Zum Kochen der Fische Fugu erfordert das Lernen über 7-10 Jahre.
Heuhaufen
Sehr lecker und sättigende Mahlzeit!
Zutaten:
- 1 kg alle Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 4 katoafeliny
- 5 Eier
- 200 Gramm Käse
- Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Bereiten Füllung so Burger.
Zwiebel braten in Pflanzenöl.
Kartoffeln reiben auf einer groben Reibe, Salz und gut mischen.
Kochen Sie Eier, gehackte Pfeffer, 1 Esslöffel Mayonnaise und mischen.
Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
Machen Hackfleisch kleinen runden Kuchen (Durchmesser 10 cm). Teilen Sie es in Pfanne mit Pflanzenöl oder das Backpapier gelegt gefettet.
Top mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln
Dann wird eine Schicht aus gekochten und gehackten Eiern.
Auf Ei-Schicht Put geriebenen Kartoffeln als Heuschober. Die oberste Schicht der geriebenen Käse. Und gießen Mayonnaise.
Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 30-35 Minuten.
Guten Appetit!
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Culinary School Programm ist sehr reich und vielfältig.
Der Hauptteil des Programms - es ist 4 Tage von Klassen mit renommierten Küchenchef, Mitglied der Akademie der Peperoncini, Meister seines Fachs, in Verona, Genf, Monte Carlo charmant und voller Energie Vincenzo Grisolia erfolgreich arbeiten (lesen Sie über den Master »& gt;). Und ein Tag in der hausgemachten Gerichten Calabria im Panorama-Restaurant. Erfolgreich gemeistert wird der Kurs ein Zertifikat, Schürzen und viel Spaß, Ideen und Wissen, die nach eigenem Ermessen, kann in ihrem eigenen Leben interpretiert werden empfangen.
Und auf dem lokalen Wochenmarkt marschieren für die frischesten, unglaublich lecker Obst und Gemüse, unsere Vincenzo lehre sie, sich das Recht vorbehalten, weitere Nutzungspläne wählen.
Sie sind auch eine Reise in die typisch kalabrische Bauernhof, wo Sie, wie gewachsen Cedro (einzigartige kalabrische Obst) lernen können, Oliven und vieles mehr angeboten. Auf dem Weingut treffen wir Menschen und den Geschmack der kalabresischen Wein Verbicaro hat internationale Anerkennung und Goldmedaillen in vielen internationalen Wettbewerben. Fahrten am Tag nach dem Hauptgang an der Hochschule.
Und am Strand zu Fuß sein, schwimmen im warmen und zart Tyrrhenische Meer.
Wir werden die alte Stadt Maratea, am Strand, Hafen zu besuchen, einen Berg besteigen mehr als 800 Meter über dem Meeresspiegel, die Christus-Statue, 22 Meter hoch zu sehen. Und wir warten auf eine Reise in die Stadt der Diamante, deren Straßen sind mit Wandmalereien Murales und antiken Mosaiken gemalt. Und, natürlich, neue Leute kennen lernen und versuchen, die Frage zu beantworten: "Was ist es der Geschmack des Lebens in Kalabrien?
?Was kann die Mayonnaise zu ersetzen?
1.Smeshayte classic (nicht süß) Joghurt Käse mit 5% im Verhältnis von drei zu eins. In der Mischung der Petersilie (Dill) und Knoblauch. Gießen Sie Sauce Gericht aus Kartoffeln und Gemüsesalate.
2. Verwenden Sie alle die gleiche Joghurt, aber das kommt noch hinzu, es Balsamico-Essig, Sojasauce, Knoblauch und frischen Kräutern. Die genauen Proportionen sollten nach Ihrem Geschmack wählen. Diese Sauce ist großartig zu Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchte.
3. Petersilie und Knoblauch in einen Mixer mahlen, bis der Saft. Dann wurde das Gemisch gegossen Olivenöl und ein wenig Essig. Soße zu Fleischgerichten und gebratenem Gemüse.
4. Wenn es absolut unerträglich, ohne Mayonnaise leben, ist, Sie kochen können fettarme Mayonnaise. 3 Eigelb; 3 Esslöffel Essig; Salz und Pfeffer; Teelöffel Senf; Zitronensaft zu den drei Eigelb, fügen Sie drei Esslöffel Essig in Wasser verdünnt und in ein Wasserbad gestellt. Rühren, bis die Mischung erhitzt wird, dann vom Herd nehmen und schlagen, bis cool. In einer separaten Schüssel mischen Sie eine Prise Salz, einen Teelöffel Senf, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Tropfen Zitronensaft. In der resultierenden Aufschlämmung, um den geschlagenen Eigelb und rühren, bis eine homogene Masse - Ihre fettarme Mayonnaise ist fertig!
Wie zu schnitzen und zu essen Hummer kann nützlich sein)
?Rindfleisch in Bier und Orangensaft geschmort)
Rezept im Internet zu finden, und ich wage zu sagen, es hat uns nicht enttäuscht.)
450-500gr. Rindfleisch
500ml dunkles Bier (I "Krusovice", aber es spielt keine Rolle)
200 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 1, 5-2 orange)
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Essig
0 5ch.l. Zucker
1 5ch.l.krahmala + 30 ml Wasser
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Getrocknete Petersilie frische Petersilie +
Salz
Im Idealfall: eine tiefe Schüssel mit dicken Wänden und dem Deckel (Ich habe einen gusseisernen Kessel mit einem Deckel). Wenn nicht, die üblichen tiefen Pfanne.
Zubereitung:
1.Myaso frei von Venen und Filme, hacken, braten in einen Abfluss. Öl bis braun. (Setzen Sie in einer separaten Schüssel)
2. In der gleichen Pfanne braten die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, ging durch die Presse.
3. Fügen Sie das Fleisch, das Bier gießen, umrühren, kochen auf hoher Hitze, bis das Bier im Volumen von 2 mal reduziert.
4.Umenshit Wärme zu niedrig, so daß der Inhalt leicht siedet. Gießen Sie den frisch gepressten Orangensaft, mit Salz abschmecken, mix Paprika, suh.petrushku, Zucker, Essig, köcheln lassen für 30-40 Minuten. unter dem Deckel verschlossen.
5.Krahmal mit Wasser in einer separaten Schüssel verdünnt, das Fleisch dünnen Strahl (Fleisch unter Rühren), für 3-5 Minuten köcheln lassen.
Versuchen Sie, wenn nötig, Gewürze hinzufügen, Eintopf Fleisch auf die gewünschte Weichheit.
6.Vyklyuchit Feuer und das Fleisch zu verlassen ein wenig später unter dem Deckmantel min.10-15.
7.Melko gehackte Petersilie mischen und mit dem Fleisch und servieren.)
Essbare Verzierung, meiner Meinung nach, ist ideal, Kartoffelpüree oder Reis.
(Garnish großzügig mit der Sauce, die gebildet wurde, beim Kochen von Fleisch)
Guten Appetit!)
Die beste Snack zum Bier
Spieße von Garnelen mit Limetten-Basilikum-Mayonnaise
Sie benötigen:
- Die große rohe Garnelen - 8 Stk.
- Kleines Lorbeerblätter - 5-6 Stücke.
- Olive mayonez- 250 g
- Grüner Basilikum - 2 Strahl
- Saft von 1 Limette
- Olivenöl - 4 EL. l.
- Salz nach Geschmack
Wie zu kochen:
Legen Sie die 8 Holz shpazhek in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 30 Minuten. Basilikum waschen, zerlegen auf Blättern, tauchen sie für 30 Sekunden in kochendes Wasser. Werfen Sie in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser. Wringen es gut aus und schleifen in eine glatte Paste.
Fügen Sie den Zitronensaft in Mayonnaise und Basilikum gekochten Nudeln. Gut mischen und in den Kühlschrank.
Auf jeden Spieß mit 4 Garnelen aufgereiht. Vorheizen Grillpfanne, steckte es in ihre Lorbeerblätter. Bürsten Sie die Spieße mit Öl und in einer Pfanne auf dem Grill für 2 Minuten. auf jeder Seite. Servieren mit Mayonnaise.
Fried suluguni
Sie benötigen:
- Suluguni - 600 g
- Butter - 2 EL. l.
- Semmelbrösel - 100 g
Wie zu kochen:
Wir werden die Käse Portionen, dicht rollen in Paniermehl geschnitten.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und braten Sie den Käse für 3-4 Minuten. auf jeder Seite, bis sie goldbraun. Bereit Käse auf einem Servierteller legen. Sie können mit gehackten Frühlingszwiebeln, Dill und Koriander bestreuen.
Appetizer Räucherlachs
Sie benötigen:
- Frischkäse - 300 g
- Geriebene Zitronenschale -. 1 Lm L.
- Zitronensaft - 2 Std. L.
- Grüne Zwiebeln - 1 Bund
- Salz -. 04.01 h L.
- Schwarzer Pfeffer Pulver. - 04.01 h L.
- Brot Riga - 6 Stück
- Räucherlachs - 6 dünne Scheiben
Wie zu kochen:
Sammeln Sie die Brotkruste so dass die Stücke stellte sich heraus, Rechtecke von Zellstoff.
Wir werden Zwiebeln fein schneiden, mit Käse, Schale und Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Verschoben 1 EL. l. Mischung.
Promazh jede Scheibe Brot mit einer Mischung aus Sahne, legen Sie die Scheiben Lachs auf höchstem Niveau mit Scheiben Brot. Sammeln Brotstücke auf einander, im oberen smazh restlichen Käse-Mischung. Legen Sie im Kühlschrank für 1 Stunde. In Stücke schneiden 3 x 3 cm.
Würzige Zwiebelringen
Sie benötigen:
- Große Zwiebel - 3 Stück.
- Mehl - 1 Tasse
- Bier - 1 Tasse
- Roter Pfeffer -. 0, 5 h L.
- G - 0 5 h L..
- Pflanzenöl zum Braten
- Getrocknete Chiliflocken
Wie zu kochen:
Bereiten Sie den Teig. Millet in einer Schüssel das Mehl, Salz und Pfeffer. Nach und nach Rühren schütten Bier. Kneten Sie den Teig gleichmäßig.
Zwiebel schälen, werden wir schneiden Ringe Dicke 0, 5 cm, in Teig getaucht und gründlich mischen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, bis Teile der Lichtbernsteinfarbe. Bereit Zwiebelringen auf einem Papiertuch, um Glas Öl gelegt. Sprinkle Chili.
Brot-Sticks
Sie benötigen:
- Mehl - 250 g
- Trockenhefe - 5 g
- Paprikapulver - 2 Std. L.
- Sesamsamen - 50 g
- Das Wasser ist warm - 175 ml
- Salz - 1 Prise
Wie zu kochen:
Hirse-Mehl mit Salz und Paprika. In Hefe und Wasser, den Teig kneten. Bedecken Sie und lassen Sie 1 Stunde. Dann legte auf einer leicht bemehlten Fläche. Aus dem Teig Rechteck von 15 x 30 cm. Spilling Hälfte der Teig Sesam leicht gehen.
Schnitt Teig quer in Streifen von etwa 1 cm.
Drehen Sie die resultierenden Streifen, strecken ihre Länge. Rollen Sie im restlichen Sesam. Empfehlen über bemehlten Backblech, decken Sie und lassen für 20 Minuten. Im vorgeheizten Backofen 220 ° C für 8 Minuten.
Hühnerflügel
Was Sie benötigen:
- Chicken wings - 1 kg
- Ginger - 20g
- Orange - 1 Stck.
- Soy sauce - 20 g
Wie zu kochen:
Für die Marinade vorbereiten, mischen Orangensaft, geriebener Ingwer und Sojasauce. Marinieren Sie 1 Stunde.
Backen Sie das Fleisch in den Ofen für 35-40 Minuten goldbraun backen.
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Auf den Straßen von Spanien ...
?Über Kümmel
Kümmel - ist eines der ältesten Gewürze der Welt.
Kreuzkümmel ist nützlich für Menschen mit Problemhaut.
Kreuzkümmel ist nützlich bei Erkrankungen der Geschlechtsorgane.
Wenn Frauen benutzen Kümmel während der Menstruation, werden sie weniger schmerzhaft sein.
Cumin hat einen günstigen Effekt auf das Immunsystem des Körpers.
Spice stärkende Wirkung auf das Funktionieren der inneren Drüsen in der Regel, erleichtert Konvulsionen.
Kümmel reduziert Schwindel.
Kümmel gibt Kraft und regt körperliche Aktivität.
Calorie. 100 g - 333 kcal.
ABER DOCH!
Kontra Kümmel ist eine Eigenheit.
Schwangere Frauen, Kreuzkümmel nur in sehr geringen Mengen.
Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt wird nicht empfohlen, Kümmel zu verwenden.
Sie können mit Kreuzkümmel diejenigen, die koronare Herzerkrankung, Thrombose haben und erlitt einen Herzinfarkt.
Wie Lorbeerblätter verwenden:
- Lorbeer sich 5 Minuten, bis gekocht Brühe, und 10 Minuten, bis gekocht Eintopf;
- In der Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzu, da sonst die Suppe Geschmack und Aroma zu verlieren;
- In Gemüsebrühe in begrenzten Mengen in Verkehr gebracht oder in dieser Brühe gewürzt Gemüse ganz und setzen Suppen;
- Pro Liter Flüssigkeit nicht mehr als 1-2 Blätter genommen;
- Vor der Inbetriebnahme Lorbeerblätter in eine Schüssel, müssen Sie sie aneinander reiben, der Duft stärker gesättigt zu werden;
- In der fertigen Speise Lorbeer nicht verlassen kann, gibt es Bitterkeit, müssen Sie sofort am Ende des Kochens zu extrahieren.
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