Bagels mit Zimt und Rosinen

Zutaten:
Wasser 1, 5, Art.
Trockenhefe 14 g
Kristallzucker 3 EL. l.
Rosinen 1 EL.
Brotmehl 2 EL.
Vollkornmehl 1, 5, Art.
Sol 2 h. L.
Brauner Zucker 1, 5, Art. l.
Zimt 1 EL. l.
Zucker 1 Stunde. L.
Egg 1 Stk.
Wasser 1 EL. l.
Puderzucker und Zimt nach Geschmack

In einer kleinen Schüssel, auflösen Hefe und Zucker im warmen Wasser. Lassen Sie für 5 min, bis die Mischung zu schäumen beginnt.

Gleichzeitig setzen die Rosinen in einer kleinen Schüssel, und der andere, genügend heißes Wasser, um sie zu decken gießen. Lassen Sie für 10 Minuten einweichen.

Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, 1 1/2 Tassen Weizenvollkornmehl, Salz, brauner Zucker und Zimt.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie in der Hefe-Mischung hinein und rühren, um alle Zutaten zu mischen.

Den Teig auf eine leicht mit Mehl bestäubt Oberfläche, die Rosinen (bisher Abwasser) und kneten, und fügte hinzu, falls erforderlich, Vollkornmehl. Wenn Sie fertig kneten, sollten der Teig nicht klebrig sein.

Den Teig in eine gefettete große Schüssel geben, leicht und legte an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ist es bis zur Hälfte.

Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie es mit einem Messer auf die Probe (oder einem normalen Küchenmesser) in gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und lassen Sie stehen für ein paar Minuten.

Leicht abflachen jedem Ball die Hände, dann in der Mitte Daumen zu tun ein kleines Loch. Den Teig mit einem Tuch und setzen Sie den Tee stehen für 10 Minuten.

Backofen auf 200 ° C. Ein Backblech mit Back.

Zum Kochen bringen 2 Liter Wasser in einem kleinen Topf, fügen Sie ihm ein Teelöffel Zucker. Hitze reduzieren und legte beide 2-3 Bagels in kochendes Wasser.
Kochen Sie 15 Sekunden, Flip und kochen für weitere 15 Sekunden.
Holen Bagels aus dem Wasser nehmen und auf vorbereitete Backenblatt.
Wiederholen Sie mit dem Rest der Bagels.

Schlagen Eiweiß mit 1 EL Wasser. Schmieren Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus Bagels bestreichen und mit Zucker und Zimt.
Backen Sie 30 bis 35 Minuten, bis sie leicht gebräunt Bagels.

Gebackene Müsli mit Apfel und Zimt

Zutaten:
Apple 1 Stck.
Thin Haferflocken 1 EL.
Brauner Zucker 2 EL. l.
Sol 0 2 h. L.
0 geriebene Muskatnuss, 2 h. L.
Cinnamon 0, 2 h. L.
0 Rosinen, 2 EL.
Butter 1 EL Ghee. l.
Milch 2 EL.

Schneiden Sie einen Apfel in zwei Hälften und vier und schneiden Sie den Kern. Dann sind alle fein würfeln.

Mix Müsli, Äpfel, brauner Zucker in einer großen Schüssel. Mit Salz, Muskat und Zimt.
Gießen Sie die geschmolzene Butter. Gut mischen.

Gießen Sie die erhaltene Masse in eine saubere (nicht geölt) Auflaufform. Gleichmäßig verteilt. Gießen Sie 2 Tassen Milch. Nicht schütteln oder umrühren. Nur in einem vorgeheizten 180 Grad und backen setzen für 25-30 Minuten bis die meisten der Milch absorbiert wird.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Glasierte Schweinemedaillons

Zutaten:
Olivenöl 2 EL. l.
1 kg Schweinefleisch
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hoisinsauce 0, 5, Art.
Orangensaft 1 Stk.
Worcestershire-Sauce 1 Stunde. L.
Gemahlener Ingwer 1 EL. l.
1 Knoblauch Zahn.
Zucchini 1 EL.

Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen, Olivenöl. Salz und Pfeffer Schweinefleisch. Legen Sie sie auf einer heißen Pfanne erhitzen und bis braun auf beiden Seiten.

Während der Vorbereitung Schweinefleisch, Vorbereitung der Glasur. Mix-Sauce Hoisinsauce, Orangensaft, Ingwer, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer, bis glatt Mischung. Wenn das Schwein ist gebräunt, fetten vorbereitet Glasur.

Top mit Zucchini und die Hitze reduzieren. Mit einem Deckel abdecken und kochen für 5-10 Minuten, bis das Schweinefleisch ist fertig.

Speck-Zwiebel-Marinade in

Zutaten:
1 kg Schweinefett (ungesalzen), 2-3 große Handvoll Schalen, Zucker 2 EL. l., 1 Knoblauchzehe, 2 Lorbeerblätter, 1 (180 bis 200 g) Glas Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Hausgemachte Speck - leckere und nahrhafte Produkt, das unerwartet behandeln können nagryanuvshaya Gäste. Probieren Sie unsere Option, wird es nicht bereuen.

Rezepte zu Hause aus FettKulina.Ru
1. Ein Stück Speck geschnitten in 2 oder 4 Stück (lassen Sie die Haut). In der Pfanne, Wasser zu kochen (ca. 1 Liter), das Salz darin gelöst. Setzen 1/2 Portionen gewaschen schälen und Lorbeerblatt.
2. Setzen Sie den Speck. Vor und zwischen den Stücken, die verbleibende Zwiebel schälen setzen. Das Wasser sollte geringfügig über dem Niveau der Fett. Kochen Sie für 10-12 min., Dann wickeln für 12 Stunden.
3. Knoblauch fein hacken und mit schwarzem Pfeffer mischen.
4. Wählen Sie aus Fett, um die Schale zu entfernen, trocken.
5. Setzen Sie ein Stück Speck auf der Folie vorsichtig Mantel mit Knoblauch und Pfeffer, wickeln und lassen Sie in den Kühlschrank für einen Tag und dann in den Gefrierschrank stellen.
6. Bevor Sie das Fett abgeschnitten, um es aus der Tiefkühltruhe zu verschieben, um den Kühlschrank, dann schneiden in Abschnitte und servieren. Guten Appetit!

Pasta "Cheeseburger"

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch
- 300 g Tomaten
- 300 g Pasta
- 2 Tassen Brühe
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 3/4 Tasse Milch
- 200 g Käse
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
- 1 Packung Würze "Taco"

Zubereitung:

1. Saute das Hackfleisch in einer Bratpfanne.
2. Fügen Sie Gewürz Tacos, dann Tomaten. Gießen Sie 2 Tassen Brühe.
3. Wann beginnt zu kochen, fügen Sie die Nudeln Gewicht. Bedecken Sie und kochen, bis sie bereit sind.
4. Während die Nudeln gekocht zu starten, um die Soße zu kochen. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und fügen Sie 2 Esslöffel Mehl. Gut mischen und braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Milch und Schneebesen wieder gut. Wir bringen die Sauce zum Kochen bringen. Hinzufügen Glas geriebenem Käse und mischen, bis es gleichmäßig. Mit Salz und Pfeffer.
5. Gießen Sie die Nudeln in die Sauce und leicht umrühren

Fruchteis

Zutaten:

Pfirsiche - 500 Gramm
Saft von einer halben Orange
Kirschsaft - 200 ml

Zubereitung:

Ich glaube nicht, Zucker hinzufügen, wie fertig Kirschsaft so sehr süß.
Peaches und sauber pyurirovat Fügen Orangensaft.
Füllen Sie die Formen für Eis mit Fruchtpüree und oben vorsichtig gießen Kirschsaft.
Brauchen Sie nicht zu rühren, entpuppen schöne Marmoroberfläche.
In den Gefrierschrank für ein paar Stunden zu bekommen und zu genießen!

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Personen:

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Zubereitung:

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.

Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.

Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.

Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

"Die feuerrote Blume"

Zutaten:
-Kartofel - 5-7 Stücke
-Sosiski 3-5 Stk
Buttersäure Pflaumen. - 75 g
-Der Rohstoff - 50 g
-Kunzhut - Für die Dekoration (optional)
-Green
-hydrochloric

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln kochen, das Wasser ablassen, die Butter hinzufügen und schlagen Sie mit einem Mixer dicken Püree. Sie können den Rest des Abends Püree verwenden.
2. das Püree in eine enge Zellophan Setzen und machen Sie ein Loch am Rand, können Sie einen Spritzbeutel verwenden.
3. Klicken Sie auf ein gefettetes Backblech und drückte Püree, legte Blumen.
4. Schneiden Sie die Würste können Scheiben oder Streifen auf vtyknut und pürieren in einem Kreis in der Mitte (kann in zwei Reihen sein).
5. In der Mitte einer Blume streuen jeder, auf einer feinen Reibe, Käse getragen. Sie können mit Sesam bestreuen.
6. Legen Sie im vorgeheizten Ofen und backen, bis sie goldbraun sind Sauce. Vor dem Servieren zu schmücken.

"Wachtelkeulen"

Zutaten:
Teig:
-200 Gr. sauerrahm
-200 Gr. Mayonnaise
-350 Gr. Mehl
Füllung:
-500 Gr. Hackfleisch (Schwein + Rind)
-2 Große Zwiebeln
-5 Knoblauchzehen
-hydrochloric
-chёrny gemahlener Pfeffer
-für Dekor "Beine":
Salz-Verpackungs Stroh (die, die Bier verkauft)
-1 Ei für Panade
ist eigentlich sehr Krümel von Crackern

Zubereitung:
1. Produkte für "Wachtel Beine" (vergessen, um das Ei gelegt)
2. Mischen Sie die saure Sahne mit Mayonnaise
3. Das Mehl und kneten den Teig elastisch weichen
4. Ziehen Zwiebeln und Knoblauch ... stürzte und Zwiebeln zu Hause nicht ... fast da ... nun war kleine Zwiebel, die ich wirklich nicht, wie zu reinigen ... musste auf der Hilfe ihres Mannes Vorgriff auf das, was sie wartet auf einen leckeren nennen, er gerne angenommen!
5. Um das Hackfleisch durch einen Fleischwolf mit Zwiebeln und Knoblauch verdreht hinzuzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer will - fügen Sie Ihre Lieblingsgewürz.
6. Drehen Sie das Stück Teig in einen Kreis und ausgeschnitten Kreisen Becher
7. Jeder Kreis in der Mitte, um das Stroh setzen, um sich über den Rand der Kreise erstrecken.
8. Bei jedem Kreis mit Strohhalmen Put Hackfleisch
9. zaschipat Kantenscheiben
Mit Hackfleisch in Hälfte 10. Schneiden jeder Kreis gestochen
11. Wachtel Beine Bad im geschlagenen Ei
12. Dann paniert (nicht alle die Hände schmutzig, ich bin der einen Seite eingetaucht Bein, legte dieses Bein in den Teig bestreichen und mit einem Teelöffel -, so dass die zweite Hand netto)
13. Dies sind die Beine in panirovochke ...
14. Fry Beine in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten
15. Und siehe, solche Schönheit stellt sich heraus!

Gratan Zucchini

Zutaten:
- 1 kg. zucchini
- 1-2 Tomaten (optional)
- 100 g Käse
- 500 ml. milch
- '60 Butter zum Einfetten noch
- 1 EL Mehl
- Pflanzenöl zum Einfetten
- Boden Muskatnuss, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
. 1. Squash Schichtdicke von ca. 0,5 cm Setzen Sie auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl und im vorgeheizten 180 Grad-Ofen für etwa 10 Minuten - bis sie goldbraun. Wenn es Gitter - ist es besser, auf dem Grill zu backen.
Halbe Zucchini lag in gefettete mit Butter umspült eine Auflaufform (ich habe die Größe 28 cm von 18). Mit Salz und Pfeffer würzen. Top - eine Schicht aus gehackten Tomaten.
2. Bereiten Sie die Bechamel. Butter schmelzen, Mehl, gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. Ein dünner Strahl gießen Sie die Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und rühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis dick (Konsistenz flüssiger Sahne).
3. Den Käse reiben. Gießen Sie eine Schicht von Zucchini und Tomaten-Sauce (nehmen Sie sich Zeit, um die ganze Soße gießen, vielleicht könnte es zu viel sein. Sie benötigen, um es nur leicht bedeckt Gemüse) bestreichen, mit der Hälfte des geriebenen Käse. Legen Sie die zweite Hälfte der Zucchini. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bestreichen und mit restlichen Käse.
4. Im vorgeheizten 180 Grad-Ofen für etwa 15 Minuten - bis sie goldbraun (den Prozess der Erlangung dieses Kruste, in der Tat, die so genannte gratinirovaniem). Und sofort anwenden :)

Hausgemachte Fischstäbchen

Zutaten:
- Eier - 3 Stück
- Mehl - 1 Tasse
- Filet vom Kabeljau, Heilbutt oder Tilapia - 450 g
- Paniermehl - 200 g
- Salz - 1 TL
- Parmesankäse (gerieben) - 200 g
- Roter Pfeffer (gemahlen) - 1 TL

Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Fischfilets in Würfel schneiden und in Mehl wälzen. Dann schlagen Sie die Eier, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Paniermehl mit geriebenem Käse auf einem feinen Reibe. Dip Fischstücke in Ei und rollen in Paniermehl
2. Legen Sie die Filets auf ein Backblech mit Pflanzenöl geschmiert und senden Sie in einem vorgewärmten 230 Grad-Ofen für 15-20 Minuten. Fischstäbchen bereit! Servieren Sie sie mit Sauce Tartar oder andere Ihrer Wahl

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