~ Kaffee-Loch ~

2-3 Portionen: 0, 2 Liter starken frischen Kaffee, 2 EL Zucker, 1 EL geschält und gehackt Haselnüsse, 2 kleine Stücke von Orangenschale, 2 EL Sahne, 1 Tasse weißen Rum-Likör.
Für den Sirup: 3 EL brauner Zucker, 1 EL Wasser

Kochen bei schwacher Hitze für klare Sirup aus Rohrzucker und Wasser. Fügen Orangenschale und Rum.

Machen Sie Kaffee, Zucker, gehackte Nüsse, die Hälfte der Norm Rum Sirup. Die resultierende Masse gut reiben.

Gießen Sie die Punch in Gläsern aufgewärmt, das restliche Sirup, Schlagsahne und sofort servieren auf dem Tisch.

Kozinaki

Zutaten:

- Geschälte Nüsse (Walnüsse oder Erdnüsse) 400 g
- Flüssiger Honig 400 g
- Puderzucker 2 Esslöffel

Herstellungsverfahren:

1. Fry Kerne und schleifen. Legen Sie Honig auf der Hitze und zum Kochen bringen ein paar Mal, bis es beginnt zu verdicken. Gießen Sie die Nüsse in Honig und kochen, bis die Konsistenz von Karamell.
2. Sobald die Masse dick wird, legen Sie sie auf einem Holzbrett, in kaltem Wasser eingeweicht. Nudelholz in kaltem Wasser einweichen, und Roll-out zu einer Dicke von 1 cm. Abkühlen lassen, dann schneiden mit einem Messer in Quadrate oder Diamanten.
3. Wenn Kozinaki verhärten, streuen sie mit Puderzucker.

Hausgemachte Meringue

Zutaten:
- 2 Kühl Eiweiß
- 100 g Puderzucker
- Zitronensaft

Zubereitung:
1. Proteine ​​Peitsche mit Puderzucker in den Teig mit der Zugabe von ein paar Tropfen Zitronensaft. 2. Backen bei 100 ° C 1 Stunde in einem Umluftmodus und noch 1 Stunde im Ofen belassen, um abzukühlen.

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Haselnüsse - 100g.
Kernel-Samen - 100 gr
Mehl - 160 gr.
Wasser - 75 ml.
Sugar - 200 gr.
Pflanzenöl - 80 ml.

1. Nüsse in einer Pfanne, obshelushit das Handtuch.
Schleifen in einem Mixer oder durch den Fleischwolf. Mehl braten in einer Pfanne ohne Fett bis leicht golden. Schließen Sie Muttern mit Mehl, gut mischen.

2. In einem Topf mit Zucker, Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zucker sollte vollständig zu lösen, nicht auf ein starkes Feuer legen.

3. Die Butter gießen und lassen Sie sie wieder kochen, dauert es weniger als eine Minute.
Abkühlen auf ca. 25 Minuten 50-60er Jahren. Mischen Sie den Sirup mit dem Walnussmehl Gewicht. Gut gemischt.

4. Form vystelit Frischhaltefolie, legte eine Krume.
Mit einem Spatel verdichtet. Schließen Sie die obere Folie, etwas glatte Finger. Entfernen in der Kälte für 1, 5 Stunden.

Chicken Nuggets

Zutaten:

Weizen ungesüßte Getreide / Fiber - 2 Tassen
Paprika - 1 TL
Roter Pfeffer - 1 TL
Meersalz - 1 Teelöffel
Gemahlener Pfeffer - 1 TL
Hühnerbrust (in kleine Stücke geschnitten) - 8 Stück

Spicy Hering

Ich mag salzigen Fisch, ich kann nicht gleichgültig durch ein interessantes Rezept weiterzugeben. Schlagen Sie versuchen gerade, wie eine würzige Hering

Produkte:
-Datei Hering - 400 g;
-ukrop izmelchёnnyy- 0, 5 st.
Für die Marinade:
-Wasser - 1, 5 Tassen;
-sahar - 0, 5 Tassen;
-dushisty Pfeffer - 5-6 Stück;.
-chёrny Pfeffer - 10 Stück;.
-lavrovy Blatt - 2 Stück;.
-gvozdika - 5 Stück;.
-Die Familie Senf - 0, 5 EL;.
-morkov (klein) - 2 Stück;.
-luk Flieder - 2 Stück;.
-uksus - 3 EL

Zubereitung:
1. Wir schneiden Sie die Karotten in kleine Keile.
2. Bow - Ringe oder Halbringe (je nachdem, was Sie bevorzugen).
3. In einem Topf gießen Wasser, Zucker lösen sich in sie.
4. In einem Topf mit Wasser, fügen Sie die süßen Zwiebeln und Karotten sowie alle Gewürze außer Essig.
Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Essig.
5. Nun müssen wir ein wenig kalt marinieren. Und in der Zwischenzeit bereiten Hering.
6. Wenn Sie nicht gereinigt haben, Hering, müssen Sie es von der Haut und Knochen zu reinigen. Wenn Sie eine fertige Filets gekauft haben, dann einfach schneiden Sie es in kleine Stücke.
7. Wenn die Marinade auf nahe Raumtemperatur abgekühlt, in einem Hering und gehackten Dill.
8. Alle gut mischen.
Und vergessen Sie den Kühlschrank für ein paar Tage.
9. Nach einigen Tagen erreichen wir Hering, auf einen Teller und verbreiten;-Ideen auf den Tisch.
10. Herring stellt sich heraus, sehr lecker, alles gegessen: die Hering und Zwiebeln und Karotten, und sogar einige Brot getränkt alle Marinade.

Mandarinen unter dem weißen Fell

Zutaten:
100 g weiße Schokolade
60 g 22% ige Creme
250 g Naturjoghurt
5-6 kernlose Mandarinen

Herstellungsverfahren:
1. Schokolade mit Sahne und rühren, um in einem Wasserbad schmelzen, so cool. Joghurt hinzufügen, umrühren und in den Kühlschrank stellen.
2. Reinigen geschälte Mandarinen, Filme und weißen Adern.
In einem hohen Glas aus Mandarine und Sahneschichten 3. Setzen Sie, bis das Glas voll ist.
4. Garnieren mit optional Dessert servieren.

Schweinekoteletts in ein Wahnsinniger mariniert

Zutaten:

- Limes 2 Stck.
- Chili 1 Stk.
- Petersilie 50 g
- Knoblauchzehen 6-tlg.
- Ginger frische 5 cm
- Olivenöl 100ml
- 1 TL Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
- Schweinelende 700

Zubereitung:

Kalk entfernen, schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch in dünne Scheiben quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will.

Zest, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste.

Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig.

Loin in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken.

Pan auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt in etwas Pflanzenöl beheizt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Wir haben das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten. Da ich eine Form von Keramik, dann habe ich es in den kalten Backofen auf 180 Grad und backen erhitzt.

Buchweizen mit Gemüse

Zutaten:
1st Class Buchweizen
2 mittelgroße Möhren

2 Zwiebeln
100g Champignons
pflanzliches fett
Salz

Zubereitung:
Buchweizen, kochen, bis sie weich sind. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Pilze Platten. In einer Pfanne gießen Sie das Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln und Karotten für 3-4 Minuten.

Dann fügen Sie die Pilze, Salz und Pfeffer Pfeffer aus der Mühle und Deckel mit Deckel. Sie können einige Chili-Pfeffer Ringe hinzuzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit, die vergeben werden Pilze nicht vollständig zu verdampfen. Hinzufügen Buchweizen, rühren und drehen Sie die Hitze ab.

"Custard"

Zutaten:

- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 TL Vanille
- 1, 5 Tassen Milch
- 2 TL Butter
- 2 TL Mehl

Zubereitung:

1. Das Mehl in einen Topf geben und Eier, so dass die Klumpen verschwunden sind.
2. In einem anderen Topf kochen die Milch und Zucker, vergessen Sie nicht, sie zu rühren.
3. Gießen Sie einen dünnen Strom von Milch und Zucker in der Mehlmischung, rühren kräftig schaufeln.
4. Die sich ergebende Creme auf einem kleinen Feuer gelegt, unter ständigem Rühren, bringen Sie zu einem Verwüstung. Lassen Sie die Sahne zum Kochen bringen!
5. Dann die Creme Eclairs von der Hitze und fügen Sie die Vanille-Zucker und Butter. Gut mischen, dann schnell, indem man auf Eis oder kaltem Wasser kühlen.

Custard für Eclairs und andere Backwaren, Torten, Kuchen verwendet werden.

Gesalzenen Lachs

Zutaten:

-Datei Salmon - 800 g
-hydrochloric, Zucker-Verhältnis von 2: 1 (dh 2 des.l Salz 1 des.l Zucker)
-Konyak - 1 TL
-Ukrop - 1 Bund.
Pfeffer-Mischung. (Rot, schwarz)

Zubereitung:

* Alle Zutaten, reiben Sie sie Fischfilets.
* Legen Sie den Fisch in einem Leinentuch, in einem Behälter und Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen können Sie essen.

Muttertag Gurke

Sie benötigen:
3-4 Gurken,
300-400 gr. Fleisch,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
6 Kartoffeln,
3 EL Reis und ein Glas Salzwasser.

Zuerst müssen Sie die Brühe kochen, aber nicht vor Gurken aus Haut gereinigt.Kochen Sie das Fleisch in kochendem Wasser für 3-4 Minuten. Ziehen Sie dann gründlich in einem Sieb und gießen Sie frisches Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer (oder gemahlener Pfeffer, nach Ihrer Wahl), Lorbeerblatt und zum Kochen bringen. Dann machen Sie ein kleines Feuer und kochen 30-40minut. Dann fügen Sie die Karotten, Zwiebeln, und kochen für weitere 30 Minuten. Das letzte, was zu Skins von uns Gurken geschält hinzufügen und kochen für 15-20 Minuten. Geschälte Gurken Rost. Bereit Brühe durch ein Sieb in einen Topf mehr. Fleisch aus Brühe und cool zu bekommen. Gespannte Brühe zurück in das Feuer.Fleisch aus der Brühe und in Würfel schneiden, um den Wert Sie erhalten. Wir schneiden Zwiebeln mit Karotten. Kartoffeln in Würfel schneiden.Carrot in Öl braten, bis sie goldbraun. Setzen Karotten, Fleisch und anbraten. Durch leichtes gebratenes Fleisch Zwiebeln.Wenn das Gemüse leicht gerötet Knoblauch und geriebenem Gurke 1/3. Sie können auch ein halbes Glas Salzwasser aus dem Glas hinzuzufügen. Simmer Gemüse in Salzlake bei schwacher Hitze für nicht mehr als 7 Minuten.Nun fügen Sie die Brühe überstehende Wasser und zum Kochen bringen. Schlafen gewaschenen Reis.Nach 5 Minuten zu senden, um die gleichen Kartoffeln. Nach 10 Minuten, geriebener Gurke, und bei den ersten Anzeichen von kochendem - Braten. Nach 20 Minuten schalten Sie den Herd und geben die Suppe ziehen lassen für 30 Minuten. Guten Appetit!

Tiramisu

Zutaten:
-sahar - 170 g (3/4 Tasse)
-konyak - 3 EL. l.
-gorky Schokolade - 80 g
-krepky Kaffee - 250 ml
-Der Rohstoff Mascarpone - 300 g
-yaytsa - 5-tlg.
-pechene Savoyardy - 36 tlg.

Zubereitung:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb gründlich mit Zucker. Dies kann unter Verwendung eines Mischers durchgeführt werden.

Fügen Eigelb Mischung aus Mascarpone und mischen.

Die Proteine ​​wurden in eine dicke Schaumschlag und fügen Sie das Eigelb-Mischung, Käse. Vorsichtig mischen einem Holzspatel.

Kaffee-Mix mit Weinbrand. Biscuits getaucht in Kaffee und Ausbreitung in einer rechteckigen Form, so dass der Boden war vollständig geschlossen.

Top mit der Hälfte der Sahne gekocht. Glätten die Oberfläche. Legen Sie eine zweite Schicht aus angefeuchteten Kaffee Cookies auf sie, um die restliche Sahne zu verteilen. Deckel mit Klarsichtfolie Form und in den Kühlschrank für ca. 8-10 Stunden.

Vor dem Servieren reiben Schokolade auf einem feinen Reibe und streuen auf der Oberseite des Tiramisu.
Sie können auch mit durch ein Sieb gesiebt, Kakaopulver bestreuen.

Milch Kekse aus der Kindheit

Zutaten:

Mehl - 400g
Zucker - 200g
Margarine - 100g
1 Ei
Vollmilch - 80 ml
Backpulver 10 gr.
Vanillin - 0, 2 g
Verlassen Sie 10 Stück für 75 g

Zubereitung:

Schlagen weiche Butter mit Zucker, Ei, Milch und Backpulver. (Nach Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen)
Das Mehl und schnell einen weichen Teig kneten.
Rollen Sie zu einer Dicke von 6-7mm. Formen für Kuchen Squeeze Kekse. 200 Grad-Ofen für 15 Minuten - Plätzchen auf Backblech legen und im vorgeheizten 180 übergeben.
Kekse auf einem wenig durchgespült, um bereit. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben, sonst schwer fallen.