"Fischbällchen in Blätterteig"

Zutaten:
- 450 g Blätterteig
- 400 g Fischfilet
- 1 Zwiebel
- Eigelb zur Schmierung
- Salz

Zubereitung:
1. Fischfilets schleifen in einem Mixer oder Hackfleisch mit Zwiebeln.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Wählen Sie aus dieser Form Füllung 24 Bälle, um die Größe einer Walnuss.
4. Schichten Blätterteig auftauen, etwa 1 cm in Streifen schneiden.
5. Jede Wulstumschlag Teigstreifen die gleiche Weise wie das Gewinde an der Kugel gewickelt. Normalerweise dauert ein Ball 2 Streifen.
6. Bereit-Bälle Glomeruli schmieren die Eigelb und auf ein Backblech gelegt, im Ofen backen senden bei 200 ° C für 25-30 Minuten.

"Boote" Gurke

Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 pod Paprika
- 1/2 Bund Dill und Koriander
- 200 Gramm Quark
- 1/3 TL Paprika
- Salz, Paprikapulver

Zubereitung:
1. Gurken längs halbieren. Das Fleisch sorgfältig geschnitten, um das "Boot" zu bekommen, und fein hacken.
2. Für die Füllung Knoblauch ging durch die Presse.
3. Paprika reinigen von dem Kern und in kleine Würfel schneiden.
4. Grüne fein hacken. Knoblauch, Pfeffer und grünen mit Fruchtfleisch Gurke, Käse und Paprika, Salz, Pfeffer vermischen und mit dieser Masse unserer "Boot" gestopft.
5. Verzieren Sie mit unseren Teller mit frischem Gemüse und Käse, wenn gewünscht.

Guten Appetit!

Zubereitung:

1 Zwiebel braten in Pflanzenöl, fügen Sie das Hackfleisch und Tomatenmark. Braten, bis gekocht Füllung.

2. Squash Rost, Squeeze-out überschüssige Feuchtigkeit. Eier mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

3. Auflaufform mit Butter eingefettet und legte Schichten: Roastbeef, Zucchini, gießen Sie die Ei-Mischung und Mayonnaise (Sauerrahm), legen Sie die Tomaten, in Ringe geschnitten und mit geriebenem Käse bestreuen.

4. Bei 180 Grad für 30 Minuten.

Zubereitung:

1. entfernen Sie die Samen der Paprika, gewaschen und in Streifen schneiden.

2. Tomaten gespült, in kleine Scheiben geschnitten und mit Mais und Pfeffer mischen.

3. Refill Salat mit Mayonnaise, Salz bestreuen und mit Kräutern

Zubereitung:

1. fein hacken und goldbraun braten Zwiebeln. Fügen grob gehackt Pilzen und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit Verdunstung. Leicht salzen und pfeffern. Mischen Sie mit saurer Sahne.

2. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne kruzhochkami.Formu geölt geschnitten. Ebnen den Boden und die Seiten der Kartoffelscheiben, so dass es keine Löcher, streuen Gewürz für Kartoffeln.

3. auf Pilze und Zwiebeln Setzen. Den Käse reiben auf einer groben Reibe und verteilt auf der Oberseite der Pilze. Schlagen Sie die Eier mit Mayonnaise verrühren und über Kasserolle. Backen Sie im Ofen goldbraun backen.

Zubereitung:

1. In der Schüssel eines Mixers auf das Mehl, Salz und Hefe vermischen. Wasser und Öl hinzufügen. Mischen Sie auf langsamem, bis glatten Teig (fügen Sie zusätzliche Wasser 1 Esslöffel in einer Zeit, wenn der Teig zu trocken). Stärkung der Kapazitäten für mittlere und schlagen für ca. 3 Minuten. Bilden eine Teigkugel und legen Sie sie in eine Schüssel mit Butter eingefettet.

2. Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis doppelt so groß.

3. Porazminayte Teig auf bemehlten Arbeitsfläche wieder blinde durch eine Kugel, steckte es wieder in die Schüssel und lassen für 15 Minuten.

4. Den Teig in 4 gleich große Stücke. Rollen Sie den gewünschten Dicke. 1 Legen Sie die Basis auf ein Backblech. Fügen Sie es Pizza, Käse und alle Richtfest.

5. Backen bei 200 Grad für 15-20 Minuten, bis der Käse schmilzt und pokorichneveet.

Zubereitung:

1. Waschen Sie das Fleisch und narezhte in dünne Scheiben schneiden.

2. Dränge sie zurück, dass wir Rollen rollen.

3. Käse in große, längliche Stücke schneiden und wickeln Sie es in das Fleisch. 4. Ziehen Sie die Runde, und wenn es nicht eingehalten wird - ziehen Sie die Ränder mit einem Zahnstocher.

5. Als nächstes schlagen das Ei. Eingetaucht unsere Rollen, bricht dann in Paniermehl mit Salz gemischt.

6. Fry bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun Kruste. Sie können kurz schließen Sie den Deckel für das, was im Inneren aller braten können.

7. Rolls bereit. Guten Appetit!

Zubereitung:

1. hacken Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerkleinert. Braten Sie sie auf einem vorgeheizten Pfanne mit Stretching. Öl ca. 5-8 Minuten, bis leicht golden.

2. Wurst und Kotelett nach 8 Minuten braten Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne hinzuzufügen. Pfannengerichte für weitere 5-7 Minuten.

3. Squash Rost, Squeeze-out der Flüssigkeit und in die Pfanne geben, falls erforderlich taucht ein wenig mehr Öl. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle (!) Die Verdampfung der Flüssigkeit. Vom Herd nehmen.

4. Tomaten mit kochendem Wasser verbrüht und ihre Haut zu entfernen. Rost und ruhen auf einem Sieb oder Gaze, um Saft zu stapeln.

5. Käse Rost.

6. Grüne Zwiebeln und Dill hacken.

7. Die Eier leicht geschlagen Gabel.

8. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, Sauerrahm, 100 Gramm Käse und Gewürze, gut mischen.

9. Formular schmieren (nur ein bisschen) Stretch. Öl, steckte es in die Pflanzenmasse. Ich backe in zwei kleinen Formen der Aluminiumfolie. Glätten Sie vorsichtig die Oberseite mit einem Löffel.

10. Darüber bestreuen mit restlichen Käse.

11. Im vorgeheizten Ofen bei 160 ° C für etwa eine Stunde (Käse sollte sorgfältig röten).

Leberpastete.

Zutaten:

Leber (jede -svinaya, Rindfleisch oder Huhn) - 500 g
Schweinefleisch - 250 g
Zwiebeln - 2 Stck.
Knoblauch - 2 Zehen.
Karotten - 2 Stck.
Cream - 200 ml.
Eggs - 2 Stck.
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1.Pechen Fleisch und in Würfel schneiden, hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch, reiben Sie die Karotten, Salz und Pfeffer und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind. Kühle.
Schritt 2: Fügen Sie die Sahne und Eier. Alle hacken Mixer.
Schritt 3. Beziehen Masse legen Sie das Formular für die Mikrowelle, Deckel, kochen mit halber Leistung für 5 Minuten, dann mit voller Kraft für weitere 5 Minuten. Etwas abkühlen.
Schritt 4. Jelly Form geölt, Schichtpaste, in den Kühlschrank stellen. Garnieren Sie mit Granatapfelkernen - auf Anfrage.

Guten Appetit!

Kettenräder mit Pilzpastete.

Zutaten:

Blätterteig - 800
Pilzpastete (oder einer anderen pate) - 100 g

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Tauen Sie den Teig und Form Squeeze Sterne.
Schritt 2: Legen Sie einen Stern in der Mitte eines jeden Esslöffel Paste.
Schritt 3 Abdeckung mit der gleichen Sterne.
Schritt 4. Backen Sie 15 Minuten. goldbraun backen.
Schritt 5: Pate: 500 Gramm gehackte Pilze und braten. Fügen Sie Butter oder Margarine 200 g Mandel (100 g) hacken und zu der Mischung, Salz und Gewürze und ein wenig Olivenöl. Alles gut vermischen.

Guten Appetit!

Kochen Schweinefleisch, extrudierten Creme.

Zutaten:

Schinken Schweinefleisch - 1 kg
Knoblauch - 1 Knoblauchzehe,
Cream - 0,5 Tassen,
Salz,
Senf,
Pfeffer.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Jeder Knoblauchzehe durch chesnokodavku drückte dann in der Creme gelegt. All dies wird mit einem Mixer geschlagen.
Schritt 2: Zu dem resultierenden Gemisch wurde Senf und Salz gegeben und dann alle gründlich gemischt.
Schritt 3. Die resultierende Mischung vytsezhivaetsya Fluid durch das dichte Gewebe.
Schritt 4. Das Flüssigkeit, ausgewrungen werden soll, in die Spritze aufnehmen und dann in das Fleisch injiziert müssen. Führen Sie so viel wie möglich Einstiche.
Schritt 5: Auf einem Stück Folie wird aus dem dicken Teil der Mischung gegeben und das Fleisch an der Spitze. Fleisch oben auf den Rest verschmiert Grundstück.
Schritt 6: Das Fleisch mit Pfeffer bestreut, und dreht sich komplett mit Folie dann. Legen Sie das Fleisch in den Ofen, der auf 220 Grad erhitzt wird.

Guten Appetit!

Karotten in Koreanisch

Zutaten:
- 1 kg frische Karotten
- 100 bis 150 g Zwiebel
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Teelöffel Gewürz (roter Pfeffer, schwarz, Koriander)
- 1 Esslöffel Essig 25% (Tabelle sollten 9% bis etwa 1: 2 verdünnt wird)
- 30 bis 40 ml Pflanzenöl

Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe, in einen geschlossenen Behälter gefaltet und für eine Stunde, um den Saft zu trennen, in den Kühlschrank stellen und es hat sich weich, aber gleichzeitig frisch.

Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel bei mittlerer Hitze.

Vom Herd nehmen und fügen Sie den Knoblauch. Besser, nur fein gehackt.

Dann fügen Sie die Gewürze und Essig (wenn nicht süß Karotten, und sogar ein wenig Zucker).

Von den Kühlschrank Karotten, leichtes Zusammendrücken der Saft, verschieben wir in eine bequeme Schüssel und mit Butter mischen.

Nach ein paar Stunden können Sie essen.

Air Snickers

Dies ist ein sehr leckeren Kuchen, es ist nur im Mund schmilzt!

Zutaten:

- 6 Beat Eigelb mit 1,5 Tassen Zucker
- 250 g weiche Margarine
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Natron, gelöschtem Kalk Saft
- Vanilla
- 3 Tassen Mehl

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig. In 3 Bälle und eine halbe Stunde in den Kühlschrank unterteilt.

Zu dieser Zeit bereiten die Proteinmasse:
6 Eiweiß zu einem festen Schaum gepeitscht, und nach 2 Tassen Zucker.

Nehmen Sie einen unserer Teig auf ein Back verteilen Arme, um den dritten Teil der Proteinmasse "nadёrgivaem" Löffel und backen bei niedriger Temperatur gebracht.

So machen den Rest des Tests. Sollten haben 3 Kuchen.

Creme: 200 g Butter, schlagen mit einer Dose Kondensmilch gekocht. Halb Creme schmieren dem Kuchen auf den ersten bestreichen, mit einem Esslöffel gehackte Nüsse.

Einen Moment Korzh.
3 des Grundstückes den Kuchen und mit Puderzucker chaotischen Nüsse. Besser, wenn der Kuchen wird eine Nacht stehen (wenn er überlebt).

Gebackene Aubergine Parmigiano

Zutaten:
Für die Auberginen:
2 große Eier, leicht geschlagen
1 Esslöffel Wasser
2 Tassen Paniermehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
2 große Auberginen, schälen und in Scheiben geschnitten
Öl

Füllung:
10 g Basilikum, fein hacken
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Paprika
1, 5 Teelöffel Knoblauch extrudierten
1/4 Teelöffel Salz
450 g Ricotta
1 Eiweiß, leicht geschlagen

Außerdem:
680 g Tomatenmark
225 g geriebener Mozzarella
85 g Fontina

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 190 Grad. Für die Auberginen: Schneebesen 2 Eier mit 1 EL Wasser. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel und geriebenem Parmesan. Jede Scheibe Aubergine Dip in Ei, dann rollen in Paniermehl. Setzen Sie sie in einer Form, auf ein Backblech und backen senden 30 Minuten goldbraun backen.
1 mal beim Backen Backen drehen, die andere Partei an alle gleichmäßig gebacken.
Für die Füllung verbinden den Basilikum und nächsten 6 Zutaten (außer Eier).
In eine Auflaufform Setzen Sie eine halbe Tasse Füllung auf der Unterseite. Dann legen Sie eine Schicht von Auberginen. Top - 3/4 Tomatensauce, eine halbe Tasse Quark-Käse-Füllung, 1/3 und 1/4 von Mozzarella Fontina. Legen Sie auf die gleiche Weise eine weitere Schicht, wieder beendet Tomatenmark. Schließen Sie die Schale mit Folie und senden Sie es bis 35 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie die Folie, bestreichen und mit dem verbleibenden Drittel Mozzarella und 1/4 Tasse Fontina. Backen Sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Sauce zu kochen beginnt. Kühlen Sie 10 Minuten und servieren.

Klassische Napoleon (Classic Napoleon, Millefeuille, Millefeuille)

Für den Kuchen:
Blätterteig ~ 300 Gramm (etwa die Hälfte von dem, was hier produziert: Byctroe Blätterteig)
Puderzucker

Für die Creme:
Sugar - 40 g
Eier - 1 Stück
Milch - 160 ml
Butter - 15 g
Maisstärke - 15 g
Vanille oder Vanilleextrakt
Prise Salz
+
Creme (33%) - 240 ml
~ 5 g Gelatine
25 ml Wasser ~

Zubereitung:
Backofen - 190 Grad
1. Bereiten Sie den Pudding.
Mischen Sie die Milch (120 ml), die Hälfte der Zucker, Öl und Salz. Legen Sie auf dem Feuer, zum Kochen bringen.
Inzwischen getrennt mit der restlichen Hälfte der Stärke Zucker vermischt. Rühren, fügen Sie die restliche Milch (40 ml). Vorsichtig glatt rühren Vanille und Ei.
Gießen Sie ein Drittel der heiße Milch in die Ei-Mischung unter ständigem Rühren Schneebesen oder elektrischen Mixer. Nun, dabei ständig rühren, gießen Sie die Ei-Mischung in die verbleibenden zwei Drittel heißer Milch, Ort bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren, um das Feuer zu halten, bis die Creme nicht brauen und die gewünschte Konsistenz erreicht hat (es wird auch zu sehen ist .. Schneebesen oder Mixer wird eine Spur in der Creme zu verlassen).
Vom Herd nehmen, um in einen separaten Behälter verschieben (Glas, zum Beispiel), legte einen Film direkt auf der Oberfläche der Creme in eine Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen setzen.
2. Rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von etwa 3 mm, schneiden drei Kreise mit einem Durchmesser 16-17sm. Senden Sie in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Wenn Sie aus den Blätterteig schneiden wie möglich besser zu versuchen, vertikal reduzieren, anstatt "Pull-Test" entlang der Schnitt.
3. Den Teig auf den Bütten Backform, ein Blatt Backpapier immer am oberen Rand einer beliebigen Last. Wäre die beste etwas flach, die alle Kreise der Teig abdecken wird. Backen Sie bei 190 bis 200 Grad, bis überzeugt, rosige Farbe (ca. 30 Minuten).
Zum Bestäuben Sie den Kuchen, und dann die Kosten zu versenden, um Ofen gebacken (ohne Last) einen kleinen Teil der Blätterteig Fetzen. Goldbraun backen trocken. Cool, bröckeln.
Der Teig geht sehr aktiv .. so dass die Last, um eine solide Auswahl.
Wenn Sie mehr als 20-25 Minuten werden feststellen, dass die Farbe des Test ist alles andere als gewünscht, können Sie die Belastung und dopekat ohne ihn zu entfernen.
4. Holen Sie sich drei wie dieser Kuchen.
5. Abkühlen lassen.
6. Nun - Creme Diplomat.
In Creme enthält Gelatine, so fahren Sie mit es nur, wenn die Kuchen fertig.
Custard müssen bei Raumtemperatur oder auch warm sein!
Schlagen Sie die Sahne auf weiche Spitzen. Gelatine in Wasser auflösen (sie anders sind .. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung).
Vorsichtig umrühren in der gelösten Gelatine Pudding Raumtemperatur.
Fühlen Sie sich frei, um ein Drittel der Sahne in den Pudding, bis glatt rühren. Vorsichtig "investieren" die restliche Sahne (Bewegung von unten nach oben, drehen Sie den Behälter), bis glatt.
Es stellt sich heraus unglaublich lecker Luftmasse.
Vielleicht Creme ein wenig mehr als Sie benötigen.
Um Schlagsahne nomalno, haben sie kalt. Im Kühlschrank Container, in dem werde aufrütteln und Köpfe für den Mischer ich auch vorgekühlt.
Verteilen Sie die Creme zwischen Shortcakes. Oben auf der Torte mit der Creme auf die Oberseite bleibt.
Richten Sie die Wand ein wenig, decken Sie die Kuchen und schicken Sie es über Nacht im Kühlschrank.
7. Nehmen Sie die Blätterteigkrümel aus Schrott hergestellt.
8. Streuen Sie den Wandkuchen.
9. Top gießen eine relativ dicke Schicht aus Puderzucker.
10. Brennen auf der Oberfläche des Kuchens Raster.
Glühenden Spieß auf den Teller, zum Beispiel. Vorsichtige .. bei Überhitzung, Pulver könnte ausbrechen.
11. Es stellt sich heraus, dass eine Schönheit)
12. Ausgezeichnete Blätterteig, leichte Creme Diplomat Luft .. Es stellt sich heraus sehr schmackhaft.