Dolma Sarma

In der Sprache der türkischen Gruppe "Dolma" bedeutet "voll" und "Sarma" - "eingewickelt" .Znachit, Dolma - ist gefüllt mit Gemüse gefüllt und Dolma Sarma - ein Gericht, die Füllung, in Blätter gewickelt. Als Gemüsefüllung können Tomaten handeln, Auberginen, Zucchini, Paprika, und die Blätter - Blätter Trauben, Quitten, Feigen und Kohlblätter (beide weiß und Kochan und rot). Kann auch abwechslungsreich und Füllung für Dolma sein: Es kann sowohl Lamm und rein vegetarisch oder Reis. In verschiedenen Regionen der Füllung hinzugefügt Greens, Tomaten, Trocken Minze, Nüsse, Rosinen, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen.

Zutaten für Dolma mit Lamm:

• 350 Gramm Hammel durchschnittliche Fettgehalt;
• 2 Zwiebeln;
• Petersilie, Dill, Koriander abschmecken;
• 70 g Reis;
• Salz, schwarzer Pfeffer, rote Paprika, rote Paprika zu schmecken;
• 150 Gramm Joghurt und 4-6 Knoblauchzehen in die Sauce geben.

Zubereitung:

Zunächst einmal sorgfältig waschen Sie den Reis und füllen Sie ihn mit heißem Wasser. Zu diesem Zeitpunkt das Lamm und Zwiebeln schleifen in einem Fleischwolf, die gehackten Kräuter, Gewürze, um zu schmecken. Lassen Sie das Wasser aus dem Reis und es um die Füllung hinzufügen. Alle mischen. Toppings für Dolma bereit.
Jetzt auf dem Schneidebrett Weinblatt gesetzt. Auf ihn auslegen 25-30 Gramm Hackfleisch (ca. 1 Esslöffel), und drehen.

Somit ist die "cool" Dolma, bis keine Blätter oder Füllung - sehr selten vor, dass sie zur gleichen Zeit zu beenden.
Kochen Dolma ist wünschenswert, eine Pfanne mit dickem Boden wählen. Die untere Schicht vollständig bedeckt die Weinblätter und dann dicht gepackten Schichten verteilt Dolma.

Decken Sie die oberste Ebene dolma Weinblätter.

Um Dolma nicht aufgetaucht und nicht während des Kochens drehte, legte eine Platte auf der passenden Größe.

Nun gießen Sie den Inhalt der Topf mit Wasser, so dass das Wasser das Niveau der oberen Blätter der Trauben erreicht. Wenn Sie die frischen Blätter verwendet haben, ist es auch notwendig, um ein wenig Salzwasser.
Setzen dolma languish bei schwacher Hitze 50-60 Minuten.
Die perfekte Sauce für Lamm Dolma ist Naturjoghurt, ein mit Knoblauch gerührt. Joghurt kann mit Joghurt, Kefir, Joghurt, Sauerrahm ersetzt werden.
Fertige dolma an den Tisch bringen heiße, garniert mit Sauce und Greens.

Guten Appetit!
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Über Koriander

Koriander ist eine große natürliche Quelle für solche wichtig für unseren Körper Vitamine wie Vitamin A und Vitamin C.

Cilantro enthält Vitamin B1, die für die Gesundheit unserer Haut und verbessern die Funktion der unser Verdauungssystem.

Cilantro enthält Vitamin B2, die eine straffende und verjüngende Wirkung auf den Körper hat.

Cilantro verbessert die Durchblutung und die Qualität des Blutes.

Einige Experten empfehlen die Verwendung von Koriander gegen Erkältungen und obere Atemwegserkrankungen, dank der guten bakteriziden und desinfizierender Wirkung dieser Pflanze.

Koriander ist auch eine gute analgetische für Gastritis und Magengeschwüren.

Cilantro ist reich an Eisen - das macht es nützlich für Menschen, die an Anämie leiden.

Cilantro ist nützlich bei Diabetes, weil es eine Funktion, um Blutzuckerspiegel im Blutplasma normalisieren hat.

Cilantro erhöht die Sekretion der Drüsen und der Verdauungstrakt wird verwendet, um Appetitlosigkeit, schlechte Verdauung, Blähungen behandeln.

ABER DOCH!

Unerwünschte Missbrauch Koriander, da es sonst zu Schlafstörungen, Gedächtnisstörungen, aber auch stören die Regelmäßigkeit der Menstruation bei Frauen führen. Daher sollten Sie auf einmal mehr als '35 Korianderblättern essen.

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"An einer Nelke"

Zutaten:

• Schweinefleisch - 900 g.
• Mayonnaise - 3 EL. L.
• adzhika (oder Tabasco) - 1 Stunde L..
• Kartoffeln (groß) - 1-2 Stk;.
• Grün (Dill und Petersilie) - 1 Puig;.
• Salz
• Pfeffer.

Zubereitung:

1. Schweinefleisch geschnitten lange Streifen. Salz, Pfeffer, fügen Sie die Mayonnaise, adjika. Gut mischen. Gib marinate für etwa 30 Minuten.
2. Kartoffeln schneiden geriebenen Kartoffeln Pommes Frites. Wenn nicht schwimmen, Würfel einfach. Falten in der Pfanne, gießen Sie das kochende Wasser, Salz. Geben Sie für etwa 15 Minuten stehen lassen, wird das Wasser abgelassen.
3. Grüne fein geschnitten. Schweinefleisch Teller mit Kräutern bestreuen, setzen 9-10 brusochkov Kartoffeln auf einer Kante, Roll-up und befestigen Sie mit einem Zahnstocher.
4.Zapekaem im Ofen bei 200 Gramm. bis sie weich sind (30-40 Minuten).
5. Sprinkle mit grünen Zwiebeln. Es wäre schön und Gemüse-Salat sein.

Guten Appetit!
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"Der Neger im Schaum"

Köstliche mm ... XD

Füllung für Rollen - 15 Hauptarten

Füllung für Rollen in verschiedenen Arten kommen. Wenn Sie die Füllung Rollen für sich selbst kochen, nach Ihrem eigenen Geschmack leiten lassen, und fügen Sie die Zutaten, die Sie mögen. Wenn Sie es vorziehen, sich strikt auf Rezept zu kochen, dann bieten Ihnen 15 Grundtypen von Füllungen für Rollen, die üblicherweise für die Herstellung von verschiedenen Arten von Rollen verwendet werden.

1.Listya Salat, Käse Buko oder Philadelphia, Aal, Avocado und ein wenig rotem Kaviar;
2.Ikra fliegenden Fisch, Gurke oder Avocado Omelett Tomago;
3.Buko oder Philadelphia, Gurke, Avocado, Aal oder Lachs-Filet (beliebteste Rezept);
4.Kunzhut, Tomago Omelette, Gurken, Tofu (oder andere Fische Ihrer Wahl);
5.Krevetki (geschält), Philadelphia, Gurke;
6.Bolgarsky Paprika, Gurken, Salat, Mayonnaise (oder Käse), Aal;
7.Marinovanny Gurke, Philadelphia, Lachsfilet,
8.Krevetki (gekocht), Avocado, Lachs-Filet;
9.Omlet Tomago, Philadelphia, Aal;

Füllung für Reis rollt
10.file geräuchertem Huhn, Mayonnaise, Avocado, Gurken,
11.Midii, Avocado, Gurken, Eier und fliegende Fische Roe (irgendeine Farbe);
12.Obzharennye Shiitake-Pilze, Gurken, Garnelen, Rogen vom Fliegenden Fisch;
13.Krevetki, Mayonnaise, Sesamsamen (braten Sie die Rollen im Teig);
14.File Lachs Rogen vom Fliegenden Fisch, Gurke;
15.Krabovye Sticks, Gurken, Mayonnaise (schnelle Rezept).

Letzte Füllung für Rollen ist sehr beliebt für kleine Feste als Snack. Das Wichtigste in jeder Füllung - es richtig ausgewählten Zutaten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten in Rollen sein. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche!

Sufganiyot

Zutaten für 20 Stück:

2 Esslöffel Trockenhefe
120 ml warmem Wasser (45 Grad wärmer)
60 g Zucker
350 g Mehl
2 Eier
50 g weiche Butter
1/2 TL geriebene Muskatnuss
1 TL Salz
500 ml Pflanzenöl, zum Braten
Puderzucker oder Kristallzucker zum Bestreuen
Marmeladenfüllung Donuts

Zubereitung:

Mischen Sie in einer Schüssel die Hefe, 1 TL Zucker und warmes Wasser. Beiseite und geben Sie 10 Minuten stehen, bis die Mischung zu schäumen.

Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte tun Vertiefung gießen Sie die Hefe-Mischung, legen Sie die Butter, Eier, Zucker, Salz und Muskat abschmecken. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel, bis einer klebrigen Teig. Verschieben Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Brett kneten beginnen, bis er glatt und elastisch ist, aber nicht zu steil für etwa 10 Minuten.

Bilden eine Teigkugel, in eine gefettete Schüssel, Deckel gegeben und in einem warmen Ort für ca. 1 Stunde. Während dieser Zeit sollte der Teig im Volumen um die Hälfte erhöht.

Coming up der Teig geschlagen und auf eine Dicke von etwa 6 mm. Eine Nut oder ein Glas mit einem Durchmesser von ca. 7 cm ausgeschnitten Kreisen der Teig.

Deckel mit einem Handtuch und ein zu gehen für 20-25 Minuten.

In einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen das Öl zum Frittieren. Wenn Sie einen speziellen Thermometer - sollte es um 180 Grad zu zeigen. In Öl Setzen für 6-7 Donuts. Braten, bis sie goldbraun sind auf der einen Seite, ca. 1 Minute, und schalten Sie über braten gleiche auf der anderen Seite.

Bereit Donuts auf, um Papierhandtücher übergeben, um überschüssiges Fett zu absorbieren.

Mit Puderzucker bestreuen Donuts oder Zucker. Füllen Sie einen Spritzbeutel oder Spritze Marmelade und drückte sie in der Donut.

Dienen.