Baguette: King of Französisch Gebäck

Wahrscheinlich gibt es nur wenige Menschen, die in der Lage sind, gleichgültig, ohne auch nur einen Blick auf verlockende Bäckerei Meisterwerke der Kunst, übergeben von der Französisch Bäckerei. Und freiwillig zu verzichten ein Stück Baguette, anerkannt Französisch Gebäck King - undenkbar!

Seine Konturen sind bekannt: ein Standard-Baguette ist eine lange (65 cm) und dünne (5-6 cm) Backware mit einem Gewicht von etwa 200 bis 250 g Innen es vorsichtig nach unten, und die Außenseite ist mit einem knusprig goldbraun überzogen, die oft mit Mehl bestäubt. Baguette ist nicht für langfristige Lagerung bestimmt - härtet innerhalb weniger Stunden nach der Produktion - also muss es frisch sein, und noch besser heißen. By the way, in Französisch das Wort une baguette - feminin.

Aber der Ursprung der Baguette ist nicht so offensichtlich wie seine äußeren Zeichen. Nach einer Version war er in der Zeit der Napoleonischen Kriege: angeblich Bäcker speziell auf die Soldaten der Großen Armee erstellt lang und schmal Brot könnte es zu tragen ... in meiner Hose. Dies ist wahrscheinlich nur eine Legende - es war zu unbequem scheint eine solche Form der Beförderung.

Einige Forscher glauben, dass die Französisch Baguette wurde von den Österreichern nach der Entdeckung im Jahre 1839 in Paris, "der Wiener Bäckerei" ausgeliehen, aber diese Version erfüllt heftigen Widerstand patriotischen Französisch Baguette betrachten ihre eigene Erfindung. Sie argumentieren, dass die Baguette konnte beim Bau der Pariser U-Bahn am Ende des XIX Jahrhunderts auftreten: der Arbeitnehmer aus verschiedenen Regionen Frankreichs oft geblitzt Konflikte, die bei Zusammenstößen in regelmäßigen Abständen mit einem Messer, um Brot zu schneiden beendet. Hier der Autor U-Bahn-Projekt, Fulgence Bienvenu und fragte, Bäcker, ein Brot, das könnte brechen Hände eine würde Messer Bauer konfiszieren erstellen.

Aber sehr wahrscheinlich erschien ein Baguette nur 1920, als in Paris ist illegal, eine Bäckerei vor 04.00 Uhr morgens geöffnet. Aus diesem Grund haben die Bäcker nicht die Zeit, um die traditionellen runden Brot zu backen und liefern sie frisch und wurden (in der Wiener Bäckerei oder wieder zu gucken) Brotrezept Nudeln gezwungen, zu erfinden.

Was auch immer es war, Baguette Rezept nur im September 1993 geregelt, und wurde zu einem Mittel zum Schutz der traditionellen Französisch Bäckereien aus der "Tyrannei" Supermärkte verkaufen billige Qualität Baguettes gering. Heute gibt es viele Arten von Formteilen - traditionelle (Baguette Tradition oder une Tradition), im Landhausstil Baguette (Baguette de campagne), in Form eines Ohrs (Baguette EPI), sehr dünn, "Gewinde" (ficelle) sowie Baguettes auf spezielle Original-Rezepten (Baguette du patron) - und jeden Tag in Paris allein dieser Backwaren verkauft über eine halbe Million (!).

Barcelona - Kathedrale Phantasien

In Barcelona gibt es ein Gebäude, das mit geringen Unterbrechungen errichtet mehr als einem Jahrhundert. Es ist etwa 1882 große Sagrada Familia gelegt.

"Ob eine Person ist, Gott zu spielen, die Schaffung eines solchen Meisterwerken, ob Gott spielt ein Mann in seinem Geist solche Ideen geboren," - sagte einer der Forscher von Antonio Gaudi, verwundert in der Nähe der Sagrada Familia eingefroren. Der berühmteste Tempel in Spanien ist wirklich erstaunlich. Er überragt Barcelona wie eine riesige Höhle mit einem Glockenturm in Form von Stalaktiten und tiefen Höhlen, ist scharf auf der Innenseite.

Permanent Barriere Bau der Kathedrale war der Mangel an finanziellen Mitteln: ein so ehrgeiziges Projekt wurde ausschließlich auf Spenden der Bevölkerung von Barcelona gebaut. Vor allem auf einen Mangel an Geld und der Tempel wurde langwierig. Erst kürzlich wurde der Bau von zogen Fonds Investoren, darunter ausländische. Gaudi, aber Fragen über den Zeitpunkt der Konstruktion immer antwortete ruhig: "Mein Kunde ist nicht in Eile."

Aubergine auf Türkisch

Zutaten:
- 6 Aubergine
- 250 g Hackfleisch
- 2 Tomaten, geschält und gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Esslöffel Ketchup Hause
- 1 EL Zucker
- 240 ml Brühe
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Olivenöl
- Kirschtomaten
- Grünes Pfeffer

1. Ziehen Sie die Auberginenstreifen. Weichen Sie für 20 Minuten in Salzwasser kochen.

2. Wärme eine Bratpfanne mit Olivenöl. Braten Sie den Knoblauch für 2 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten. Fügen Hackfleisch, Koch 8 Minuten.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Ketchup, Paprika und Brühe, köcheln auf kleiner Flamme für 5-10 Minuten. Fügen Sie Tomaten, 2 Minuten kochen. Falten Sie in einem Sieb zerkleinert und abtropfen lassen Sie die Sauce.

4. In einer anderen Pfanne braten Sie die Auberginen, auf ein Papiertuch legen. Aubergine Einschnitt, in Form gebracht.

5. Mit Zucker bestreuen und füllen mit Löchern Füllung. Garnieren Sie mit einer Scheibe Tomate und Pfeffer, gießen Sie die Sauce über die Auberginen und backen Sie 30 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen.

Toskanischen Küste

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Unter ihnen, Forte dei Marmi, Viareggio, Marina di Castagneto Carducci und andere.
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Viareggio - der bekannteste Ferienort der toskanischen Küste. 3 km Wasser bis hin zu einer Vielzahl von Geschäften, Restaurants, Theatern unterzubringen.
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In Kiefernwäldern Villas ruhigen Stadt Punta Ala begraben. Buchten von Tauchern gewählt. Dies ist eines der luxuriösesten Resorts der toskanischen Küste.
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