Zander mit Gemüse in einem Topf.
Kalorie pro 100 g von 60 kcal.
Erforderlich:
Barsch (Filets) - 700g.
Zucchini - 1-2 Stück.
Karotten - 3 Stück.
Sellerie - etwa 200 g.
Kartoffeln - 4-5 Knollen
Champignons - 300g.
Zubereitung:
Zucchini, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, gewaschen, geschält und in große Würfel schneiden gleichermaßen. Kochen Sie Gemüse in wenig Wasser, bis die Hälfte.
In einem Topf steckte den Fisch, zubereitetes Gemüse, gießen Sie die Fischsuppe und kochen für 5-7 Minuten (bis gekocht Fisch). Entfernen Sie die Gemüse und Fisch, und lassen Sie die Brühe und in 10 Minuten verdampft.
Brechen Sie den Fisch in Stücke schneiden und auf dem Boden des Topfes, auf das Gemüse legen, gießen Brühe und verdampft, um eine Zitronenscheibe, ohne Haut legen. Decken und im Ofen für 5 Minuten.
Vor dem Servieren mit gehackten Greens Gericht
Shalyapin Suppe
Zutaten:
Kohl - Kopf;
weiße getrocknete Pilze - 3 Stück;
karotte;
Pilze - 0, 3 kg;
zwiebel;
Lorbeerblatt;
Salz;
gekochten Schinken - 0, 2 kg;
Petersilie - 4 Zweige;
Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pitted Prunes - 1 Handvoll.
Herstellungsverfahren:
1. Gießen Sie kochendes Wasser Pilzen und lassen für eine halbe Stunde, dann verwerfen in ein Sieb geben und Fetzen. Der Rest ihres Wasserfilter.
2. Nehmen Sie die Spitze mit Kohlblättern und schneiden in 4 Stücke. Stiele entfernen und fein hacken. Mit Salz bestreuen und ein wenig Kampf Händen.
3. Deaktivieren Sie die Zwiebeln und Karotten, fein gehackt. Streifen - Washed Pilze in dünne Platten, Schinken geschnitten. Erhitzen Sie die Pfanne in einem Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die Pilze bis sie weich sind.
4. In einem Topf erwärmen ein wenig Pflanzenöl und braten Sie die Karotten und Zwiebeln für 4 Minuten. Legen Sie den Kohl und rühren, 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie 0, 5 Liter heißes Wasser und der Pilzsuppe. Wenn das Kochen, fügen Sie die Champignons, Schinken und Pilzen. 10 Minuten kochen.
5. Pflaumen waschen und fügen Sie die Suppe und kochen weitere 10 Minuten. Vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und Lorbeerblatt. Mit einem Deckel abdecken und lassen für 20 Minuten.
?Gemüsestangen
Zutaten:
1 - Auberginen
3 - Tomaten
1 - Zucchini
100 g - Creme
100 g - zerquetschte Walnüsse
1 - Dill
Salz, Knoblauch Geschmack
Portionen: 5
Herstellungsverfahren:
1. Gemüse gründlich waschen und trocknen. Dann schneiden Sie die Räder nicht dicker als 1 cm.
2. Bereiten Sie die Sauce. In der sauren Sahne hinzufügen, fein gehackten Kräutern und Knoblauch. Gießen Sie die zerquetschte Walnüsse und gut mischen.
3. Gemüse braten auf beiden Seiten.
4. Gemüse einander verteilt, wobei jede Schicht promazyvaya vorbereitet Sauce.
5. Diese Stäbe gießen Gemüse COUCOM. streuen mit zerquetschte Walnüsse und sichere Spieß.
Bœuf Stroganoff
Zutaten:
0, 5 kg Rindfleisch (beste Lende, Lendenbraten oder ein Teil der Niere)
50 ml Pflanzenöl,
200 ml Sahne,
30 g Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer.
Herstellungsverfahren:
1. Das geschnittene Fleisch in Steaks (Dicke von etwa 1 cm, eine Breite von etwa 5-6 cm, je nach der Länge des Stücks Fleisch). Jeder - setzte sich gegen von beiden Seiten. Dann in dünne Streifen (ca. 1 cm in der Breite) geschnitten.
2. fertige Streifen in Mehl paniert. Übrigens bestand Elena Molokhovetz, dass das Fleisch sollte in Würfel schneiden, aber traditionell - seit der Zeit von Dupont - das Fleisch in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Es bei starker Hitze bis braun das Fleisch goldbraun backen.
4. Gleichzeitig die Vorbereitung der Sauce: In einer Pfanne Sauerrahm mit Mehl, köcheln auf kleiner Flamme einige Minuten lang gemischt, um nicht verbrannten sauer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Fleisch wird dann in die Pfanne, wo in der Sauce köcheln verschieben für eine halbe Stunde. By the way, trotz der Tatsache, dass der Koch war Französisch, Russisch Stil sofort reflektiert kochen Fleisch in der Sauce und nicht, sie separat zu dienen.
Im zwanzigsten Jahrhundert, das authentische Rezept Vielfalt Zwiebeln, Champignons und Tomatenmark auf der Stufe der Herstellung der Sauce. Aber in den alten Tagen war die einzige sauer und weniger - Senf. Serve Stroganoff müssen heiß ist, sonst verliert das Gericht ähnlich im Geschmack und in der Konsistenz. Traditionelle Gerichte garniert gebratenen Kartoffeln. Aber in Amerika, wo er in der Liebe Boeuf Stroganoff fiel, ist es Nudeln oder Reis serviert.
Heute Stroganoff vom Schwein, Huhn, Tintenfisch und auch Garnelen.
?Fruchtiges Bouquet "Strawberry Freude" Fruchtiges Bouquet "Heartbreaker" Fruchtiges Bouquet "Honeymoon" Fruchtiges Bouquet "Delphin" Fruchtiges Bouquet "Sommergarten" Fruchtiges Bouquet "Mood" Fruchtiges Bouquet "erste Million" Fruchtiges Bukett, "Es tut mir leid" Fruchtiges Bouquet "Tutti Frutti" Gemüse "Eden" (100 g - 70 kcal)
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Zutaten:
- 300 g, Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- Salz
- Pfeffer
- Dill (alle Grüntöne)
- 50g-Käse
Sauce:
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Zucchini Pinsel, um die Samen zu entfernen und schneiden in Halbringe dünn, Zwiebeln, Karotten, Tomaten Halbringe.
2. Die Form des Backfett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln, Zucchini, Tomaten Salz, Pfeffer und ein wenig im Ofen für 15 Minuten bei 200 g.
3. Gemüse gespült, ziehen posytat Kräuter, die Soße (leicht geschlagen Eier Milch zugeben sol.perets) geriebenen Käse auf der Oberseite und in den Ofen für 5-7 Minuten.
Bald Zimushka)
?Pasties "Unter dem Einfluss" - sehr gut, knackig, zart, saftig!
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Fleischtaschen Teig für dieses Rezept stellt sich heraus, sehr lecker und zart, und die Füllung - würzig und saftig. Diese Pasteten werden im Handumdrehen gegessen!
Zutaten für den Teig:
- 300 ml reines Wasser
- 1 Hühnerei
- Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Tassen Mehl
- Salz
- 1 Esslöffel Wodka
Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Bereiten Sie alle Zutaten.
Boden sollte grob und viel Zwiebeln sein.
Für Saftigkeit kann dort 100 g Eis Wasser hinzufügen.
Für Blasentest erforderlich Wodka - in Pasteten sie sich fühlte.
Zum Braten Teig stellte sich heraus, schöne Farben benötigen Zucker.
Erhitzen Sie das Wasser zum warmen Zustand. Gießen Sie in eine Schüssel 1 Tasse Mehl. Vorsichtig gießen Rühren Schneebesen auf den gleichen 1 Tasse heißes Wasser. Holen gebraut Teig.
In einer anderen Schüssel größer Stir in der restlichen Mehl, fahren ein Ei, Salz und Zucker, gießen Sie den Wodka, Pflanzenöl, das restliche Wasser und gebraut Teig. Umrühren und den Teig kneten, bis glatt Zustand. Wickeln Sie es in Folie und beiseite stellen, um das Essen für eine halbe Stunde ruhen.
Zur Herstellung der Füllung hinzufügen, die Eiswürfel oder Eiswasser. Aber zuerst, reinigen Sie die Zwiebel und schneiden mit einem Messer (aber nicht klein), oder in einem Fleischwolf (auf einem großen Gitter). Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lösen Sie Teig aus dem Film und in Stücke schneiden (in 3 Teile). Nehmen Sie ein Stück Wurst und rollen auf bemehlten Brett. In Stücke von 1 2/5 Zoll geschnitten. Tauchen Sie die Stücke in das Mehl und rollen jede Partei Kuchen. In der Mitte oder in der Nähe der Place Füllung Löffel. Schließen Sie die Kanten und blenden sie die Löcher hinterlassen.
Gießen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne auf der Höhe von einem Finger. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und Hitze reduzieren. Legen Sie eine Seite der Pasteten und goldbraun braten, dann wenden und dozharivayte. Eine zweite Seite, dass sie schnell gebraten.
Nehmen Sie die fertigen Pasteten und falten in eine Schüssel auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl absorbiert. All. Pasties bekommen ein schönes Teig pupyrchatoy und dünn, saftig und füllt genug Saft.
Umschläge des Pita "Zauberstab"
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Faule Kuchen, schnell und lecker!
Wir benötigen:
dünne lavash
schinken
Käse
Öl zum Braten
Pita-Brot in Quadrate schneiden und wickeln Sie es in ein Stück Schinken und Käse. Fry auf beiden Seiten. Guten Appetit!
?Frische Tomaten - 0, 5 kg. oder 4 mittel, Onions - 1 Kopf, Für die Marinade: 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, 1 Teelöffel Honig, 3 Knoblauchzehen, eine Prise - Salz. Roter Pfeffer (Ich nahm eine kleine pod gedrückt). Halbringe - Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel geschnitten. Bereiten Sie die Marinade - Knoblauch Lesen Sie mehr auf SOURCE ...
Ehemann seine Frau bei einem Streit: - Und Sie haben kleine Brüste !!! Ehefrau: - Und du ... und du ... Startet in seiner Meinung, er hat eine große Wirtschaft, eine riesige Gehalt, Freunde - die intelligentesten Menschen Gesicht und Figur - schön ... Ich weiß nichts besseres finden, verzweifelt ausruft: Siehe Fortsetzung in der Quell ..
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