Eclairs

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Zutaten:

Milch - 1 Tasse (250 ml).
Butter - 100 Gramm.
Flour - 150 gr.
Salz - eine Prise.
Eggs - 4 Stück.

Zubereitung:

In einem Topf die Milch, legen Sie die Butter, eine Prise Salz. Butter schmelzen und fügen sorgfältig gesiebte Mehl unter ständigem Rühren kochen und von der Masse der Platte zu entfernen. Dann viel Schlag die Eier einzeln nacheinander. Ich würde die Eier direkt in den heißen Teig hinzufügen. Bereit, in einer Menge von Spritzbeutel oder einer Spritze füllen und drücken Sie die Bandlänge von 10 cm. Auf ein gefettetes Backblech mit Back oder postelennuyu. Zwischen den Streifen verlassen in einem Abstand von 5 cm. Ich Eclairs Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten (Lena Rezept nur 15 Minuten). Ofen beim Backen Eclairs nicht öffnen. In Eclair bereit, Löcher machen und füllen mit Vanillesauce Eclairs oben mit geschmolzener Schokolade im Wasserbad bedeckt.

Custard:
400 ml Milch
2 Eigelb,
1, 5 Esslöffel Mehl
1, 5 Nl Stärke
80 g Zucker,
Vanillin

Zubereitung:

In der Schüssel für Mikrowellen reiben Sie die Eigelbe mit dem Zucker und Vanille, die Milch und das Mehl, Stärke. Gut umrühren, um Klumpen in der Mikrowelle für 3-5 Minuten auf MAX Leistung zu vermeiden (in diesem Mikro ... Heizfunktion). IMMER jede Minute zu entfernen und auch richtig gerührten, die nicht Klumpen wären. Dichte der Creme abhängig, wie Sie kochen Zeit habe ich zur Herstellung der Creme betrug 4 Minuten.

Schweinerippchen mit Kartoffeln

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Schweinerippchen mit Kartoffeln - ein Rezept, wie zu heiraten, oder ist es die Art und Weise, um das Herz eines Menschen, oder ist es eine Trumpfkarte in einem Kartenspiel wie ... "oder" ... Million, haben Sie immer Folienarm.

Zubereitungszeit - 2, 5 Stunden + 2 Stunden marinieren.
Portionen - 4.

Zutaten:

Schweinerippchen - 800 gr.
Kartoffeln - 1 kg
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 2 Stck.
Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel.

Für die Marinade:

Mayonnaise - 100 ml
Senf - 1 TL.
Essig - 2 EL. Löffel,
Tomate - 2 EL. Löffel,
Gewürze nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Jede Familie hat ihre eigenen Chef oder Chips in Marinieren von Fleisch. Bewerben meine, und fügen Sie Ihre, wenn nicht Ihre gilt nur meine.
In einer Schüssel, verbinden Essig (kann Zitronensaft ersetzen), Mayonnaise, Tomaten, Gewürze für Schweinefleisch oder Grill. Es ist möglich, ein wenig Sojasoße hinzuzufügen. All-Mix und Verkostung. In der Regel müssen Sie ein wenig dosolit.
Dabei lag die Rippen Marinade, wissen Sie, tun wie eine sanfte Massage, Reiben der Marinade in das Fleisch und in den Kühlschrank stellen für etwa zwei Stunden.
Kartoffeln schälen und in 4 Stücke schneiden. Natürlich ist es wichtig, dass Sie ein zertifiziertes Kartoffeln nehmen. Sonst kann es für eine lange Zeit gebacken werden. In diesem Fall werden die Kartoffeln in Stücke kleiner geschnitten.
Karotten und Zwiebeln in etwas Sonnenblumenöl in Halbringe schneiden und braten. Mischen Sie rohe Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Salze kann ein wenig mehr als üblich genommen.
Auflaufform mit Folie ausgekleidet, die Kartoffeln geben und mit oberen Rippen, als ob versteckt garnieren. Wickeln Sie die Folie, damit es luftdicht ist, und senden Sie die Schüssel in einem heißen Ofen (190 Grad C) für eine halbe Stunde.
Dann wenden sich die Folie und geben gebräunt Fleisch für weitere 20 Minuten (kann auf Umluft gestellt werden, dh Blasen) oder aklyuchit Grill. Während dieser 20 Minuten müssen Sie die Rippen einmal umdrehen, so dass sie von beiden Seiten ausgespült. Schweinerippchen mit Kartoffeln bereit sind, oder?
Guten Appetit!

Gyulchehra (nicht klassisch)

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Gulchekhra - das ist eine sehr heikle Huhn mit saurer Sahne (Creme oder Milch) gekocht ist, lesen Sie die Gewürze und Knoblauch, und in die Sauce legen gedreht dick das Mehl. Gulchekhra stellt sich heraus, sehr zart und lecker, und die Sauce bis zum letzten Tropfen gegessen. Garnieren Sie können püriert oder gekocht Pasta werden. Versuchen Gulchehra - es ist sehr lecker !!!

Zutaten:

Huhn (Sie können mit Knochen) 400 gr,
Zwiebel 2 Stück (100 g)
5 Knoblauch Zahn,
Mehl 1 EL. Löffel,
50 ml Milch,
Sauerrahm 4-5 Art. Löffel, Wasser oder Brühe 150-200 ml
Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken, Hopfen-suneli 1/2 TL., Kreuzkümmel 1/3 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel.

Zubereitung:

Fleisch in kleine Stücke, Zwiebel Halbringe schneiden. Die Zwiebel goldbraun getrennt.

Fleisch braten, bis hellbraun.
In Milch, Mehl rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Huhn, Milch, saure Sahne, Wasser oder Brühe, Salz, Zucker und Gewürzen. Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Dann fügen Sie die Zwiebeln. Köcheln lassen bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren (unter der Abdeckung).
Ganz am Ende hinzufügen, zerstoßenem Knoblauch und gehackter Petersilie.

Garnieren Anzug absolut keine!

Wasser Sassy (Sassy Wasser)

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Es beruhigt den Verdauungstrakt, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, beschleunigt den Stoffwechsel, etc. sowie das Helfen die für das Abnehmen Wahrheit relevant, um festzustellen: Sie haben Ihr Ziel für den aktuellen Tag oder nicht ..
Siehe Rezept vollständig an der Quelle

Waffelröllchen

Produkte:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Huhn mit Pflaumen und Kartoffeln

1 Huhn 1 kg
150 g Pflaumen
5-6 Stk. Kartoffel
4 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Weißwein oder Weißweinessig
Koriander, Oregano, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Knoblauch durch die Presse gedrückt und reiben Sie mit Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer.

Den Weißwein, reiben diese Mischung aus Huhn, in Stücke geschnitten und verlassen in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Kartoffeln zu reinigen und in 4 Stücke schneiden, mit kochendem Wasser über Pflaumen, lassen Sie für 20 - 30 Minuten und waschen. Verbreiten Sie auf ein Backblech mit Folie gelegt, die Stücke vom Huhn, Kartoffeln, Pflaumen und senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 40 bis 60 Minuten.

Während des Backens gelegentlich Bewässerung Kartoffeln mit Olivenöl.

Vertuty

Für den Test benötigen wir:
1 Ei,
1/2 Tasse Wasser
1 EL Pflanzenöl
2 Tassen Mehl
- Von dieser Anteil wird 2 vertuty.
Diese Zutaten den Teig kneten, dann teilen sie in zwei Teile und leicht mit Mehl bestreuen, um nicht ausgetrocknet sind, lassen für 20 Minuten.
Während dieser Zeit kann nur die Füllung vorbereiten. In diesem Fall habe ich eine Füllung aus Kürbis.
Um dies zu tun, einen Kürbis schälen und reiben Sie müssen
Jetzt rollen den Teig in vertuty, mit ein wenig Mehl Mehl

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Klassische Steak mit Pfeffer

Zutaten:

marmoriert Rindersteak großes Stück (ca. 400 g) mit einer Dicke von 4-5 cm - 1 Stück
Olivenöl - 1 EL. l.
Butter - 1 EL. l.
Pfeffer (schwarz, grün, weiß) - 2 EL. l.
Salz

Für die Sauce:
Fleischbrühe - 1/2 Tasse
Schalotten - 2 Zwiebeln
Butter - 1 EL. l.
Cognac (oder Schnaps) - 2 EL. l.

Zubereitung:
Schritt 1
Schneiden Sie ein Stück Fleisch mit überschüssigem Fett, wenn Sie denken, es ist. Cut Steak quer halbieren. Crush Pfeffer in einem Mörser ist nicht sehr fein. Reiben Sie das Fleisch mit zwei Seiten (nicht, wo der Schnitt) mit Salz, Pfeffer Push Fingern. Lassen Sie das Fleisch einweichen für 15-20 Minuten.

Schritt 2
In einem gut geheizten Pfanne auf hoher Hitze mit einem dicken Boden, schmelzen Sie die Butter in der Olive. Legen Sie die Steaks in der Pfanne braten für 3 Minuten. Drehen und kochen weitere 2 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Kehren Sie die Pfanne auf die Hitze und braten für weitere 1-3 Minuten. auf jeder Seite, auf die gewünschte Röstgrad. Legen Sie das Fleisch auf einer Platte erwärmt und mit einem Stück Folie, keine Verpackung des Randes.

Schritt 3
Während das Fleisch ruht, stellen Sie die Sauce. Schneiden Sie die Schalotten fein, steckte es in die Pfanne geben, wo gebratenes Fleisch. Fry bei mittlerer Hitze für 2 Minuten. Kippen Sie die Pfanne auf dem Feuer und hielten sich fern von ihr, gießen Schnaps. Er sollte aufleuchten (wenn Sie einen E-Herd haben oder Brandy nicht durch Gaslicht es richtig in der Pfanne längsten Übereinstimmung leuchtet). Geben Sie den Alkohol brennen.

Schritt 4
Fügen Sie die warme Brühe, bei starker Hitze kochen, rühren, für 1 Minute. Fügen Sie die Butter, vom Herd nehmen und dienen dazu, Steaks.

Guten Appetit!