Muffins mit Apfel und Zimt

Zutaten für 4 Portionen

Mahlzeit 1 Tasse
Mehl mit Backpulver 1 Tasse
Backpulver 1 Teelöffel
Soda 1 Teelöffel
¼ TL Salz
Zimtpulver 1 Esslöffel
Butter 120g
½ Tasse Zucker
Brauner Zucker ¾ Tasse
1 Tasse Buttermilch
Große Hühnerei 1 Stück
Apples 2 Stück

Anweisung

1. Ofen vorheizen auf 190 Grad. Öl in Form von Muffin oder in jedes Loch auf dem Papier Formen gefüllt.
2. Reinigen Sie 2 große Äpfel aus der Haut und Kern und fein hacken.
3. In einer Schüssel die beiden Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt.
4. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und 0, 25 Tassen brauner Zucker auf dem Stand der Creme.
5. Fügen Sie das Ei und Buttermilch und Schneebesen ein wenig.
6. Geben Sie dann die trockenen Zutaten und mit einem Holzlöffel vermischen.
7. Fügen Sie die Äpfel und rühren mit einem Holzlöffel.
8. Den Teig in die Formen bestreichen und mit dem restlichen Zucker an der Spitze.
9. Backen Sie für 25-30 Minuten bis sie weich sind, die Überprüfung mit einem Zahnstocher.
10. Kühlen Sie ein paar Minuten, und legen Sie das Formular auf dem Grill.

Cod in Paniermehl

Zutaten:
1 Vogel Kabeljau
3 EL Paniermehl,
2 Eier,
Salz
Pflanzenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer
Bund frische Petersilie,
1/2 Zitrone
Prise Hopfen-suneli.

Zubereitung: entkernt cod. Mit Wasser abspülen. Sanft drücken überschüssiges Wasser. In Portionen Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sprinkle Würze Hopfen-suneli.Vzbeyte Eier. Tauchen Sie Fischstücke in der Eimasse. Dann rollen in Paniermehl. Setzen Sie auf eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl eingeschmiert. Fry auf beiden Seiten bei starker Hitze gold korochki.Slozhite gebratenen Stücke in die Pfanne geben. Ersatz im vorgeheizten Ofen und backen für 10-15 Minuten bei 140 gradusah.Vymoyte Kräuter in kaltem Wasser. Lemon Spülung mit kochendem Wasser und in dünne Scheiben schneiden. Stellen Sie sich mit dem Fisch auf dem Teller.

Bayerische Creme

Zutaten:
1 ½ Tassen Milch, erwärmt
½ Tasse Zucker
3 Eigelb
1 EL Gelatine
300 ml Sahne (33-35%)
2 Vanilleschote

Zubereitung:
1.Zhelatin in kaltem Wasser einweichen, mischen 1 EL Gelatine mit 4 Esslöffel Kaltes Wasser. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und reiben Sie die Samen. Setzen Sie Milch, Vanilleschoten und Samen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und lassen für 10 Minuten, abtropfen lassen
2.Smeshat Zucker und Eigelb in einer heatproof Schüssel. Setzen Schüssel im Wasserbad so dass kochendes Wasser den Boden nicht berühren. Schneebesen Eigelb mit dem Zucker, bis glatt. In warmer Milch und weiterhin whisking im Wasserbad bis die Mischung dick leicht.
3.Snyat Schüssel von der Hitze, fügen Sie die eingeweichte Gelatine, gut umrühren. Deckel mit Sahne und beiseite stellen, um etwas abzukühlen. 6 geölten Formen von ca. 150 ml. Schlagen Sie die Sahne auf weiche Spitzen und bringen sie in die abgekühlte Creme. Vorsichtig mischen.
4.Vylozhit Creme in vorbereitete Formen und in den Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht vor dem Einfrieren.

Sandwich mit Hähnchenbrust in Honig

Zutaten:
Hühnerbrust
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Honey - 1/2 Esslöffel
Prise Paprika
Salat
Tomate

Zubereitung: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten in Olivenöl bei mittlerer Hitze Hähnchenbrust. Salz und Pfeffer auf jeder Seite vkusu.Obzhariv (etwa 7 Minuten / Seite), ein wenig Honig auf der Brust, drehen, erhöhen Sie die Wärme und Pinsel auf der anderen Seite den Rest der Brust medom.Kogda zakaramelizovalas regelmäßig weiter, es absorbiert die maximale Sirup machen. Wenn die Sauce zu verdicken beginnt, ein wenig Wasser. Entfernen Sie das Huhn vor der Hitze, wenn es die Farbe der Sirup erworben - goldene temnyy.Slozhite Sandwich mit gekochten Hähnchenbrust, Salat und Tomaten in Scheiben geschnitten.

Reisig "Roses"

Zutaten:
Weizenmehl (die Anzahl wird von der Beschaffenheit des Teigs bestimmt, etwa 2 Tassen)
Wodka 1 EL. Löffel
Eier 2 Stck.
200 g Pflanzenöl (zum Braten)
Puderzucker (zum Bestreuen)
Salz

Zubereitung: Die Eier, Salz, Wodka und Mehl und kneten Teig zu verbinden, mit einem feuchten Tuch und genießen für mindestens 30 Minuten. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile, die in sehr dünne Tortillas rollen. Schnitt Teig Kreise unterschiedlicher Durchmesser (ein Kreis von 3-4 pro Produkt). Legen Sie die Scheiben aufeinander: erstens groß ist, dann kleinen und kleinsten. Sichere Kreise in der Mitte, indem Sie einen Finger und einen Einschnitt mit einer Messerschneide. Roast Brennholz in einer Vielzahl ve Öl mit 2 Seiten goldbraun braten. Bereit Reisig kühl und mit Puderzucker bestreuen.

Cones Karotten

1. Die Karotten schälen dichten Durchmesser von mindestens 3 cm, schneiden Sie ein gerades Stück 8-12 cm groß. Mit einem Messer, um die Zukunft Kegel Platz machen "Schwanz". Nächste wir eine ovale Form gibt ihm

2. Prozess Messer blank in einem Kreis, überschlagen sich Endkonusse abgerundete Form und Vorbereitung der Website für das Schneiden der ersten Reihe von Skalen.

3. Das dicke Ende des Werkstücks visuell in 6 Teile aufteilen, schneiden Sie 6-Schuppen Blütenblätter um. Die Tiefe des Schlitzes 2,3 mm.

4. Mit einem Messer einen Schnitt entlang der Konus (Vertiefung des Messers am Ende 2-3 mm) unter der Waage, Verarbeitungsvolumen Muster der ersten Reihe, wodurch eine Plattform für die nächste Reihe von Schuppen.

5. versetzt in Bezug auf die vorhergehende Zeilennummer der nächsten Schnitt. Neu abgeschnitten eine Plattform für die nächste Reihe von Skalen. Dies gilt als erlauben Werkstückgröße.

6. Werfen Sie einen Klumpen auf 10-15 Minuten in dem eiskalten Wasser - wird es ein wenig und härtet zu öffnen.

Plum Tarte Tatin

Zutaten für 8 Portionen

1 Stück Blätterteig Teig
Plum 900 g
Zucker 4 Esslöffel
Butter 70 g

Anweisung

1. wurden Blätterteig auftauen.
2. Mein Pflaumen, in zwei Hälften geschnitten, nehmen Sie die Samen.
3. In einer Pfanne machen Karamell: in Würfel von Butter zu schneiden, schmelzen, fügen Sie 4 Esslöffel Zucker und rühren, bis eine Karamell (Reserve 3/4 Würfel, um sie auf einem Pflaumen unter Beweis stellen).
4. Wählen Sie das Karamell in die Silikonform, auf Pflaumen Arsch verbreiten gießen. Setzen Sie die Pflaumen auf dem 3-4 Würfel Öl.
5. Den Teig und drücken Sie ihn unter seine Frucht.
6. bohren der Teig mit einer Gabel, soweit möglich, und schicken Sie in den Ofen für 35 bis 40 Minuten bei 190 Grad.
7. Sobald der Teig gebacken wird, nehmen Sie den Kuchen und biegen auf einen Teller, einen größeren Durchmesser als die Auflaufform.
Geschmack erstaunlich)))) Besser als Apfel))

Shrimp mit Mango

Zutaten für 4 Portionen

2 Esslöffel Honig
Shrimp 4 Stück
Ingwer 30g
1 Knoblauchzehe
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Prise Curry
Salz nach Geschmack
Olivenöl 2 EL
½ Mangostücke

Anweisung
15 Minuten

1. Garnelen aus der Schale zu reinigen, so dass der Schwanz. Einen Einschnitt entlang der Wirbelsäule und entfernen Sie die schwarze Ader.
2. Ingwer und Knoblauch Rost und schicken Sie es in die Pfanne mit dem Olivenöl, Curry und Honig. Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen Gewicht.
3. Setzen Sie die Pfanne Garnelen, Abdeckung und simmer für sieben bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Mehrere Male bis braun invertiert allseitig.
4. Die Mango schälen geschält, in kleine Stücke schneiden und hacken Spieß Garnelen-ähnlichen Segel.
Stattdessen können Sie Garnelen Langusten zu verwenden.

Polenta mit Pfifferlingen

Zutaten für 4 Portionen

Mais frisch 50 g
Maisschrot 100 g
Milch 300 g
Geriebener Parmesan 50 g
Pfifferlinge 120 g
Butter 15 g
Gewürze nach Geschmack

Anweisung

1. In einem Topf die Milch aufkochen und die Polenta als Grieß, Milch vsyp Hinterteil.
2. Um zu probieren, können Sie Gewürze und Scheiben frischer Mais hinzuzufügen.
3. Bringen Sie zu einem bereit (ca. 15 Minuten) ..
4. Staffel mit Parmesan.
5. Chanterelle in Butter braten und fügte hinzu, eine Knoblauchzehe, die erforderlich sind, um nach dem Braten werfen ist.
6. Polenta auf einen Teller anrichten und mit Pfifferlingen und gießen Sie das Olivenöl.

Rucola-Pesto und Pistazien

Zutaten für 4 Portionen

1 Knoblauchzehe
Asyago reifem Käse ¾ Tasse
Pistaziengrün 0, 3 Tassen
4 Tassen Rucola
Zitronenschale 2 TL
Zitronensaft 1 Esslöffel
Olivenöl ¼ Tasse

Anweisung

1. Maschine oder Mixer Den Knoblauch hacken, dann fügen Sie den geriebenen Käse und Nüsse. Wieder schleifen, bis Nüsse sehr klein werden.
2. Fügen Sie den Rucola, Zitronensaft und Lebensfreude. Grind zu einer Paste.
3. Dann, Rühren, geben Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer und fügen Sie mehr Zitronensaft abschmecken. Übertragung auf eine Schüssel geben und abgedeckt im Kühlschrank lagern.

Gekochte Maiskolben

Zutaten für 4 Portionen

Ähren 6 Stück
Salz nach Geschmack

Anweisung

1. Für das Kochen Kolben eignet sich nur junge Mais, der so genannte Milch. Maiskolben gereinigt von Blättern und Fasern und in gesalzenem Wasser kochen.
2. Gekochter Mais auf einem Teller passieren. Unabhängig davon gelten Butter. Maiskolben kann gekocht und Reinigung von Blättern, entfernen sie nur vor dem Servieren werden.

Hähnchenbrust mit Udon-Nudeln

Zutaten für 3 Portionen

½ kg Hühner
Udon-Nudeln 0, 3 kg
Creme 10% 0, 2 kg
Gewürze 0, 02 kg
Pflanzenöl 3 EL

Anweisung
30 Minuten

1. Nehmen Sie die Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten.
2. Fügen Sie Gewürze, Gewürzmischung für Hähnchen, trockenem Knoblauch Mischung Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Rollen Sie die Stücke in der erhaltenen Mischung von Gewürzen und sicherzustellen, dass jedes Stück ist mit Gewürzen für einen besonderen Geschmack und Aroma beschichtet.
4. Heizen Sie einen tiefen Pfanne oder Wok, fügen Sie das Pflanzenöl. Legen Sie das Huhn in die Pfanne geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren.
5. Während das Huhn schmachten, setzen Sie einen Topf mit Wasser, aufkochen, die Nudeln und 15 Minuten kochen lassen.
6. Dann fügen Sie das Huhn Vorsorge und Sahne, dabei gelegentlich umrühren, für 10 Minuten bringen Sie zu einem leichten kochen.
7. einen Teller Nudeln, Udon, Top-Huhn-Sahne-Sauce Setzen Sie aus dem Wok.
Sie können die Wok verwenden. Soba, Reisnudeln - Sie können Buchweizennudeln verwenden. Der Geschmack kann man Sojasauce hinzufügen.

Air Snickers

Mädchen, ein sehr leckeren Kuchen ist dies, es ist nur im Mund schmilzt!

Teig:
6 Eigelb mit einem Schneebesen 1,5 st.sahara,
250g.myagkogo Margarine hinzufügen
1 st.l.mayoneza,
1 ch.l.sody gelöschtem Kalk-Saft,
Vanille,
3 st.muki.
Kneten Sie einen weichen Teig. In 3 Bälle und eine halbe Stunde in den Kühlschrank unterteilt.

Zu dieser Zeit bereiten die Proteinmasse:
6 Eiweiß zu einem festen Schaum gepeitscht, nach und nach hinzufügen 2 st.sahara.
Nehmen Sie einem unserer Test, verteilen Hände auf ein Backblech.

Bewerben 1/3 der Proteinmasse "nadёrgivaem" Löffel und pechёm bei niedriger Temperatur.

Hier ist bei der neuen Kuchen.

So machen den Rest des Tests. Sollten haben 3 Kuchen. Cream: 200 g.masla mit einer Dose gekocht verdickt Schneebesen. Halb Creme schmieren dem Kuchen auf den ersten, streuen st.l.rubl.orehov (ich hatte Walnüsse).

Einen Moment Korzh. 3 des Grundstückes den Kuchen und mit Puderzucker chaotischen Nüsse.

Es ist besser, wenn der Kuchen wird eine Nacht stehen (wenn er überlebt).

Gute Appetit!