Saftiges Kebab mit Pancetta (Speck *)
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Zutaten:
Kalbfleisch 1 kg
Pancetta oder Speck 400g
200g Schaffett oder Schweineschmalz
Frischer Koriander, Lauch, Basilikum und Estragon
1 Ei
Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Kreuzkümmel
Neue Kartoffeln
Meersalz, Kurkuma, Thymian
Mehrere Arten von frischem Salat
Sweet Tomatoes
Frische Chili
Rote Zwiebel
Balsamico-Essig, Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Wird nicht diesmal nirgends zu unseren Kebab eilen stellte sich heraus, saftig und schmackhaft. Lassen Sie uns also mit der Füllung beginnen. Wir nehmen ein Kilogramm mageres Kalbfleisch und geben sie ein paar Mal durch den Fleischwolf. Jetzt ein sehr wichtiger Punkt ist es, unseren 150-200 Gramm Hackfleisch Schafsfett hinzufügen, oder wenn jemand nicht mag dies (sorry für diesen Kurs) können durch Schweineschmalz ausgewechselt werden. Es kann auch Hackfleisch. Nun sind alle großzügig mit Salz, einer Prise Kreuzkümmel, schwarzer und roter Pfeffer gewürzt mit Pfeffer nicht bereut seinen Geschmack sollte in Hackfleisch zu spüren sein "nackt Nase."
Jetzt hacken Koriander, Basilikum, Knoblauch und Estragon. Fügen Sie die gehackte gehackten Kräutern und ein Ei. Jetzt durchkneten Hackfleisch Hände, Vorstellung, die den Teig vorzubereiten. Wenn Sie in den Prozess der Vermischung nieste mehrmals sind, bedeutet dies, wie Pfeffer zu setzen! Zehn Minuten Aktivismus und unsere Füllung ist fertig. Senden Sie sie in den Kühlschrank für etwa eine Stunde. Fans von Zwiebeln an die Füllung und natürlich hinzufügen, aber Ich mag den süßen Zwiebeln als Beilage zu dieser Kebab verwenden.
Wir bekommen gekühlt Füllung und direkt auf die Bildung unserer Kebabs. Vorsichtig formen ausgestreckten Armen Pasteten ca. 10-12 cm in der Länge. Nun nehmen Pancetta (italienischer Speck), die nicht über solche, können Sie die üblichen Speck nehmen und wickeln unsere Döner um die gesamte Länge. Diese Menge an Hackfleisch zu etwa 12-15 Stück. Jetzt ist unsere Kebabs bereit zum Kochen.
Nun bereiten Kebabs. Zu Hause koche ich es in der folgenden Weise. Verbreiten Sie auf ein Backspiesse mit niedrigen Seiten und schicken Sie es in den Ofen, bis 200 gr vorgewärmt. Sobald die Pancetta (Speck) Braun, der Unterbreitung die Pfanne und decken Sie es mit Folie und kochen für ca. 30 Minuten auf 180gr. Am Ende des gemieteten Folie und schalten Sie den Grill für ein paar Minuten. Kebab stellt sich heraus, sehr saftig und zart, weil Pancetta hält Säfte in ihr, und sie verwandelt sich in einen köstlichen frisch.
Mushroom kasserol.
Manchmal, um weg von der traditionellen Rezept Julienne bewegen vorbereitet kasserol sein. Zu seiner Herstellung, verwende ich in der Regel eine dickwandige Keramik Auflaufform. Pilze werden erhalten, sehr lecker und cremig-Käse-Sauce macht dieses Gericht sehr sanfte Geschmack!
Zutaten:
350 g frische Champignons.
Frische Austernpilzen 350g.
Zweig von frischem Rosmarin und Salbei.
½ frische Chilischote.
3-4 Zwiebeln Schalotten.
200g Mozzarella und eine Handvoll geriebenen Hartkäse.
Creme 10% 200g.
2 Knoblauchzehen.
Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika).
Olivenöl und Butter.
Alternativ unsere braten Pilze. Erste geschnitten Austernpilzen und dann halbiert. Vor dem Kochen Pilze vorbereiten im Voraus alle weiteren Zutaten: Chop der Knoblauch und Chili, geschnitten Schalottenringe, leicht zerdrücken Sie die Blätter von Rosmarin und Salbei.
Um dies auf einer erhitzten Pfanne tun, fügen Sie ein wenig Olivenöl zum Braten, gehackte Knoblauchzehe und die Hälfte der frischen Chili, Rosmarin und Salbei. Dann eine halbe Minute später verbreiten Auster, Zwiebelringen und anbraten, die Schalotten, bis sie goldbraun sind, ständig in einer Pfanne schütteln Pilze. Nun, eine Prise Salz und Pfeffer und etwas Butter. Pilze gut umrühren, bis die Butter schmilzt und in unserer keramischen Form zu bringen.
Ebenso braten Pilzhälften.
Fügen Sie nun in kasserol Stücke von Mozzarella und Sahne, gut umrühren und senden im Ofen backen für 15-20 Minuten bei 180 Grad.
5 Minuten, bis gekocht mit geriebenem Käse bestreuen kasserol und kochen, bis bereit, bis sie goldbraun sind.
?Hörner von Blätterteig.
Benötigt:
Bereit Blätterteig (nicht Hefe) Teig
Lieblingscreme
Ich habe keine Spezialwerkzeuge für Hörner. Ich habe kulechki Backpapier.
Hier sind.
Rollen Sie den Blätterteig und in 2 cm breite Streifen geschnitten.
Trommel-Streifen an dem Beutel Spirale.
Kulechki lag auf einem gefetteten Backblech oder Backpapier gelegt.
Bake pri180gr. bis sie weich sind.
Bereit Hörner abzukühlen und erst dann zu entfernen kulechek.
Danach nehmen Sie einen Spritzbeutel Put-Sahne in sie und füllen Sie sie Hupen.
Die Creme kann beliebig sein. Ich im Grunde tun Protein oder Schlagsahne.
Dieses Mal hatte ich Schlagsahne.
Gute Appetit.
Gebackene Makrele.
Olga Fadejew
Unfreeze Fisch, den Kopf abzuschlagen Schwanz auf dem Bauch gut waschen schneiden, machen Einschnitte an den Seiten auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, in den Bauch legte fein gehackte frische Kräuter (Petersilie Dill) und Zwiebeln in Schnitte legen Sie die Scheiben von Tomaten und Zwiebeln Ball Pfeffer zubereiteten Fisch Put- eine Hülse zum Backen, einen Löffel Öl Stretching, grob gehackt Ball Pfeffer Zwiebelringen und Tomaten, plump wickeln und im Ofen backen für 30-40 Minuten, dann öffnen Sie die Ärmel und auf dem Grill 5 Minuten gebräunt
?Kurz über Speck.
Speck ohne Borde, Salz und Pfeffer aus dem Fleisch, Drehen und machen flache Schnitte auf der Haut, zwei Zentimeter voneinander entfernt, mit Pflanzenöl, Salz und feinen Speisesalz gefettet bestreut eine kleine Anzahl großer Kristalle von Meersalz, auf der Hautseite nach oben legen Hälften von zwei sehr große Zwiebeln in der Pfanne mit ein paar Esslöffel Wasser gelegt, und senden Sie das Ganze in einem vorgewärmt bis zu hundertsechzig Grad Celsius Ofen drei Stunden, danach entfernen Sie das Fleisch, was dem Rest ein wenig vor dem Schneiden und Servieren.
Bauch stellt sich heraus, sehr gut - sehr saftig, mit einem schönen knusprigen Kruste und starken angenehmen Duft gebacken Zwiebeln.
Drumsticks mit Mandeln in Weisswein
Zutaten:
● Beine - von 600 bis 800 g
● Mandeln (Platten oder zerkleinert) - 2-3 EL.
● trockener Weißwein - 0, 5, Art.
● Knoblauch - 2-3 Knoblauch
● Zitronensaft - 1 EL
● Pflanzenöl - 2-3 EL
● Grün
● Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl braten für 3-4 Minuten auf jeder Seite - goldbraun backen.
2. Das Fleisch wird dann bedecken und kochen für etwa eine halbe Stunde.
3. Almond braten und schleifen (oder Mandelblättchen).
4. In den Beinen hinzufügen Wein, Knoblauch (durch die Presse weitergegeben) und Zitronensaft. Bei Bedarf etwas Wasser - etwa 1/4 Art.
5. Bereit Beine streuen Mandeln und Kräutern.
Guten Appetit!
Lustige Chef-
Fruchteis
Zutaten:
● Pfirsiche - 500 Gramm
● Saft einer halben Orange
● Kirschsaft - 200 ml
Zubereitung:
Ich glaube nicht, Zucker hinzufügen, wie fertig Kirschsaft so sehr süß.
Peaches und sauber pyurirovat Fügen Orangensaft.
Füllen Sie die Formen für Eis mit Fruchtpüree und oben vorsichtig gießen Kirschsaft.
Brauchen Sie nicht zu rühren, entpuppen schöne Marmoroberfläche.
In den Gefrierschrank für ein paar Stunden zu bekommen und zu genießen! :))
Rezept - lapundrik
Guten Appetit!
Lustige Chef-
?Cocktail "Blutige Carioca"
Viele dieser Cocktails trinken ist nicht zu empfehlen, da sie wies auf die große Anzahl von Gewürzen. Aber nur versuchen, es lohnt sich! :-)
Zutaten:
● 8-10 Eiswürfel
● 60 ml Rum
● 15 ml Maracujanektar
● 15 ml Zitronensaft
● 15 ml Limettensaft
● 120 ml Tomatensaft
● Prise schwarzer Pfeffer
● solischepotka Prise Muskatnuss
● Prise Meersalz
● Tropfen Tabasco
● Tropfen Worcestershire-Sauce
● Gurke
● 2 grüne Oliven
Zubereitung:
In einem Shaker mischen Eis, Rum, Saft, Gewürze, Saucen, schütteln für 5 Sekunden, gießen Sie in ein Longdrinkglas, garniert mit Oliven und Gurken.
Lustige Wochenende! :-)
Und vergessen Sie nicht, dass übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich.
Schönen Feierabend!
Lustige Chef-
Möchten Sie auf ein Picknick!Präsentieren Sie Ihre Aufmerksamkeit die besten Rezepte für ein Picknick und eine kurze Anleitung für diejenigen, die sich entschieden haben, ein Picknick in der Landschaft haben. Halten Sie sich diesen Beitrag, werden Sie sehen, wird er sicherlich als nützlich erweisen! Wir haben versucht, es so angenehm wie möglich für Sie zu machen! Lesen Sie das beigefügte Seite unter dem Bild ▼ Mit Liebe für Sie, Lustige Chef-
?Ear "französisch"Zutaten: • 500 Gramm Fisch; • 2 Becher Wein; • 2 Tassen Wasser; • 2 Karotten; • 1 Petersilienwurzel; • 1 Selleriewurzel; • 3 Knoblauchzehen; • 3 Tomaten; • 2 Zwiebeln; • 1/2 Laib; • 2 CT. EL Butter; • Lorbeerblatt; • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. Zubereitung: In einem Topf gießen Sie den Wein, verdünnen Sie es zur Hälfte mit Wasser, legen Sie die gehackte Karottenscheiben, Petersilie, Sellerie, Knoblauch, Tomaten und Lorbeerblatt. Wählen Sie, um verschiedene Sorten von Meeresfischen, gereinigt schmecken, in Scheiben schneiden, mit Salz und kochen in etwas Wasser mit fein gehackten Zwiebeln. Verbinden Sie dann mit gespannten Suppe und kochen für 30 Minuten. Servieren mit gerösteten Croutons in Form von Würfeln von Weißbrot. Guten Appetit! Lustiger Chef • Beste Rezepte #Супы@funny.chef # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
?PfirsichkompottZutaten: • Reife Pfirsiche; Sirup (pro 1 l. Wasser) • 350 g Zucker. Zubereitung: 1. Wählen Sie einen qualitativ hochwertigen Früchten aus. Kleine Dosen Pfirsiche vollständig mit Knochen und große - Hälften. 2. Vorbereitet Früchte blanchieren in kochendem Wasser ca. 5 Minuten (schwer - etwas länger). 3. Nach dem Blanchieren Pfirsiche kühlen Wasser, so dass sie nicht auseinander zu fallen, und sie können von Hand in die Banken zu verlegen. 4. Bereiten Sie den Zuckersirup und gießen Sie die heißen Früchte in Gläsern. - 15 Minuten Liter 20-25, Drei-Liter - 45 Minuten, Kork Halbliter-Gläser: in kochendem Wasser 5 sterilisiert. Rezept von: Olga Martirosyan Guten Appetit! Lustiger Chef • Beste Rezepte #Напитки@funny.chef #Заготовки@funny.chef # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
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