Liebe Urlaub mit Ihnen. Lassen Sie uns heute, um alle Veteranen, die auf dem Weg trafen danken. Vielleicht sogar sie Hilfe brauchen, fragen sie über sie. Lassen Sie dieses Tages werden sie sich erinnern.

Key West.

Klassische Tiramisu

Zutaten:
Mascarpone - 220 g
Cookies Savoiardi - 8-10 pc
2 kleine Eigelb
Sugar - 2 Esslöffel
Espresso oder sehr starken Kaffee, gekühlt - 60 ml
Brandy oder Rum - 1, 5 Esslöffel
Kakaopulver (gesüßt) - 1-2 Esslöffel
Geriebener Schokolade für die Dekoration

Zubereitung:
In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, bis dick mit Zucker und die Hälfte Brandy. Fangen Sie einen Esslöffel Mascarpone auf einmal. Wenn die Mischung nicht dick genug ist, dann mit einem Stabmixer.
In einem tiefen Teller, Mix Espresso und andere Marken. Bytro jedes Plätzchen tauchen (dass es nicht getränkt ist) und legen Sie eine Reihe von Cookies auf einem Teller. Schließen Schicht Mascarpone Mischung 1/3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen und Mascarpone.
Schließen und in den Kühlschrank für 4 Stunden - in der Nacht. Mit geriebenem Schokolade und Kakao vor dem Servieren.

Achma (აჩმა)

Georgian Käsekuchen, die Vorbereitung einer großen Anzahl von Schichten aus Teig, der leicht gekocht wird.
Zutaten:
5 Eier
1 Tasse Wasser
Salz
1 kg Weizenmehl
Butter 400 g
300g Käse suluguni
200 g Käse Adyghe
200 g saure Sahne
Zubereitung:
Eier mit Wasser und Salz. Das Mehl sieben Hügel, machen Sie eine Mittelrille, gießen Sie die geschlagenen Eier hinein. Kneten Sie einen glatten Teig, teilen sie in 9 Teile: 2 große (obere und untere Schicht) und 7 kleine (Innenlagen). Rollen in Kugeln, Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie stehen für 20 bis 30 Minuten.

Rollen Sie ein großes Stück Teig in eine gefettete Form zu bringen, um etwas Rand aufgehängt. Sehr dünne Rolle 7 Teile für die inneren Schichten, die dünner ist, desto besser.
In einem großen Topf, kochen das Wasser und verwandelt es senkte in dünne Platten für 1 Minute. Nehmen Sie, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Butter zerlassen, großzügig schmieren die untere Schicht, auf einer dünnen verbrüht setzen. Wenn es in der Größe größer ist - leicht anzuheben seine Wellen und gefettet. Legen Sie die Spitze der zweiten und dritten Blätter, Bürsten jeweils mit Öl.
Käsegitter, mit der Hälfte der Butter und Sauerrahm mischen, gut mischen. Platzieren Sie die Hälfte der Käse auf die Oberseite der dritten Schicht aus Teig, dann - die restlichen drei Blätter promazyvaya auch ihr Öl. Dann legen Sie die zweite Hälfte der Käsefüllung.
Hängen Rand der ersten Unterschicht nach innen eingewickelt, schließen Sie die letzten entrollen rohen Bildung. Die Oberfläche der restlichen Butter zu schmieren. Backofen auf 200 ° C und backen, bis sie goldbraun sind etwa 25 Minuten.

Ostern brauen.

Curd Ostern - eine der obligatorischen Attribute helle Ferienwohnung von der Auferstehung Christi. Um sich darauf vorzubereiten, können Sie unser Rezept verwenden.

Sie benötigen:

5-9% Fett Hüttenkäse 800 Gramm
Eigelb 4 Stück
Zucker 180 Gramm
200 Gramm Schmand
Butter 150 Gramm
Mandeln 50 Gramm
Rosinen leuchten 50 Gramm
Orangenschale 5 Teelöffel

Wie zu kochen:

1. Hüttenkäse mit einem Löffel vorsichtig rieb durch ein Sieb. Es ist notwendig, dass in der letzten Passahfest war keine Klumpen.

2. Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker. Dies geschieht am besten nach und nach durchgeführt, weil eine Menge von Zucker für so viele Eigelb. Zunächst nur reiben Sie sie mit einem Mixer zu einem weißen Schaum. Gießen Sie ein oder zwei Esslöffel Zucker, wieder Schneebesen für etwa eine Minute, auch einen Löffel und wieder entführt. Fünf Minuten später können Sie den Rest des Zuckers bereits hinzuzufügen. Nicht notwendig, bis der Zucker aufgelöst hat reiben, ist es sehr gut löslich später, mit der Zugabe von saurer Sahne. Wenn das Eigelb gut vzobyutsya Sauerrahm, 15% reicht.

3. Mischen Sie die erhaltene Masse mit weicher Butter und geriebenem Käse, eine gute Scheuer die Creme mit einem Mixer bis glatt. Eine Schale mit Quark in eine Pfanne gegeben, ein wenig mehr, es gießen Wasser auf dem Herd und einem kleinen Feuer. Ostern Gebräu, ständig rühren. Sie müssen sich fertig zu machen, denn es ist ein langwieriger Prozess. Die ersten zehn Minuten Masse geschmolzen, dann beginnt sich allmählich zu verdicken. Nach weiteren 20 Minuten erreichen (eine halbe Stunde nach dem Start der Heizung) der Topf vom Herd entfernt werden.

4. Und es sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser legen (man kann in der Spüle). Während der Kühlmasse notwendig ist weiterhin ständig eingreifen, damit es nicht geschichtet. Das Wasser muss mehrmals zu ändern, da es sich aufzuwärmen.

5. Legen Sie eine gekühlte Frischkäse gewaschen Rosinen, grob gehackt geschälte Mandeln und Schale einer Orange.

6. verteilt das Gewicht in der Form mit einem feuchten gesäumt, in mehrere Lagen Gaze gefaltet. Als eine Form, können Sie eine Holzschale nehmen. Nun auf den Boden des Loches sie an welchen Flüssigkeiten aus dem Quark hatte. By the way, wenn solche Formen in der Wirtschaft nicht finden, können Sie einen gewöhnlichen Schüssel zu nehmen, aber Quark dann immer noch 20 bis 30 Minuten kochen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Top abgedeckt Gaze aus der Ecke und wir legen einen Flachbrett, und darauf eine kleine Last. Die Ernte in den Kühlschrank für einen Tag.

7. Am nächsten Tag nehmen Sie die Last und das Brett, legte eine Platte auf und schalten Sie ihn ein Passahfest. Entfernen Sie vorsichtig die Gaze und dekorieren.