Pilz-Pie mit Tofu

Zutaten

300 g frische Champignons
300 g Tofu
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer

Tofu in einer Mischmaschine hacken (oder Hackfleisch), bis glatt. Waschen Sie Pilze, hacken und kochen in einer Pfanne, bis es überschüssige Flüssigkeit verdunstet, aber lassen Sie ein wenig. Die Pilze in die gehackte Zwiebel, Salz und mit schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie Tofu und 2 Minuten kochen. Kühle Pilzpastete und bringen in einem Mixer, bis eine Paste. Kühlschrank für 6-7 Stunden.

Hüttenkäsepfannkuchen

110 kcal \ 100g

Zutaten:
Quark - 1 Päckchen (200 bis 250 g)
Banane - 1 St.

Hüttenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel legte, Maische.
Banana fein hacken (oder Gitter), in den der Hüttenkäse.
Gründlich mischen.
Backblech legen ein Backpapier oder gefettet. Teilen Sie ihm Löffel Quark und im Ofen backen für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.

Dietary Eis (100 g von 75 kcal)

Zutaten:
- 150 g fettarmer Hüttenkäse
- 150 g Kefir (1% Fett)
- 130 Gramm Bananen
- 15 Gramm Rosinen
- 50 ml Mineralwasser
- 9 g Kakaopulver (ohne Zucker)
- Getrocknete Aprikosen, Nüssen oder Ananas (nach Geschmack)

Zubereitung:
1. Wischen Sie alle Zutaten in einem Mixer,
2. in Formen gießen
3. Setzen Sie in der Tiefkühltruhe

Dietary Chicken Nuggets

139 kcal / 100 g

Zutaten für 4 Portionen:
2 große Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Scheiben geschnitten mit dem gleichen
2 TL Olivenöl
6 Esslöffel Krümel Vollkornbrot mit getrockneten Kräutern
2 Esslöffel geriebenem Parmesan oder andere Hartkäse,
Salz
pfeffer

Huhn mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie das Öl in eine Schüssel geben und mit Scheiben Filet mischen. Roll-Nuggets, panierte Käse und Krümel. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Legen Sie die Filets auf ein Backblech mit Antihaft-Beschichtung. Kochen Sie im Ofen 8-10 Minuten, bevor Sie über und backen Nuggets für etwa 4-5 Minuten. Servieren mit natürlichen würzigen Tomatensauce.

Hähnchenbrust mit Kräutern.

156 kcal pro 100g

Zutaten:
4 Hähnchenfilets (2 Brüste)
60 g Butter
2 Esslöffel gehackte Kräuter (Petersilie ich Basilikum, Minze verwendet werden kann)
2 TL frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Mehl (Vollkorn)

Jedes Filet mit in 2 dünnen Fladen geschnitten. Mit Salz, Pfeffer nach Geschmack, bricht in Mehl abschütteln.

Fry in einer kleinen Menge von Pflanzenöl bei starker Hitze für 2-3 Minuten auf jeder Seite. In die Schale verschoben und warm halten.

Die Butter schmelzen, mit Zitronensaft und gehackte Kräuter mischen. Die resultierende Mischung gießen Brüste und servieren.

Crunchy Hafer-Kekse mit Rosinen

Erforderlich:

Roggenmehl, 50 g
Haferflocken, 100g
Zucker 3ch.l (oder Tabelle 6-10. Süßstoff)
Backpulver-1ch.l
Pflanzenöl - 1-2st.l
Tea "Rooibos" - 100 ml
Rosinen -50g

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver. Haferflocken in einem Mixer mahlen. In den Mehlmischung. Auch hier Zucker / Süßstoff, Pflanzenöl, gießen Eistee und Rosinen.

Alle mischen und kneten den Teig gleichmäßig. Den Teig zu einer Dicke von 1 cm und Formen, um Kekse zu schneiden.

Backen bei 180 Grad für 15 Minuten, bis Bräunung.

Beeren in Gelee Rosé

50 kcal pro 100 g

Was Sie brauchen:

Zucker / Süßstoff - 2 EL. l. / Tabelle 2-4.
Gelatine - 20 g
Erdbeeren (aufgetaut) - 250 g
Heidelbeere / Blaubeeren (aufgetaut) - 125 g
trockene Rosé - 350 ml
Himbeeren (aufgetaut) - 250 g

Sie können alle Beeren, die Ihnen Freude macht und was im Speicher oder in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Hälfte der Wein, vom Herd nehmen, Zucker / Süßungsmittel und Gelatine. Stir.

2. Beeren auftauen, abtropfen überschüssige Flüssigkeit und in 6 große Gläser setzen. Mischen Sie die restlichen Wein mit der Gelatine-Mischung.

3. in die Gläser gießen und im Kühlschrank bis zur vollständigen Einfrieren (einige Stunden).

Clafoutis mit Kirschen

Calorie 100g - 160 kcal

Zutaten:

50 g Kirschen
1 Ei,
20 g Mehl,
20 Gramm Zucker
1 TL Vanillezucker,
1 EL Likör
100 ml fettarme Sahne

Zubereitung:

Mischen Sie in der flüssigen Masse.

Fügen Beeren.

Backen Sie bei maximaler Leistung für 7-8 Minuten.

Die wichtigsten Zeichen der Bereitschaft - der Teig aufgegangen ist, als zu erhalten, wird es fallen.

Strawberry "Turkish Delight"

Zutaten:

200 g gefrorene Erdbeeren
15 g Instantgelatine
150 g Puderzucker
1/2 Stck. zitrone

Zubereitung:

Gehackten frischen Erdbeeren in einen Mixer bis glatt. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren sind - etwas, leicht aufgetaut und dann mit ausgefallenen Saft zusammen gemahlen.
In Erdbeere Gelatinemasse hinzugefügt wird, indem er ihm ein wenig Wellengang. Dann fügen Sie in das Gewicht von 120 Gramm Puderzucker und Zitronensaft, gut umrühren und Wärme bei schwacher Hitze. Kochen, bis die Gelatine gelöst ist, aber in jedem Fall, nicht sieden!
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann, mit einem Mixer, schlagen 5-6 Minuten - Gewicht sollte dichter und heller geworden.
Nehmen Sie eine bequeme Form zu verfestigen, legte es Wachspapier und gießen Sie auf unserer Erdbeermasse. Flatten und legte an einem kühlen Ort für 5-6 Stunden zum Härten.
Frozen Strawberry Turkish delight wir aus den Formen zu bekommen, mit Puderzucker bestreuen, in Würfel schneiden und servieren.

Grundjohannisbeergelee.

Johannisbeeren, besonders rot, selten frisch gegessen, aber es ist für Gelee Beeren gut geeignet ist.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Kühl
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

200 g rote Johannisbeersaft (510 g Beeren)
250 g Puderzucker oder Zucker

Wie zu kochen:

1. Wischen Sie die Beeren. Mix Zuckersaft bis es sich auflöst (ca. 2-3 Minuten), und lassen Sie von 12 Stunden erhalten Gelee.

Kein Kochen!

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte

Swans Vanillecreme.

Diese udesnaya Gebäck zieren jeden Urlaub!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten + Kühlzeit
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Brandteig:
Butter 110 g
1 Tasse Wasser
¼ TL Salz
1, 5 Teelöffel Zucker
1 Tasse Mehl
4 große Eier

Cream:
¾ Tasse Zucker
1/3 Tasse Mehl
¼ TL Salz
2 Tassen Milch
3 Eigelb, geschlagen
2 EL Butter
1, 5 Teelöffel Vanille
½ Tasse Sahne

Wie zu kochen:

1. Teig: Ofen auf 210 Grad. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.

2. In einem großen Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, Öl, Wasser, Salz und Zucker. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen, alles auf einmal. Schnell glatt rühren. Zurück zur Hitze und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 1-2 Minuten.

3. Den Teig in den Mischer und schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit für etwa eine Minute, um es etwas abkühlen.

4. Die Eier nach und nach und den Teig kneten. Es ist zu dick sein, sondern auch einfach, mit den Schaufeln des Mischers zu halten, wenn die Schale invertiert sein.

5. Mit einem Spritzbeutel, Squeeze-out 12 Schwan Kopf. Entfernen Sie die Kappe von der Tasche und Squeeze-out 12 Stellen Schwan. Ein Ende sollte etwas länger sein als der andere.

6. Backen Sie für 15 Minuten und dann Absenken der Temperatur auf 190 Grad und backen für weitere 25 Minuten oder länger, bis sie goldbraun sind Farbton (Teig sollte klettern).
Kühle auf einem Gitter.

7. Creme: In einem mittelgroßen Topf, kombinieren, Zucker, Mehl und Salz. Gießen Sie stufenweise in der Milch. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Dann kochen für weitere 2 Minuten vor Beginn der Verdickung.

8. Vom Herd nehmen und langsam in ¼ Tasse der heißen Mischung Gießen Sie in eine vor-geschlagen Eigelb. Unmittelbar Bringe diese Mischung auf die Eigelbe in einen Topf geben. Kochen für weitere 2 Minuten weiter gerührt. Vom Herd nehmen, Butter und Vanille. Über Mischung in eine Schüssel, bedecken Sie es mit Klarsichtfolie und gekühlte Pudding in den Kühlschrank für eine Stunde (am besten über Nacht).

9. Wenn Pudding, Sahne Schneebesen abgekühlt, bis stabile Spitzen und drücken Sie leicht sie in Pudding. Bewerben kalt. Speichern in einem geschlossenen Behälter.

10. Nehmen Sie die 1. Stelle eines Schwans, ein sehr scharfes Messer, schneiden Sie den Deckel auf ein Drittel oder die Hälfte. Starten Sie ein Schwan Sahne, und die obere Abdeckung, halbieren, um Flügel zu machen. Vstyvte Kopf. Wiederholen Sie mit restliche Sahne und Schwäne. Mit Puderzucker bestreuen bereit Schwäne.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Pfannkuchen ohne Eier.

Dies sind die besten Pfannkuchen - süß, prall, süß. Nicht versucht? Wir empfehlen dringend!

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Proof
Portionen: 6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Salz - ½ Teelöffel
Flour - 225 g
Milch - 150 ml
Puderzucker - 1 Esslöffel
Wasser - 125 ml
Trockenhefe - 1 TL

Wie zu kochen:

1. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte.

2. Erhitzen Sie die Milch und Wasser (zusammen) in einem Topf bei schwacher Hitze. Fügen Sie den Zucker und Hefe und lassen Sie den Topf an einem warmen Ort für 5 Minuten, bis die Hefe ist nicht aktiviert.

3. Geben Sie posteppenno Milch-Hefe-Mischung zum Mehl und weiter schlagen Schneebesen für etwa 2 Minuten, bis der Teig glatt und verdickt.
Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig mit Klarsichtfolie oder einem Tuch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde, bis der Teig und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

4. Mischen Sie den Teig mit einem hölzernen Löffel und so lassen Sie die Luft aus ihm heraus. Der Teig sollte dick und elastisch sein.

5. Legen Sie die Pfanne auf kleinem Feuer. Mit Hilfe von Formen oder ohne sie zu braten Pfannkuchen auf beiden Seiten bei schwacher Hitze (8-10 Minuten), bis sie goldbraun sind.

6. Pfannkuchen kann auch in zwei Hälften geschnitten und geröstetes obazhrit für zusätzliche Toasten.

Servieren mit Marmelade oder Butter.


Guten Appetit!

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