"Der Teig für Kuchen mit jeder Füllung"

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Zutaten:
- 1 Glas Bier
- 200 0 Margarine
- 0, 5 TL Salz
- Mehl nimmt so viel Teig.

Zubereitung:
1. Die Margarine mit dem Mehl zu hacken Brotkrumen ähnelt, fügen Sie den Bier.
2. Kneten und am 20. min.v Kühlschrank stellen.
3. Der Teig ist fertig

Medaillon vom Rind

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Zutaten:

3 Rindermedaillons,
3-4 Speckstreifen,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
20 g ungesalzene Butter Öl,
Olivenöl,
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, das Seil.

Zubereitung:

1. Leicht abstoßen Fleischstücke, nur leicht. Schlug zurück, um das Fleisch zart zu machen. Wenn das Fleisch gebraten, inneren Fasern vorstehen und reduziert wird, und das Fleisch zäh. Spacing vololkna Fleisch Pausen in kleine Stücke, so dass, wenn sie reduziert werden, es nicht zu unerwünschten Wirkungen.
2. Packungen jeweils Stück Speck polosochkoj und fixieren Sie es mit einem Seil.
3. Mit Salz, Pfeffer.
4. Gute Wärme die Pfanne und gießen Sie sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Fleisch mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie es in die Pfanne. Wir verbreiten das Fleisch in der Schale und drücken Sie es gut, sich nicht bewegen! Fry für etwa 2 Minuten so.
4. Rollen über und braten Sie die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten. Ich liebe Fleisch medium rare, ein wenig Blut haben, wenn Sie gut gemacht Fleisch mögen, dann 2 Minuten nicht genug ist, und 3-3, 5 (nicht mehr!) Ausreichend. Die Stücke während des Bratens Bewegen Sie sich nicht, und es ist nicht eine gute leckere Kruste zu bilden.
5. Braten Sie das Fleisch von den Seiten, für etwa zwei Minuten und in die Pfanne geben, zerdrückten Knoblauch und Butter.
6. Gießen Sie die Stücke unseres Öls.
7. in die Pfanne hinzufügen, gehackte Zwiebel Halbringe. Braten Sie ein paar Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Gießen Sie die Sauce das Fleisch.
8. Fleisch bestreut mit Rum oder Weinbrand.
9. entzünden und warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.
10. Wir verschieben das Fleisch auf dem Grill.
11. Stellen Sie die Sauce. Gefüllt in der Pfanne, in dem bereit Medaillons, ein wenig Rotwein und ein wenig Schlagsahne.
13. Geben köcheln auf kleiner Flamme, bis verdickt.
14. Alles! Fleisch bereit, serviert werden. Mit Salat oder einer anderen Beilage, aber ich liebe das Fleisch Salat. Die Sauce war sehr reich und perfekt auf unsere Medaillons. Dies ist wahrscheinlich einer meiner Lieblings-Fleischgerichte, nach Ribais.

Fettverbrennung grünen Smoothie

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Sicherlich haben Sie alle wissen um die Fettverbrennung Eigenschaften von Grapefruit, aber wie viele wissen, dass der Kiwi viel effektiver verbrennt Fett und spaltet otlozheniya.Tak auch in einem Cocktail Zitronenschale, in der Stoffe enthalten, die im Kampf gegen die verhassten kg helfen.
Viele Menschen wissen um die positiven Eigenschaften von grün, aber nicht ausreichend nutzen, ihr Wissen, weil es einfach so ist es nicht gut schmecken, und fügen Sie viel Grün, ein Gericht vorzubereiten, ist nicht genug, ist auch ein Weg! Es kann zu Frucht-Smoothies und Fruchtgeschmack hinzugefügt werden dann blockieren den Geschmack von Gemüse, und alle nützliche Vitamine und Mineralstoffe bleiben. Dieser Cocktail wird Ihnen helfen, zu bereinigen, den Körper nach dem Winter, nicht nur äußerlich, sondern auch innerlich.

Zutaten (pro Portion):

1 mittel kiwi
2 ringlet Zitrone (mit Schale)
7-10 Zweige Petersilie (Schwänze abgeschnitten)
6-8 Zweige Minze
100 ml sauber, Mineralwasser
Auf Antrag der 1-2 TL Honig (nicht Zucker!).

Zubereitung:

1. Reinigen und auf 4-5 Stücke von Kiwi geschnitten und in die Schüssel mit einem Mixer setzen. Idealerweise bereiten die Cocktail ist nicht in einen Mixer geben und mit einem Stößel und Mörser sowie behalten mehr Vitamine als im Fall der Mischmaschine, aber wenn man so will ich keinen Mörtel haben, können Sie einen Mixer verwenden. Sie können ein Stück für die Dekoration zu verlassen.
2. Es gibt auch senden zwei dünnen ringlet Zitrone (mit Schale) und Petersilie.
3. Analysieren der Minze auf - hinterlässt eine Kiwi, und die Stämme in den Papierkorb. Auf Wunsch fügen Sie Honig.
4. Fügen Sie das Wasser und reiben Sie alles in einem Püree.
5. in ein Glas gegossen, dekorieren und genießen) Trinken Sie sofort)

Obstkörbe.

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Die ursprüngliche Idee für die Abgabe von Obst auf dem Tisch Urlaub. Statt der üblichen Schneid allen oder einem Teller Obst wird hier Originalobstkörbe serviert.

Die Basis für jeden Korb wird ein Apfel sein. Schneiden Sie die Spitze der Apfel mit dem Stiel. Aus dieser Apfelscheiben Schnittblume. Entfernen Sie die Mitte eines Apfels ein kleiner Löffel für Eiscreme. Dass Äpfel nicht verdunkelt, und streuen sie mit Zitronensaft.

In der Mitte der fertigen Körbe legen frischen Beeren. Blume der Apfel auf einem Zahnstocher zu verbreiten und stecken Sie sie in den Korb. Sie können Ihre Obstkörbe einreichen.

15 Tipps zum Backen

Nützliche Tipps für Anfänger und nicht nur ...
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Wie um Probleme zu vermeiden?
1.
Lose Teig
Ich rate Ihnen, den Test in der Mitte eine Vertiefung machen und gießen Sie ein wenig Milch. Rühren Sie leicht mit einer Gabel und dann kneten den Teig zu einem glatten Ball.
2.
Der Teig steigt nicht
Wenn Sie nicht über die Teig aufgeht, kann es nur zwei Gründe haben: in der Küche oder zu kalt - die Temperatur weniger als 22 Grad, oder Sie werden nicht vor dem Mischen mit Hefe erhitzt Milch. Die Temperatur der Flüssigkeit mit der Hefe vermischt sollte etwa gleich der Körpertemperatur, d.h. 36gradusam sein.
3.
Cookies, um das Fach stecken
Am besten ist es, um Cookies auf Backpapier auslegen, dann die Probleme mit der Haftung wird nicht backen. Aber wenn überhaupt - haben Sie es nicht, und Sie haben keine Zeit, um schnell fertig Cookies aus der Pfanne übergeben und ihm stecken, sollten Sie Folgendes tun: Den Ofen wieder auf die gewünschte Temperatur, legen Sie die Pfanne zurück in den Ofen und warme Plätzchen. Danach können Sie ganz einfach verschieben Sie die Plätzchen, aber es muss sofort erfolgen.
4.
Cookies bricht, wenn es aus der Pfanne entfernen
Wiederum sollte gesagt werden, dass vielleicht die einfachste Lösung für dieses Problem ist es, Backpapier. Dank ihr ist die Pfanne nicht notwendig, Fett und Sie werden keine Probleme beim Entfernen Cookies. Ein weiterer Vorteil der Backpapier ist, dass es nicht notwendig ist, zu waschen, und es kann auch mehrmals verwendet werden.
5.
Eiweiß nicht in eine stabile Schaumschlag
Eischnee - es ist nicht die einfachste, aber die Probleme vermieden werden, die von mehreren Richtlinien durchgeführt. Erstens, Geschirr, wo Sie Proteine ​​aufrütteln, muss absolut trocken sogar ein paar Tropfen Wasser kann peitschen verhindern. Die zweite ist, dass, wie Sie vorsichtig trennen die Weißen aus dem Eigelb, sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden. Aber wenn nach 3 Minuten Proteine ​​nicht erworben eine stabile Form, so dass - Sie falsch gemacht haben.
6.
Beim Backen Rosinen zu Boden sinkt
Dieses Problem zeigt an, dass der Teig sehr flüssig. Wenn der Teig nicht aus dem Löffel, wenn Sie es auf eine Form übertragen zu kommen, bleiben Rosinen statt. Die Lösung ist einfach - fügen Sie eine kleine Menge Mehl.
7.
Beim Backen ein Kuchen fällt
Sie können mehr Wasser als im Rezept angegeben verwendet haben. Oder sind Sie zu lange Schlag Teig elektrischen Mixer. In beiden Fällen beginnt der Teig zu steigen, wird aber während des Backens zu begleichen. Daher ist es sehr wichtig, die Beratung im Rezept befolgen. In beiden Fällen ist die Lösung für das Problem - fügen Sie einige Ergänzungstext.
8.
Teig mit Pflanzenöl und geschmolzenem Käse zu weich
Dies passiert, wenn der Frischkäse oder Quark zu nass. Daher ist es wünschenswert, immer Druck auf die Quark, bevor Sie oder wickeln Sie sie in ein Handtuch, um zu trocknen.
9.
Bereit Käsekuchen absetzt
Man muss bedenken, dass das fertige Käsekuchen immer die Lautstärke zu verringern, vor allem in der Mitte. Sie müssen also ein wenig mehr Teig in der Mitte als an den Rändern gesetzt. Wenn Backzeit zu Ende geht, lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei geschlossener Tür, bis die Temperatur sinkt.
10.
Burnt Kuchen
Alles, was Sie tun können, ist zu kratzen oder schneiden Gorelykh Kruste mit einem scharfen Messer. Zum Maskieren der besten Abdeckung Kuchenglasur.
11.
Wet-Flan
Beim Backen von vielen Früchten isoliert Saft. Sprinkle Teig Brotkrumen, bevor die Frucht, können Sie den Kuchen vor Feuchtigkeit zu verhindern.
12.
Kuchen schwierig, weit geschnitten
Wenn Sie den Kuchen zu schneiden, sollte das Messer nicht zu erreichen bis auf den Grund und bewegen Sägen Bewegung durch den ganzen Kuchen. Um dies zu tun, ist es am besten, einen gezackten Messer zu verwenden.
13.
Caramel härtet zu schnell
Es kann homogen und flüssig bleiben, wenn Sie ein wenig Zitronensaft, wenn Kochen hinzuzufügen.
14.
Frozen Custard
Legen Sie 3 EL. Spoon die Pudding in die Flasche. Abkühlen lassen eine Flasche kaltes Wasser. Beim Abkühlen kräftig schütteln und Pudding normal.
15.
Beim Braten Donuts Ölverschäumung
Wenn Pflanzenöl einen Schaum bildet, es war nicht die erforderliche Temperatur, die die dünne Schicht Test zerstören kann erreicht

Cordon Bleu

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Wir brauchen:

Hähnchenfilet;
Käse;
Schinken;
Paniermehl;
1 Ei;
Mehl;

Zubereitung:
Führen Sie in Hähnchenfilet Tasche. Achten Sie darauf, eine Scheibe durchschneiden. Innerhalb Fett leicht mit Salz und Curry. Lassen Sie für 15-20 Minuten marinieren. Dünn geschnittener Schinken und Käse dicker. Die Größe sollte so sein, dass diese Füllung fiel in die Tasche und sagte nichts,. Legen Sie eine Scheibe Schinken und Käse Innentaschen.
In einer Schüssel schlagen Sie das Ei ...
gießen Sie in eine andere Handvoll Mehl ...
und die dritte - das Paniermehl.
Haben triple Teig. Kollabiert zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in Paniermehl.

Fry in Pflanzenöl auf beiden Seiten. Fry bei mittlerer Hitze und unter dem Deckmantel, um unsere fry Gericht und der Käse geschmolzen ist.
Sofort servieren.
Zum Garnieren können Sie frisches Gemüse oder Kartoffelpüree einreichen, dekorieren mit viel Grün. Guten Appetit!

Odzhahuri

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Wenn Sie kommen in Georgien und gehen in einem Restaurant oder Café jeder Größe, sicher sein, ein Gericht auf der Speisekarte als "odzhahuri" zu finden, übersetzt es klingt wie "Familie".

Aber wenn Sie sich in einem der ehemaligen Sowjetunion in die georgische Restaurant zu bekommen, dann kann es zu versuchen. Und Sie können nicht in ein Restaurant gehen, und bereiten sich, den Vorteil, dass die Produkte müssen die einfachste und Vorbereitung, ohne jeden Schnickschnack.

Nehmen Sie etwa ein Kilo Fleisch: Kalb, Rind oder Schwein, aber nicht sehr dick, ist auch schön. Ich traf odzhahuri Spiel und sogar Huhn.

Mein Fleisch, in Stücke, wie Sie grillen oder etwas weniger Salz, Pfeffer und in einem feuerfesten Teller legen schneiden, setzen Sie den Eintopf in den vorgeheizten Ofen, zuerst mit einem Deckel abgedeckt.

Wenn kein Cover, es ist es möglich, die Folie zu schließen.
Etwa 30-40 Minuten, entfernen Sie den Deckel, fügen Sie eine halbe Tasse trockener Rotwein

und wieder fallen auf Erlaubnis zur 15 Minuten, nach dem das Fleisch ohne Deckel geschmort schmachten. Falls erforderlich, bestreichen und mit Öl und bringen Sie zu einem Zustand der Kebab, sollte also Kruste in Fleischstücke leicht gebräunt werden.

Schlafen Sie in Scheiben geschnittenen Zwiebeln - ein paar Köpfe und mehr sein kann, wenn Sie möchten. Fünf Minuten später, als die braten Zwiebeln in einer Schüssel ausgebreitet grob gehackt Kartoffeln, etwa ein Kilo, wieder mit einem Deckel und setzen Sie den Eintopf.

Nach fünfzehn oder zwanzig Minuten, gießen Sie die Tomaten Kartoffeln, verdünnten Brühe oder Wasser (2-3 Esslöffel Tomatenmark)

Wenn Sie frische Tomaten haben, können Sie es, indem sie drei Stücke zu verwenden, aus den Schalen trennen und fein hacken in einem Mixer oder nach dem Wiegemesser. Für Abenteuerlustige gelten adjika oder zerdrückt Chili Peppers. Odzhahuri Wasser oder Brühe, so daß es auf bis zu etwa der Hälfte der Kapazität, Salz.

Sobald die Kartoffeln fertig sind, drehen Sie den oberen Feuer, setzen einen Lorbeer, ein wenig podpekaem Schicht Kartoffeln. Dann streuen mit frischer Petersilie, Koriander, Dill Reagan, alles was Sie brauchen, um drei oder vier Filialen, zerdrückten Knoblauch zu nehmen.

Feuer aus. Wir behalten uns schmachten Gericht in einem geschlossenen Ofen für weitere fünf Minuten und aus ihm heraus - jetzt können Sie Ihre Mahlzeit zu beginnen.