Caramel Bonbons mit Salz

Sie benötigen:

140 g Zucker,
Salz 1 TL

Diese Süßigkeiten - mindestens Zutaten - Zucker und Salz. Salz verhält sich erstaunlich in der Nachbarschaft mit einem süßen - Verbesserung, Hervorhebung und das Hinzufügen einer unerwarteten Berührung mit dem Haupt reichen Geschmack von Karamell. Und zur gleichen Zeit, können Sie Ihre Fähigkeiten zu verbessern, Kochen Karamell.

Mit schwerem Boden pan (es ist besser, nicht zu schwarzen Finish innen verwenden - in einen Topf ist nicht leicht, richtig beurteilen die Karamellfarbe), um auf einem sehr kleinen Feuer zu löschen (im Idealfall - mit Trennwand). Fügen Sie Zucker. Mehr als einmal hörte ich über das Kochen Karamellcreme brauner Zucker, aber für diese Bonbons müssen feiner weißer Zucker. Brauchen Sie ein wenig Geduld und beginnt, in Zuckersirup zu machen. Wenn es uneben und Karamell beginnt in einigen Bereichen deutlich dunkler, ist es möglich, die Pfanne heben und neigen Sie ihn in verschiedene Richtungen. Caramel ist in jedem Fall nicht notwendig, zu agitieren. Stellen Sie sicher, dass alle der Zucker aufgelöst hat, bevor es beginnt dunkel zu werden.

Bereitschaft Karamell Süßwaren wird durch das Thermometer bestimmt (140 bis 150 Grad Celsius), oder wenn das Karamel in kaltem Wasser bildet eine solide tropfen nicht-klebrige Kugel, oder die Farbe - sollte es braun, aber nicht zu gesättigt sein. Und es ist besser, nicht zu Süßigkeiten zum Kochen zu bringen. Wenn der Karamell fertig ist, streuen Sie es mit Salz und kippen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen.
Gießen Karamell Scheiben auf Backpapier, einen Stock in der Mitte. Lassen Sie die (etwa eine Stunde) zu festigen. "Lösen" auf Papier, Plastikfolie für Lagerung.

Seashells

Zutaten:
Flaky Teig - je nach der Anzahl von Muscheln.
Garnelen oder Krabben-Sticks - 5 Stück (4 Waschbecken)
Käse - 50g
Mayonnaise - 3 EL. l.

Nehmen Sie ein Blatt Blätterteig (nicht gerollt) und schneiden Kreise mit gewellten Rändern. Wer hat die Formen zum Backen von Kuchen, können Sie sie zu machen

Schmiert das Eigelb und senden in duhovku.na 180 gr. Minuten bei 25. Zu dieser Zeit machen wir einen Salat aus Krabben-Sticks, Käse und Mayonnaise.

Füllung in Ihrem Ermessen. Dies kann von Fleisch, Fisch, jedes Salat sein, einschließlich Olivier. Oder süß Käse, Marmelade und Pudding. Cut ist nicht vollständig mit unseren Schalen bereit, gefüllt.

Pear Muffins

Zutaten:
1 TL backpulver
1 TL + Ein bisschen Zimt-Vanille
3 Eier
100g. Zucker
100 gr. Öl
100 gr. sauerrahm
mukiii (je ... 200-250gr.)
3 Birnen ..

Herstellungsverfahren:
Mischen von Zucker mit Butter, gefolgt von Eiern,
schließt sich ihnen an saurer Sahne, Zimt und Vanille plyusuem,
einschlafen in kleine Stücke von Birne und miksuem gehackt,
po_chut Bit Mehl + Backpulver weiteren hinzufügen ..., um die Konsistenz der frisch gebrühten Haferflocken
Heizen Sie den Backofen auf 180 und setzen Sie wieder die Formen mit dem Teig 25-30 Minuten

Citrus Smoothies

Zutaten:
Orange - 2 Stück
Mandarin - 2 Stück
Banana - 4 Stück
Lemon - 1 Stück
Lime - 1 Stück
Milk - ¼ Tasse
Eis

Zubereitung:
Waschen Sie die Früchte. Setzen Sie sie in einen Mixer geben, die restlichen Zutaten und Schneebesen glatt rühren. In Gläser füllen.

Aubergine "Fuß"

Zutaten:
Große Stücke Auberginen 4-5
2 Knoblauchzehen
Saure Sahne 100g.
(Optional Mayonnaise und 5050 können beide)
Salz
Kräuter (Dill, Koriander, Petersilie)
Pflanzenöl zum Einfetten der Form.

Herstellungsverfahren:
Auberginen waschen (Schneiden Sie NIEMALS den Stiel!)
Schnitt längs quer zur Erde (mit dem Stiel. Erhalten eine Art "Fuß"
Senken Sie den Fuß gut in kochendem Salzwasser blanchieren für 3-5 Minuten.
Dann leicht mit Pflanzenöl schmieren in irgendeiner Form und wieder blanchierten Aubergine.
Im Ofen backen für 20-30 Minuten (je nach Größe der Aubergine)
Fügen Sie durch Knoblauchknoblauchcreme gequetscht.
Bereit für die Gestaltung der Auberginengericht, sanft Flusen in einer Mischung aus Sauerrahm und Knoblauch bestreichen, mit Kräutern.
Sie können heiß mit frischen Tomaten als Beilage serviert werden und kann kalt sein als separates Gericht.

Süßigkeiten "Grilyazh"

Zutaten:
Eiweiß 2 Stück
3 EL Zucker
Dunkle Kakao 3 Esslöffel
Peanuts 40 Gramm

Zubereitung:
Proteine ​​in Schaum gepeitscht, sanft den Zucker und Kakao, die alle in einen festen Schaum peitschte.

Form geölt, verbreiten Mischung bestreichen, mit gerösteten Nüssen und backen, bis die Spitze der kleinen Sätzen.

Hot in Stücke schneiden und rollen die Kugeln, die sofort erstarren wird.

Hähnchen Pastrami mit Honig und Paprika

Zutaten:
2 Hähnchenbrust,

Für die Marinade:
3 Tassen Wasser
2 EL grobem Salz
2 EL brauner Zucker (Sie können in der Regel weiß)
1 TL Pfeffer (Erbsen)
2-3 Lorbeerblätter

Glasur:
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 EL süßer Paprika
1 TL schwarzer Pfeffer (Schotter)
ein paar Knoblauchzehen (gepresst durch chesnokodavilku)

Brüste, gewaschen, in 4 Filets geteilt.
Bereiten Sie die Marinade. Brüste in die Marinade legen, legen Sie in den Kühlschrank für 24 Stunden.
Holen Sie Fleisch aus der Marinade nehmen, gründlich unter fließendem Wasser und trocken tupfen mit einem Handtuch zu spülen.

Bereiten Sie den Zuckerguss und schmieren es gut Brust marinierte Urlaub für 2-3 Stunden.
Dann rollen Sie jedes Stück in einer Rolle, binden einen Faden, und wieder zu entfernen über Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Tag in Form von Rollen und eingeführt im vorgeheizten Ofen bis 160 * für ca. 1 Stunde.

Nach 40 Minuten, entfernen Sie das Fleisch aus dem Ofen und Fett angesammelt sein "Saft". In den letzten 20 Minuten, auf 180 *, um eine bessere gebräunt.
Gekochtes Fleisch aus dem Ofen entfernt wird, zu ermöglichen, zehn Minuten lang abkühlen.

Startseite Brühwürste

Zutaten:
Hühnerfilet (oder Truthahn) - 700 g
Cream (Ich nahm die Milch) - 300 ml
Eiweiß - 3 Stück
Salz
Schwarzer Pfeffer
Gewürze

Zubereitung:
1. Roh- Filet in Stücke schneiden. Wir schleifen gekühlt Huhn (Truthahn) Filets in einem Mixer cremig rühren, fügen Sie den Weißen, Pfeffer und Salz abschmecken. Optional können Sie die Muskatnuss hinzufügen.
2. Gießen Sie die Sahne und kalten Füllung mischen, bis es gleichmäßig.
3. Am rechteckigen Stück Nahrung Film ausgebreitet 3.1 von Fleisch, Wurst und wickeln in Binden Gewindekante. Also noch 2 x durchgeführt. Es stellt sich 3 Würstchen.
4. In einem Topf gießen Wasser und setzen in Brand, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Das Wasser sollte nicht kochen. Im Wasser lagen Würstchen und drückt ihre Untertasse, so dass sie nicht Pop Sie nicht auf. Cook sie für 60 Minuten.
5. Nehmen Sie Wurst und abgeschreckt.
6. Entfernen Sie das Klebeband.
7. Auf dem Tisch zersetzen das Pergamentpapier, streuen Papier Gewürzen, Kräutern (besser, die italienische Kräuter nehmen). Setzen Sie auf eine Wurst und Kräuterwickel. Also tun Sie jede Wurst. Ernte im Kühlschrank 8 Stunden, können Sie in der Nacht. Vor dem Servieren entfernen Sie das Papier und schneiden.

Weiß-Rot-Blau Bananensplit-

Zutaten:
230 g Erdbeeren
1 EL Zucker
250 g frische Ananas, in kleine Stücke schneiden
3 mittlere Bananen, geschält, halbiert und dann entlang
6 kleine Löffel Vanilleeis oder Sorbet
75 g Blaubeeren oder Himbeeren

Zubereitung:
Peretrite Erdbeeren mit Zucker.
Die Hälfte eine Banane auf 3 Platten. Teilen Sie zwischen den Platten 3 Ananas, legen Sie sie in der Mitte.
Legen Sie 2 Esslöffel Eis oder Sorbet auf - Mashed Erdbeeren. Das Ganze mit Blaubeeren auf.
Garnieren mit Minze Blatt.

Marinierte Tomaten auf Italienisch in 30 Minuten.

Europäer Gemüse rollen in Banken - ist hier nicht populär. Angebot marinierten Tomaten auf Italienisch, die bereit sind in 30 Minuten sind. Sehr erfrischend, geeignet als Zwischenmahlzeit und als Garnierung. Meine Freunde sehr viel, oft gefragt für das Rezept.

Zutaten:

● kleine Tomate - 3 Stück
● Knoblauch (gehackt) - 1 Zehe
● gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill) - 1 stol.lozhka
● Salz - 1/3 Teelöffel
● Zucker - 1/3 Teelöffel
● Französisch Senf - 1/2 TL
● gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
● Olivenöl - 2 Tabelle. Löffel
● Apfelessig - 1/2 Tisch. Löffel.

Zubereitung:

Tomaten in Scheiben geschnitten. Mischen Sie alle die Marinade und gießen Sie jede Scheibe Tomate.
Falten Sie drei Ringel Tomaten, Abdeckung und setzen Sie auf 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Am Tisch serviert bestreichen, mit Kräutern.

Iced Mokka und Mandarine

Zutaten:

Milch 2 EL.
Kakaopulver 0, 3 EL.
0 Zucker, 3 EL.
Kaffeemehl 1 EL. l.
Cinnamon 0 5 h. L.
Geriebene Muskatnuss, 0, 3 h. L.
Mandarin 3 Stk.
Creme 35-40% 0, 3 EL.

Zubereitung:
Gießen Sie in einen kleinen Tank Milch.
Fügen Kakaopulver.
Fügen Sie den Zucker.
Hinzufügen Kaffee.
Rühren Sie den Zimt und Muskat.
Den Saft von 3 Mandarinen.
Hitze, unter ständigem Rühren. Kaffee sollte nicht kochen.
Solange rühren, bis dick (ca. 6 Minuten).
Füllen Sie zwei Gläser mit Eis.
Gießen Sie den Kaffee.
Die Sahne.
Garnieren Sie mit Mandarine.

Viel Spaß!

Lachs auf einem Pelzmantel

Zutaten:

300g (ca.) gesalzene Lachsfilet
1-2 Zwiebeln
2 gekochte Eier
1 große Karotte gekocht
2 gekochte Rüben
2 Salzkartoffeln
100-200g Mayonnaise
Grün nach Belieben und Geschmack

Herstellungsverfahren:

Alle Gemüse Rost auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken, Eier, auch Rost.
In Mayonnaise können saure Sahne hinzufügen, wird Salat zarter. Setzen Sie den Ring Salat auf einem Teller. Boden der Schale kann ein wenig Fett Rennen sein. Öl.
Put eine Schicht von Rüben, mit Mayonnaise zu verbreiten, oben mit Karotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, jede Schicht peremazyvat Mayonnaise nicht zu vergessen.
An der Spitze lagen Lachs oder scheiben. Dekorieren Sie auf eigene Faust. Setzen Sie den Salat in den Kühlschrank für ein paar Stunden gut durchnässt zu haben. Vor dem Servieren entfernen Sie vorsichtig den Ring.