Was kann das Ei beim Backen zu ersetzen?Durchaus üblich, ist eine Situation, wo wir ein Rezept wirklich gerne, aber ... es besteht aus Eiern ... Keine Sorge, können Sie das Ei zu ersetzen: 1 Ei = 2 Esslöffel. l. Milch + 1/2 EL Zitronensaft 1/2 Esslöffel + Soda; 1 Ei = 2 Esslöffel. l. Milch + 1/4 TL pekapskogo poposhka; 1 Ei = 2 Esslöffel. l. Wasser + 1 EL Pflanzenöl + 2 TL Backpulver; 1 Ei = 2 Esslöffel Wasser + 2 TL Backpulver; 1 Ei = 2 Esslöffel Mais- oder Kartoffelstärke; 1 Ei = 1 Esslöffel Milchpulver + 1 EL Maisstärke + 2 EL Wasser. Während der Vorbereitung der süßen Backwaren eine solche Substitution: 1 Ei 1 Esslöffel = Stärkemehl 2 Esslöffel + Wasser; 1 Ei = 1 Banane, in einem Püree Püree; 1 Ei = 2-3 Esslöffel Sojamehl Schneebesen mit ein wenig Wasser (sollte Schaum zu erhalten) und gießen Sie in den Teig. Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
Cheesecake.Cheesecake (oder vatruhoy) heißt eine offene Oberseite, wobei nur die Kanten eines kleinen runden Kuchen oder Torte gestochen. Für die Füllung nimmt normalerweise Zucker gewürzt Käse, aber Sie können süßen Käsekuchen mit Marmelade und nicht süß vorbereiten - mit Kartoffeln, Käse und sogar Fleisch. Übrigens, in Abhängigkeit von der Lage, der Name in Back verändert. Also, in der Region Kostroma Käsekuchen genannt kumyankami. So wählen Sie Ihr Rezept kumyanok oder vatruh. Zubereitungszeit: 60 Minuten + Proof Portionen: 8 Die Komplexität der Gerichte: # M4_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_vypechku # Iz_tvorogaSie benötigen: Erste Opara 200 g Mehl 160 Gramm Milch 1 g Hefe-Speed (1/3 TL) (wir Voronezh) 1. Mischen Sie brauen und lassen für die Nacht (es stellt sich 8-10chasov) Zweitens Opara 4 g Salz '40 Zucker '40 Flour 2. Fügen Sie den ersten Schwamm, Salz, Zucker, Mehl. Kneten Sie den Teig, mit Folie abdecken und lassen Sie 1 Stunde vor der Erhöhung in Höhe von 1, 5-mal. Teig 40 g Zucker '60 Eier (ca. 1 Ei) 100 g Butter 160 g Mehl 3. Alle Zutaten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig zu erhalten. Ein Split sie in 15 Teile (50 g) podkatayte in Kugeln, schieben Sie die Hand (die ich vergaß zu tun) und lassen für das Proofing für 1 Stunde. Füllung 300 g Hüttenkäse 100g Zucker 90 g Sauerrahm 40g Ei Vanillin 4. Mischen Sie die Füllung und lassen für 20 Minuten. 5. Den Backofen auf 230 bis 240 ° C 6. Machen Sie eine rasstoyatsya Rohlinge Depression Glas, Pinsel Ei. In die einzelnen Käsekuchen für 30 bis 35 Gramm Füllung. Bestreuen Rosinen, falls gewünscht. Wieder einmal schmieren Ei und backen sofort 20-25min. Guten Appetit! Autor: Agatadi Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Lammkeule mit Minze.Lamm oder Lammfleisch - eine einzigartige Art von Fleisch, ein beliebtes Feinschmecker aller Länder. Es ist sehr schmackhaft, zart und saftig. Lammfleisch geht auch mit einer Vielzahl von verschiedenen Gewürzen und Beilagen. Oft Lamm mit Kräutern (Thymian, Majoran, Oregano) und Knoblauch zubereitet. Ein "Ost" eine Kombination von Lamm und Minze (plus, Minze verstecken der Geruch von Hammelfleisch, wenn es dich stört), die britische probieren. Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten. + 2-3 Stunden marinieren Portionen: 4 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte # Gotovim_zapekanki # Iz_yaits Sie benötigen: 1 Lammkeule 200 g frische Minze 2 EL Zucker 50 ml Essig, Weiß 50 ml Balsamico-Essig 100 ml Olivenöl 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Salz Thymian Wie zu kochen: 1. In einem Mixer wiederum Mischung aus Olivenöl, Minze, Pfeffer, Balsamico-Essig und Weißwein, Zucker, Salz und Thymian in einem groben Brei. Dieser Brei vorsichtig obmazhte Lammkeule, die zunächst fast alle Fett entfernt werden müssen. 2. Dann müssen Sie Tempo in Minze Marinade für zwei oder drei Stunden zu halten, in Folie verpackt und in den Kühlschrank stellen. 3. Dann legen Sie Ihren Fuß auf das Backblech legen und im Ofen vorgewärmt auf 220 Grad. Halten Sie das Bein bei dieser Temperatur 15 Minuten. Dann die Temperatur auf 180 Grad und halten Sie Ihren Fuß für weitere 40 Minuten. Und dann wieder zurück auf das Niveau der Hitze 220 Grad, lassen Sie den Fuß Halt in den Ofen für 10 Minuten. 4. Aus dem Ofen nehmen, in dünne Scheiben schneiden und servieren mit gegrilltem Gemüse. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
Hummus mit Knoblauch.Ideal für ein leichtes Abendessen oder Snacks, nicht auf die Tatsache, dass es eine Menge an Ballaststoffen und wenig Fett zu erwähnen. Servieren mit Gemüse und Brot aus Weizenmehl. Zubereitungszeit: 55 Minuten. Portionen: 4 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte # Gotovim_zakuski # Iz_chesnokaSie benötigen: 1 ganzer Knoblauch 400 g gekochte Kichererbsen 2 Esslöffel Tahini 1/2 TL Kreuzkümmel Saft von 1 Zitrone 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver So schmücken: Mini-Karotten frischer Koriander oder Petersilie Wie zu kochen: 1. Ofen vorheizen auf 190 Grad. Schneiden Sie die Spitze an der Spitze der Knoblauch. Drizzle es mit Olivenöl, mit Salz bestreuen und in Folie wickeln. 2. backen für ca. 30-45 Minuten Knoblauch. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Hände drücken Sie den Saft und Fruchtfleisch von gerösteten Knoblauchzehen von jedem. In einen Mixer 3. Geben Sie alle Zutaten für Hummus mit Knoblauch-Paste. Wischen Sie alle bis glatt. 4. Wenn Hummus bekommen einen sehr dick, ein wenig mehr Olivenöl. Servieren mit Mini-Karotten, Gemüse und warmen Fladenbrot. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte Focaccia mit Oliven.Focaccia - ein traditioneller italienischer Kuchen aus Hefeteig. Focaccia dreht wohlriechend, zart und machen eine Vielzahl zu Ihrem Menü. Zubereitungszeit: 40 Minuten + Proof Portionen: 8 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_vypechku # Iz_maslinSie benötigen: Trockenhefe - 2 Teelöffel Warmwasser - 1 Tasse + 2 Esslöffel Sugar - 2 Esslöffel Flour - 4 Tassen Grobes Salz - 1 Esslöffel Olivenöl - 60 ml Maismehl - Pulver Die meisten Bank Oliven Geriebener Käse - 4 Tassen Wie zu kochen: 1. In der Schüssel eines Mixers, um das Wasser (1 Tasse), Hefe und Zucker mischen. Verlassen für eine Weile, bis die Hefe nicht aktiviert ist, und dann an den Mischer zu drehen und Zutaten hinzufügen, ohne anzuhalten, um zu mischen. 2. Nach und nach Mehl. 3. 2 EL warmem Wasser auflösen Salz und es in die Groß fügen zusammen mit Olivenöl. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlugen etwa 10 Minuten. Schalten Sie den Mixer, entfernen Sie den Teig von den Seiten der Schüssel, bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen für eine Weile, so dass der Teig verdoppelt hat. 4. Dann drehen Sie ihn heraus auf bemehlten Arbeitsfläche kneten Hände und teilen sich in zwei Teile, von denen jeder in einen Kreis mit einem Durchmesser von 20 bis 23 cm rollen. 5. 2 Eisenpfanne mit Oliven-Öl und Fett mit Maismehl bestreuen. Legen Sie in den Teig und lassen Sie sie für weitere 15 Minuten. 6. Den Backofen auf 200 Grad. 7. An jedem Focaccia lag am Ufer der Oliven und die Hälfte bis 2 Tassen geriebener Käse. 8. Backen Sie für 15-20 Minuten. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
Wissen Sie, warum Cocktails fügen zwei Röhren?Wenn Sie häufig besuchen Nachtleben und Clubs, wahrscheinlich mindestens einmal, aber schmeckte etwas Cocktail. Sie sind unter anderem, eine große Schar, "Mojito" (Rum, Limette, Minze, Zucker, Soda), "Tequila Sunrise" (Tequila, Grenadine, Orangensaft), "Bloody Mary" (Wodka, Zitronensaft, Sauce "Tabasco" und Worcestershire-Soße), und es ist nur ein kleiner Bruchteil davon. Erste Version: Dies geschieht, denn was wäre überlagertes Cocktail bestellt haben, können Sie es auf verschiedenen Ebenen zu versuchen, ohne Mischen. Zweite Version: Paar Stroh wird auf die Tatsache hinzu, dass das Getränk wäre einfacher, in die Quere kommen. 3. Version: Cocktail mit Strohhalm kann nur zwei Menschen, die sehr romantisch aussieht trinken. Im Übrigen gibt es eine solche Legende - ob ich trinken aus zwei Strohhalme, dann werden Sie betrunken schneller. Es ist wahr. Der Grund liegt in den Blutgefäßen, sind wir in den Mund - sie im ganzen Körper Alkohol zu verbreiten. Wenn also nicht in Eile und langsam genießen Sie Ihren Cocktail mit zwei Röhren gleichzeitig, es wird sehr viel effizienter absorbiert Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Cosmopolitan Cocktail.Cosmopolitan - ist nicht nur ein Martini, es ist eine klassische Cocktail mit Wodka in einem Glas Martini. Er wurde sehr beliebt Dank an alle, die bekannte Serie. Zubereitungszeit: 10 Minuten Portionen: 1-2 Die Komplexität der Gerichte: # M1_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_napitki # Iz_alkogolnyeSie benötigen: Zitrus-Wodka - 40 ml frische Cranberry-Saft - 30 ml Orangenlikör Cointreau - 15 ml frisch gepresster Limettensaft - 15 ml Lemon - Kreis Eis - nach Geschmack Wie zu kochen: 1. Es ist sehr wichtig, um eine wirklich gute Cranberry-Saft (besser noch frisch) zu nehmen. Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis. 2. Der gut Schneebesen gut. 3. Sehr in ein Cocktailglas gießen, sollte es schaumig bleiben. Garnieren Sie mit einer dünnen Scheibe Zitrone. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
Himbeer Pfannkuchen mit Mandelsirup.Zubereitungszeit: 30 Minuten Portionen: 6-8 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_oladi # Iz_malinySie benötigen: Pfannkuchen: Himbeeren - 1 Liter Likör (Grand Marnier) - 1 Esslöffel Mehl - 1, 5 Tassen Backpulver - 3, 5 Teelöffel Salz - 1 TL Brauner Zucker - 1 Esslöffel Milch - 1 Tasse 25 Egg - 1 Stück Butter - 1, 5 Esslöffel Saure Sahne - 1, 5 Esslöffel Sirup: Likör (Grand Marnier) - 1 Esslöffel Mandeln, gehackt Scheiben - ¼ Tasse Maple Syrup - 100 g Wie zu kochen: 1. Legen Sie die Himbeeren in einem Topf, gießen Sie den Likör. Kochen Sie, bis glatt, Püree artige Masse. 2. Mehl, Backpulver, Salz und brauner Zucker, sieben Sie zusammen. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie zusammen Milch, Eier, Butter und saure Sahne. Allmählich mischen die beiden Mischungen. Fügen Sie die Himbeermark. 3. Fry die Pfannkuchen auf einer heißen Pfanne mit Butter auf beiden Seiten goldbraun knusprig. 4. Parallel dazu alle Zutaten für den Sirup und kochen, bis dick ca. 5 Minuten. 5. mit warmen Pfannkuchen servieren. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
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