Lamm mit Senf.

Zum Kochen das Lamm mit Senf, müssen Sie solche Zutaten vorzubereiten:
Lammkoteletts (Stück) - 880 Gramm;
Weißbrotkrümel - 100 Gramm;
55 Gramm Haselnüsse;
80 Gramm Senf;
Halbstreu frische Petersilie oder Koriander;
Ein paar große Knoblauchzehen;
40 Gramm Olivenöl extra vergine - Klasse;
Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt - nach Ihrem Geschmack.
Zum Garnieren Sie ergreifen müssen:
Kartoffeln - 1 kg;
Eine große Karotten;
Ein Paar mittleren Leiter der Zwiebeln.
Verfahren zur Herstellung von Lammfleisch mit Senf:
Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Um dies zu tun, reinigen Sie es aus den Filmen und Fetttröpfchen und dann streuen mit Meilensteinen Seiten nur Kreidung schwarzem Pfeffer. Nun ist die ganze Stück Hammelfleisch Rippen sollten in zwei gleiche Teile geteilt werden. Nun nehmen Sie einen großen Pfanne erhitzen und warm es in ein paar Esslöffel Pflanzenöl und raffiniertes Hammelfett. Gebratene Rippen müssen abwechselnd vorsichtig prozharivaya jeder Seite. Sobald die beiden Stücke gebratenes Schaf Rippen, müssen sie auf die vorbereitete Wanne gelegt, so dass die Rippen sich miteinander gekreuzt. Bake Notwendigkeit zehn Minuten lang bei einer konstanten Temperatur.
In einem separaten großen Schüssel, die Semmelbrösel und fein gehackt Greens, die bisher notwendig gewesen, um unter fließendem Wasser und trocken tupfen mit einem Handtuch zu waschen mischen. Nun fügen Sie die Semmelbrösel und Kräuter Olivenöl extra vergine - Klasse und Salzmischung. Ferner sollte es ein wenig Pfeffer abschmecken und legte in einer Schüssel einer Küchenmaschine sein. Schalten Sie das Gerät auf die Maximaldrehzahl und schleifen Zutaten für eine Minute, dann fügen Sie Nüsse und zerquetschen wieder für 30 Sekunden.
Jetzt müssen wir fast fertig Rippen aus dem Ofen und Abstrich Senf auf der Seite, von der Sie das Fett abgeschnitten herausziehen. An der Spitze müssen Sie Senf mit einer Prise Nüsse gemischt gießen. Beide Teile der Rippen müssen den Saft, der in der Pfanne gesammelt hat, während des Backens zu gießen und senden wieder für eine halbe Stunde in den Ofen.
Nachdem das Lamm wird bereit sein, müssen Sie es mit zwei Lagen Folie abdecken und lassen Sie es für 10 Minuten.
Als Beilage sehr gute Verwendung von Gemüse. Schneiden Sie sehr große Kartoffeln und Zwiebeln, Karotten, sauber und mit einem Schaber, dann in dicke Ringe schneiden. Setzen Sie die vorbereitete Gemüse in der Pfanne, großzügig eingefettet Schicht von Pflanzenöl, und backen Sie sie in der Mitte des Ofens. Top leicht sbryznete Olivenöl und backen, bis eine schöne Kruste.
Guten Appetit, Sie und Ihre Gäste!

Moussaka.

Um die Moussaka Sie solche Zutaten vorzubereiten vorzubereiten:
Frisches Lammhackfleisch - 300 Gramm;
300 g Tomaten, im eigenen Saft in Dosen;
Ein Paar mittleren Leiter der Zwiebel;
Ein paar große Auberginen;
120 Milliliter roter Tafelwein;
140 Gramm Käse jeden Hart;
60 Gramm Olivenöl extra vergine - Klasse;
Ein Strahl vezhey Petersilie;
Drei große Knoblauchzehen;
Halber Teelöffel getrockneter Oregano und Basilikum.
Herstellungsverfahren Moussaka:
Das erste, was die Auberginen unter fließendem Wasser waschen, dann trocknen Sie sie mit einem Baumwolltuch. Als nächstes schneiden Sie sie in Kreisen, Dicke nicht weniger als einen Zentimeter. Dann verschieben Sie die Aubergine in eine große Schüssel geben, salzen gut und lassen für 15 Minuten. Wann wird die Zeit, abtropfen lassen, den Saft aus der Schüssel und pat befreit trocknen die Aubergine mit Papierservietten.
In der Zwischenzeit müssen Sie braten in ein wenig Olivenöl gehackten Knoblauch und Zwiebeln. Nach zwei Minuten, fügen Sie das Hackfleisch in der Pfanne - gut rühren und weiter braten, bis die Füllung nicht schön braun sein. Fünf Minuten später auf die gehackten Tomaten und Saison mit einer Mischung aus getrockneten Kräuter hinzufügen und gießen Sie einen dünnen Strahl von Tafelwein. Am Ende, fügen Sie die gehackte Petersilie zugeben und umrühren. Simmer für etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze, vergessen Sie nicht von Zeit zu Zeit, um die Schüssel rühren.
Nun müssen Sie eine Schicht von Auberginen auf dem Boden der Backform klein mit hohem Rand setzen. Auf einer Schicht aus Gemüse benötigen, um eine Schicht Füllung und glatt mit einem Holzblatt gesetzt. Auf Scheinwerfern legte eine Schicht Auberginen Becher, dann streuen alle sehr reichlich Schicht geriebenen Käse und senden Sie die Form im Backofen, die auf eine Temperatur von 180 Grad aufgeheizt werden muss. Backen Sie, bis gekocht Auberginen, etwa 10 bis 12 Minuten.
Guten Appetit, Sie und Ihre Gäste!

Smoothies zum Frühstück

2 Äpfel
4 kiwi
2 Bananen
3 Orangen

Äpfel werden von der Haut und Samen, Kiwi und Banane schälen gereinigt und in mittelgroße alle Stücke schneiden. Orangenschale und einheimische Filme. Alle kombiniert in einen Mixer geben und pyurirovat. Wenn Sie stärker werden, können Sie dicke Orangen- und Apfelsaft oder einfach nur Wasser hinzufügen.

Gemüse-Gratin (gebackenes Gemüse)

bei 100g 52,68

Zutaten für 6-8 Personen:
1 kleiner Blumenkohl
450 g Möhren
250 g Blattspinat
4 EL Sauerrahm
3 EL frisch geriebener Parmesan

Anleitung:

1. Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen. Klar Karotten und in feine Stifte schneiden. Den Spinat waschen und trocknen.

2. Kochen Sie die Karotten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 3 Minuten, fügen Sie den Blumenkohl und kochen für weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich zu machen wenig nur. Fügen Sie Spinat und sobald die Blätter beginnen zu welken, vom Herd nehmen und gut abtropfen lassen.

3. Öl die Keramikform für Ofen und das Gemüse. Top Verbreitung Sauerrahm und mit Käse bestreuen. Wenn Sie dieses Gericht im Voraus vorbereiten, in diesem Moment lassen Sie das Gemüse abkühlen, decken Sie die Form eines Films und in den Kühlschrank für 2 Stunden.

4. Heizen Sie den Backofen auf 190 g C / Gas 5 und backen für 20-25 Minuten goldbraun backen.

Hrenovina

100 Gramm. - 32 kcal
Ich fallen und während des Winters und die Verwendung als Soße, und als Bestandteil in der Vorbereitung der verschiedenen Gerichte)
Zutaten:
4 kg Tomaten
300 bis 400 Gramm Knoblauch
100-150 g Meerrettich
12 TL ohne Salz, ohne Objektträger (pro 1 kg 3 TL)

Zubereitung:
Alle Komponenten von zerkleinern, rühren Sie und lassen Sie den Tag noch.Na gut mischen und gießen auf bpnkam.Hranit in den Kühlschrank stellen.

Bœuf Stroganoff

Von allen Speisen vom Rind die beliebteste für seinen Geschmack hat ein Rindfleisch Stroganoff oder Beef Stroganoff. Dieses Gericht ist eine besondere Art zu kochen Fleisch wobei Fleisch wird sehr zart und weich, und köstliche Sauce kombiniert mit jedem Fleischgericht, Beilage, auch den trockensten, vor allem Getreide.

Zutaten:

Rinderfilet - 400g
Zwiebeln - 1 St.
Flour - 15g
Butter - 60g
Bouillon - 150ml
Saure Sahne - 100g
Salz und Pfeffer - eine Prise

Zubereitung

Ein Stück Rindfleisch Wäsche mit kaltem Wasser und sanft über das Korn mit einer Dicke in kleine Schichten bis zu 5 mm, die leicht schlagen aus und in Scheiben schneiden 1 cm und einer Breite von bis zu 5 cm in der Länge. Auf Bratpfanne schmelzen die Hälfte der Butter Stücke, dann braten Sie die Fleischscheiben darin.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem separaten kleinen Pfanne oder Topf schmelzen die zweite Hälfte des Öls, und die Zwiebel darin. Mit Zwiebeln das Mehl und braten, bis goldgelbe Farbe, ist es nicht aufhören, ständig rühren Sie die Zwiebeln mit Mehl. Gießen in die Pfanne heiße Brühe und rühren, bis die Mischung kommt zu einem homogenen Zustand. In der vorbereiteten Sauce Verschiebung gebratenes Rindfleisch und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Wenn das Fleisch weich geworden, Sauerrahm in die Pfanne geben und kochen zusammen für 5 Minuten, dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie das Fleisch für etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Plyatsok "Tenderness"

Plyatsok - eine Unterart der Kuchen oder Kuchen, ist dieser Nachtisch in der Ukraine weit verbreitet.

Zutaten:

Für Quark und Kokos Kugeln:
* Fett Hüttenkäse - 250 Gramm,
* Coconut - 10 st. Löffel,
* Eigelb - 1st.

Für den Teig:
* Butter - 100 Gramm,
* Low-fat Sauerrahm - 150 Gramm,
* Sugar - Sand - 250 Gramm,
* Eier - 3 - 4 Stück,
* Flour - 450 Gramm
* Backpulver auf die Probe -. 3, 5 TL,
* Kakaopulver - 3 EL. Löffel,
* Milk - 5 Art. Löffel.

Um die Creme zubereiten:
* Sugar - Sand - 1/2 Tasse,
* Milch - 200 ml.
* Weizenmehl - 1 EL. Löffel,
* Butter - 2 EL. Löffel.

Zubereitung:

Damit beginnen, Quark und Kokos Kugeln. Um dies zu, Quark durch ein Sieb Kampf zu tun und mischen Sie es mit Kokos und fügen Sie das Eigelb. Gut gemischt. Dann rollen wir kleine Kugeln, etwa 1, 5 -. 2 cm Durchmesser, verteilt sie an die Tafel und senden in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
Zu diesem Zeitpunkt vorbereiten Teig. Um dies zu tun, in eine Schüssel geben, mischen weiche Butter und saure Sahne glatt rühren. Dann fügen Sie die Eier und Zucker, die alle sorgfältig gemischt, die Milch gießen Sie langsam, ohne anzuhalten, um den Teig zu ändern. Und nach Zugabe von Mehl, mit Sprengmittel vermischt. Teig mischen und gießen Sie in gleichen Teilen von zwei Schalen. In einer der Schalen hinzuzufügen Kakaopulver und wieder mischen.
Nun gießen Sie den weißen Teig in eine Form, die zuvor mit Butter eingefettet und gießen auf einer Schicht aus schwarzem Test. Und oben auf dem Teig verteilen das Quark-Kokos-Kugeln, sie sollte etwas abflachen werden sie auf die Hälfte verschwand im Test. Aus dem Teig in den Ofen auf 40 Nachricht - 45 Minuten backen plyatsok bei 200 °.
Es bleibt eine Creme für die Mehl mit Zucker vermischt machen und gießen Sie diese Mischung aus frei fließende kalte Milch. Dann stellte die Tasse auf dem Feuer und auf dem schwacher Hitze, bis dicke Masse wir bringen, dabei ständig rühren. Am Ende des Kochens, müssen Sie Butter hinzufügen.

Bereit plyatsok gießen kalte Sahne servieren.

Guten Appetit!

Smazhenka Weißrussland (in der Cafeteria)

Wir müssen (5 smazhenok Bodendurchmesser von 16 cm Klassische smazhenki POS in einer breiten keksnitsah gebacken.):

Für den Teig:
Mehl - 501 g
Ei - 24 g
frische Hefe - 16 g
Zucker - 15g
Pflanzenöl -4 g
Wasser - 461 g
Salz - 9 g

Für die Füllung:
schinken
Käse
oder anderen Zutaten nach Geschmack

Tomatensauce / ketchup - 1,5 EL
1 Esslöffel Tomaten Pasta-
1 Ei
2 Esslöffel saure Sahne (in originale- Mayonnaise)
Gewürze nach Geschmack

Bereiten Sie den Teig:
in ein Glas mit warmem Wasser verdünnt Hefe. Fügen Sie den Zucker, 1 TL ein Löffel Mehl. Reserve, bis die Luftblasen.

Mischen Sie die restlichen warmem Wasser mit der Hefe-Mischung. Fügen Sie das gesiebte Mehl, Salz, Ei (Eigelb sein kann), Öl. Mix, mit Folie abdecken, in einem warmen Ort für 3-4 Stunden. Während dieser Zeit, nachdem obmyat.

Kochen Tomaten Pomazkov: mix Ketchup / Sauce und Tomatenmark. Beiseite stellen.
Kochen Füllung: mischen, bis glatt Ei und Sauerrahm. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack, beiseite stellen.
Schneiden Sie die Füllung, reiben Sie den Käse.

Formular zum Backen Fett mit Butter oder Fett. Wir verbreiten eine Schicht Teig etwa 7 mm. Der Teig ist ziemlich klebrig, breitete es ist nicht sehr bequem. Besser gesagt ein paar Esslöffel in der Mitte der Form, und dann von der Mitte eines Löffels, um sie an die Ränder zu dehnen. 7 mm in der Dicke ist wichtig, weil der Teig im Ofen deutlich steigen.
Pinsel über eine dünne Schicht Fett auf die Durchmesser der Tomatenmischung. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, Käse (ziemlich viel Käse, sollten Füllung unter einer Schicht von Käse sichtbar sein). Gießen Sie den gesamten Durchmesser paar Löffel der Füllung.

Wir haben in der Mitte des vorgeheizten 250 Grad-Ofen für 7 Minuten (dauerte 8-9 Minuten), Modus: upper-Unterhitze.

Crispy Chicken Sticks

Zutaten für Hühner Sticks:

Zwei geschälte Hähnchenbrustfilet
Sexclubs Mehl
Zwei Hühnereier
Eine Tasse Krümel (Brot)
Pflanzliches Fett
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

Beginnen wir mit der Tatsache, dass die Brüste unter kaltem Wasser promoem und trocknen Sie sie starten. Hühnerbrust, erweitern und abwehren zu dem Maximum von einer dünnen Schicht.

Als nächstes schneiden die Brust in dünne, gleich Streifen. Reservieren sie auf einen Teller und mit Salz würzen.

Nehmen Sie eine flache Schale, gießen Sie sie in das Mehl, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie eine andere Schüssel geben und brechen die Eier und Schneebesen sie leicht in einer dritten Schüssel schütten die Krümel für pakirovki.

Wechseln Sie sich und werfen die Hähnchenteile im Mehl.

Dann tauchen Sie in Ei

Und Panade.

Pre-Aufwärmen eine Bratpfanne mit Öl.

Fry 3-4 Minuten jedes Stück auf beiden Seiten.

Guten Appetit !!! Crispy Chicken Fingers fertig !!

Pfannkuchen "Chipollino" mit grünen Zwiebeln und Ei

Köstliche, üppigen, duftende, Spaß!

Egg - 2 Stck.
Flour - 7 Esslöffel
Joghurt - 1 EL.
Grüne Zwiebeln - 1 Bund
Petersilie, Dill, falls gewünscht
Salz, Backpulver, Pflanzenöl
Sour-Feed

Fein gehackte Greens. Darüber hinaus können Sie Zwiebel Dill und Petersilie hinzufügen. Der restliche Ei Schneebesen Schneebesen, fügen Sie den Joghurt und Mehl vermischt mit Backpulver und Salz nach und nach hinzufügen. Wir bringen den Teig auf die Konsistenz von dickem Rahm.

Fügen Sie die gehackte Petersilie. Optional können Sie hart gekochtes Ei zu reiben. Fry Pfannkuchen auf Pflanzenöl, serviert mit Sauerrahm.

Diese Muffins sind perfekt für ein Frühstück. Neben dem Bogen, können Sie alle Grüntöne verwenden. Die Hauptsache - sicher, dass die grüne Zwiebel nehmen. Der Saft der grünen Feder Zwiebeln enthalten viele Nährstoffe, ist es reich an Spurenelementen, Vitaminen, ätherischen Ölen, Kohlehydraten. Es ist bekannt, dass in der grünen Zwiebel enthält mehr Vitamine als die meisten Leuchtmittel, so dass es ein großartiges Werkzeug für die Bekämpfung der Feder Beriberi.