Vol au mit rotem Kaviar Entlüftungs

- 1 Paket Hefe Blätterteig
- 1 Becher Quark (ich hatte mit Gemüse)
- 1 Glas rotem Kaviar
- 1 Ei
- Pflanzliches Öl

Der Teig muss zunächst aufgetaut werden
Dann nehmen Sie 2 Gläser mit unterschiedlichen Durchmessern, zuerst von einer Teigplatte geschnitten eine große Rundholz Glas, wischt sie leicht mit Eischnee und auf Folie, mit Pflanzenöl geschmiert
Dann aus der zweiten Teigplatte wieder schneiden die gleiche Anzahl von großen Rundholz Glas, und dann der andere kleine Rundholz geschliffenem Glas
Setzen Sie den Ring auf große Holzscheite, innen mit einer Gabel einstechen, was der Teig steigt und schmieren Vol au vent mit geschlagenem Ei
Backen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad.
Bereit Vol au vent innen kühl Flusen Quark, und oben hinzufügen halben Teelöffel rotem Kaviar
Guten Appetit!

Kubete

Zutaten:
- Blätterteig Teig ohne Hefe 1 kg
- Weiße Pilze 200g
- Chicken 200g
- Gewürze 10 g
- 1 Bund Greens
- Eier 2 Stück
- Zwiebeln 2 Stück

Zubereitung:

1. in kleine Champignons, Zwiebeln und Filets. In einer Pfanne auf dem Boden bereit, fügen Gewürzen abschmecken.
2. Reinigen und fein gehackt Kartoffeln
3. Den Teig ausrollen Blätterteig 2 -Bildung.
4. Die Form des Schmieröls und legte eine Schicht aus Teig, Spread Füllung mit Pilzen und Huhn. Die Kartoffeln bestreichen, mit Kräutern und gießen Sie etwas Wasser in dem kleinen Zentrum. Deckel mit einer zweiten Schicht aus Teig. Wickeln Sie die Kanten und schmiert das Eigelb. Kochen in den Ofen für 20-30 Minuten bei 180 Grad.

Knusprige Fischstäbchen

Zutaten:
- Eiweiß - 4 Stück
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Tilapia Filets ohne Haut - 450 Gramm (in Streifen geschnitten)
- Gelbes Maismehl - 1 Tasse
- Mehl - 1/2 Tasse
- Pflanzenöl - 1 Tasse

Tilapia können durch Kabeljau, Schellfisch und Wels ersetzt werden.

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 120 Grad. Shots Backblech mit Alufolie. In einer großen Schüssel, schlagen Sie das Eiweiß 2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer, den Fisch und rühren. In einer anderen großen Schüssel mischen Maismehl und Mehl und mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie Fisch in Ei-Mischung, so dass Überschüsse abtropfen lassen und dann in Mehl-Mischung rollen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze. Fry Fischstäbchen in mehreren Chargen bis sie goldbraun, 4 bis 6 Minuten, dabei einmal wenden. Wenn der Fisch wird schnell braun, die Hitze reduzieren. Bereit, den Fisch auf ein Backblech legen und halten den Ofen warm zu halten. Servieren Sie Fischstäbchen mit Ketchup.

Mushroom KULЁCHKI

Zutaten:

1 Packung bereit Blätterteig
5 mittelgroße Kartoffeln
2 Zwiebeln
200 g getrocknete Pilze
100 g Käse
1 Bund Petersilie
2 Eier
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Pilze einweichen, kochen, zusammendrücken.
2. Kartoffeln in "Uniform" gekocht, sauber, in Würfel schneiden.
3. Champignons mit Zwiebeln gebraten.
4. Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
5. Kartoffeln, Käse, Champignons, Paprika-Mix.
6. aufgetauten Blätterteig in Rechtecke schneiden.
7. Die Eier leicht geschlagen.
8. Das Innere des resultierenden Rechtecke Fett Eier, legen Sie die Füllung und in kulёchki rollen.
9. Setzen Sie auf ein Back kulёchki, verteilt die restliche Ei, in den Ofen und backen Sie 15 Minuten bei 200 Grad.
10. Anschlussfertig mit Petersilie kulёchki schmücken!

"KASTANIE"

Zutaten:
Frischkäse - 60 Gramm
Erdnussöl - 300 g
Plätzchen / Kräcker (schleifen in Krümel) - 200 g
Salz - nach Geschmack
Puderzucker - 100 g
Butter - 1 Packung
Dunkle Schokolade - 340 g

In der Schüssel eines elektrischen Mixer schlagen Sie den Frischkäse und Erdnussbutter zusammen. Fügen zerkleinert Cookies und schlagen 10 Sekunden.
Fügen Sie den Puderzucker und Butter, mit minimaler Drehzahl gepeitscht, bis es gleichmäßig. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Abkühlen lassen, bis die Schokolade wird nicht warm.
Vystelit zwei Backblech mit Backpapier auslegen. Blind kleine Kugeln aus Teig.
Bereit, um die Kugeln auf die Backbleche setzen, wiederholen Sie mit den restlichen Mischung. Balls befinden können nahe beieinander, aber stellen Sie sicher, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.
Mit einer Gabel oder Spieß um jeden Ball in die Schokolade tauchen, so dass fast die gesamte Kugel abgedeckt wurde, so dass ein kleiner Kreis auf der Oberseite des unbeschichtet.
Geben Sie die Lampen zu kühlen.

Kühl Cocktail "Kaffee Frappe".

Zutaten:

30 ml kalter Kaffee
oder zwei Kugeln Vanilleeis
¼ TL. Cocoa
1/6 Schokoriegel
Zimt Geschmack
4 Eiswürfeln

Herstellungsverfahren:

1. In einem Mixer Setzen Sie den kalten Kaffee, Eis, Kakao, Schokolade und schlagen mit hoher Geschwindigkeit, bis glatt.
2. Dann fügen Sie Eis und wieder schlagen alle Zutaten, bis eine dicke Schaumstoff. Gießen Sie die fertigen Cocktail in ein hohes Glas, dekorieren Eis, Schokolade und Zimt.

Softdrink "Kaffee frappe" kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, und kühn mit dem Geschmack des Getränks zu experimentieren.

Guten Appetit!

"Chicken Finger".

Zutaten:

- Hackfleisch Huhn
- Zwiebel
- Knoblauch
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum
- Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone
- Mehl für Panade
- Öl

Zubereitung:

1 Zwiebel möglichst fein gehackt.
2. Rühren in Füllung: Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft und fein gehackte Basilikum.
3. Wet Hände zu rollen Würstchen. Jede Rolle in Mehl wenden und auf allen Seiten.
4. Nach dem Braten auf ein Papiertuch legen, was würde es absorbiert das überschüssige Fett. Gute Dienste bei jeder Tomatensauce oder Volumen. einfügen.

Guten Appetit!

Ausgezeichnete Bratäpfeln

Zutaten:

- 4 Äpfel
- 1 Tasse getrocknete Aprikosen
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse Nüsse
- 100 g brauner Zucker
- 4 Esslöffel Butter
- 4 Zimtstangen
- Saft aus vier Orangen

Zubereitung:

1. die Äpfel an der Spitze schneiden, das Kerngehäuse entfernen, entfernen Sie die Schale. In einer Schüssel kombinieren Aprikosen, Rosinen, gehackte Walnüsse, brauner Zucker, geschmolzene Butter. Teilen Sie die Mischung zwischen den 4 Äpfel, und den Schwanz Zimtstange statt einfügen.

2. Legen Sie die Äpfel in einer Schüssel und gießen Sie den Orangensaft.

3. Den Backofen auf 180 Grad. Backen Sie für eine Stunde, einen Orangensaft Äpfel vzbryzgivaya alle 10 Minuten.

Heiß servieren direkt aus dem Ofen oder bei Zimmertemperatur.

Big Mac

Zutaten:

Buns (Hamburger) - 1 Pkg.
Stuffing - 0, 5 kg
Tomate - 1-2 Stück
Salat (einige Blätter)
Gurke (mariniert) - 1-2 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Käse (Kunststoff) - 1 Pkg.
Sauce ((Grill, Ketchup ...))

Zubereitung:

1. Wählen Sie im Rinderhackfleischpastetchen Form (flach und rund) und braten auf beiden Seiten.
2. Rolls braten in den Toaster.
3. Wählen Sie auf einer Rolle zu Salat, Burger, Plastikkäse, einen Kreis von Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Sauce setzen.
Deckel mit Sesambrötchen). Los gehts !!! Und dieses kleine Big Mac

Wenn Sie die Sauce Big Mac kochen wollen ...
Sie benötigen: 1 Tasse Miracle Wip (dies wie unsere Mayonnaise, aber nicht Mayonnaise), 1/3 Tasse italienischen Sahnesauce (Dressing), 1/4 Tasse der Soße des süßen -marinovannyh Gurke, 1 EL Zucker, 1/4 Esslöffel Pfeffer 1 EL getrocknete Zwiebeln. Alle Zutaten gut vermischen mit einer Gabel.

Knusprige Brötchen zum Frühstück

Zutaten:

4 Pita Feinblech
Mit Zwiebeln und Gewürzen 200g Hackfleisch
Egg 2 Stück
Ketchup akuten

Zubereitung:

Pita-Brot in kleine Stücke schneiden

Bürsten sie mit Ketchup.
Dann breitete eine dünne Schicht aus einer dünnen Schicht von farsh.Utochnyayu-, dass er nicht in der syrym.Ili mince bleiben schmoren ein wenig, und dann auf Pita-Brot legen.
Stellen Sie sich das Ei mit Salz
Und einem Löffel auf Pita-Brot gießen
Ausblenden Rohr
Und braten in einer Pfanne auf beiden Seiten. Oder gefettet und im Ofen backen.

Kaffee Latte

Zutaten:
Kaffee 50 ml ●
● Milk 150 ml
● Zucker nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
1) Zuerst müssen Sie Espresso zu machen.
2) Anschließend wird der Milch und Schneebesen es mit einem Mixer, bis schaumig Schaumschicht.
3) transfundiert bereit Milch in irisch-Glas und gießen Sie einen dünnen Strahl Kaffee. Klassischer Kaffee Latte ist fertig.

Geliertes Lachs mit Garnelen

Zutaten:

-Sёmga - 1 kg.
- Garnelen - 12 bis 15 Stück.
- Gelatine - 3 Beutel von 10 g.
- Frozen Peas - 50g (zur Dekoration).
-Wasser - 1, 5 Liter.
- Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

In einem Topf legt Zweige frischer Dill, Petersilie, Lorbeerblatt, Pfefferkörner schwarz und pink, getrocknete Sellerie und Petersilienwurzel. Fisch in Stücke (mit Haut und Knochen) geschnitten, legte sich in einer Pfanne auf den Gewürzen. Mit kaltem Wasser bedecken (1, 5 Liter) und setzen in Brand. Nach dem Kochen bringen, salzen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Fisch aus der Brühe, cool zu ziehen und in kleine Stücke zerlegen.
Brühe durch viele Schichten von Gaze, auflösen Gelatine darin, auf Raumtemperatur abkühlen.
Garnelen kochen in einem Topf die andere mit den gleichen Gewürze (2-3 Minuten), entfernen Sie die Schale.
Ich habe Erbsen direkt aus der Tiefkühltruhe und überschwemmt mit kochendem Wasser für 2 Minuten.
Am unteren Rand des Formulars, um die Garnelen und Erbsen legen, gießen Brühe abgekühlt (ein wenig) und im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung. Ich hatte schon setzen Sie ein leeres Formular in den Kühlschrank stellen, bis die Brühe gekocht und gekühlt wird, die Form eines gut gekühlt und die erste Schicht gefroren Garnelen für 5 Minuten.
Bericht in der Form von allen Fischstücke und Erbsen, gießen Sie das Restbrühe und Nacht in den Kühlschrank!
Guten Appetit !!!

Packer mit Gänseleber

Zutaten für 1 Portion

Packer Paste 100g
Schalotten 10 g
Knoblauch 2 g
Olivenöl 50 g
Schwarze Linsen 100g
Hühnerbrühe 100 ml
Trüffelöl 2 g
Schwarze Trüffel-Paste 20g
Petersilie 3 g
Steak foie gras 50 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung
15 Minuten

1. Von der Hälfte vor, gekochte Linsen Maische - Punch in einem Mixer mit Olivenöl.
2. Kochen der Packer zum Stand al dente.
3. In einer Pfanne braten Knoblauch, Schalotten, fügen Sie die Linsenpüree und Hühnerbrühe.
4. Setzen Sie die Packer in die Sauce, fügen Sie die Linsen und Trüffelpaste, protomai Sauce, die Petersilie.
5. Legen Sie die Nudeln in der Schüssel. Top - gebratenes Steak mit Gänseleber. Nieselregen mit Oliven- und Trüffelöl.

Sommer-Gemüse-Gratin

Zutaten für 8 Portionen

Olivenöl 6 EL
Zucchini 450 g
Zucchini 450 g
2 Teelöffel Salz
Tomaten 700g
Zwiebeln 2 Köpfe
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¾ Teelöffel
2 Knoblauchzehen
Thymian frisch gehackt 1 TL
Brot für Toast 1 Stück
Parmesankäse 60 g
Schalotten 2 Köpfe
Geschreddert Basilikumblätter 60 g

Anweisung
2 stunden

1. Alles sauber Zucchini, schneiden Sie die Enden. In Ringe geschnitten 1 cm dick. Wir verbreiten die Ringe in eine Schüssel geben, mit 1 Teelöffel Salz mischen, verschieben wir in ein Sieb und lassen für 45 Minuten bis etwa 3 Esslöffel Flüssigkeit bereitzustellen. Wir verbreiten eine dicke Schicht von Zucchini auf starke Papiertuch bedecken mit einer weiteren Schicht und jeden Ring, um trockene Gemüse zu maximieren und drückt.
2. Die Tomaten Ringe 1 cm dick, auf ein Tuch in der gleichen Weise wie Zucchini verteilt. Das Ganze mit 0, 5 Teelöffel Salz und lassen für 30 Minuten. Dann decken Sie mit einer zweiten Schicht von Servietten und drückte fest zu.
3. Während das Gemüse erlaubt Saft, Wärme 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe. Fügen Sie die Zwiebel, verbleibende Salz und 0, 25 Teelöffel gemahlener Pfeffer, um zu kochen, bis die Zwiebel weich ist und erwirbt ein Braunton (20-25 Minuten).
4. Mischen Sie in einer Schüssel mit Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl, 0, 5 Teelöffel Pfeffer und Thymian. Fügen Sie die Hälfte der erhaltenen Mischung auf Zucchini, umrühren.
5. Erste gelegt Gratin. In einer großen Schüssel oder Backform stellen eine gleichmäßige Schicht Zucchini, Zwiebel Abdeckung. Die Tomaten auf, sie mit dem restlichen Knoblauch-Mischung abdeckt.
6. Backen Gratin im Ofen bei 200 Grad für ca. 40-45 Minuten.
7. Während Gratin gebacken, Brot schleifen in einem Mixer, mischen mit 1 EL Butter, Parmesan und gehackte Zwiebeln Schalotten.
8. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, bestreichen und mit einer Mischung aus Brot und steckte es wieder in den Ofen für 5-10 Minuten, die Temperatur auf 230 Grad.
9. Sprinkle mit Basilikum überbacken, geben kühles für 10 Minuten und sofort servieren.