Pasta mit Sesam Peking

Sie benötigen:.. Hühnerbrust - 1 St, Paprika (rot und grün) - 2 Stück, Pasta Granmulino (durchschnittliche Shell oder Tasten) - 200g rote Zwiebel - 1 St, Sojasauce, Sesam, Gewürze, Salz, Kräuter. .
Filet in Scheiben schneiden und Gurke auf Ihrem Geschmack.
Das Gemüse in feine Streifen schneiden.
Fry in einer Pfanne.
Fleisch goldbraun braten.
Fügt Sauce abschmecken,
dann Sesam.
Wenn alle gebraten, fügen Sie den gekochten Nudeln und Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden. Alle mischen.
Das Ganze mit Kräutern.
Das Gericht fertig.

"Federn" in saurer Curry mit würzigem Spargel

Zutaten für 4 Personen:... Pasta Granmulino (Federn) - 150 g saure Sahne - 100 ml, rote Currypulver - 1 Lm L., Zitronen - 2 Stück, Chili pepper - 1/2 Stück, Knoblauch - 1 Zehe-Sauce Fish -. 1 ch l Olivenöl -. 20 ml, Spargel jungen - 50 g, Koriander - 10 Gramm, Sesamöl - 10 ml Sojasauce - 10 ml Sesamsamen - 1 Prise.
Kochen in Salzwasser Federn nach Packungsanweisung. Auf der Pfanne in ein wenig Olivenöl, vor dem Beginn der Geruch, braten Curry mit fein gehackten Chili. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch dazugeben und 10 Sekunden. Gießen Sie in die Pfanne Fischsauce und Saft einer Zitrone und Mischung. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und mischen in einem Mixer oder Schneebesen mit fettarmen Sauerrahm.

Saison mit kalter Pasta-Sauce.

In einer Pfanne geröstet grill für eine Minute auf jeder Seite der dünnen Spargelsprossen. In einer Schüssel Sesamöl mit Zitronensaft und Sojasauce, werfen auf die gleiche gebratenem Spargel, mit Sesam bestreuen und mischen, um getränkt Spargelsauce und dienen mit Federn. Dienen nur kalt.

Zutaten:

Bananen 300g
60 ml Milch
100 g Hafermehl
prise salz
halbes Ei 25 g
Pflanzenöl 30 g

Zubereitung:

1. In einem Mixer, um das Ei und Salz zu peitschen.

2. Fügen Sie in Scheiben geschnitten Bananen, zu schlagen.

3. Gießen Sie die Milch und Mehl. Schlagen Sie es erneut. Der Teig sollte
erweisen sich wie dicke Creme.

4. Fry auf einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Pflanzenöl.

Zucker Brötchen

Als Kind habe ich liebte diese Brötchen. Werfen Sie einen Tee und sitzen, Spin, Beule um Beule. Ich denke, dass - wie sie so geschickt verpackt Teig? Es stellte sich heraus - nichts kompliziert.

Lassen Sie uns zu backen?
10 Stück benötigen:
800 Gramm Ihrer Lieblings-Teig
10 Esslöffel Zucker
50 g Pflanzenöl,

Ich für diese Brötchen machen einen sehr einfachen Test. Ich sagte dazu hier und hier.
Sie können alle Ihre Hefeteig Rezept verwenden.
Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile, wobei jeder Teil der ersten Walze in einen Ball und lassen Sie für 10-15 minut.Zatem rollen auf einem leicht geölten Tisch, dünne runde Kuchen ein Nudelholz. Für jeden Pfannkuchen gießen Pflanzenöl - einen Esslöffel.

Dann Hand gleichmäßig schmieren Butter auf dem Kuchen. Glauben Sie meiner Erfahrung - Hand, um sie besser als eine Bürste zu tun.

Dann wird jedes geölt Kuchen streuen auf dem Tisch Löffel voll Zucker.

Und - Hand - über die Oberfläche des Zuckertest zu verbreiten.

Bereiten Sie im Voraus ein gefettetes Backblech.
Jedes Kuchenrolle Stroh, Zucker hinein.

Rohre in der Mitte falten, zaschepit Finger verbunden Rand.

Dann machen Sie einen Schnitt genau in der Mitte in zwei Röhren aus Teig gefaltet. Auf der gegenüberliegenden Seite der Querstreifen.

Erweitern Sie den Schnitt in verschiedene Richtungen - und Sie haben eine schöne vielschichtigen Brötchen haben.

Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech legen und auf 25 bis 35 Minuten an einem warmen Ort.

Nach den Teig wieder steigen für das Proofing - setzen Brötchen in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie für 10-15 Minuten.
Das Foto zeigt, wie man Brot für Proofing erhöhen.

Beachten Sie, dass Brötchen im Ofen mehr an Größe zu - so, legte sie auf ein Backblech legen, lassen Sie Raum zwischen ihnen.
Auf dem Foto - Finale "Aufstieg" in den Ofen.

Buns bereit, aus der Pfanne nehmen umgehend entfernen - wie Zucker sind immer fließt und schmilzt, und die Zeit hat nicht getroffen Brötchen bleiben können.

Zutaten:

Räucherlachs
Frischer Mozzarella
Frisches Baguette
Olivenöl - 1 Esslöffel
Honey - 1 Teelöffel
Sojasauce - 2 Teelöffel
Knoblauchpulver - 1 TL
Grüne Zwiebeln - 2 Esslöffel

Zubereitung:

1. Brotscheibe und schmieren mit Olivenöl. Fry im Ofen knusprig. Auf jedem Stück Baguette Scheibe Mozzarella und legen Lachs (Größe nach Wahl).
2. In einer Schüssel den Honig, Sojasauce und Knoblauchpulver.
3. Streuen Sie diese Mischung jedes Sandwich, mit gehackter grüner Zwiebel und servieren.

Zutaten:

Teig:
1, 5 Tassen Mehl
1 Eigelb
0, 5 Esslöffel Zucker
0, 2 TL Salz
25g Butter (geschmolzen)
150 ml Milch
1/4 eines Beutels von Hefe (instant)

Füllung:
Stuffing (überhaupt, ich Huhn-Truthahn) - 200-300g
Zwiebeln - 2 Stück
Raw geschälte Kartoffeln - 2 Stück
Egg - 1 Stück
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

Sauce:
Aubergine - 0, 5 Stück
Zucchini - 0, 5 Stück
Pepper - 0, 5 Stück
Tomaten - 2-3sht
Knoblauch - 1zubchik
Saure Sahne - 100g
Salz, schwarzer Pfeffer duftende, süße rote Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Bereiten Sie Teig (I in Brotmaschine gekocht), sollte der Teig kühl, Verdoppelung nicht an den Händen kleben;
Für Hackfleisch hinzufügen, Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack - gut mischen;
Zwiebeln in Würfel schneiden;
Den Teig ausrollen Schicht eine rechteckige Form, legen Sie die Füllung auf - dann beugen - dann gerieben geriebene Kartoffeln - nur podsolit und mit gehackter Greens;
Ausblenden Schicht Rolle und in Stücke a la carte 4-5cm dick geschnitten;
Jedes Stück etwas flach drücken und auf ein gefettetes Backblech;
Backen Sie im vorgeheizten Backofen (200 Grad) für 10-15 Minuten auf jeder Seite, bis es braun;
Für die Sauce, Gemüse in Würfel schneiden, gut in Butter braten, Kurbel durch einen Fleischwolf mit einem feinen Gitter (Sie können Neben blendorit, dann aber die Soße ist homogen - und mein Ziel - Gemüse Körner zu erhalten), Knoblauch durch eine Knoblauch-Stampfer und anderen Zutaten - gut mischen;

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Karamellisierte Orangen. Bevorzugt werden begeistert sein!

Zutaten:

1 kg. Orangen
400 g brauner Zucker
100 g Wasser

Zubereitung:

Wenn möglich, besser, ein mittelständisches Orangen nehmen.
Schneiden Sie die Frucht in Scheiben Breite von 0, 5 cm.
Nehmen Sie einen tiefen Pfanne streuen brauner Zucker auf dem Boden, legen Sie eine Schicht von Orangen.
Wiederholen Sie den Vorgang: einer Schicht aus Zucker und orange Schicht. Mit einer Schicht aus Zucker.
Mit Wasser bedecken.
Simmer, schwacher Hitze abgedeckt 2 Stunden.
Bei Bedarf kann das Wasser nur Schlag.
Diese Orangen sind perfekt für Tee und für eine lange Zeit gespeichert. Anstelle von Zucker, Honig kann entnommen werden.

Gewürze - das ist, was passt.

Um Ihr Gericht stellte sich heraus, lecker und duftend, müssen Sie genau wissen, welche Kräuter für bestimmte Gerichte geeignet sind:

Für Fleisch: rot, schwarz, Piment oder Nelken, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zwiebeln, Oregano.

Geflügel: Thymian, Majoran, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum.

Fish: Lorbeerblatt, weißer Pfeffer, Ingwer, Piment, Zwiebeln, Koriander, Chili, Senf, Dill, Thymian.

Zum Grillen: roter Pfeffer, Piment, Kardamom, Thymian, Majoran, Muskatnuss und Macis, Kreuzkümmel, Ingwer, Chili.

Für das Spiel: Thymian, Oregano, Piment, Paprika, Wacholder.

Für den Eintopf: Paprika, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Piment, Muskat, Nelken.

Für die Kohl: Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, schwarzen Senfkorn.

Für Kartoffeln: Koriander, Kurkuma und asafoetida.

Pulse: Kreuzkümmel, asafoetida, Ingwer, Pfeffer, Lavendel Minze und Koriander.

Für die Marinade: Lorbeer, Wacholder, Fenchel Zweige mit Knospen, Blüten oder Samen (Beeren zu Marinaden beim Kochen Wildfleisch und Fisch hinzugefügt).

Obst, Säfte, Kompotte: Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom.

Für Pasten: weißer Pfeffer, Zimt, Ingwer, Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Backen kardamon.Dlya: Nelken, Zimt, Sternanis, Ingwer, Kardamom, Piment, Orangenschale, Anis, Sesam, Mohn und Vanille.

Heiße Milch: Zimt, Kardamom, Safran.

Geschmorte Kalbs stifado

Zutaten:

Veal - 1 kg.
Zwiebeln - 0, 5 kg.
Tomaten - 6-8 Stk.
Knoblauchzehe - 5-6 Stücke.
Olivenöl - 8 Esslöffel
Essig - 2 EL
Lorbeerblatt - 2 Stck.
Koriander - 2 TL
Zimt Boden - 0, 5 TL
Orange - 2 Stck.
Greens zu dekorieren
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Beschreibung und Art der Herstellung:

Stifado - Rindfleisch griechische Küche (Übersetzung - ein Eintopf). In der Rezeptur verwendet werden kein Fleisch Zellstoff, in diesem Fall - Kalbfleisch. Ursprüngliche Gericht wird die Soße von Orangen und Tomaten geben.

Ein wichtiger Punkt: Die Zwiebeln in einem Rezept, das Sie Klein verwenden möchten, weil in seiner Gesamtheit aufgenommen wird.

Geschälte Tomaten in Würfel schneiden und 5 Minuten geschnitten. Warm in 2 EL Olivenöl.

Das Fleisch vom Kalb in große Stücke geschnitten. Podsolit und mit Pfeffer würzen.

In einer tiefen Pfanne erhitzen das restliche Öl, das Fleisch und braten schnell bei starker Hitze.

Die Tomaten, Knoblauch und Gewürzen. Orangenschalen, in 4-6 Stücke geteilt. Kleinen Zwiebeln in Essig eingestreut. Alle zusammen, umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen für etwa eine Stunde.

Dann wird das Fleisch und Zwiebeln auf einem Teller passieren. Lorbeerblatt, Orangenscheiben und Knoblauch zu entfernen. In der Sauce, frische Orangenscheiben, gehackte Petersilie hinzufügen. Die Soße über das Fleisch.

Dish optimal mit weißen trockenen Wein kombiniert.

Tschechische Würstchen mit Bier

Zutaten:

Beef - 400 gr.
Schweinefleisch - 800 gr.
Schweinebauch - 200 gr.
Weißbrot - 1 St.
Milch - 300 ml.
Creme 20% - 200 ml.
Trockener Weißwein - 200 ml.
Muskat - 1/2 TL
Nelkenpulver - 1/2 TL
Salz
Schweinedarm

Beschreibung und Art der Herstellung:

Traditionelle tschechische Bier Snack - knusprig gebratene Würstchen. Typischerweise sind diese Würste auf dem Grill zubereitet, aber Sie im Ofen oder in einer Pfanne backen kann.

Schweine-, Rind- und Schweinebauch Twist in einem Fleischwolf. Podsolit.

Gewürze mit Wein gemischt und in den Füllung. Umrühren und zugedeckt in den Kühlschrank stellen für mindestens 6-8 Stunden.

Das Fruchtfleisch der Stick in Stücke brechen und genießen in Milch. Dann vorsichtig zusammen kneten mit Milch und fügen Sie die Füllung. Gut kneten (vorzugsweise in einem Mischer), allmählich Gießen Creme.

Auf der Mühle, die Düse zum Befüllen von Wurst setzen und füllen mit Füllung Mut drehen Sie sie alle 15 cm. Oder Verband kulinarischen Faden.

Kochwürste kann jedes geeignete sein: backen auf dem Grill oder im Backofen zu braten. In jedem Fall an mehreren Stellen mit einem Nadeleinstich jeder Wurst erforderlich ist, um nicht zu platzen.

Gebackene Makrele mit Zitrone und Zwiebel

Zutaten:

Fisch Makrele - 2 Stck.
Zwiebeln - 1 St.
Lemon - 1 Stck.
Saure Sahne - 3 EL
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Beschreibung und Art der Herstellung:

Makrele Rezept gebacken a la carte Stücke. Zitrone und Zwiebel Fisch sättigen sein Aroma und Sauerrahm schafft eine rosige knackig.

1. Der Fisch wird der Eingeweide zu reinigen und gut ausspülen. Das Ganze mit Saft einer halben Zitrone und reiben Sie mit Salz innen und außen. Lassen Sie für 15-20 Minuten.

2. Die restlichen Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln - Halbringe.

3. In den Fische nicht durch Kürzungen zu überqueren und in sie investieren Zwiebelscheiben.

4. Bauch Makrele Zeug mit Zitronenschnitzen.

5. Fisch dick auf allen Seiten ausgebreitet Sauerrahm, setzen auf eine feuerfeste Schüssel und schicken Sie es in den Ofen.

6. backen bis sie goldbraun (ca. 30-35 Min.).

- Konserven, geräuchert, gebrüht. Diese Lebensmittel werden nur Platz weg, nie haben wir genug.

- Feste Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln) sollte in einer Folie oder Kunststoffkasten gespeichert werden, aber nicht in den Kühlraum, wo sie schnell verderben.
- Melonen und Kürbisse aus der Lagerung im Kühlschrank ist nicht immer besser.
- Tropische Früchte, wie bei niedrigen Temperaturen, Fruchtfäule und emittieren Schadstoffe. Es ist besser, alle ihre Zitrusfrüchte auf dem Regal in den Schrank zu entfernen. Nicht wie dies als Granatäpfel und Kaki. Diese Früchte sind am besten in mehrere Lagen Papier eingewickelt und an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert.
- Schokolade und Süßigkeiten. An ihrer Oberfläche bei einer niedrigen Temperatur Kondensat wirkt dann trocknet und verbleiben auf der Oberfläche der feinen Kristalle von Zucker, können wir chocolate "sedeet" sagen. Als solche kann sie gegessen werden, aber es ist nicht so köstlich und schön.
- Olivenöl, Müsli und lassen Sie es sich geschmacklos.
- Honig, weil Kälte tötet alle seine positiven Eigenschaften.