"Napoleon" mit Sahne Kondensmilch

Zutaten:

Kuchen für Sie:

- '80 Butter, Raumtemperatur;
- 100 g Zucker;
- 2 Eier, Raumtemperatur;
- 300 bis 350 ml. milch;
- ½ TL backpulver;
- Etwa 800 bis 900 g Mehl.

Für die Creme:

- 500 Gramm gekochte Kondensmilch;
- 700 ml. Sahne (30%);
- 500 ml. milch;
- 4 Esslöffel Stärke;
- 2 Eier;
- Zucker, falls gewünscht, habe ich nicht hinzufügen, da ich nicht gerne zuckersüße Kuchen.

Für den Kuchen:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.

2. Beat-Eier, mischen mit Öl.

3. Milch hinzufügen und rühren.

4. Etwa 150 g Mehl mit Backpulver vermischt, sichten und umrühren, bis die Mischung aus Milch und Eier. Nach und nach die ganze Mehl. Wir müssen sicherstellen, dass der Teig weich und elastisch, aber nicht klebrig. Konzentrieren Sie sich auf der Baustelle (Mehl kann ein bisschen mehr brauchen). Dann wickeln Sie den Teig in Folie und geben Sie in der Hitze für etwa 30 Minuten stehen lassen.

5. Nun den Teig in 20 gleich große Stücke. Einfach zunächst in 4 unterteilt und dann jeden Teil eines anderen 5. Jedes Teil muss sehr fein hacken sein und rollen mit einer Gabel. Es schien mir, dass es einfacher ist, schon rollen den Teig auf einem Backhitze. Es ist so gut, "klebt" an die Oberfläche der Pfanne, aber bereit bemerkens weg von ihm. Backen bei 170 bis 180 S. Kuchen backen sehr schnell, die Zeit ist nur genug, um Roll-out der nächsten Kuchen. Es dauerte ca. 4 Minuten auf dem Kuchen. Des fertigen Kuchens, um einen Kreis mit dem Durchmesser geschnitten (Ich nahm an der Form der Unterseite 24 cm.). Schneiden Sie besser sofort nach dem Backen, bis der Kuchen wird nicht ausgetrocknet. Trimmen, unsere Kuchen Dekoration zu halten.

6. Nach dem Backen von Kuchen alle 20 (spielt keine Rolle, wenn Sie haben, um sie ein wenig mehr oder weniger) müssen bröckeln und braun in den Ofen zu trimmen.

Anreise Cream:

1. Eier und Schneebesen Stärke. Es ist wichtig, daß es keine Klumpen!

2. Ein wenig erhitzte Milch und vorsichtig einführen, die Eier mit der Stärke. Wir haben auf einem kleinen Feuer, kochen ca. 10 Minuten, ständig rühren, bis verdickt.

3. Abkühlen lassen Masse. Fügen Sie die Kondensmilch *.

4. Nehmen Sie eine große Kapazität, zu kühlen (entweder im Kühlschrank oder Eis unter einem Strom von Wasser). Schlagen Sie die Sahne, bis sie stabil Spitzen.

Montage:

1. Jeder Kuchen reichlich schmieren Sahne (ca. 4 EL. L. auf dem Kuchen). Dann Öl die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

2. Boca dekorieren Kuchen aus Schrott.

3. Entfernen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

Fettuccine Alfredo

Zutaten
250 Gramm Pasta Fettuccine
200 g Garnelen
200 g Weißfisch
2 Tintenfisch, angeschnitten
100 ml der Creme
150 ml Fischfond
1/3 Tasse geriebener Parmesan
5 EL Butter
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel gehackte Petersilie
Olivenöl
Meersalz

Herstellungsverfahren
Die Nudeln nach Packungsanweisung. Abtropfen lassen und mit dem kleinen mischen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und braten Meeresfrüchten bis hin zu braun-goldenen Staat zu verwandeln. In einer Pfanne, die Meeresfrüchte serviert, gießen Sie in der Brühe, Sahne, Käse und legte eine Prise Meersalz. Lassen Sie die Sauce, bis dicker Eintopf. Dann in der Pasta-Sauce setzen, gehackte Petersilie und gekochten Meeresfrüchten. Stir. Servieren Sie mit reichlich geriebenem Käse.

Strawberry Tiramisu

3 Portionen
100g Mascarpone
1 Ei
25 g Zucker
6 Savoiardi
100 ml Kaffee
Wein (falls vorhanden Erdbeerlikör ist ideal)
100 g Erdbeeren
Kakao

Schlagen Sie die Eigelb mit Zucker, bis weiß und mit Mascarpone vermischen. Protein-Shake separat und vorsichtig umrühren, bis eine cremige Masse. Kaffee-Mix mit Alkohol, Zeitraffer dip Kekse und in eine Form zu bringen der oberen Hälfte cremige Mischung, legen Sie die gehackte Erdbeeren, eine Schicht von Keksen in Kaffee und Sahne in den Kühlschrank für sloy.Postavit noch.Posypat Kakao und garniert mit Erdbeeren.

Zkuska Aubergine.

Aubergine, Tomaten, Käse und Soße. In der Mikrowelle gekocht. Problem Auberginen - absorbieren Öl wie ein Schwamm. Meine Auberginen alle Phasen des Kochens übergeben ohne Öl !!! Der Geschmack selbst Zärtlichkeit Aubergine (2 kg.) In Kreise 2 cm schneiden. mit Salz und einwirken lassen. Auf einem Teller einen Kreis um den Rand des Auberginengericht und kochen in der Mikrowelle 6-7min. 100% Leistung. Verarbeiten Sie alle Auberginen. In Mayonnaise, mit Joghurt oder Sauerrahm vermischt werden, setzen Sie den gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und Würze vegetta. Nehmen Sie eine Platte wie auf dem Foto mit Grenzen und legte eine Schicht Auberginen, Pinsel großzügig Sauce, legte einen Kreis von Tomaten und ein Stück Käse, wiederholen. Eine kleine Tasche von Mayonnaise cut Spitze und lassen Sie das gesamte Gewinde Gericht.Pierce jedes Auberginen mit einem Zahnstocher für Nachhaltigkeit. Legen Sie in der Mikrowelle und kochen für 6 Minuten 100% Leistung und 10 Minuten. 60% Energie. Sie können entweder heiß oder kalt Form essen. Ein solches Gericht aus: 2kgs.Auberginen, 150g.Mayonnaise mit Joghurt, 3 Knoblauchzehen, 1 Packung.Schnittkäse Teller, 6-8 Stück.Eiertomaten, 1 kleines Paket von Mayonnaise, eine Reihe von grünen und 1h.l.Vegetty Mayonnaise.Guten Appetit !!!

Essig eingelegte Pilze

Kochen Sie sie 3-mal für 15 Minuten jedes Mal warf in einem Sieb, spülen - dann werden sie heller. Im 4. Mal dosiert Wassergläser, um die Pilze zu decken und den Rest im Verhältnis. Für jeweils 2 Tassen Wasser - 1 EL. TL Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 4 EL. EL Essig, Zitronensäure auf der Spitze eines Messers, 2 Lorbeerblätter und Pfeffer 3-4 Erbsen. Alle 5 Minuten kochen, lag an den Ufern und enge Wendungen, oder rollen Sie meine Lider.

Sochniki

Zutaten:

Für den Test benötigen Sie:
Flour - 2 Tassen
Sugar - 0,5 Tassen
Margarine oder Butter - 100 gr.
Egg - 1 Stück
Saure Sahne - 4 Esslöffel
Soda - 1/4 Teelöffel
Salz - 1/2 Teelöffel
Für die Füllung die Sie benötigen:
Hüttenkäse - 300 gr.
Sugar - 2 - 3 Esslöffel
Mehl - 1 Esslöffel
Eiweiß - 1 Stück
Eigelb zur Schmierung - 1 Stück

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 200 Grad C. Zur Vorbereitung der Teig das Mehl mit dem Backpulver. Eier mit einem Mischer. Zucker, Salz, Sauerrahm, Butter. Das Mehl auf saurer Sahne-Mischung. Der Teig sollte flüssig sein und sich an den Händen, aber es sollte nicht steil.
Wenn der Teig sehr flüssig, Mehl. Die vorbereitete Teig in den Gefrierschrank für 20 Minuten.
Für die Füllung kneten den Quark durch Zugabe von Zucker, in einem kühlen Schaumproteinmehl ausgepeitscht. Alle gründlich.
Den Teig in einen Behälter, schneiden Sie sie in Kreise (beispielsweise unter Verwendung der Kreise), die Hälfte des Kreises eine kleine Menge der Füllung, decken Sie die zweite Hälfte. Sochniki Zukunft lag auf dem Pergament legte Backen. Bürsten sie mit geschlagenem Ei mit dem Eigelb mit etwas Wasser.
Backen bei 200 ° C ca. 20 Minuten sochniki (bis sie eine goldene Farbe zu erwerben). Lassen Sie für 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Klassische Tiramisu

Zutaten:
Mascarpone - 220 g
Cookies Savoiardi - 8-10 pc
2 kleine Eigelb
Sugar - 2 Esslöffel
Espresso oder sehr starken Kaffee, gekühlt - 60 ml
Brandy oder Rum - 1, 5 Esslöffel
Kakaopulver (gesüßt) - 1-2 Esslöffel
Geriebener Schokolade für die Dekoration

Zubereitung:
In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, bis dick mit Zucker und die Hälfte Brandy. Fangen Sie einen Esslöffel Mascarpone auf einmal. Wenn die Mischung nicht dick genug ist, dann mit einem Stabmixer.
In einem tiefen Teller, Mix Espresso und andere Marken. Bytro jedes Plätzchen tauchen (dass es nicht getränkt ist) und legen Sie eine Reihe von Cookies auf einem Teller. Schließen Schicht Mascarpone Mischung 1/3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen und Mascarpone.
Schließen und in den Kühlschrank für 4 Stunden - in der Nacht. Mit geriebenem Schokolade und Kakao vor dem Servieren.

Tintenfischringe im Backteig

Zutaten:

- 4-5 Stücke von Tintenfisch (benötigen nur eine Karkasse)
- 1 kann der Creme (besser, dicker zu nehmen).
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Zwiebeln)
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer, Salz, Paprika Boden
- 2 Eier
- 1 Tasse Weißmehl
- 1/2 Zitrone
- Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Squid von der Haut zu reinigen (es ist besser, nicht vollständig aufgetaut ist, dann wird die Haut leichter zu reinigen), von den Eingeweiden. Nehmen Sie den Kamm. Tentacles lösen und entfernen (Sie können dann einen Salat von ihnen). Gut mit kaltem Wasser gewaschen.

Lassen Sie den Tintenfisch in kochendes Wasser und kochen, nachdem wir wieder herausnehmen. Nicht mehr benötigen, oder Gummi erhalten. Verteilt auf einem Teller abkühlen lassen und für etwa 10 Minuten.

In der Zwischenzeit machen die Sauce. Die einfachste, aber er zu dem Tintenfisch 100% kommt. Dafür brauchen wir frische Grün.

Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) und 1 Knoblauchzehe mit einem Messer oder sehr fein zerkleinern oder im Mixer.
In der sauren Sahne ein wenig Zitronensaft.

Es auch in saurer Sahne hinzufügen und Grüns gut mischen, und es ist besser, in den Mixer für 5-10 Sekunden mischen. All die Soße ist fertig. Bewahren Sie es im Kühlschrank für 20 Minuten.

Gekühlte Tintenfisch in Ringe (ca. 1 cm dick) geschnitten.

Gehen Sie nun in den Teig. Für ihn, müssen Sie: Mehl, Eier, Zitrone, Pfeffer, Salz, Paprika.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß (Weißen bis zur Seite, und Eigelb in einer Schüssel). Dies ist die wichtigste Sache ist, den richtigen Teig zu erhalten. Drückte ein wenig Zitronensaft Eigelb, rühren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver. Alle besonders individuell, nach Ihrem Geschmack.

Umrühren und das Mehl, ständig rühren. Sollte etwa die Konsistenz von Teig, wie Pfannkuchen, sogar ein wenig dicker sein. Weitere, sehr gut, schlagen Weißen und gießen in Teig rühren, und nur allzu bereit, zu zerschlagen.

Wir beginnen die letzte Aktion. Fry bereits Tintenfisch.

Es gibt eine riesige Minus in diesem Gericht: Butter stark streut. Muss nur die Platte und den Boden der Fett waschen.
Aber nirgendwo zum Rückzug, so braten.

Zuerst müssen Sie eine Platte oder Servietten oder Papiertücher gelegt. Sie beendeten Tintenfisch wird hinzufügen, um überschüssiges Fett ist weg.

Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sonnenblumenöl mit einem Finger dick. Fork nimmt Tintenfischringe, tauchen sie in den Teig in die Pfanne und gut. Braten Sie für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis eine schöne Kruste.

Bis zum Ende des Tintenfisches oder Teig verteilt auf ein Tuch und eine neue Charge von Fischbrut und so weiter.

Wir verbreiten goryachuschie Tintenfische auf einem Teller.
Essen Sie, nehmen Sie ein Bad im kalten Sauerrahmsauce.

Tomaten auf Koreanisch

Zutaten:
-2 Kg Tomate Scheibe groß (die Hälfte)
-4 Pcs. Paprika
-2 Knoblauchzehen
-2 Stück rote Chilischote
-Green

Füllung:
-100 Gr. Essig
-100 Gr. wachsen. Öl
-100 Gr. Zucker
-2 Artikel. l. Salz.

Zubereitung:
1. Pfeffer, Knoblauch, rote Chilischote 2 Stück, drehen in einem Fleischwolf.
2. Rühren. Schnittgrün.
3. Stapel Schichten eines 3-Liter-Krug: Tomaten, dann eine Mischung aus Gemüse und Kräutern.
4. Bankabdeckung und in den Kühlschrank stellen den Kopf auf den Hals.
5. Dies ist um sicherzustellen, dass nach 8 Stunden war fertig für die Verwendung auf.
6. Am Abend machte der Morgen schon fertig!
7. Pfosten kann in der normalen Position gehalten werden.

Am nächsten Tag, noch schmackhafter!

Kochen Kurnik

Kurnik - ein russischer Innenkuppelförmigen Kuchen, die sich großer Beliebtheit erfreut. Eine lange Zeit, in Russland Kurnik zu Ehren des Hochzeitsfeier gebacken. Sind in der Regel nur zwei Kuchen (im Haus der Braut und des Bräutigams) zu machen, die jeweils mit verschiedenen Figuren verziert, die eine versteckte Bedeutung. Zahlen von Menschen auf der einen - zu einer großen Familie, die Blumen auf der anderen - zu einem glücklichen Familienleben.

Kurnik - es ist nicht schnell, so vorbereitet werden, um genügend Zeit für seine Küche zu verbringen. Die Vorbereitung Sie brauchen 75 Minuten und 30 Minuten, um zu kochen.

Zutaten:

- 500 Gramm Hähnchenfleisch
- 500 g Champignons
- 2-3 Eier
- 2 Stück Blätterteig
- 2 Pfannkuchen (im Voraus)
- 250 g Reis
- 150 g Butter
- Pfeffer und Salz
- Muskatnuss

Zubereitung:

Um zu beginnen, kochen das Huhn, reinigen Sie es aus den Knochen und Haut, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und füllen Sie 75g (vorgeschmolzenen) Butter. Entfernen Sie die Seite.

Fein gehackt gekochtes Ei, mischen mit Reis, sie Pfeffer, Salz, Muskatnuss und restliche Butter hinzufügen. Nur zur Seite.

Wir wenden uns an die Pilze in einer Pfanne schneiden und braten werden. Mit Salz und Pfeffer.

Teilen Sie den Teig fertig ist in zwei Teile von ungleicher Größe. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, mit Butter bestreichen und lag da ein kleinerer Teil der Teig, Top mit Eier mit Pilzen und legen sie auf die Pfannkuchen. Legen Sie die Pilze darauf sie mit einem zweiten Pfannkuchen abdeckt. Oben drauf - Huhn. Bedecken Sie den Kuchen im Voraus den ausgerollten Teig in den meisten Fällen und Schmieren der Oberfläche des Eies.

Das Werkstück kann auf eine vorgewärmt auf eine Temperatur von 200 Grad-Ofen und backen Sie gesendet werden, bis gekocht, was Sie goldbraun Aussehen erzählen.