Türkei mit Äpfeln und Pflaumen.
Eine andere faul Rezept. Eine gute Kombination, sehr harmonisch. In der ursprünglichen empfohlen mit Kartoffeln serviert, aber ich machte einen garnieren Kino. Mehr Reis sollte gut sein.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2-4
Die Komplexität der Gerichte:
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500 Gramm Huhn oder Truthahn
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 saure Äpfel
100 g Pflaumen
1/2 Tasse Weißwein
1 EL Olivenöl
ein kleiner Bund Petersilie
Salz
pfeffer
Wie zu kochen:
1 Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein gehackt, Türkei - ein Würfel von Seite 2 cm, Äpfel - in Scheiben geschnitten, Pflaumen - grob gehackt (4-6 Stück pro Stück).
2. anbraten Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig, fügen Sie die Türkei dazugeben und 2-3 Minuten.
3. Fügen Sie die Äpfel, Pflaumen und Wein, Salz, Pfeffer, Deckel und kochen für 15-20 Minuten. Für ein paar Minuten, bis gekocht mit gehackter Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Autor: Karaidel
Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Hähnchenbrust mit Ingwer in Multivarki.
Um den asiatischen Geschmack zu verstärken, fügen Sie ein paar Tropfen marinadl Fischsauce. Auf Wunsch mit dem Bratensaft, können Sie 1 EL hinzuzufügen. l. Mehl oder Stärke in kaltem Wasser in die Sauce eingedickt aufgelöst. Tun Sie dies am Ende des Kochens, vor dem Herunterfahren.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 1-2
Die Komplexität der Gerichte:
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2 Hähnchenbrust
3 Frühlingszwiebeln Federn
1 EL. l. geriebener Ingwer
1 Std. L. Sojasoße
6 Knoblauchzehen
4 h. L. Olivenöl
3 Zweige Koriander
Wie zu kochen:
1. Hähnchenbrust, Spülen, pat, in flache Stücke geschnitten. Knoblauch, Koriander und Zwiebeln hacken.
2. In einer Schüssel mischen die Zwiebel, geriebener Ingwer, Knoblauch, Olivenöl und Sojasoße.
3. Reiben Sie die Mischung erhalten Hähnchenbruststücke.
4. Legen Sie in eine Schüssel mit Hühnerbrust, schließen Sie den Deckel und kochen für 5 Minuten in der "Toasting".
5. Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie die Stücke und weiterhin für weitere 5 Minuten bei geöffnetem Deckel kochen.
6. Gießen 0, 5 Tassen Wasser, schließen Sie den Deckel und kochen in der "Abschreckung" für 25 Minuten.
Guten Appetit!
Autor: Flavor
Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Kezekuhen (Käsekuchen).
Bitte nicht verwechseln mit dem Käsekuchen! Obwohl in Deutschland ist es das gleiche "Käsekuchen". Aber hier gibt es keinen Käse überhaupt, aber nur mein Lieblingskäse. Aber Doch! was ist er in Kezekuhene sanft und liebevoll!
Zubereitungszeit: 100 Minuten
Portionen: 6-8
Die Komplexität der Gerichte:
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Für den Teig
250 g Weizenmehl / s
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 TL backpulver
Für die Füllung
3 Hühnereiern
100g Zucker
10-15 Vanillezucker
600 g Hüttenkäse
'30 Starch
240 g Sahne (Fettgehalt über 30%)
Wie zu kochen:
1. Teig. Mehl und gekühlte Butter in Stücke schneiden, hacken in Krümel mit einem Messer.
Puderzucker und Backpulver, umrühren und das Ei und den Teig kneten.
2. Den Teig in zwei ungleiche Teile, die kleiner ist wird mit der Bodenplatte, groß gehen - Schiene. Den Teig in eine Formation (zwischen zwei Platten aus Pergament oder zwei Stücke von Lebensmitteln Film), entfernen Sie die obere Folie / Film, transferieren es vorsichtig in eine Form (I haben einen Durchmesser von 21 cm) testen ab, entfernen Sie die zweite Folie / Film.
In gleicher Weise wird der zweite Teil des Roll-out Teig auf eine Seite des Kuchens zu bilden. Entfernen Sie den Teig zum Chillen zu bilden.
3. Füllung. Eigelb, aus Proteinen trennen, reiben Sie mit Puderzucker und Vanillezucker weiß. Verwenden Sie einen Mixer für diesen Zweck.
Hinzufügen Hüttenkäse, gerieben durch ein Sieb oder Mixer und Stärke vorgestanzten und mischen. Sahne und nochmals durchrühren.
Ich benutze in allen Phasen des Mischers.
Ein paar Worte über Hüttenkäse. Meiner Meinung nach sollte es kühn sein, auf jeden Fall nicht überfliegen müssen. Diese Kalorien Gebäck, basierend auf - Buttergebäck Teig und Füllung in eine anständige Menge der Creme, so versuchen, den Kaloriengehalt auf Kosten der Quark zu reduzieren - Beschäftigung naiv und Einfluss auf den Geschmack.
4. das Eiweiß, bis stabile Spitzen schlagen.
Über peitschen Proteine "komponiert viele Lieder," lassen tezisno wiederhole, was ich immer. Fast immer.
Utensilien. In jedem Fall, entfettet (Zitronensaft, zum Beispiel) und trocknen. Das gleiche gilt für die Mischdüse.
Rohstoffe. Natürlich müssen die Proteine nicht einmal einen Hinweis auf den Dotter Einschlüsse. Um zu vermeiden, wie - jedes Ei in Komponenten, die getestet wurden Proteine in eine Schüssel zum Schlagen eines gegossen unterteilt.
Raumtemperatur. Nicht cool zum Schlagen von Proteinen, im Gegenteil, ich behaupte, sie für eine Weile bei Raumtemperatur. Schließlich brauchen wir eine positive und dauerhafte Ergebnisse, anstatt schnell Schaum zu begleichen.
Geschwindigkeit. Erste Schritte entsprechen kleines Mischpult Geschwindigkeit, mit der wir wandeln Proteine in einen reichhaltigen Schaum (Sie können eine Prise Salz vorher, oder ein paar Tropfen Zitronensaft). Danach steigt die Rate auf ein Maximum und Schneebesen glatt rühren, seidig, dichte Masse, die nicht fallen, "Peaks" werden. Es ist wichtig, nicht zu übertreiben, Rühren, um Masse "klumpig" zu werden und in ein Trockenschaum.
3. Ein Drittel der Eischnee setzen auf eine Menge von Quark und Eigelb zugeben und umrühren Paddel. Geben Sie die restlichen Weißen und vorsichtig mischen Klappbewegungen, Drehen Sie die Schüssel mit der freien Hand.
4. Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank, gießen Sie sie in die vorbereitete Füllung.
Ein paar Mal kurz getroffen Form auf den Tisch, um loszuwerden, Luft in der Füllung mit seiner Verschiebung gefangen zu werden.
5. Im vorgeheizten Backofen 180 ° C für 65 bis 75 Minuten.
Wichtig! Backofen ersten 40 Minuten nicht zu öffnen.
Ebenso wichtig ist es - um den Kuchen vollständig und erst dann eine Abkühlung) entfernen Sie sie aus der Form und b) Schnitt geben.
Guten Appetit!
Autor: Arisha petrovi4
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