Beet-Tartar mit Nüssen.

Tartarus - Französisch Küche. Ursprünglich als Zahnstein besonderer Weise von Schneid Produkte. Es sind sogenannte portionierten Salaten unterschiedlichen Zusammensetzung in der Form eines Zylinders geschrieben.

Sie benötigen:

3 große rote Beete
3 Esslöffel Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
1/4 Tasse Ahornsirup
kleine Prise Cayennepfeffer
2 1/2 Tassen Rucola-Salat
170 g Ziegenkäse oder Feta-Käse

Wie zu kochen:

1. Waschen Sie und kochen Sie die Rüben in einer kleinen Menge von gesalzenem Wasser weich. Kühl und sauber. Schneiden Sie eine sehr kleine Würfel schneiden.

2. Gießen Rüben Balsamico-Essig und Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Legen Sie die gehackte Nüsse in einem Kochtopf. Fry bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten. Wenn die Muttern angebraten werden, ein wenig Ahornsirup und Cayennepfeffer in einem Topf, rühren, bis der Sirup zu kochen beginnt. Man kocht die Sirup für 1-2 Minuten, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Muttern zu kühlen und zu brechen sie in kleine Stücke kandierte.

4. Nehmen Sie 6 Gewürz Tabletts. Abspülen und trocken tupfen die Blätter Rucola, legte eine Hand voll Rucola auf jeder Platte.

5. Legen Sie die Form auf der Oberseite des Rucola auf Tartarus (oder Papierzylinder mit dem gewünschten Durchmesser). Legen des Rucola Rüben - etwa 1/2 Tasse in jeder Platte.

6. Streuen mit zerbröckelte Ziegenkäse oder Feta-Käse - ca. 2 Esslöffel pro Portion.

7. Sprinkle mit 1 EL kandierten Walnuss.

Guten Appetit!

Cupcakes "Storm".

Sie benötigen:

Sauce:
Brown Sugar - 1 Tasse
Sahne - 1/3 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Rum - 3 Esslöffel
Sirup - 2 Esslöffel
Vanillin - ½ Teelöffel

Teig:
· Egg - 2 Stück
· Butter - 100 g
· Milk - 120 ml
· Sugar - 220 g
· Flour - 270 g
· Backpulver - 1 TL
· Vanille-Extrakt - 1 Teelöffel (kann Vanillezucker ersetzen)
· Salz Prise
· Rum - ½ Tasse
· Rum-Sauce - ½ Tasse
· Cinnamon - 1 TL
· Muskat - ½ Teelöffel
· Papier
· Zahnstocher

Cream:
Puderzucker - 1, 5 Tassen
Butter - 300 g
Rum-Sauce - ¼ Tasse
Blauen Farbstoff - 15 Tropfen
Ein schwarzer Farbstoff - 2 Tropfen

Wie zu kochen:

Rum-Sauce.

1. Die Butter, Sahne, braunem Zucker und Sirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Butter geschmolzen und alle Bestandteile werden gemischt.

2. Bringen Sie die Sauce zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, kocht für ca. 10 Minuten (Flüssigkeit verdicken sollte).

3. Vom Herd nehmen, fügen Sie den Rum und Vanille. Rühren Sie die Sauce und abkühlen lassen.

Herstellung des Teiges.

1. In einer Schüssel kombinieren (oder Mixer) Das Mehl mit Backpulver, Zucker, eine Prise Salz und ein wenig weiche Butter.

2. Alle Zutaten.

3. 2-3 Stunden, um die Milch zu einem Teig gießen, jeder wartet auf den Teig wird die Flüssigkeit zu absorbieren.

4. Dann wird zu einem Zeitpunkt, um die Eier zu treiben, jedesmal Mischen des Teigs. Kneten Sie den Teig.

5. Den Backofen auf 180 ° C ½ Tasse der Soße, mit Zimt, Muskat und Rum bis glatt zu vermischen.

6. Der Teig Wendung in der Wurst und zu kleinen Kugeln geschnitten. Setzen Sie sie in eine Schüssel mit dem Rum und von Hand rühren. Lassen Sie für 5 Minuten, Rühren alle Minutenzeiger.

7. Decken Sie die Kuchenform mit Papierbecher und füllen jedes ¾ Rumkugeln. Die restliche Sauce in Tassen gießen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Küchensahne.

1. Während die Muffins gebacken kochen Sahne. Die Butter, Sauce und Zucker in einem Mixer.

2. in einer separaten Schüssel beiseite stellen 1/3 der Sahne und schwarzen Farbstoff zu färben, und das restliche 2/3 - blau.

3. Mischen Sie die beiden Farben sind nicht schwerwiegend bringen sie zu der gleichen Farbe.

Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen und setzen auf jedem bisschen Sahne. Legen Sie einen Zahnstocher und drücken Sie kleine Papiersegel.

Guten Appetit!

Süßigkeiten vor Freude. Süßigkeit von Milchpulver.

Es ist unglaublich einfaches Rezept und zudem sehr sparsam ... more 3. Zeug nicht essen sehr nahrhaft.

Zutaten:

-100 Gr. Butter
-115 Gr.sahara
-3 Esslöffel Creme
-600 Ml Wasser
-500 Gr. Milchpulver
-2 Esslöffel kokosnuss

Zubereitung:

Ich nahm die Hälfte aller über die Creme nicht da war, nahm nur die Hälfte Wasser und die Hälfte regelmäßige Milch statt Kokos verwendet Zimt mit Rohrzucker (in der Mühle verkauft, frisch erhalten und bereits mit Zucker), und Orangenschale. So variieren die Komponenten, wenn etwas nicht zur Hand sein wird)
Die Butter, Zucker, Sahne und Wasser. Bringen Sie alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Gently stören Milchpulver. Wir verteilen in eine gefettete Form und streuen mit Kokos. Ernten in den Kühlschrank für 30 Minuten, um zu bekommen, schauen, schneiden, wie Sie möchten und mit großer Freude Lack. Guten Appetit!

Clafoutis mit Kirschen

Zutaten:
- 3-4 Tassen Kirschen,
- 3 Eier,
- 80 Gramm, 1 EL Zucker,
- 100 g Mehl,
- 200 g Milch
- Eine Prise Salz,
- Puderzucker.

Zubereitung:

1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.

2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.

3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden

Jakobsmuscheln mit Petersilie

Zutaten für 2 Personen

Jakobsmuscheln 6 Stück
Olivenöl 2 EL
1 Knoblauchzehe
Petersilie 150 g
Zitronensaft 100 ml

Anweisung

1. Kammmuscheln gründlich, trocken mit einem Papiertuch. Knoblauch und Petersilie fein gehackt.
2. In einem separaten Gefäß mischen ein Olivenöl, Knoblauch und Petersilie. Walze in der resultierenden Mischung Jakobsmuscheln und setzen in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
3. Wärme eine Pfanne bei starker Hitze, drehen Sie es ein wenig gerade vor dem Kochen Jakobsmuscheln. Scallop braten für 1, 5-2 Minuten auf jeder Seite.
4. Bereit Jakobsmuscheln auf Tellern anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Mandarin Marmelade

Zutaten:
- 3 Mandarinen Saft
- 1 Beutel (10 g) aus Agar wenn nicht, kann durch Gelatine ersetzt werden
- 1 Tasse Zucker
- Sie können ein wenig Saft oder Zitronensäure hinzu (die pokislee liebt)

Zubereitung:

Drücken Sie den Saft. Etwa 100 g von Guss in einen anderen Behälter,
und in den meisten von dem Saft um einen Beutel aus Agar-Agar zu gießen.

Gut umrühren und beiseite für 10-15 Minuten.

In einem Topf gießen Sie die Zucker und gießen Sie einen kleineren Teil des Saftes, die Blätter (100 g). Koch Bunt.

Gießen Saft-Agar, zum Kochen bringen und auf formochkam oder eine große Form gegossen werden

Geben Sie 2 Stunden in den Kühlschrank, um gefrorene Marmelade.

Dann in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen Sie können.

Es stellt sich heraus leckeren Fruchtgummi.

Lachstatar

Zutaten:
25 g Rucola
200 g Olivenöl
2x250 g Lachsfilets
3x100 g Räucherlachs
1 Zitrone
200 ml Crème fraîche oder Sauerrahm
15g Schnittlauch

Zubereitung:
Schneiden Sie die Wurzeln mit Rucola und legen Sie sie in einen Mixer geben, gießen Sie langsam auf dem gleichen Öl. Mit Salz abschmecken.
Alle Lachs in kleine Quadrate geschnitten. Schneiden Sie 8 tonkihdolek Zitrone, Squeeze-out der Ruhe. Mischen Sie alle gehackten Lachs mit Saft, Sauerrahm und etwa 3/4 fein gehackte Zwiebel. Legen Sie in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank bis zum Gebrauch.
Eine Servierplatte Legen Sie etwa 1/8 Mischung aus Tartarus. Der konvexe Teil Löffel drücken. Legen Sie eine Scheibe Zitrone bestreichen und mit Öl gekocht.

Napoleon in der Balkan-Stil

Zutaten:
Blätterteig - 250 g
4 Eier
100 g Stärke
30 g Mehl
3 x 100 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
750 ml Milch
300 ml Wasser
250 ml Schlagsahne

Zubereitung:
1. Rollen Sie den Blätterteig, Einzelblätter in 2 Teile in der Form Pfanne. Machen Sie ein paar Löcher in den Teig mit einer Gabel und backen jeweils in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Ein Blatt des Urlaubs für die Basis und der zweite Schnitt in kleinere Rechtecke mit der Größe eines Teils der Nachtisch.
2. Proteinschneebesen mit 100 g Zucker, stabile Spitzen. Eigelb in einem separaten Behälter und Schneebesen mit Zucker. Fügen Sie den Vanillezucker, Stärke, Mehl und Wasser.
3. Kochen Sie die Milch, gießen Creme aus Eigelb und bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und drücken Sie vorsichtig die Proteine. Gießen Sie die Sahne auf der Basis. Verteilen Sie gleichmäßig.
4. Schneebesen Sahne mit restlichen Zucker (100 g) und beziehen sich auf vollständig abgekühlt Creme. Top mit kleinen Quadraten Teig. Kühle. Mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie dienen.

Tangerine Dream

Zutaten:
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Joghurt
- 3 Mandarinen
- 1/2 TL Vanille-Extrakt
- 1 gefrorene Banane
- 1/4 Tasse Orangensaft

Zubereitung:

Reinigen Sie die Mandarinen. In einem Mixer, Peitsche Mandarinen, Milch, Joghurt, Vanille, Bananen. Wenn Sie nicht über gefrorene Bananen, fügen Sie 3 Eiswürfel. Wenn Sie süß mögen, können Sie ein wenig Zucker oder Honig hinzufügen. Gießen Sie in ein Cocktailglas und garniert mit Orangenscheiben.