"Napoleon" mit Sahne Kondensmilch
Zutaten:
Kuchen für Sie:
- '80 Butter, Raumtemperatur;
- 100 g Zucker;
- 2 Eier, Raumtemperatur;
- 300 bis 350 ml. milch;
- ½ TL backpulver;
- Etwa 800 bis 900 g Mehl.
Für die Creme:
- 500 Gramm gekochte Kondensmilch;
- 700 ml. Sahne (30%);
- 500 ml. milch;
- 4 Esslöffel Stärke;
- 2 Eier;
- Zucker, falls gewünscht, habe ich nicht hinzufügen, da ich nicht gerne zuckersüße Kuchen.
Für den Kuchen:
1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Beat-Eier, mischen mit Öl.
3. Milch hinzufügen und rühren.
4. Etwa 150 g Mehl mit Backpulver vermischt, sichten und umrühren, bis die Mischung aus Milch und Eier. Nach und nach die ganze Mehl. Wir müssen sicherstellen, dass der Teig weich und elastisch, aber nicht klebrig. Konzentrieren Sie sich auf der Baustelle (Mehl kann ein bisschen mehr brauchen). Dann wickeln Sie den Teig in Folie und geben Sie in der Hitze für etwa 30 Minuten stehen lassen.
5. Nun den Teig in 20 gleich große Stücke. Einfach zunächst in 4 unterteilt und dann jeden Teil eines anderen 5. Jedes Teil muss sehr fein hacken sein und rollen mit einer Gabel. Es schien mir, dass es einfacher ist, schon rollen den Teig auf einem Backhitze. Es ist so gut, "klebt" an die Oberfläche der Pfanne, aber bereit bemerkens weg von ihm. Backen bei 170 bis 180 S. Kuchen backen sehr schnell, die Zeit ist nur genug, um Roll-out der nächsten Kuchen. Es dauerte ca. 4 Minuten auf dem Kuchen. Des fertigen Kuchens, um einen Kreis mit dem Durchmesser geschnitten (Ich nahm an der Form der Unterseite 24 cm.). Schneiden Sie besser sofort nach dem Backen, bis der Kuchen wird nicht ausgetrocknet. Trimmen, unsere Kuchen Dekoration zu halten.
6. Nach dem Backen von Kuchen alle 20 (spielt keine Rolle, wenn Sie haben, um sie ein wenig mehr oder weniger) müssen bröckeln und braun in den Ofen zu trimmen.
Anreise Cream:
1. Eier und Schneebesen Stärke. Es ist wichtig, daß es keine Klumpen!
2. Ein wenig erhitzte Milch und vorsichtig einführen, die Eier mit der Stärke. Wir haben auf einem kleinen Feuer, kochen ca. 10 Minuten, ständig rühren, bis verdickt.
3. Abkühlen lassen Masse. Fügen Sie die Kondensmilch *.
4. Nehmen Sie eine große Kapazität, zu kühlen (entweder im Kühlschrank oder Eis unter einem Strom von Wasser). Schlagen Sie die Sahne, bis sie stabil Spitzen.
Montage:
1. Jeder Kuchen reichlich schmieren Sahne (ca. 4 EL. L. auf dem Kuchen). Dann Öl die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
2. Boca dekorieren Kuchen aus Schrott.
3. Entfernen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank.
Guten Appetit!
Barsch, in saurer Sahne gebacken
Zutaten:
Walleye - 1 kg
Sauerrahm - 1 Tasse
Käse - 100 Gramm
Greens - nach Geschmack
Paniermehl - nach Geschmack
Mehl - zum Panieren
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Butter - für die Schmierung der Form
Herstellungsverfahren:
1.Rybu zu reinigen, ausweiden und gründlich auswaschen. Dann trocken tupfen mit einem Papiertuch, und wir werden à la carte Stücke schneiden. Mit Salz und in Mehl und braten auf allen Seiten an einem heißen Pflanzenöl goldbraun köstlich.
2. Danach veröffentlichen in eingefettet mit Butter eine Auflaufform. Top Polem gleichmäßigen Schicht aus saurer Sahne mit geriebenem Käse gemischt und mit Semmelbröseln bestreuen.
3.Podgotovlennogo so Walleye im vorgeheizten Ofen und backen bei 180 Grad 10-15 Minuten setzen. Dann in eine Schüssel legen, dekoriert mit Salat und servieren auf dem Tisch bestreichen, mit fein gehackten Greens.
?Lieblich
Sehr lecker utrechkom mit Kaffee!
Teig:
210g Mehl
1 Ei
50 g Staubzucker oder Puderzucker
100 g Butter
von Chips. Salz, schlug zu Pulver
1 \ 4 TL backpulver
Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker
30 g Mehl
20g Creme
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)
Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
Esslöffel warmes Wasser
Bereiten Sie die Füllung (es sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden).
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Mischung mit einem Mixer.
Vorsichtig.
Bereiten Sie den Teig. Legen Sie in eine Schüssel mit weiche Butter, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer. (Die Hauptsache ist, dass ratvorilsya Zucker *)
Rühren Sie Mehl mit Backpulver.
Stir (lang).
Teig blind in einem Klumpen.
Den Teig in 6 Stück (bei 70 g, die skaliert). Rollen Sie jedes Stück in ziemlich kurz und Wurstrolle auf einer bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung (von 45 g). Füllung Abdeckungshälfte des Tests, so dass es sichtbar war.
Auf Backpapier oder Back schmieren!
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.
Backen Sie bei 200 ° C für 25 Minuten.
Sie können den Vanillezucker in der Füllung hinzufügen.
Daher Fytyr ägyptische
Das ist wie ein Wunder, Kuchen, nicht einmal ein Kuchen und vkusnyuchee Kuchen, es ist wahnsinnig lecker, mein lieber kulinarochki, haben nicht einmal Worte, um zu beschreiben, wie diese östlichen Sladen,
wenn Sie mir vertrauen, wir gehen.
Auto verschreibungspflichtige Eugene, meine tiefe blogodarnost für so ein herrliches Rezept!
Zutaten:
Für den Teig:
1 EL. milch
1/2 TL Trockenhefe (Ich habe 5 g frisch)
1 Ei, ein wenig Salz
2, 5 -3 Art. Mehl (ich habe ein bisschen mehr)
250 g Butter (ich habe 200 g)
Creme
1 Ei
1 st.sahara (180-200gr)
3 st.l.krahmala
2 st.moloka
Vanillin
Zubereitung:
Reiben Sie die Eier mit dem Zucker und Stärke in eine dicke weiße Masse, warmer Milch auflösen, legte auf einem kleinen Feuer und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und die gewünschte Dicke.
Hefe in warmer Milch, Ei, Salz und Mehl, kneten einen weichen Teig.Teilen Sie es in zwei Teile, die jeweils gerollt in einer weichen Schicht von Fett und Öl.Dann rollt eine Schicht in der Rolle, die wiederum, drehen Sie das Cochlea.Dicht packen die beiden Schnecken in Essen Polyethylen und senden im Regal des Kühlschranks für 2 Stunden, bis zu 4.In der Zwischenzeit zaymёmsya magalyabiey (Creme) Und so unsere magalyabiya bereit zu wärmen und kühlen Zustand. Wir erreichen unsere Teig aus dem Kühlschrank.nicht MESIM !!! Sofort und in 2 Schichten gerollt. Dicke von etwa 2-3 mm.Eines haben wir auf ein Backblech, die Bütten setzen, lag auf nachinku- magalyabiyu, glätten, die zweite Schicht etwas größer, so dass die Enden 2 cm tuck unter unserer Unterschicht sein.Ein weniger Poke Gabel und Boden fytyra smazhem ihre Eigelb mit etwas Milch geschlagen.Legen Sie in einem gut beheizten 180-Grad-Ofen und backen Sie für 25-30 Minuten, bis eine schöne rosige Farbe.Geben Sie ein wenig kühl und mit Puderzucker bestreuen.Fytyr schmeckt wie warme beim Befüllen ist gesperrt und kalt.
Genießen Sie die Mahlzeit!
Witch Protokoll
Zutaten:
300 g Käse,
200 Gramm Huhn,
2 EL. l. Mayonnaise
2 EL. l. Käse überbacken,
0 Dill (frische Kräuter)
3 Knoblauchzehen,
0 marinierte Pilze (Champignons).
Zubereitung:
Käse reiben.
Teilen Sie Backblech mit Back oder Folie. Zeigen im warmen Ofen und lassen Sie sie schmelzen.
Hähnchenfilet kochen, kühlen und fein hacken, fügen Sie die Mayonnaise, Frischkäse und fein gehackten Knoblauch. Auf geschmolzenem Käse Ausbreitung Füllung.
Wickeln Sie die Rolle.
Schmieren Sie die Spitze über der Oberseite mit Mayonnaise bestreichen und mit fein gehackten Dill.
Garnieren Sie mit eingelegte Pilze.
Mayonnaise ohne Eier
Zutaten:
150 ml Milch (Raumtemperatur !!!)
200 ml Sonnenblumenöl
100 ml Olivenöl
1 Esslöffel Senf
2-3 EL Zitronensaft (kann Essig ersetzen)
1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
In einem Mixer mischen Milch und Butter.
Mit Salz und Senf.
Wischen Mischung Stabmixer, bis es beginnt zu emulgieren.
Zitronensaft und Beat bis dick.
Diese Mayonnaise gespeichert, bis 10 Tage gekühlt.
Von es Sie tun können, und andere Soßen, indem verschiedene Zusatzstoffe: eingelegte Pilze, Gurken, Oliven, Kapern, Dill, usw.
Käserolle mit Trockenfrüchten
Sie benötigen:
200 Gramm Quark
1 EL Puderzucker
1 EL kokosnuss
3 getrocknete Aprikosen
3 Pflaumen
Zubereitung:
1. Hüttenkäse mit Puderzucker vermischt.
2. Trockenpflaumen und getrockneten Aprikosen in Streifen schneiden.
3. Auf der Plastikfolie zu gießen Kokosnuss, stellen Käse, glatt.
4. Quark setzen Pflaumen, Aprikosen dann (so als ob Sie waren die üblichen Rollen tut), Roll festen Rolle, schicken Sie für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Schneiden Sie die Rolle in Portionen Stücke. ! Wenn der Käse, Dip-Messer im Wasser bleiben.
6. Bei der Einreichung mit Puderzucker bestreuen und dekorieren mit Schokolade oder Ihre Lieblings-Marmelade.
Essen Sie mit Vergnügen!
?Benedict (Meisterklasse)
Zutaten
Sauce:
3
Eigelb
2
EL Zitronensaft
150
g Öl gelindert
1
EL Weißweinessig
pochierte Eier:
4
Eier
4
Korn Brötchen, Aufschnitt, Toast in den Toaster
50
g Rucola
100
g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
Herstellungsverfahren
1
Für die Sauce vorbereiten, mischen Sie das Eigelb und den Saft in eine Schüssel für ein Dampfbad.
2
Man kocht Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie es auf eine Schüssel, so dass der Boden nicht die Schüssel mit kochendem Wasser zu berühren und zu schlagen ses Schneebesen für 1-2 Minuten, bis glatt.
3
Vom Herd nehmen. Fügen Sie die geschmolzene Butter und verquirlen. Nach Geschmack würzen.
4
Füllen Sie einen Topf oder tiefen Topf mit Wasser. Den Essig. Zum Kochen bringen bei starker Hitze. Nach und nach die Hitze reduzieren.
5
Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel geben und in kochendes Wasser. 2 Minuten kochen, bis die Protein härtet (Eigelb sollte flüssig bleiben).
6
Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern. Legen Sie die Scheiben Brot Rollen auf einem Teller serviert. Serve pochierte Eier unmittelbar mit Rucola und Speck (wie abgebildet). Gießen Sie die Sauce Hollandaise. Mit Pfeffer abschmecken.
Frühstück Goblin))
Zutaten
1
Laib Brot
2
Scheiben Speck, gehackt
2
reife Avocado, geschält und zerkleinert
1½
EL Zitronensaft
300
g Sauerrahm
300
g (jar) Mais, abgelassene Flüssigkeit
1
Tomaten, fein gehackt
1
EL mexikanische Gewürzmischungen
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie die Oberseite des Brotes, das Krümel, wobei 1 cm Dicke des Randes. Schneiden Sie das überschüssige Rinde in kleine Stücke, wandte sich an Scheiben, wie auf dem Foto.
2. Fry den Speck in einer Pfanne knusprig, tupfen Sie mit einem Papiertuch. Hacken Sie die Avocado in einen Mixer geben und mit Zitronensaft und Sauerrahm mischen. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel geben, die Speck, Mais, Tomaten und Gewürzen. Legen Sie die hergestellte Mischung in Form von Brot und legte die Brotscheiben in der Soße. Frühstück serviert mit Scheiben von Gemüse und Mais-Chips.
?Kalorienarme Panna Cotta
Zutaten
500
g Vanillefettarmen Joghurt
2
EL Honig
½
Teelöffel Vanille
3
Teelöffel Gelatine
Beere Salsa:
1
Tasse frisch oder gefroren Beeren
2
Esslöffel Puderzucker
1
EL Wasser
Herstellungsverfahren
1. Coole 4 (250 g) Formen. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Honig und Vanille.
2. In einem kleinen Behälter mit Wasser auflösen Gelatine und Schneebesen mit einer Gabel. Abkühlen lassen.
3. einen kleinen Teil der Mischung aus Joghurt mit Gelatine mischen, dann gut verquirlen.
4. Verbreiten Sie in Formen. Bedecken Sie und lassen Sie sie für 3 Stunden kühlen.
5. Berry Salsa: In einem kleinen Topf, alle Zutaten; kochen für 2-3 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Beeren weich zu machen. Abkühlen lassen.
6. Tauchen Sie die Formen mit dem fertigen Panna Cotta für einige Sekunden in heißes Wasser. Transfer zu einem Teller. Fügen Salsa.
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