Chuchvariki

Zutaten:

Teig:

● 200 g Mehl
● 100 g Wasser
● Salz

Sauce:

● 1/2 Karotte
● 1 Zwiebel
● 3 Tomaten
● 400 ml Wasser

Füllung:

● 150g Lamm
● 1/2 Glühlampen
● 1 Knoblauchzehe
● 1 TL Koriander
● Salz
● Pfeffer
● Petersilie
● Koriander
● Dill

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank für eine halbe Stunde. Unterdessen hacken Fleisch in kleine Stücke und schleifen sie mit einem großen Messer in der Füllung, nur Fetzen Zwiebel, Knoblauch, alle Mix und die Gewürze. Den Teig ausrollen dünner, Falzen, dann schneiden in, mit einer Seitenlänge von 4 cm in Quadrate schneiden.

Nehmen Sie den Teig, Füllung auf dem Teig verteilen, formen ein Dreieck gepaart zwei Kanten durch die Finger.

Bereiten Sie die Sauce für diese hacken die Zwiebel und Karotten Würfel mit Tomaten schälen und in Würfel schneiden, braten Sie die Zwiebeln und Karotten für 10 Minuten, dann fügen Sie die Tomaten, 5 Minuten köcheln lassen und bei mittlerer Hitze, Salz, legte durch "Chuchvariki" Wasser hinzufügen eingestellt
und kochen für 15-20 Minuten.

Prüfen Sie, ob Salz. Beim Servieren mit Kräutern.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Gusariki

Zutaten:

● 75 ml. warmem Wasser
● 50 ml. milch
● 1. Ei
● Prise Zucker
● 0.5 tsp. Salz
● 1 EL. EL Pflanzenöl
● 2 Tassen Mehl
● 500g. Hackfleisch (bereit, wie Knödel, Zwiebel)
● 1. karotte
● 1. zwiebel
● 1-1,5 Tassen Brühe (man kann von einem Würfel)
● 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
● Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

In einer Mischung aus warmem Wasser und Milch, Zucker und Salz zu lösen, fügen Sie Öl, yaytso- kneten den Teig glatt wie Knödel, decken Sie es mit einer Schale, um "Ruhe" für 30 Minuten.
Grate Karotten, Zwiebeln hacken. Braten Sie Gemüse in Pflanzenöl, gießen Sie die Brühe, fügen Sie das Tomatenmark, Salz und Pfeffer nach Geschmack, jede Würze, bringen Soße zum Kochen und zur Seite, während.
Den Teig in eine dünne Schicht, bürsten Sie ihn mit Butter, falls gewünscht, auf der Oberseite einer gleichmäßigen Schicht auf die Füllung verteilen.

Dann Schicht mit dem Teig leicht rollen zu rollen, in kleine Rollen geschnitten und glätten Sie sie leicht.

In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl anbraten die Rollen auf beiden Seiten.

In einem geeigneten Behälter zu legen, gebratene Rollen vorzugsweise in einer Reihe, um ihre Soße füllen, so dass nur leicht bedecken.

Bringen Sie alle zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, abgedeckt Rollen 25 Minuten.
Heiß servieren.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Herring (unvergleichliche Weise das Salzen)

Für dieses Rezept gesalzenen Hering wir für viele - viele Male und immer das Ergebnis der uns glücklich!
Nehmen Sie 1 kg gefrorene Herings guter Qualität. Gut, die Haut entfernen und in Stücke schneiden. Falten in einer Emaillewanne Fisch.

Zutaten:

Bereiten Sie im Voraus zalivochku:

● 3 Zwiebeln in Ringe geschnitten,
● 10-12 Art. l. Wasser
● 1ch.l. Zucker
● 1-2 st.l.soli (keine Dias)
● 0, 5 TL schwarzer Pfeffer,
● 1 zehn. l. Essig (Essenzen)
● 2st. l. Ketchup,
● 1 / 2st. Pflanzenöl.

Zubereitung:

Alle kochen zusammen mit Zwiebeln, kühl und übergießen Fisch. Legen Sie in den Kühlschrank. Nach einem Tag köstliche Herings fertig sein !!!
Nun, sehr lecker !!
Ich habe Essig.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Zitronencreme

Ist sehr einfach, und es ist unmöglich, von ihm losreißen ist !!!

● 2 Zitronen,
● 2 Eier,
● 40 g Butter,
● 100 Gramm Zucker, und wenn Sie ein wenig Vanille möchten.

Herstellungsverfahren:

Deaktivieren Sie die Zitronen von der Haut (Teil der Schale auf einer feinen Reibe gerieben werden, und fügen Sie die Creme Geruch), den Saft aus den Zitronen quetschen, mit Zucker mischen, bis eine vollständige Auflösung des letzteren. Versuchen. Zu wenig Zucker - hinzufügen.
Eier, getrennt zu schlagen (vorzugsweise von Hand, nicht mit einem Mixer), durch ein Sieb passieren, den Zitronensaft und Zucker. Nachdem gründlich gemischt.
Wenn Sie nicht mögen oder wollen die absolute Gleichmäßigkeit der Creme schälen, dann lassen Sie die Creme stehen 20 Minuten, dann abgießen - dann können unnötige Schwung weggeworfen werden, und Ihre Creme wird weich.
Vkusnoten in einen Topf gießen, fügen Sie Öl und kochen, bis verdickt, ohne den Weg zu vergessen. Wird in Gläser gegossen, binden Bögen und genießen!

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Bettwäsche Gelee.

Ein wirklich Gelee, Flüssigkeit verdickt, kann als Dessert-Löffel gegessen werden, zusammen mit Samen.

Wussten Sie, dass es sich um klein und unauffällig in Erscheinung wie Leinsamen haben enorme Vorteile für den menschlichen Körper, vor allem das Herz und die Verdauungstrakt? Darüber hinaus helfen sie, Gewicht zu kontrollieren und das Auftreten von Krebs Einheiten zu verhindern.
Darüber hinaus hilft Leinsamen senken den Cholesterinspiegel, stabilisiert die Menge an Zucker im Blut, verhindert eine Abnahme der Knochendichte und stärkt das Immunsystem.

Leinsamen sind reich an Vitaminen, Spurenelementen, Magnesium und Mangan, Ballaststoffe, phytochemische Substanzen, von denen viele sind Antioxidantien. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren - eine Schlüsselkomponente für unsere Gesundheit. Leinsamen ist eine wichtige Quelle für Omega-3-pflanzlichen Ursprungs - alpha-Linolensäure. In diesem Leinöl Substanz macht 50% - 5 mal mehr als in Erdnuss-oder Rapsöl.

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Portionen: 1
Die Komplexität der Gerichte:# M1_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_deserty # Iz_lna

Sie benötigen:

1 EL. l. Leinsamen
1 EL. l. Getrocknete Goji-Beeren
Zitronensaft
Süßstoff

Wie zu kochen:

1. Leinsamen und Goji-Beeren, gießen Sie ein Glas mit kochendem Wasser, lassen Sie für 40 Minuten, den Zitronensaft und Süßstoff abschmecken, umrühren.

Guten Appetit!

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Cheesecake.

Cheesecake - ist rund Burrito. Rezept-Käsekuchen in der Küche ostslawischen Völker beliebt. Der Name "Käsekuchen" kommt aus dem altslawischen Wort "Vatra" (Feuer), die jetzt in der ukrainischen Sprache existiert.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 6-8
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_vypechku # Iz_tvoroga

Sie benötigen:

500 g Mehl
2 TL Trockenhefe
2 EL Zucker
270 ml warme Milch
100 g Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 Eigelb

Füllung:
200 Gramm Quark
2 EL Sauerrahm
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
2 EL Zucker
1 Ei

Wie zu kochen:

1. In einer kleinen Schüssel Hefe, Zucker und warme Milch. Lassen Sie für 10 Minuten, bis die Mischung zapenitsya.

2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz. Fügen Sie die geschmolzene Butter und aktive Hefe. Kneten Sie den Teig mit der Hand. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie und lassen für eine Stunde.

3. Den Backofen auf 175 Grad. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.

4. Für die Füllung, wischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer für 3-5 Minuten, bis glatt.

5. Den Teig auf einer Arbeitsfläche. Schneiden Sie es in 6-8 gleichen Teilen jedem blinden Pass. Drücken Sie leicht Bälle und legen Sie sie auf ein Backblech. Decken Sie sie mit einem Handtuch und gehen lassen für 30 Minuten.

6. Nehmen Sie dann die stumpfe Ende eines Glas Aussparung in der Käsekuchen, die zur Schnecke zu legen. Fetten Sie den Rand Käse Eigelb.

7. backen bis sie goldbraun 25-30 Minuten.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir werden Ihnen zeigen, um zu kochen

Gemüse Mosaic

Restaurant "TAN" nimmt am Festival von jungen Gemüse, die bis zum 4. August dauern wird.

Im Mittelpunkt der traditionellen chinesischen Küche sind nur Gemüse. Es ist kein Zufall chinesische Mädchen für ihre Zerbrechlichkeit und Eleganz bekannt. Das Festival Li Chang, Chefkoch "TAN" bietet spezielle Gerichte im asiatischen Stil, mit Gemüse der Saison Anbau gefertigt.
"Durch den Hauptbestandteil in" Gemüsemosaik "kombinieren die angenehmen Geschmack und eine ganze Reihe von Lagerhaus von Vitaminen.

Zutaten:

Bouillon - 30 Unzen
Knoblauch - 5 Unzen
Zucchini - 65 gr.
Aubergine - 200 gr.
Kartoffeln - 60 gr.
Mett - 35 c.
Käse - 15 gr.
Passionsfrucht - 70 g.
Petersilie und Dill - 2 c.
Pflanzenöl - 5 gr.
Whiskey - 10 gr.
Gehacktes Shrimp - 35 c.
Grüne Schalotten - 20 gr.
Granatapfel Cleansing - 8 c.

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln und Auberginen in saubere Scheiben schneiden.
Bereiten Mousse, ist es notwendig, das Fleisch und Garnelen-Füllung und Peitsche in einem Mixer bis glatt zu vermischen.
Den Käse reiben dünne Späne.
Gemüse in heißem Öl gebraten.
Teilen Sie auf Back gebratene Auberginen.
Gebratene Kartoffeln und Auberginen legen Pyramide Kette Fleisch und Garnelen Mousse, auf ein Backblech legen und leicht abstreuen Späne von Käse, dann backen, bis bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad gekocht.
Baked "Pyramide" in der Mitte des Tellers legen, in einem Kreis gebackene Auberginen mit Käse.
Garnieren Sie mit Schalotten und Zwiebeln Teller mit Petersilie und Granatapfelkernen.
Serviert mit Leidenschaft Fruchtfleisch.

Food "nach und nach."

Die Rolle des Alkohols in der Küche ist viel mehr als nur Beilage zu Gerichten.

Der vielseitigste von alkoholischen Getränken (in Bezug auf kulinarischen Verwendungen) ist sicherlich ein Wein - sowohl rot und weiß. Cooks es in den Suppen, Eintöpfe und Marinaden, Soßen und Backwaren. Wein gibt Gerichte eine edle Säure und übersetzt sie aus der Kategorie des täglichen Feiertagen direkt. Und, um eine solche Transformation kann die meisten normalen Tafelweine zu machen.

Etwas weniger in Kochbüchern gefunden Bier, Rum und Brandy - sie zu hart, um das Gericht zu verwöhnen. Besonders beliebt sind diese Getränke Konditoreien - damit der Teig luftig und sehr aromatisch - erinnern Baba. By the way, in einigen Französisch Cafés imprägniert sie direkt vor den Besuchern und den Rum, die sie selbst gewählt haben war.

Aber Wodka, Wermut und Spirituosen - nicht so häufige Besucher zu Profiküchen. Die Auswahl an gastronomischen Möglichkeiten ist klein, das ist ihre hoch spezialisierten Talente keinen Abbruch. Jeder Koch oder erfahrener Fischer wird bestätigen, dass es nichts gibt, das Ohr als ein Schuss Wodka verwandelt - die Brühe wird transparent Fisch so glatt wie Seide, verschwindet unangenehmen Geruch Schleim.

Autor: RIA Novosti

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.