Mini-Frittata mit Kräutern.

Wie für die Frittata mit Käse, dann wieder, es ist willkürliche Auslegung, aber was nützt!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 1-2
Schwierigkeitsgrad Gerichte: 2 von 5

Sie benötigen:

6 Esslöffel Quark 5%
2 Eier
einige Zweige Estragon (Estragon)
Petersilie
Muskatnuss
prise salz

Wie zu kochen:

1. Petersilie und Estragon fein hacken.

2. Rühren im Käse. Eier, Salz und Muskat.

3. gefettete Auflaufform mit Butter. Lag in ihrem Quark-Mischung.

4. Backen bei 180 Grad für 20-25 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Guten Appetit!

MSG

Das Geheimnis des Geschmacks von Halb Fast-Food-Restaurants und Snackbars preiswert - MSG. Was ist, und die Gefahr der Verwendung?
Geschmacksverstärker

Für jede der grundlegenden Geschmacksrichtungen in unserer Sprache entspricht einem bestimmten Bereich - wir fühlen die Süße Spitze der Zunge, salzig oder sauer Seiten und bittere Wurzel. Aber es gibt eine andere Geschmack, dass wir alles in Ordnung Sprache fühlen.

In Russland in diesem Geschmack keinen Namen, aber es ist eine Substanz namens Mononatriumglutamat (MSG). Dank ihm wird die Empfindlichkeit der Rezeptoren Essen vergrößert, und das Essen schmeckt besser.

Was MSG?

MSG oder Salz von Glutaminsäure - ein Nahrungsmittelzusatz und Geschmacksverstärker. Verwenden MSG als Gewürz japanischen begann vor vielen Jahrhunderten immer seine Salz Algen.

Derzeit chemisch hergestellt, und die Produktionskapazität von mehr als 200.000 Tonnen pro Jahr. Auf der Produktverpackung kann als "Geschmacksverstärker", "Geschmack", E 621, E 627 oder E 631 bezeichnet werden.

Die Wirkung von Natriumglutamat

Mit Hilfe der Glutamat kann den ursprünglichen Geschmack des Produkts zu maskieren, sowie um es schmeckt besser - wenn es in der Sprache der Geschmacksverstärker tritt verbessert die Empfindlichkeit der Rezeptoren, so dass das Essen schmeckt besser.

Selbst eine einfache Lösung von Salz, MSG und Wasser erhält man etwas Ähnliches in Geschmack und Geruch in die Brühe; und wenn es mehr auf verschiedenen Gewürzen, Knochenpulver, Trockengemüse und Mehl hinzufügen, erhalten Sie eine Gourmet-Teller.

MSG verursacht Überernährung und Übergewicht, und weil das zusätzliche Gewicht - eine der häufigsten Todesursachen der Russen.

Harm Geschmacksverstärker

Erstens Natriumglutamat stark stimuliert Appetit und Ursachen essen viel mehr als nötig. Zweitens ist es süchtig, und nach der üblichen Nahrung scheint noch zu frisch und geschmacksneutral.

Aber die größte Gefahr von Glutamat ist, dass es verwendet werden kann, um den Geschmack des Produktes, die Sie nie haben würde Maske - die beschädigt ist oder bereits verfault, und ehrlich gesagt, chemischen und geschmacklos.

Wo MSG verwenden?

So gut wie alle Halbzeuge aus Fleisch, Fisch oder Pilzaroma verwendet Geschmacksverstärker und einige Brühwürfel umfassen ein Viertel davon. Darüber hinaus wird Glutamat bekannt für schnelle Energie verwendet.

Wichtig ist, dass in vielen Restaurants es kann auch entweder in reiner Form oder in Form von Sojasauce, die eine Menge von Natriumglutamat enthält, verwendet werden. Die gute Nachricht ist, dass es "funktioniert" nur für Fleisch, Fisch und Pilzgeschmacksrichtungen.

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MSG erhöht den Appetit, verbessern den Geschmack der abgestandene Nahrung. Seine Verwendung ist süchtig und eine Überdosierung kann zu schweren gesundheitlichen Folgen, einschließlich Erblindung führen.

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Personen:

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Zubereitung:

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.

Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.

Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.

Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

6 Artikel beobachten Ihre Taille:

1. Sauerkraut
Sauerkraut enthält nützlichen Bakterien, die Verdauung zu verbessern, die Gewichtsabnahme fördern und sogar das Immunsystem zu stärken!

2. Artischocke
Artischocke nur, um zu helfen, Gewicht zu verlieren erstellt, es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine gekochte Artischocken enthält nur 150 Kalorien, 10 Gramm Eiweiß und Kalzium und Folsäure.

3. Beans
Beans - die nützlichste Produkt in der Welt. Bohnen sind reich an Antioxidantien! Es hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und damit Appetit unterdrücken. Es perfekt ausbalanciert Ballaststoffen, Eiweiß und Nährstoffe, die uns mit Energie aufzuladen.

4. Leinsamen
Gemahlene Leinsamen ist reich an Ballaststoffen! 2 EL. Esslöffel Leinsamen zu Müsli oder Joghurt.

5. Mandeln
Laut Ernährungswissenschaftlern, das Geheimnis für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme - häufig und kleinere Mahlzeiten über den Tag, die verhindern, dass übermäßiges Essen in der Nacht hilft. Mandeln mit frischem Obst - der beste Snack.

6. Kiwi
Nach dem Essen, Ernährungswissenschaftler empfehlen, essen ein paar Kiwi, es wird den Prozess der Verdauung zu erleichtern. Kiwi zerfällt Fette und trägt sie, normalisiert und fördert die Verdauung, entgiftet (durch Faser und Pektin), normalisiert den Eiweißstoffwechsel.

Es ist ein echter Knaller!

Crispy Teig perfekt mit aromatischen Tomaten, Quark, Knoblauch und Kräutern, sie sind sehr üppigen und duftenden! Sie können zum Frühstück oder für die Ankunft der Gäste gekocht werden, sie sind köstlich entweder heiß oder kalt.
Große Snack!

Zutaten:

Teig:
Flour - 3-3, 5, Art.
Wasser (heißes Wasser) - 1 EL.
Rast. Öl - 4 EL
Sugar - 1 TL
Salz - 1 TL
Füllung:
Tomaten - 5-tlg.
Feta-Käse (oder Käse) - 200 gr
Knoblauch - 2 Zahn.
Grünen
Salz

Zubereitung:
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Käse mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Salz, wenn Käse, quetschen sich durch chesnokodavilku Knoblauch, fügen Sie die gehackte Kräuter zugeben und umrühren.
Im Wasser (kochendes Wasser) Mix Zucker und Salz, fügen Pflanzenöl. Fügen Sie das Mehl. Kneten Sie einen weichen Teig.
Letting den Teig 30 Minuten ruhen.
Rollen Sie die Hälfte des Teiges in eine große dünne Schicht.
Ordnen Sie die Tomatenscheiben auf den Teig nicht näher als 3 Zentimeter auseinander.
Setzen Sie ein Tomatenfüllung.
Roll out der zweiten Schicht aus Teig, decken Sie mit ihnen Erstbefüllung.
Ctakanom geeigneten Durchmessers entlang der Konturen der einzelnen Patty mit Tomatenscheiben zu schneiden und so mit allen Kuchen zu tun.

Fry Pastetchen in einer großen Anzahl von glühenden Pflanzenöl auf beiden Seiten.
Teilen auf ein Papiertuch, um überschüssige Öl zu entfernen.

Guten Appetit!

Pilze-borovichki

Wir benötigen:

1. gekochte Eier
2. Glas Lebertran (Sie leicht und Sprotten verwenden können, aber mit der Leber verwandelt zarter)
3. Mayonnaise leicht, irgendwo 1ch.l.
4. Grün zu schmücken

Zubereitung:

Also, nehmen Sie gekochte Eier und schneiden Sie sie, um zwei Teile zu erhalten: 2/3 (dünne Teil) und 1/3 (Verdickung). Ein kleinerer Teil - es wird unseren Cap-Pilz sein. Big - Bein. Wir nehmen von dem halben Eigelb in einer separaten Schüssel.
Als nächstes stellen einen starken Tee und werfen den Hut gibt und geben sie für 10-15 Minuten in Schweiß köcheln lassen. Tee wird unseren Hüte braun. Der Geschmack ist nicht betroffen.
Während Hüte sind Bräunung, lassen Sie uns Füllen. Um dies zu tun, fügen Sie das Eigelb mit dem Lebertran und Mayonnaise. All-Mix mit einer Gabel einstechen.
Dann farshiruem unsere "Füße." Wenn aus dem Eigelb links ein kleines Loch, können Sie sie vorsichtig mit einem Messer zu erhöhen.
Unsere Pilze sind bereit.

Hühnerleberpastete

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Zutaten:
300 gr. Geflügelleber
1 große Zwiebel
Butter
150 ml. Creme
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln sauber, hacken und braten, bis weiche Butter.
Leber klar von Filmen, gut waschen, fügen Sie den Braten Zwiebeln. Bringen Sie die Leber, bis gekocht, vermeiden Dehydratisierung, muss es innerhalb des rosa bleiben.
Füllen Leber Sahne, Salz, Pfeffer abschmecken und kochen nur zwei Minuten.
Etwas abkühlen lassen, um in einen Mixer zu verlagern und Schneebesen gründlich.
Halten Pastete in den Kühlschrank, wenn Sie es zu essen ein paar Tage zu planen, die Butter schmelzen und gießen Sie die Spitze der Pastete.
Guten Appetit!