"Reisig"

Zutaten:
-Yaytso - 4 Stück
-Vodka - 1 Esslöffel
-Muka - Bis dicken Teig Knödel

Zubereitung:
1. Teilen Sie die Eier, Schneebesen, fügen Sie Wodka und Mehl.
2. Teig geknetet.
3. Anschließend ausrollen Tortillas (dünn), in Streifen schneiden.
4. Die Streifen ausschalten, wie Sie wollen: einen Einschnitt in der Mitte und stechende, drehen Sie eine Rose, einen Knoten, usw.
5. Fry in Pflanzenöl und mit Puderzucker bestreuen.

"Juicy"

Zutaten:
0, 5 Tassen Zucker,
100 g Butter oder Margarine,
-1 Ei, 2 Eigelb,
-8 St.lozhek Sauerrahm,
-1 Packet von Vanille,
-1 Beutel Backpulver,
-3 - 3, 5 Tassen Mehl.
Für die Füllung:
0, 5 kg Käse (nicht flüssig)
-2 Esslöffel Zucker
-2 Protein
-2 Esslöffel saure Sahne,
-2 Esslöffel Grieß,
-1 Esslöffel Mehl
-1 Packet von Vanille.

Zubereitung:
1. Zucker reiben mit der weichen Butter, die restlichen Produkte hinzufügen, umrühren in der mindestens Mehl und kneten einen weichen Teig.
2. Als nächstes bereiten die Füllung der Zutaten.
3. Kennen Kochen diese vkusnyashek: Den Teig dünn genug (0, 5-0, 7 cm) geschnitten Kreise mit einem Durchmesser von 12 bis 15 cm, in der Mitte einen Teelöffel Füllung, Biegen Kreis der Teig in der Mitte und auf ein Backblech mit Backpapier der gelegt .
4. Fetten Sie eine Backpapier und Öl ist nicht erforderlich. Vergessen Sie nicht, das Eigelb vor dem Backen zu schmieren! Backen 15 Minuten lang bei 200 Grad. Von dieser Zahl - va Artikel ist in etwa drei Backen, aber ich fürchte, da unsere Pfannkuchen mit RG. Zwiebel, müssen Sie nicht genug, und zu Hause werden Sie gefragt, mehr !!!

"Hähnchenschenkel mit Kartoffeln"

Zutaten:
-kurinye Beine
-kartoffel,
-kusochek Fett (oder Öl)
-sauerrahm,
-mayonez,
-spetsii,
-hydrochloric,
-dolku Zitrone

Zubereitung:
1.skovorodu lag eine Folie
(So, dass eine Seite war die lange Kante) zerlegt Stücke Speck (oder gießen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl)
erweitern Sie die Beine, drücken Sie den Zitronensaft bestreichen und mit Beinen
Salz,
bestreuen mit Gewürzen mischen Sauerrahm und Mayonnaise, gespreizten Beinen;
2. geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Beine, ein wenig Salz, Pinsel mit Sauerrahm und Mayonnaise gelegt nächsten bestreichen, mit Gewürzen, fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser, mit Folie abdecken;
3.postavit in einem Ofen auf 180 ° C erhitzt wird, stehen 35 bis 40 Minuten, öffnen Sie die Folie und wieder in den Ofen für 15 min., Halten 200 S.

Autor Gericht Lyudmila

"Hacken königlich"

Zutaten:
-600 G Kalbsschinken,
-40 G Pflanzenöl zum Braten
-100 Schinken oder Wurst
-80-100 Von Käse
-20 G Butter,
-pomidory,
-sladky Pfeffer,
-Green Petersilie,
-hydrochloric

Zubereitung:
1. Nehmen Sie eine mittlere Scheibe Fleisch, und wir reinigen, abstoßen, Salz und braten, und dann auf einem feuerfesten Pfanne und Polem Saft gewonnen beim Braten legen.
2. Auf dem Steak legte eine Scheibe Schinken oder Wurst, und fügen Sie sogar noch höher - ein kleines Stück Käse, Polem alle ein wenig Öl und in den Ofen für fünf Minuten backen.
3. Servieren Sie die gekocht Steak mit Gemüse, dekorieren mit Zweige Petersilie oder Dill jung.

Tricorne Quark und Fleisch

Zutaten:
- Hackfleisch Schwein-Rindfleisch - 1 kg.
- Käse - 0, 5 kg.
- Griess - 1 Tasse.
- Hühnerei - 1 St.
- Sonnenblumenöl - 200 gr.
- Zwiebeln - 1 Zehe.
- Rote Paprika - 2 Stck.
- Tomaten - 3 Stück.
- Gurke - 2 Stck.
- Lime - 1 Stck.
- Chinakohl - 1 Stecker.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Petersilie - 1 Bund.

Zubereitung:
1. Auf halbe Tasse Grieß, fügen Sie 3 \ 4 Tasse warmes Wasser und geben Sie für 20 Minuten stehen lassen. Gehackte Zwiebel, mischen Sie es mit Hackfleisch, Käse und Grieß geschwollen.
2. Alle diese Mischung in einem Mixer geben, fügen Sie ein Ei und Salz und Pfeffer, die alle gründlich gemischt.
3. Dann, aus dem resultierenden Fleisch, lepim Dreiecks Pasteten.
4. Warum Dreiecks? Ja, wahrscheinlich, weil in der Regel bereits "Leichentuch".
5. Holen Sie sich das "gespannt", braten Sie die üblichen Weise in einer offenen Pfanne mit Pflanzenöl, bevor sie bereit sind.
6. Während der Herstellung dieser Pasteten, Koch eine Beilage Grün.
7. Sobald der "gespannten" erreicht Bereitschaft, an der Spitze zu verbreiten als Garnierung.

Paratha, indische Fladenbrot

Zutaten:
230 g Mehl (Pulver für die Tabelle)
40 ml Pflanzenöl
100 ml warmem Wasser
prise salz
2-3 (330 g), Salzkartoffeln
2 EL fein gehackten Frühlingszwiebeln
1 EL frischer Koriander und Petersilie
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
Sauerrahm zu füttern (wenn Sie nicht auf den Posten zu halten)

Zubereitung:
1. Wählen Sie den weichen Teig kneten, der die Zutaten bilden einen Ball, in Folie wickeln und lassen für eine Stunde.
2. Die Kartoffeln kochen, in ein Püree zerkleinert, Zwiebeln, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen
Teilen Sie den Teig und Füllung in 5 gleiche Teile.
3. Ein Teil der Teig leicht ausrollen, in der Mitte der Füllung und eng gestellt, ohne Luft wickeln Sie den Teig und zaschipyvaem an den oberen Kanten in die Mitte.
4. Setzen, so dass die Verbindung an der Unterseite erhalten und sanft rollen auf die maximale feinen Kuchen. Wenn Sie eine blasendurchbohren zu sehen sein
5. Wir breitete sie auf einer heißen Pfanne und braten auf einem recht hohen Wärme minutu.Perevorachivaem, schmiert Seitenpflanzenöl und eine Minute später wieder perevorachivaem.Smazyvaem zweiten Seite und eine Minute später wieder perevorachivaem.Snova eine Minute braten.
6. Ebenso machen die restlichen Tortillas.

Gefüllte Champignons

Benötigte Produkte:
frischen Champignons - 150 g
Schinken - 50 g
Mayonnaise mit Gelee - 50g
Butter - 1 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Salat - Blätter
Tomaten - 3 Stück.
gekochtes Ei - 6 Stück

Methode des Kochens:
Eier sind sauber, schneiden, entfernen Sie das Eigelb und Rost.

Pilze für Füllung in Butter braten mit gehackten Schinken, Salz und Pfeffer. Cool, fügen Sie das Eigelb und mischen. Tomaten, halbiert, zu entfernen Teil des Fleisches und Salz.

Eiweiß füllen Sie die Füllung und vereinbaren Sie vertikal auf Salat.

Tomaten legen ihre Eier in Form von Hüten, von oben, um einen Punkt von Mayonnaise mit Gelee setzen

Das Geheimnis der klare Brühe:

- Zum Zeitpunkt der koch entfernen Sie die Abdeckung, damit der Schaum auf der Oberfläche sammeln und mit einem Schaumlöffel herausnehmen;
- Brühe köcheln lassen, ihn nicht zum kochen zu geben;
- Reis und Nudeln, zuerst eingetaucht in kochendem Wasser für 1-3 Minuten, entsorgen Sie in ein Sieb geben und erst dann in die Suppe geben;
- Gerstensuppe anstelle bereits gekocht;
- Um einen goldenen Farbton Brühe verleihen Zwiebel Flocken für 10 Minuten in der Brühe gewaschen köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Ananas

Sie benötigen:
Hähnchenbrust
Konserven Ananas (Sie können frische Ananas verwenden)
Hartkäse
sauerrahm
Mayonnaise

Breast Abwehr, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Teilen Sie auf geölten Backblech. Auf jeder Brust lag auf nekolko Scheiben Ananas. Käsegitter, mischen mit Mayonnaise und Sauerrahm, und diese Masse decken jede Brust, um nicht zu Ananas sehen. Im Ofen bei 180 ° C 40 bis 60 Minuten. Brüste sind bereit, wenn die obere Kruste errötete.
Perfekt mit Beilagen wie Reis, Couscous und Kartoffelpüree

Wie zu kochen Brei in den Topf

Verfahren zum Kochen Brei in den Topf:
Sie können eine beliebige Grütze, Buchweizen, Hirse, Gerste, Reis verwenden. Indem nur das Verhältnis von Wasser und Getreide kann Wasser, Milch oder Gemische davon sieden. Mit Reis, Buchweizen und Gerste kombiniert Fleisch und Gemüse - Angebot Option Pilaw. In diesem Fall ist das Fleisch gebraten mit Zwiebeln und Karotten und dann in einen Topf gelegt. Top der Kruppe, die heißes Wasser gießen sollte. Sie können auch das Hinterteil mit gebratenem Gemüse - Variante Gemüse Pilaw. Und, natürlich, Kräuter und Gewürze, die immer zu verbessern und verändern den Geschmack der Schale.

Es ist auch möglich, um den Brei in den Topf mit einer Mischung von Getreide vorzubereiten. Wenn die Schnitte sind Reis, Wasser sollte dann zweimal Getreide, Reis, wenn ohne - Wasser, um oben im Topf gedünstet Grütze Finger. Porridge Ziehen aus dem Ofen, nur keine Eile es genau dort, lassen Sie ein wenig unter der Haube, für 5-10 Minuten, dann, und was ein "Spaziergang" bezeichnet.

Für die Herstellung der süßen riovoy Brei in den Topf, brauchen wir:
Abbildung - 4 EL. l.
getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und andere Trockenfrüchte - 100 bis 150 Gramm
Wasser - 200 ml
Butter - 40-50 g
Salz - nach Geschmack
Zucker - nach Geschmack
Reis sollte sorgfältig gewaschen werden, ist es wünschenswert, für 30 Minuten in heißem Wasser einweichen ist. Auch gut ausspülen und trockenen Früchten. Reis und getrocknete Früchte, die in einem Topf mit Wasser zu füllen, etwa 1 bis 2, ein wenig Salz, Zucker und in den Ofen geschoben, aufgedeckt. 10-15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Öl geben und mit Deckel.

Kürbisknödel

Manti - traditionelle orientalische Küche. Unsere Nachbarn, die Kasachen, bereiten Sie es mit einer speziellen Technik. Die Zutaten, Fleisch und Teig, geben ihre Verwandtschaft mit den sibirischen Knödel, khinkali georgischen und italienischen Ravioli. Aber das Rezept hat seine eigene einzigartige Eigenschaften und Verfahren zu ihrer Herstellung. Manta vorbereitet in einem speziellen Gericht - mantovarke, die aus zwei Töpfen auf einander eingestellt besteht. Am unteren Ende der kochendes Wasser, und an der Spitze auf speziellen Gittern sind Mantel erweitert. So wird die Schale gedämpft und Läden in der duftenden Fleischsaft, aus dem Speichelfluss zu jeder Gourmet.

Rind, Lamm, Huhn, Schwein: Koch Knödel kann alles sein. Und leben im Süden von Kasachstan Uiguren werden dem Fleisch von Kürbisfleisch hinzu. Bei diesem Gericht wird viel weicher. Das Kürbisknödel Rezept, das so beliebt bei den Uiguren ist, und wir versuchen, zu machen.

Zutaten für 4-5 Portionen berechnet, es ist etwa 18-20 Mantel. Wenn Sie erwarten, viele Gäste sind, dann die Tatsache, dass einige der Feinschmecker werden sicherlich für mehr dieses erstaunlichen Gericht fragen vorbereitet werden. Also keine Angst, "unter Vorbehalt" zu tun, ist das Produkt wahrscheinlich nicht verschwinden.

So müssen wir die 0, 5 kg Mehl, 1 Ei, 100 g Wasser und 1 TL testen Salz. Der Teig muss steil wie für Ravioli geknetet werden. Jemand denkt, dass der Teig weich und elastisch gemacht werden, und knetete sie in Mineralwasser, Milch oder Ei-Ersatz ein paar Esslöffel Pflanzenöl. Und manche vor, Ergebnisse zu erzielen kräftige Kneten und Kneten. Was für ein Weg zu wählen, sobald Sie sich entscheiden.

Für die Füllung vorbereiten wird 1 kg von Fleisch brauchen, in diesem Fall von Rindfleisch, 100 g Fett (aber es kann verzichtet werden, wenn das Fleisch selbst ist recht dick), 5-6 kleine Zwiebel, 0, 5 kg Kürbisfruchtfleisch, Pfeffer und Salz zu Geschmack. Das Fleisch muss in sehr kleine Würfel geschnitten werden. Nicht in einem Fleischwolf, nämlich Würfel und immer von Hand zerkleinert. Es war so in das Fleisch behält die meisten köstlichen Saft, den wir gerade oben erwähnt.

Kürbisfruchtfleisch muss von Samen und Fasern gereinigt werden, und in Würfel schneiden oder Streifen dann. Wir schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und shinkuem Fett. Alle Zutaten für Füllung mischen gut, Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Teig wird eine Dicke von 2 mm oder weniger aufgerollt und in Quadrate im Ermessen der Gastgeberin zu schneiden. Auf jedes Quadrat gelegt Löffel Füllung und der Teig zusammenhält. Es gibt mehrere Optionen zum Falten, sondern als klassische "Umschlag" anerkannt: die Ecken eines Quadrates diagonal gefaltet, der ersten bis zur dritten und der zweiten bis zur vierten. Stiche zu verbinden mit den Fingern, und frei Winkel prischeplyaem oben.

Mantas an Bereitschaft in mantovarke etwa 40 Minuten gebracht und serviert mit saurer Sahne oder Sauce. Guten Appetit!

Gebratener Lachs in einer knusprigen Panade

Gebratener Lachs in knuspriger Panade wird aus den folgenden Bestandteilen (3 Portionen) erstellt:
• 600 g Lachsfilet
• 2 Scheiben Weißbrot
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL. EL gehackte Petersilie
• 1 EL. Löffel gehackte Basilikum

Gebratener Lachs in knusprig paniert wie folgt hergestellt:
1. Kochen Sie die Lachsstücke und teilen sich in drei Teile.
2. Weißbrot, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in einem Mixer mahlen.
3. Die Lachsfilets in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer Setzen, Mit Paniermehl über dem Brot mit Kräutern.
4. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Lachs bei 180 ° C ca. 8 Minuten, bis die Panade nicht gelb.

Gebratener Lachs in einer knusprigen Panade bereit. Als Beilage finden Sie eine Ofenkartoffel einreichen.

Guten Appetit!