15 Varianten grillen, dass jeder sollte versuchen!

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1. Spieß auf - Caucasian

Zum Grillen am Kaukasus, ist es notwendig, das Lamm in Stücke mit einem Gewicht von 35-40 g, Salz geschnitten und auf einem Spieß aufgereiht und Koch über Holzkohlen. Auf Beilage zu Kebab grün oder Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Ringe, Zitrone oder tkemali einreichen. Sie können auch einen gerösteten einreichen am Spieß Tomaten, Auberginen oder Gurken. Auberginen sollten pre-Sachen mit Fettschwanz Fett mit Salz, Pfeffer und Kräuter können.
Die Speise mit Petersilie dekorieren. Fleisch von alten Tieren zur Verbesserung der Geschmack sollte vorge marinieren sein.
240 g Lammfleisch, 25 g grüne Zwiebeln und Gewürze, 0, 5 oder Zitronensauce tkemali.

2. Armenian Kebab

Das Fleisch von Fett Lamm in Stücke 4 cm dick geschnitten, Das Ganze mit Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebel, fügen Zitronensäure, Weinbrand oder Wodka, getrockneten Kräutern und an einem kühlen Ort stellen für 6 - 7 Std. Zum Marinieren.

Marinierte Fleischstücke am Spieß String, so dass sie abwechselnd mit Stücken von Schaffett, und kochen auf dem Grill, in regelmäßigen Abständen povertyvaya vertikal angeordnet Spieß. Nach dem Braten schneiden Sie die äußere Schicht aus Fett und Fleisch auf einem Teller.
Servieren Sie als Beilage zu Zwiebelscheiben einreichen. Zum Garnieren Sie einreichen und Gemüse, am Spieß Tomaten, Kartoffeln, Auberginen.
300 g Lammfleisch, Schwanz Fett Schafs 20 g, 50 g Zwiebeln, 10 Gramm Cognac oder Wodka, 0, 2, Zitronensäure, rote Paprika, getrockneten Kräutern ist anders (Minze, Dill), 20 g frische Grün.

3. Spieße Rindfleisch Kaukasus

Loin in Stücke von etwa 30 bis 35 g, Salz und Pfeffer, in der Keramik stellen, gemischt mit geriebene Zwiebel, Knoblauch geschnitten. Mit Zitronensaft beträufeln, an einem kühlen Ort stellen für 6-8 Stunden. Dann aufgereiht Fleischstücke am Spieß und kochen auf Holzkohle, Gas-Backofen oder auf elektrogrile bis sie weich sind. Petersilie, Basilikum, Koriander, Estragon, Schnittlauch - Durch Kebab unbedingt viel Grün an.
1 kg Lammfleisch (Schweinelende), 3-5 Lampen, Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch.

4. Rindfleisch Spieße

Rinderfilet oder Fleisch in Stücke schneiden die erste Klasse von 30 g, die gehackte Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer, Obstessig, Lorbeer, Piment, mischen und marinieren Email 2 - 3 Tage. Dann wird die vorbereitet Fleisch auf einem Spieß aufgereiht, abwechselnd mit Zwiebelringen und braten über Holz Kohlen, bis getan. Beim Kochen von Zeit zu Zeit, um das Fleisch zu schmieren geschmolzene Butter.
310 g Rinderfilet, 40 g Zwiebeln, 5 g geschmolzene Butter, Gewürze, 10 g Fruchtessig.

5. Spieß Rindfleisch mit Zwiebeln und Pilzen

Rinderfilet in Würfel schneiden. Pflanzliches Öl schlug mit rotem Pfeffer. Dieser Teil des Fleisches wird für etwa eine Stunde gehalten. Zwiebeln und Champignons in Scheiben schneiden. Stücke Fleisch, Zwiebeln und Champignons, alternierend, aufgereiht auf einem Spieß, Beregnung die restliche Marinade und über die Kohlen gegrillt. Bereit Spieße Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Spieße von Rinderfilet in der georgischen

Rinderfilet klar von Filmen und ganze, in voller Länge, am Spieß legen. Um Filet während des Bratens behält seine Form und schrumpft nicht, muss es zu einem Spieß dicken Filamente gebunden werden. Tenderloin mit Pflanzenöl überzogen und die Möglichkeit, zu befeuchten und kaltes Wasser ist. Spieß über die Kohlen gelegt und drehen, das Fleisch braten, bis getan. Saftige Fleisch quer zur Faser mit einer leichten Fase an dicke Scheiben von 2 cm geschnitten., Dann mit Salz, Pfeffer nach Geschmack und fett akuten adzhika. Kebab heiß serviert mit Zweige Petersilie und andere Grüntöne und auch getrennt gebraten am Spieß mit heißen Tomate, bei der, wenn gewünscht, können Sie die Haut zu entfernen.

7. Spieße von Rindfleisch in der georgischen

Aus der Pulpe von Rindfleisch aus den Filmen und Sehnen gereinigt, in kleine Stücke gleich sind, in einem Ton oder emailliertes Geschirr gelegt geschnitten. Das Fleisch wird dann gießen Sie eine Mischung aus Salz, schwarzer Pfeffer, fein gehackte Zwiebel, junge Koriandersamen genommen zu probieren und zu scheiden ein paar Löffel von Obst und Weinessig. Alles ist gut gemischt, Gerichte mit einem Deckel abgedeckt und an einem kühlen Ort stellen für 12 Stunden. Der Saft wird dann leicht gepreßt, und das Fleisch von Gewürzen gereinigt. Fleischstücke am Spieß und Fett mit Pflanzenöl eingefädelt. Gebratene über die Kohlen, bis getan.
Es ist darauf zu Wärmeselbst es dauerhaft, aber glatt sein werden.

8. Spiess Lamm in der tadschikischen

Das Fleisch von Lamm in Stücke mit einem Gewicht von 20-25 g, Salz, Pfeffer, gemischt mit melkoshinkovannym Zwiebeln, mit Essig besprüht geschnitten und an einem kühlen Ort stellen für 2 Stunden. Dann am Spieß Fleischstücke mit Gewinde und geröstet über glühende Kohlen. Bei der Einreichung Kebab-Spieße werden in eine Schüssel gelegt, streuen zerkleinern Zwiebeln ein, Gemüse. Separat serviert Salat aus frischem Gemüse oder Frühlingszwiebeln.

9. Schweinefleisch

Nehmen Sie mageres Schweinefleisch, in Würfel schneiden, bestreuen mit Salz und Pfeffer würzen. Dann schneiden die Äpfel schälen Zwiebeln und gedünstet sie ein paar Minuten, Tomaten halbieren. In frischem Paprika ausgesät Schoten zu schneiden, wenn Schoten erhalten genommen, werden sie in zwei Hälften geschnitten und in vier Stücke schneiden.
Fleisch aufgereiht gemischt mit Zwiebeln und Äpfeln auf einem Spieß, Bürste mit Butter oder Öl und heiße Soße. Sobald das Fleisch fertig ist, serviert Schaschlik auf dem Tisch. Bereiten Sie eine 4-5-Spieße. Garnieren vorgeschlagen gekochtem Reis oder Kartoffeln, scharfe Soße, grüne Zwiebeln, Salat aus Tomaten oder Gurken.
500 Gramm mageres Schweinefleisch, 3 Zwiebeln, 5 Tomaten, 2 Paprika 2 Esslöffel Öl oder Butter, scharfe Soße, Salz, Pfeffer, 5 Stück mit eingelegten oder eingemachte Äpfel.

10. Spiess Lamm mit Zucchini

Das Fruchtfleisch der Hinterlammkeule in mittelgroße Stücke, mit Salz geschnitten. Dann ziehen Zucchini, in Scheiben schneiden und mit Salz geschnitten. Auf einem Stück Fleischspieße, im Wechsel mit Scheiben von Zucchini aufgereiht, gut gebräunt Kebabs über Kohlen kühlen. Spieße vom Herd nehmen, lassen Sie es 10 Minuten abkühlen lassen, mit gehackter Kräuter, befeuchten mit geschlagenem Ei und backen wieder über die Kohlen. Veröffentlichen Sie heißen Spiesse mit Gemüse und Kräutern.

11. Spieß usbekische

Lamm in kleine Stücke, gehackte Zwiebel schneiden, gießen Sie die Marinade rühren und lassen für 3 Stunden an einem kühlen Ort. Das Fleisch wird dann am Spieß mit Gewinde, an deren Ende sich ein Stück Speck, Mehl geschoben, über glühende Kohlen geröstet. Serviert von 3-4 Spieße mit Grill pro Portion. Schmücken - gehackte Zwiebel und Petersilie.
Für die Marinade: Anis 0, 5 g, 10 g Zwiebeln, Paprika 0, 5 Gramm Essig 3% - ing 5 g,

12. Spiess Lamm in der tadschikischen

Das Fleisch vom Lamm in Stücke von 40 g geschnitten, mit gehackten Stücken von Schaffett, Zwiebeln, Gewürze nach Geschmack gemischt mit Zitronensaft beträufeln und an einem kühlen Ort für 2-3 Stunden. Vorbereitet Fleisch aus der Marinade nehmen, Ausbau bei Zwiebeln. Strung Fleischstücke am Spieß, im Wechsel mit Stücken von Schaffett, und braten über die Kohlen. Bereit Spieße gießen Zitronensaft. Heiß servieren mit Tomaten, am Spieß gebraten getrennt.

13. Chicken Skewers

Hähnchenschlachtkörper in gleiche Stücke von 30 bis 40 g schneiden, fügen Sie die gehackte Zwiebel. Marinieren in einer Zitronensäurelösung oder 3% - bewertet Essig oder Fruchtessig für etwa drei Stunden. Das Fleisch wird in einem kühlen Platz mariniert. Nach dem Marinieren Sie die Hühnerstücke am Spieß und Braten über die Kohlen aufgereiht, Schmieröl und Grill Gießen der restliche Marinade. Serve Spieße von Huhn heißen mit frischem Gemüse.

14. Spieße von Geflügelschlachtkörpern

Gekocht, bis die Hälfte Huhn oder Ente Karkasse reiben Sie die Innenseite mit Salz, Gewürzen, roten und schwarzen Pfeffer, leicht geölt. Fest binden Flügel und Beine. Dann werden die gesamte Karkasse Vögel mit Salz geölt außen. Tragen Sie die Karkasse in zwei Spieße, um es einfacher zu machen. Braten Sie den Vogel über die Kohlen, bis getan. Bereit, den Kadaver zu schneiden, zu Papier, gießen Sie gehackten Knoblauch und Kräutern, umhüllt und halten Sie für 10 Minuten, um den Geschmack von Schaschlik geben. Um heiße Schaschliks dienen würzigen Tomatensauce.

15. Spieße von Huhn in Erdnuss mariniert

Huhn mit einer Mischung aus fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, gerösteten und gehackten Nüssen und Pflanzenöle in kleine Stücke schneiden und reiben. Vorbereitet Fleisch lassen für 30 Minuten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Strung Stücke am Spieß und kontinuierlich drehen sie und braten über glühende Kohlen, bis getan. Um einen heißen Schaschliks Datei heiße Soße aus Tomaten.

Hen in den Umschlag

"Chicken Pfannkuchen"

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Aubergine auf Koreanisch

Egg in einem Korb von Speck

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