 ml);
- 1 Esslöffel wodka;
- 1 Ei;
- 2 EL. l. Pflanzenöle;
-. 0, 5 h L. Salz.
Füllung:
- 600 Gramm Fleisch;
- 250 g Zwiebeln
- 0, 5 Gläser Wasser;
- 2 EL. l. sauerrahm;
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
1. Wasser mit Salz und Öl kochen.
2. Fügen Sie eine halbe Tasse von Mehl, mit einem Löffel zu kneten, um es kleineren Klumpen zu machen. Kühle.
3. Fügen Sie das Ei, Wodka, das restliche Mehl und kneten den Teig. In den Kühlschrank für 1-3 Stunden.
4. Fleisch hacken in Hackfleisch, gehackte Zwiebel und alle anderen Zutaten.
5. Den Teig in kleine Stücke (wie eine Kugel von der Größe eines Tischtennis), Dünn dünne Rolle, legte einen Löffel Füllung und eine Hälfte, leicht verschmieren den Teig, in der Mitte falten und schneiden Sie die Kante eines speziellen Messer.
6. Fry in reichlich heißem Öl bei mittlerer Hitze goldgelb in der Farbe.
Taratushki Kefir
Zutaten:
- 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
- 1 Ei
- 3 EL. Löffel Zucker
- 2 EL. EL Pflanzenöl
-. 0, 5 TL Salz
- 0 erzielte. Bis 5 Stunden Backpulver
- Über 2-3 Tassen Mehl (wenn die Teig-Sticks, um Ihre Hände, gießen Sie mehr)
- Auf Wunsch - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps
Zubereitung:
Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.
?Wurst Blumen
Sie können fertige Blätterteig verwenden
Zutaten:
- Milch - 200 ml
- Ei - 1 St.
- Butter - 75g
- Frische Hefe - 20 g
- Hefe trocken - 1 Std. L.
- Salz - 1 EL
- Zucker - 1 EL
- Weizenmehl - ca. 1 kg (wie viele werden den Teig nehmen)
- Kochwurst - 300 g (Wurst sollte in dünne Scheiben geschnitten werden - am besten fragen fein hacken mit dem Kauf im Supermarkt).
Zubereitung:
Hefe in warmer Milch, den Teig kneten und Platz für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Das fertige Teigrolle in nicht sehr dünnen Schicht und einer geeigneten Form (zB eine Schüssel) in der Größe der Kreise Wurst schnitten Kreisen der Teig gerade Zahl ist.
Zwischen jedem Teig Kreis aus Punkten platziert Wurst.
Einen Kreis 8 radiale Einschnitte in dem gleichen Abstand voneinander und ein paar von dem Zentrum zu dem zentralen Teil intakt.
Alle 2 durch Schneiden der benachbarte Sektor Radius umdrehen in verschiedene Richtungen bei 60-70 Grad (eine links, eine rechts), um Gefangene in ihren Scheiben Wurst erhalten stieg fast senkrecht.
Schmieren Sie die Top-Eigelb und in den vorgewärmten Ofen.
Backen Sie bei 180 ° C C lagern.
Heiß servieren.
Pancake-Käse mit einem Apfel.
Wir benötigen:
Mehl 250g
200 ml Milch
Hüttenkäse 200g
Ei 1 Stück
Backpulver 1 TL
Zucker 2 EL
1 EL Pflanzenöl
Apfel 1-2 Stück
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Reiben Sie das Eigelb mit Zucker und Sahne-Käse. Fügen Sie Milch, Butter und gut mischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und gut mischen.
Schälen und hacken Sie die Äpfel in kleine Stücke.
Fügen Sie die Äpfel in den Teig und mischen.
Proteine schlagen, bis Spitzen persistent. Vorsichtig einführen Proteine in Groß und mischen nach unten. Legen Sie 2 EL Teig auf einer trockenen Pfanne, etwas flach drücken. Pfannkuchen backen auf beiden Seiten.
Beitrag Pfannkuchen mit jedem süßen Sirup oder streuen großzügig mit Puderzucker.
Guten Appetit !!!
?Cod in Französisch
Sehr lecker und zart Fisch in einer cremigen Sauce mit Weißwein - eines der Rezepte Gourmet Französisch Küche.
Zutaten:
Kabeljau - 500g (Filet)
4 Stck. Kartoffel
Paprika, Karotten - 1 St.
karotte
Thymian
Zitronensaft
Lauch - 50 gr.
Creme - eine halbe Tasse
trockener Weißwein - 50 ml
Zubereitung:
Kochen Sie die Karotten und Kartoffeln, schneiden Zwiebeln, Paprika. Salzfisch, schneiden, gießen Sie die Zitrone. Saft.
Setzen Sie auf der Folie in Form von Gemüse, Fisch, Thymian, gießen Sie den Wein und Sahne, schließen Sie die Folie für 15 Minuten. backen.
Pate Foie Gras
Köstliche Französisch Pastete Foie gras müssen kleine Portionen zu essen, ebenso wie die Französisch. Aber es ist so schwer .... Es ist sehr schwer zu stoppen.
Zutaten:
Hähnchenfilet 300g
Hühnerleber 500 g
Carrot 1 Stück (groß)
Zwiebel 2 Stück
Butter 70 g
Frischkäse 100g
Eier 3 Stück
Creme 150 ml
1chaynaya Zuckerlöffel
Sour 3-5 Art. Löffel
Lorbeerblatt, Pfeffer, Petersilie, Salz nach Geschmack
Kochen Pastete Foie gras
Fleisch, Leber, Gewürze, Öl und grob gehackte Karotten und Zwiebeln, um für 45-60 Minuten setzen. Schleifen Sie alle mit einem Mixer, langsam Einführung rohe Eier und Sahne auf die Konsistenz von Sahne. Salz, Zucker und Käse, auf einer groben Reibe und Mischung getragen. In eine gefettete Backformen bis pashtetnuyu Masse setzen, verzieren sie, nach eigenem Ermessen, Sauerrahm Flecken. Backen Sie für 40 Minuten bei 220 Grad. Bevor im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden abkühlen dienen.
Medaillons vom Paprika und Tomaten
Zutaten:
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 400 g geräucherte Wurst
- 150 g Butter
- 150 g Käse Hart
- 2 süße grüne Paprika
- 150 g Tomaten
Eine wunderbare Snack für jeden Urlaub.
Waschen, trocknen und die Zwiebel hacken. Schneiden Sie Wurst in kleine Würfel schneiden und mischen alles mit Butter.
Den Käse reiben auf einer feinen Reibe und mit Hackfleisch erhalten mischen.
Schneiden Sie Gemüse an der Spitze und das Kerngehäuse entfernen. Dicht füllen Füllung und legen Sie im Kühlschrank 3-4 Stunden.
Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden Gemüse gefüllt und auf einem Teller.
Silberzwiebeln auf Hering
Das Rezept wurde durch Zufall geboren, aus Faulheit und Mangel an Zeit, und sehr fest. Nebenwirkungen, wie scharf die Luft ein, findet nicht statt. Überprüft.
Silberzwiebeln können unterschiedlich sein.
Sie können die verbleibende Sole aus eingelegten Gurken nehmen.
Absenken Zwiebeln Ringe und lassen Sie für ein paar Stunden.
Aber es gibt eine "Verknüpfungsmethode", besser und einfacher.
Tun Sie alles, was. Deaktivieren Sie die Zwiebeln.
In Ringe geschnitten und in jeder geeignet für Mikrowelle, Geschirr gelegt.
Füllen Sie mit Wasser, so dass das Wasser bedeckt den Bogen.
Fügen Sie einen Teelöffel Salz und 4 Esslöffel Essig 9%.
Legen Sie in der Mikrowelle. 10 Minuten die Maximalleistung.
Ziehen Sie dann das Geschirr.
Entspannen Sie Zwiebeln in einem Sieb und kühl für sehr schnell.
Wir verbreiten die Zwiebelringe neben dem Hering. Sie können mit Pflanzenöl bestreichen.
Silberzwiebeln, so dass Sie zu jeder Salat statt frische Zwiebel hinzufügen.
Hähnchenschenkel in Blätterteig
Es ist viel einfacher Rübe Kerl, aber gleichzeitig schmackhaft und kann für die Gäste serviert.
Zutaten:
- 8 Stück Hähnchenschenkel
- 4 Felder aus Blätterteig
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 Eigelb
1. Shin waschen, in Salzwasser kochen, bis sie weich, aber sie kochen sollte, und stark bleiben.
2. Die Brühe abgelassen (oder kann in der Küche andere Gerichte verwendet werden). Gut zu den Brei mit den Beinen abtropfen und abkühlen lassen.
3. Blätterteigrolle Dicke von etwa 1 mm. In Streifen geschnitten. Sie können das Schienbein und ein Quadrat zu wickeln, aber mit Streifen erhalten Ästhetik. Den Teig Streifen um den Unterschenkel.
4. Knochen in Folie eingewickelt (um es einfacher und ästhetischen Erscheinung war wieder). Legen Sie das Backblech auf den Unterschenkel, mit Backpapier gelegt. Decklack mit Eigelb und schicken Sie es in den Ofen - 180 Grad, bis Bräunung Test.
?Zrazy "Special"
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 2 Scheiben Weißbrot
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, schwarzer Pfeffer
Für die Füllung:
- 2 große Zwiebeln, 300 g
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Weinessig
- Salz und Pfeffer
Für den Teig:
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
- 1/2 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Aus diesen Zutaten zu kochen Füllung.
Füllung:
Hacken Sie Zwiebel und Marinieren in Essig, Salz und Pfeffer, lassen Sie 1 Stunde. Das Öl erhitzen und die marinierten Zwiebeln darin goldbraun backen.
Batter:
Leicht schlagen Eier, Gewürze hinzufügen, Sauerrahm und Mehl mit Backpulver vermischt, gut mischen.
Gehacktes Form 8 zrazy setzen in der Füllung.
Zrazy Bad im Teig und braten bei mittlerer Hitze, drehen sich ständig, bis sie weich sind.
Lemon Garnelen mit Gewürzen
Zutaten:
Shrimp (royal) - 400 g
Butter - 400 g
Knoblauchzehe - 4 Stück
Zitronensaft - 50 ml
Grüner Basilikum und Rosmarin - 50g
Zubereitung:
Nehmen Sie gefrorene Garnelen (König) und auf Backblech.
In Butter und Knoblauchzehen Mixer.
Fügen Kräuter Basilikum, Rosmarin und Saft einer Zitrone.
Schneebesen glatt rühren Konsistenz.
Legen Sie die Garnelen auf jedes Bit der Creme und Knoblauch-Mischung. Halten in dem Ofen für etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad.
Halten Sie es in den Ofen und halten Sie sie für ca. 30 Minuten bei 160 Grad.
Danach vyklozhite Garnelen auf einem Teller und gießen Sie den Saft, der erhalten wird, wenn im Ofen gebacken bestreichen und mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!
?Egg Schuster - ein leckeres Frühstück für die ganze Familie
Zutaten:
-1 Baumweißbrot,
-4 Eier
-3 Tomaten,
0, 5 kg Schinken,
-150 G Käse,
100 g Butter,
-150 Ml Milch
-hydrochloric, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Butter Scheiben Brot.
Legen Sie sie (die auf "Kante") in eine gefettete Form.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Zwischen Scheiben Brot legte Scheiben Tomate und Schinken.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Gießen Sie diese Mischung Brot mit Wurst und Tomaten.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen backen, bis gekocht Omelett und Käse Bräunung.
Guten Appetit!
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