Kharcho

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• Tomatenmark (I pürierten Tomaten ohne Haut) - 200 g
• Onion (groß) - 2 Stück
• Reis - 0,5 Stack.
• Rindfleisch am Knochen - 800 g
• Knoblauch - 2 Zahn.
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• Gewürz für grub (ich habe einen festen Kotanui Zutaten:. Utsho suneli, Salzflocken seshёnnyh Tomaten, Safran, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, Lorbeerblätter)
• adzhika scharfen halben Teelöffel (Sie trocknen kann, je nach Geschmack)

1.Varim myaso.Zakidyvaem in kaltem vodu.Varim Fleisch für eine Stunde bei schwacher Hitze, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz. Sobald das Fleisch gar ist, in Stücke schneiden und zurück in die Pfanne.
2.Narezaem Zwiebel und braten, bis transparent zu sieden. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark (I pürierten Tomaten), gehackten Knoblauch, adjika, Gewürze dazugeben und weitere 5 Minuten alle zusammen.
3.Zakidyvaem in den Topf gewaschen Reis.
4.Minut 20, wenn der Reis gar ist, mit Zwiebeln und Tomatensuppe zazharku gekleidet.
5. Kochen Sie für weitere 5 Minuten. Infusionen und geben ein wenig dick georgische Suppe Kharcho bereit)

Autor: Natalia Korea

"Gusariki"

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Zutaten:
- Bereit Blätterteig
- Hackfleisch
- Käse
- Pilze
- Zwiebel
- Karotte
- Ei
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Füllung:
Fry separat Champignons, fein gehackten Zwiebeln und Karotten (gerieben), Salz und Pfeffer. Alle Zutaten mit Hackfleisch, Ei.

2. Wählen Sie im fertigen Blätterteig:
ausschneiden Kreise, Halbkreise tun Glas Loch, legen Sie die Füllung, Deckel mit einem Kreis mit einem Loch, eine Gabel nach unten zu drücken den Rand, Fett Ei, mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben 30 Minuten.

Backen bei 180 Grad, serviert mit Gemüse und Sahnesauce, dazu in einem Glas Sahne, den Knoblauch drücken, Salz abschmecken.

Curd Frühstück.

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Wir müssen (alle Zutaten für die Augen und Geschmack):
- Hüttenkäse
- Ein paar Scheiben von Orange
- Saure Sahne (mit griechischer Joghurt, Milch oder Sahne ersetzt werden)
- Honig
- Ein kleines Stück dunkle Schokolade.

Es ist einfach zu Unanständigkeit: Setzen Sie den Käse in einem Behälter, fügen Sie die saure Sahne (oder Joghurt oder Milch oder Sahne, wie Sie bevorzugen), in kleine Scheiben von Orange und von einem Teelöffel Honig geschnitten. Alles gut durchmischt, und die ersten drei Schokolade. Voila und nützliche leckeres Frühstück ist fertig!
By the way, wenn die Hüttenkäse, Honig und sauer-Mix in einen Mixer geben, erhalten Sie alle das sanfte Dessert.

Sochniki

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Sochniki oft kochen, so in der Rezeptur kleine Änderungen, die ich mit allen teilen zu machen.

Zutaten:

1 Tasse = 240 ml
Teig:
210g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100g seq. Butter oder Margarine
von Chips. Salz
1 \ 4 TL backpulver

Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20g Creme
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
h. Esslöffel warmes Wasser

Füllung. Kochen.
Curd sollte ungesättigt sein.
Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen).
Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen.
Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden.
Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.

Teig. Kochen.
Legen Sie in eine Schüssel mit Weich ff. Öl, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand.
Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite
Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver.
Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten.
Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl.
Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.

Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke.
Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten).
Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss.
Jetzt Form sochnikov.
Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.

Auf ein Backblech, leicht geölt.
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Meine Kommentare.
Wenn das Rezept ist in 1, 5-mal zu, dann dem Teig 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, wenn das Rezept wird durch 2-fache erhöht - 1 Ei und 2 Eigelb.
Um den Test zu 50% cl nehmen. Öl und 50% cl. Margarine (mit einer einzigen Platte. Butter und einem f. Margarine, Version 50 50 Ich mag gemacht).
Hüttenkäse für die Füllung kann auf 30-50 g erhöht werden
Das Foto sochniki von Doppel der Zutaten.
Anzahl sochnikov - 19 Stück

Osterring mit getrockneten Früchten

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Zutaten:
Teig:
1 und 1/3 Tassen Mehl
1 Std. L. Trockenhefe
1 Ei
150 ml Milch
2 EL. l. Butter
0 5 Std. L. Salz
2 EL. l. Zucker

Füllung:
1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
1/3 Tasse getrocknete Cranberries
1/3 Tasse Rosinen
1, 5, Art. l. Butter
Milch zum Einfetten
1/4 Tasse Zucker
1 Std. L. Zimt
Dekoration:
3 EL. l. Puderzucker
2 EL. l. orangensaft
Nüssen und kandierten Früchten

Kneten Sie uncool Hefeteig und legen Sie sie an einem warmen Ort. Probieren Sie es zweimal, jedes Mal obminaya. Getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Cranberries gewaschen, getrocknete Aprikosen in Streifen geschnitten, mit kochendem Wasser, stehen für 5 min lassen., Chemische.

Den Teig in eine rechteckige Schicht, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt.
Bereit, auf einer Schicht aus getrockneten Früchten in eine Rolle stellen und den Teig.

Backblech legen ein Pergament, Fett mit Butter und legen Sie sie rollen, machen sie zu einem Ring, Naht nach unten. Schmieren Sie die Enden der Rollen und Milch zusammen.
In der Mitte des Rings zu den Formen genommen, mit Butter eingefettet. Deckel mit einem Handtuch und lassen für 30 Minuten bis zu nähern. Am Rand des Ringes, um Schnitte zu machen. Backen Sie bei 180 ° für 40 Minuten. Kühle.
Mischen Sie den Puderzucker mit dem Saft und Abstrich Kuchen Zuckerguss zu trocknen und wieder zaglazirovat. Dekorieren.

Frage mich, Pasteten.

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Zutaten:

Mehl - 4 Tasse Pflanzenöl - 8 Art. Löffel, Salz - 2 Prisen Zucker -. 1 TL,
Wasser - 1 1/4 Tassen (ein und ein Viertel Tasse) Wodka - 1 TL ..

Für die Füllung:

Hackfleisch - Schweinefleisch 300 Gramm, 300 Gramm Rindfleisch, Milch oder Fleischbrühe 0, 5-1 Tasse, 1 Stück Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und Dill.

Zubereitung:

1. Lösen Sie Zucker in Wasser und Salz.

2. Mehl Rutsche auf dem Tisch, machen einen Brunnen.

3. In der resultierenden Vertiefung gießen Sie Wasser mit Salz und Zucker, Pflanzenöl, Wodka und den Teig kneten.

4. Der Teig ist ein wenig Mischlinge, mit einem Tuch bedecken und einweichen lassen.

5. Nach einiger Zeit der Teig immer wieder Hybriden ihm hinlegen. Tun Sie so 3-4 mal.

6. Der fertige Teig ausrollen der Schicht, 2-3 mm dick und aus Kreisen schneiden mit einer Untertasse mit einem Durchmesser von 15 cm.

7. In der Mitte jedes Kreises zu einem Esslöffel Hackfleisch setzen, kombinieren Sie den Rand und gut zaschipat.

Pasties frittieren oder in der Pfanne in einer großen Menge von Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Osterkuchen "Holiday"

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Zutaten:
1/3 Tasse Milch
1/4 Tasse Wasser
3 Tassen Mehl
6 EL Zucker
4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
3 Eier
1 Eigelb
1/3 Teelöffel Salz
Schale einer Zitrone
1/3 Tasse Rosinen (gewaschen und obsushennogo)
2 TL Trockenhefe (schnell).

Zubereitung:

1. Kneten Gebräu aus Milch, Wasser, ein Ei, 1 EL Zucker und Hefe.

2. Wenn Opara Anzug, fügen Sie alle anderen Produkte (Rosinen, wenn der Teig ist bereits weit vymesheno) und an einem warmen Ort zu steigen setzen.

3. Wenn der Teig fertig ist, füllen Sie das Formular auf 2/3. Geben Sie wieder in Form zu kommen. Backen Sie in einem heißen Ofen (200 gr. Celsius) für etwa 40 Minuten, bis der Kuchen ist nicht gut Braun.

4. Ein wenig kühl in der Form stürzen und in die Schüssel. Mit Puderzucker bestreuen oder dekorieren mit bunten Zuckerperlen Süßwaren "Hummingbird".

CAKE schnell.

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Zutaten:

500 ml Milch 100 g Hefe, ½ TL. Salz und 2 Tassen Zucker, 5 Eier, 100 g Butter, ein wenig mehr als 1 kg Mehl, 3 Päckchen Vanillezucker 200 g Rosinen 2-Protein für die Glasur, Formulare für Schmierfett Süßwaren Beregnung.

Herstellungsverfahren:

Schließen Sie warme Milch, 8 st. Löffel Zucker, Hefe, Salz, Mehl und Eiern 4. Kneten Sie den Teig und teilen sie in drei Teile.

Rollen Sie jedes Stück in einem Kuchen.

Schlagen halbe Tasse Zucker mit dem Ei und Butter, Fett Kuchen, streuen gedämpft, getrocknet und gießen Mehl Rosinen, Vanillezucker und klappen Tortilla Rollen. Zaschepit Rand Rollen, in Stücke schneiden und Ort aufgeteilt in eine gefettete 2/3 Volumen. Backen Sie für 30-60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.

Proteine ​​schlagen mit den restlichen Zucker, Fett Kuchen und dekorieren mit Streuseln.

Zimtschnecken "Chrysanthemen"

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Flour - 3-Stack.
Margarine - 200 Gramm
Sugar - 2 EL. l
Milch - 1 Stack.
Hefe (trocken) - 2 h L..
Sol - 0 5 h L..
Für die Füllung:
50 g Butter
0, 5 p. Zimtpulver
10-12 Stunden. L. Zucker

Zubereitung:

1. Hefe schleifen mit Salz, fügen Sie die Milch und Zucker und rühren. Um Gewicht zu weich Margarine hinzufügen und dann Mehl. Der Teig wird dann im Kühlschrank 5-6 Stunden setzen, dann bekommen, um mit ihm zu arbeiten.

2. Aus dem Teig Kugeln Form, rollen sie in Bündeln.
Teigstränge Roll-out der Tortillas, verbreiten die Füllung klappen zu einer Rolle.

3. Wählen Sie aus der Rolle zu Rolle! Ulitochku. "Schere machen schneidet" ulitochke. "

4. Mit Zucker bestreuen produziert "Chrysantheme". (Manche) Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, mit Margarine fetten.

5. Im vorgeheizten Backofen 180 ° C goldbraun backen.