Liquor "Irish Cream"

Zutaten:

300 ml Milch, zum Kochen bringen
1 Dose Kondensmilch (380g)
300 ml Whiskey
1 EL kaffee
2 Esslöffel Schokoladensirup
2 TL Vanille-Extrakt (16 Gramm oder Vanillezucker)

Anzahl - 1 Liter

Zubereitung:

1) Milch kühl und durch ein feines Sieb, um in der Flotte hat nicht ein einziges Gramm der Brusthaut bekam.
2) Alle Zutaten wurden gemischt, bis sie homogen vermischen und in sterile Flaschen.
Hinweis: Ich sterilisieren Gläser und Flaschen, wie folgt: gespreizt auf der mittleren Schiene des Ofens, schalten die Temperatur 120˚ C. Nachdem die Temperatur des Ofens erreicht 120 C, halten in Gläsern 20-25 Minuten?. Caps 5 Minuten, Wasser zu kochen
3) Setzen Sie in den Kühlschrank, um für 3-4 Tage ziehen lassen. Liquor bereit.
Im Kühlschrank lagern bis zu 1 Monat.
Vor Gebrauch schütteln.
Genießen Sie Ihr Essen!

Napoleon

Für den Teig:
Margarine - 200 bis 250 Gramm (ein Satz);
Flour - 2 EL.
Sugar - 2 EL. l.
Egg - 1 Stck.
Saure Sahne - 2-3 EL
Salz- Prise

Für die Creme:
Milk - 0, 5 Liter
Zucker -. 0, 5, Art (125 g)
Flour - 2 EL
Vanillezucker - 1 Paket
Butter - 200 Gramm (ein Satz)

Um den Teig mit einem Messer Margarine Kotelett mit Mehl vorzubereiten. Sie können die Margarine auf einer groben Reibe reiben und mischen Sie es mit dem Mehl. Sollte bekommen eine ziemlich große Baby. In einem separaten Behälter gründlich wischen Eier, Sauerrahm, Salz und Zucker. Mehl und Margarine schieben Sie sammeln sich in die Mitte bildet einen kleinen uglublenie.Smes Eier, Sauerrahm, Salz und Zucker vorsichtig gießen Sie bei der Vertiefung unserer Chips und vorsichtig kneten den Teig. Wenn Sie feststellen, dass die Teig-Sticks, um Ihre Hände, so dass es notwendig ist, ein wenig Mehl gießen.
Der fertige Teig wird von der Anzahl der Kuchen, der von dem Kuchen bestehen wird, und setzen Sie sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu kleinen Kugeln aufgeteilt.
Inzwischen zaymёmsya unsere Creme Imprägnierung. In einem separaten Behälter gründlich mischen Mehl mit einer kleinen Menge von Milch (etwa 100 ml). Ärgernis, so dass keine Klumpen! In einem kleinen Topf, restliche Milch (400 ml), zum Kochen bringen, Zucker und Vanille. Feuer machen ist kleiner und unter ständigem Rühren Milch-Zucker-Mischung in einem dünnen Strahl Gießen in das kalte Milch mit Mehl. Weiter zum Aufwärmen alle zusammen, ohne Unterlass zu rühren! Wenn die Mischung die Konsistenz von Sahne erreicht, entfernen Sie von der Hitze und abkühlen lassen.
Butter in einen Behälter, in dem das Schlagen von Sahne wird dann: die Zeit des Kühlmilchbasisöl sollte bei Raumtemperatur sein. Wenn alle Zutaten Raumtemperatur wurde ein Mischer sein, schlagen Sie den Frisch sorgfältig.
Erste Schritte Ausrollen Kuchen. Auf bemehlten Brett legen Sie ein Stück Teig und rollen sie in Schichten, indem sie ihnen eine runde oder rechteckige Form. Backen von Kuchen in dem Ofen, auf eine Temperatur von 200-220 ° vorgewärmt. Achten Sie genau auf Kuchen sind nicht allzu rosig aus. Fertige Kuchen kann mit einem scharfen Messer geschnitten werden.
Promazyvat Kuchen "Napoleon" ist besser, als mit der Mitte Kuchen und an den Rändern, um eine bessere getränkt. Jeder nächste Kuchen drücken Sie leicht nach unten zum Boden, aber sanft, ohne Druck. Kuchen können Rückstände Kuchen in kleine Streuselkuchen stupkoy.Verhny Hände oder Mantel mit Sahne slomatsya.Izmelchaem bestreichen und mit Krümel.
Wir behalten uns Napoleon Kuchen genießen 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht erwies sich köstlich. Ich habe eine doppelte Portion.

Klassische Quiche Lorraine

Hauptzutat: Fleisch
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Küche: Französisch Küche
Feiertage und Anlässe: Herbst
Zubereitung: Backofen
Zutaten:

Shortbread dough - 250 g
Schweinebauch riss - 150 g
Olivenöl - 20 ml
Egg - 3 Stück
Saure Sahne 42% -s - 200 g
Lauch - 200 g
Käse - 200 g
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:

Schweinefleisch und weißen Teil der Lauch fein gehackt und in Olivenöl braten.
Käse reiben.
In einer Schüssel saure Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, geriebener Käse und ein Drittel der gebratenes Schweinefleisch.
Den Teig ausrollen und legte in der Form (Durchmesser 24 cm) mit einer Gabel, um eine Punktion in der Teig und füllen Sie die Füllung.
Backofen auf 180 Grad und Nieselregen mit restlichem Käse Kuchen und backen für eine halbe Stunde.

Terrine von Schweinefleisch mit Speck und Schinken in einer ländlichen

Hauptzutat: Fleisch
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: Französisch Küche
Feiertage und Feste: Ostern
Zubereitung: Backofen
Zutaten:

Cognac - 3/4 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Zwiebeln - 1 Tasse
Hackfleisch vom Schwein - 1, 2 kg
Speck - 24 Stück
Knoblauch - 3 Knoblauch
Salz - 2, 5 Teelöffel
Getrockneter Thymian - 2, 5 Teelöffel
Piment, gemahlener schwarzer Pfeffer - 1, 5 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
Egg - 2 Stück
Schlagsahne - 0, 3 Tassen
Ham - 170 g
Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Zum Kochen bringen und Schnaps zu kochen Reduzierung der Menge auf 0, 5 Glas, ca. 1 5 Minuten. Im Kühlschrank lagern.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und setzen Sie ein sehr fein gehackte Zwiebel. Braten Sie ca. 8 Minuten bis sie weich sind, ohne dass sich bis braun.
In einer großen Schüssel Hackfleisch und 10 Stück von gehackten Speck. Nun mit der Hand kneten.
Fügen Sie den gebräunten Zwiebeln, Knoblauch, 2, 5 Teelöffel Salz, Thymian, Piment und schwarzem Pfeffer. Gut mischen und fügen Sie die leicht geschlagen Eier, Sahne und Schnaps. Alles schön und gut mit der Hand kneten.
Boden und Seiten zu bilden Brote lagen Scheiben Speck, dann legen die Hälfte der Hackfleisch, leicht andrücken. Den Schinken dünne Scheiben schneiden und auf die Füllung. Als nächstes legen eine weitere Ebene der Füllung, Ebene und die obere Abdeckung fest restlichen Speck. Top Form, schließen Sie die Folie.
Zeigen Sie das Formular in der tiefen Pfanne und füllen sich mit Wasser, so dass es in der Mitte der Form erreicht. schickt sie in den Ofen für etwa 2 Stunden und 15 Minuten, bis die Temperatur im Inneren der Pastete nicht etwa 70 Grad betragen.
Legen Sie auf der Torte und senden Sie eine kleine Last über Nacht abkühlen.
Setzen Sie den Pastenform mit 3 Minuten in heißem Wasser und schwenken auf eine Platte, entfernen Sie das überschüssige Fett und in Stücke schneiden.

Melone mit Schinken

4 Portionen
Vorbereitungszeit - 10 Minuten.
Hauptzutat: Fleisch, Obst
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: Französisch Küche
Zubereitung: Gefrierfach
Zutaten:

Melon - 4 Stück
Schinken Schweinefleisch - 4 Stück
Port - 4 Esslöffel
Zubereitung:

Von Samen entfernen.
Aus dem Fruchtfleisch der Melone-Bälle blind.
Den Schinken Quadrate von 5 cm.
Legen Sie auf einem Teller mit Melone.
Drizzle-Port. In den Kühlschrank für eine Stunde.

Schnitzel Hähnchenbrust "Cordon Bleu"

Zutaten:

Hähnchenbrustfilets - 4 Stück
Schinken - 4 Scheiben
Käse - 4 Scheiben
Parmesan - 2 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
getrockneter Oregano -. 0,5 h l.
Paniermehl - 0,5 Stack.
Knoblauch - 2 Zahn.
Paprika -. 1,5 h l.
Butter - nach Geschmack

Zubereitung:

Filet geschnitten in 2 Hälften ohne Durchschneiden. Zeigen, wie das Buch.
Teilen Sie es in Plastikfolie und abstoßen, nicht um Löcher.
Bereiten Sie Käse und Schinken.
Mischen Sie das Salz, Pfeffer und Oregano.
Auf geschlagen Filet legte eine Mischung aus Salz und Gewürze.
An einem Ende zuge Käse und Schinken.
Schließen Rollen so, dass es keine Löcher. Seal rollt mit Zahnstocher.
Cheese Rost.
Kombinieren Sie in einer Schüssel mit Parmesan, Knoblauch, Paniermehl und Paprika. Gut mischen.
Die Butter in einem Wasserbad (nur noch 2-3 Esslöffel geschmolzene Butter). Jede Rolle Fett mit Butter und Rolle in einer Mischung mit Paniermehl. Setzen Sie in einer heatproof Schüssel.
Backofen auf 200 Grad und backen die Brötchen für 20-30 Minuten, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Struffoli

Zutaten:
450 g Mehl
4 mittelgroße Eier
prise salz
1 EL Zucker
Zitronen- oder Orangenschale nach Geschmack
pflanzliches Öl zum Braten

Für Sirup:
Honig 200 g
3 EL Zucker

So schmücken:
kandierte Geschmack
bunte Beregnung in Form von Pellets

Zubereitung:

1. Mehl mit Schale, Salz und Zucker vermischt, gießen Sie auf der Arbeitsfläche Rutsche. Führen Sie in der Mitte der Vertiefung und versuchte, ihre Eier zu fahren.
2. Den Teig glatt ist.
3. Den Teig in Stücke. Von jedem ein Abschlepp Dicke von etwa 1, 5 cm zu bilden. Die Stränge wurden in Stücke geschnitten. In einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen das Öl auf eine Temperatur von 170 Grad.
4. Geben Sie in mehreren Chargen, braten Sie die Teigstücke, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten. Teigstücke in einer Pfanne sollte nicht eng werden.
5. Fertig Kugeln auf einem Papiertuch bestanden zu tanken überschüssige Fett.
6. Bereiten Sie den Sirup. Honig und Zucker in einer kleinen Pfanne legen und auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren, zu bringen, um den Zucker aufzulösen. Legen Sie die Bälle in Sirup und umrühren.
7. verschoben, um die Schale oder Folie in der Form eines Rings, abwechselnd gehackte kandierte Frucht. Dekorieren Sie mit bunten Zuckerperlen. Geben struffoli Einfrieren und servieren.

Chicken "Piri Piri"

Zutaten:

1 Stk. rote paprika,
4 Stck. Paprika,
1 Stk. zitrone,
1 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe,
1/2 Teelöffel Salz
500 g Hähnchenfilet,
Olivenöl 30 ml

Zubereitung:

Die Paprika waschen und entkernen.

Geschnittene Pfeffer in der Pfanne, gießen Sie den Zitronensaft und kochen für 8-10 Minuten.

Blender mahlen Pfeffer, nach und nach die Paprika, Knoblauch und Salz.

Machen Sie drei Schrägschnitt auf die Hähnchenfilets.

Legen Sie das Fleisch in ein Backblech geben, mit Soße und mit Olivenöl beträufeln.

Backen 30-35 Minuten bei 200 Grad.

Toast zum Frühstück

Zutaten:

- Weißbrot
- Eier
- Schinken
- Grüne Zwiebeln
- Salz
Zu kosten:
- Tomaten
- Bulgarischen Pfeffer

Zubereitung:

Scheiben Weißbrot. Mit einem Messer-Box. In einer Schüssel Eier, Schinken, Frühlingszwiebeln, Salz, um den Rest zu probieren. Setzen Sie ein Stück Brot in der Pfanne, gieße ein Löffel wieder unsere Mischung, braten auf beiden Seiten und unser Frühstücks bereit

Vogelmilch ohne Backen

Zutaten:
- 30 g Gelatine
- 4 EL Zucker
- 4 Esslöffel Kakao
- 1 Tasse Milch
- 400 g saure Sahne
- 250 g Mascarpone
- 150 ml fettarme Sahne
- 1 Tasse Zucker

Zubereitung:
1. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser 10 g Gelatine zu der Schokoladenschicht. Lassen Sie es zu brauen. Rühren Sie den Zucker und Kakaopulver.
2. Wenn die Gelatine Seegang, den Zucker und Kakao. Erwärmen Gelatine aufzulösen. Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen (gefettet). Setzen Sie in der Tiefkühltruhe auf gefrorene Mischung für 20-30 Minuten.
3. Gelatine (20 g), pour 1 Tasse kalte Milch. Wir behalten uns das Gelatine Dünung. Saure Sahne, Mascarpone, Sahne und fettarme 1 Tasse Zucker schlagen, bis dick.
4. wärmt geschwollene Gelatine in Milch vermischen und in einen Behälter mit der Brust Masse, ohne Ausschalten des Mischer und schlagen, bis eine vollständige Durchmischung. Lassen Sie für 10 Minuten zur Abkühlung der Masse.
5. aus dem Gefrierfach nehmen, um eine gefrorene Schokoladenschicht zu bilden. Gießen Sie oben auf der weißen Schicht. Legen Sie in den Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen. Ich für die Nacht gelegt.
6. Form stürzen und starten evert Kuchen "Vogelmilch" kommt aus der es gut.

Törtchen mit koreanischen Karotte und Salami

Also, um Törtchen gefüllt vorzubereiten, wir brauchen:

1. Fertige Törtchen - 15 Stück
2. Koreanisch Karottensalat - 100 g
3. Sausage "Salami" (oder Wurst) zubereitet / geraucht. - 100 g
4. Frische Cherry-Tomaten - 100 g
5. Frische Gurken - 1 große
6. Kopfsalat - 5-tlg.
7. Mayonnaise - 3 EL. Löffel

Koreanische Karotten gehackt.

Tomaten gründlich waschen und hacken.

Gurke und waschen unter fließendem Wasser und Rost.

Schneiden Sie Wurst in feine Streifen schneiden.

Stir in Karotten, Tomaten, Wurst und Gurke in einem Behälter. Saubere und getrocknet Salatblätter, ihre Hände in kleine Stücke abholen und zu den anderen Bestandteilen der Füllung.

Füllen Sie alle Mayonnaise, gut mischen.

Füllung sollte in einem Törtchen vor der Einspeisung in den Tisch gelegt werden, denn wenn Sie dies tun, bevor - Törtchen geschmolzen, und das wird nicht knusprig Geschmack. Im Allgemeinen ist es möglich, einen kleinen Snack zu verwöhnen.

Köstliche Urlaub Gericht und vor allem schnelle und einfache Zubereitung, auf den Tisch!

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!