Apple-Kreisen mit Honig

Zutaten:

● Äpfel - 2 Stück
● Mehl - 1 Tasse
● Backpulver - 1 TL
● Soda - ¼ Teelöffel
● Salz - ¼ Teelöffel
● Egg - 1 Stück
● Saure Sahne - ½ Tasse
● Honig, Ahornsirup oder Marmelade

Zubereitung:

Äpfel in Scheiben schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Schlagen Sie Ei und Sauerrahm. Kneten Sie den Teig. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Tauchen Sie jeden Ring in den Teig und in einer Pfanne auf beiden Seiten. Servieren mit Honig, Marmelade oder Ahornsirup.

Genießen Sie Ihren Tee!
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Sausage ohne Mut

Die leckersten aller Würste - es ist natürlich hausgemachte Wurst, mit ihren eigenen Händen gemacht, ohne schädliche Zusatzstoffe und Verunreinigungen.

Aber hier ist das Problem: nicht jede Frau "brennenden Wunsch," mit Mut zu stören. Es ist nicht mühsam zieht viele, vor allem die Gewohnheit.

So bieten wir heute eine sehr einfache und erstaunlich leckeres Rezept authentische hausgemachte Würste, die ohne Mumm in Folie hergestellt werden können. Sie können auch die Hülse zum Braten oder Backen Folie zu verwenden. Form von Wurstprodukten gegeben jeder nach Belieben: eine längliche, in Form von kleinen Würstchen, gewalzte Ringe und so weiter N..
Das Wichtigste, was in der Wurst - ist seinen einzigartigen Geschmack, Aroma und eine hundert magische Frische!

Also, für die Herstellung von hausgemachte Würste, ohne Mut, werden Sie folgende Zutaten:

● Schweinefilet - 1 kg
● Chicken - 700-800 g
● Salo - 200 g
● Eier - 3-4 Stücke.
● Knoblauch - 6 Knoblauch
● Starch - 3-4 EL. l.
● Salz -. 1, 5 Stunden L.
● Pfeffer schwarz Erbsen - nach Geschmack
● Pfeffer sweet pea - nach Geschmack
● Eine Mischung von Kräutern und Gewürzen - optional (aber nicht unbedingt).
● Lebensmittelfolie (Folie).

Zubereitung:

Fleisch und Speck in kleine Würfel schneiden.

Schlagen Sie die Eier, in den sie mit Salz, Pfeffer (Pfefferkörner vor Gebrauch Maische), Knoblauch, fein gehackt oder durch die Presse weitergegeben, fügen andere Gewürze und Zutaten - auf Anfrage (zB wenn Sie ein wenig Hackfleisch Curry hinzufügen ist bereit, eine schöne goldene Wurstwaren erwerben Farbe).
In diesem Ei-Mischung, Typ Stärke, podsypaya allmählich gebildete Klumpen zu vermeiden.

Mix geschnittenes Fleisch und Speck mit Ei-Mischung, um die Füllung zu bekommen.

Bereit gehackt legen einen Löffel und ein Segment der Folie in Form von Wurstwaren. Wickeln Sie das Rindfleisch in Folie verpackt Bonbons wie in diesem Fall, versuchen Sie, um die Kanten zu versiegeln, so dass der Saft nicht während des Backens zu fließen.

Die sich ergebende Wurst lag auf einem Backblech legen und im Ofen backen bei T = 180-200˚ C, 1 Stunde.

Vor dem Servieren entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Wurst in Scheiben Hause. Kleine Würste können ganze serviert.

Guten Appetit!
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Schweineschnitzel

Zutaten:

• 600 g Schweinefleisch (Schnitzel);
• 1 Ei;
• Prise Muskatnuss;
• 2 EL Mehl;
• Grieß oder Mehl;
• Pflanzenöl;
• Salz und schwarzem Pfeffer.

Zubereitung:

1. Ziehen Sie vorsichtig abstoßen Fleisch.
2. Das Mehl (1 Esslöffel) mit leicht geschlagenem Ei mischen, fügen Sie die Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Tauchen der resultierenden Mischung in das Fleisch.
3. Drehen Sie das Fleisch in Mehl oder Grieß.
4. Fry das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl bis mäßig durchschnittliche Gas bis sie weich sind.

Guten Appetit!
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Pilzmycel im Winter

Zutaten:

• Weiße Pilze;
• Lorbeerblatt;
• Zehen;
• beugen;
• Karotten;
• 9% Essig;
• Black Hammer. pfeffer;
• Salz und Zucker.

Zubereitung:

Weiße Pilze sauber, grob hacken, in gesalzenem Wasser kochen und fügen Sie ein paar lavrushek und einige Knospen Nelken.
Zwiebeln - die Hälfte des Volumens von gekochten Pilze, Karotten - 2/3 des Volumens der Zwiebeln (Sie können, ohne Karotten).
Zwiebel in Scheiben schneiden und braten, bis transparent.
Karotte auf einem groben Reibe und löschte fast bis sie weich sind.
Gekochte Pilze, Zwiebeln, Karotten blättern in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Setzen Sie in einer tiefen Pfanne oder einem anderen Gericht (aber nicht emailliert! Else wird brennen!). Zunächst fast braten bei starker Hitze unter Rühren min. 7. Dann verringern Feuer und köcheln Minuten. 30. Fügen Sie die Gewürze - Pfeffer, Salz, Zucker und kochen für 15-20 Minuten mehr. Hinzufügen 9% Essig (1 Teelöffel bis 1 Eßlöffel 5 - abhängig von der Menge der Eier) und zersetzen sie in heißes Gläser. Bemerkenswert ist in den Kühlschrank stellen Sie gespeichert werden, bis das neue Jahr (wahrscheinlich mehr, aber wir haben alles gegessen!
Vor dem Servieren können Sie in Eiern Knoblauchzehe pressen - es scharfen kleinen, köstlichen Geschmack verwandelt.
Eier können an die Pilzsuppe hinzugefügt werden, Saucen (I in Kuchen hinzuzufügen, gehen Sie Törtchen mit Kaviar) oder einfach Sandwiches.

Rezept von: Alla Vorobyev

Guten Appetit!
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Tricks für die Herstellung von Fisch

1. Vor der Verarbeitung der Fische, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, wenn es sich um frischen Fisch zu ertrinken, wenn nicht, entsorgen Sie das Kochen des Produkts.

2. Um den starken Geruch zu vermeiden, wenn Braten von Fisch in Pflanzenöl legte eine Kartoffel, geschält und in Scheiben schneiden.

3. Fischbrühe Salz zu Beginn des Kochens.

4. gesalzener Fisch vor Carve, mit kaltem Wasser, so dass es leicht geschwollen ist - dann wird es leichter zu reinigen.

5. Um Fische nicht auseinander fällt beim Braten, muss es sein, für 15 Minuten geschnitten und Salz vor dem Kochen.

6. Stark gesalzener Fisch in kaltem Wasser für 4-6 Stunden eingeweicht. Alle 1-2 Stunden, das Wasser wechseln. Shop getränkt Fisch wird nicht empfohlen.

7. Innen Fisch (nicht groß) ohne Schneiden der Bauch entfernt werden. Um dies zu tun, stellen Sie einen tiefen Schnitt in der Nähe von den Kiemen, schneiden Sie den Rücken und ziehen Sie den Kopf mit Innereien.

8. Beim Braten von Fisch in heißem Öl, ein wenig Salz, dann werden die Fische werden knackig.

9. Um Fische auch Kratzen von Waagen, sollte es in kochendes Wasser eingetaucht werden und dann in warmem Wasser mit Essig genommen.

10. Leder Fisch kann leicht entfernt werden, wenn Sie zuerst spritzen ihn mit Essig.

11. Wenn zu salzig Hering, muss es in Tee oder Milch eingeweicht werden.

12. Um zu fischen gut gebräunt, ist es notwendig, vor dem Braten, wischen Sie sie mit einem Handtuch.

13. Waagen leicht entfernen, wenn Sie den Fisch aus der Rückenflosse auf den Bauch und Schwanz sauber starten.

14. Meeresfische wird zarter, wenn 30-40 Minuten vor dem Braten mit Zucker bestreuen.

15 kleine und in Stücke geschnitten Fisch lag in kochendem Wasser, so dass es nicht zu verdauen.

16. Gefrierfisch beim Kochen, können Sie nur in kaltem Wasser setzen.

17. Nicht kochen Neunauge, Brasse, Aal und Karpfen - Brühe von ihnen stellt sich bitter.

18. Wesentliche beim Garen in kaltem Wasser legen, und zu kochen, wird nach Bedarf Wasser zugesetzt.

19. Alle Fischgerichte können nicht zum kochen kochen. Zu Beginn des Kochens, die Hitze reduzieren und weiter kochen bei niedrigen kochen, wie von einem kaum spürbar gezeigt, aber die Bewegung der Flüssigkeit nicht mehr aufhören.

20. Bei der Reinigung die rutschigen Fischstäbchen in der Salz gesenkt werden - es wird die Arbeit zu erleichtern.

21. Reinigen Sie den Fisch, die normale Schwimmer unter nicht stark kalten Wasserstrahl verwenden. Reinigen Sie den Fisch in eine Richtung weg vom Schwanz zum Kopf.

22. Um die Bereitschaft der gekochter Fisch zu bestimmen, müssen Sie, um sie das Spiel zu bleiben. Wenn ein Spiel kann leicht in das Fleisch eingebracht werden, ist das Gericht fertig.

23 Braten Sie die Fische brauchen eine kleine Menge von Fett, ist es am besten, um eine Mischung aus Öl und Butter zu verwenden; Die Stücke nahe beieinander Legen Sie nicht, sonst nicht in der Lage appetitlich braun auf allen Seiten.

24. Wenn auf das Mittag- oder Abendessen blieb gekochten oder gebratenen Fisch, können Sie es in der Kälte speichern kann nicht länger als 1-2 Tage und schon vor dem Servieren gekochter Fisch sollte in Fischbrühe oder Wasser zu braten gekocht und zusätzlich gebraten werden - jedes Stück auf beiden Seiten .

25. Kaviar körniger lange trocken, wenn in einem Glas Kaviar auf eine dünne Schicht von Pflanzenöl gießen und dicht schließen.

26. Der Schlüssel duftFischBrühe ist die Anwesenheit von mehreren Arten von Fischen.

Guten Appetit!
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