Kaninchen in rosa Wein

Kaninchen in rosa Wein (multivarka)
Ich hatte ein kleines Kaninchen Karkasse, Wein und ein paar Stunden Zeit.
Geschnittene Fleischportionen, fettgeschmierten Marinade (3 EL. Lodges. Oliv.masla, Saft einer halben Limette, Rosmarin und Cher. Pepper Anfrage), und in den Kühlschrank stellen für 3 Stunden.
Möhren in Würfel schneiden und braten Sie die Zwiebeln in Halbringe MB auf den "Braten" .Add marinierte Fleischstücke, rühren zu infiltrieren Saft Gemüse, Salz ...
In trockener Wein empfehlen Zugabe weiß bis dunkel Fleisch, aber ich hatte eine Rose. Schließen CF und kochen Sie das Fleisch in der "Abschreckung" unter Dampfdruck. kochen 50 Minuten ... das Fleisch von den Knochen fällt)))
Servieren Sie mit einem Glas Wein und eine gute Stimmung!
Viel Spaß!

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Autor:Elena Zanfirova http://vk.com/id13957089

Kürbis mit Thymian gebacken

Kürbis - 400 gr
Thymian
-2-3 Esslöffel Honig
Lemon - 1,2 pc
Olive Öl 1 EL
Mix Honig mit dem Saft und Schale einer halben limona.Tykvu in Stücke geschnitten. Form Fett mit Olivenöl, die Stücke der Kürbis, gut eingefettet jedes Stück Kürbis mit Honig bestreichen und mit Thymian. Im vorgeheizten Ofen 180 für 20 Minuten c (Zeit hängt von der Größe der Stücke von Kürbis).

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Autor:Angelika Zorkina http://vk.com/id78108016

Option Carpaccio von Lachs)

Leicht Erfrierungen ochiennuyu Lachs aus den Knochen, in dünne Platten mit Schneiden der Haut schneiden, gießen Sie eine Mischung aus: Lim. Saft, Soja. Sauce, Balsam. Essig (0, 5: 1: 1), kann 3-4 Stunden zugestellt werden, mit Olivenbäumen bestreut. Öl bestreichen svezhemol. Pfeffer und Zitronensaft)))

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Autor: Love Chumachenko
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Khanum

1 Tasse Wasser, 1 Ei, 1 Teelöffel Salz, Mehl und kneten den Teig. Entlassen, die Füllung. 500-600 gr. Hackfleisch (vorzugsweise Hackfleisch oder Lamm), wir hatten Schweinefleisch, zu persönlich, 2-3 Kartoffeln drei auf einer feinen Reibe, Zwiebel mehr, fein geschnitten, mit Salz, Würze für den Mantel. Mischen Sie Füllung, rollen den Teig, verbreiten die Füllung darauf verteilen über die Teigplatte, lag auf kleine Stücke von Butter, drehen Rolle, in verteilt eine mit Butter eingefettete Mantel kochen und kochen für ca. 1 Stunde. Stellen Sie die Soße: braten Sie die Zwiebeln und Karotten und Tomaten.

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Autor: Tatiana Mikhailova
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Gegrilltes Rinderfilet)

Rinderfilet gründlich von Fett und Filme gereinigt, über die Korndicke von 3-5 cm geschnitten, leicht abflachen Hand. Erhitzen Sie die Pfanne, legen Sie sie auf das Fleisch dazugeben und 2-3 Minuten auf jeder sstorony, auf einem Teller, auf einem Stück Fleisch Pflaumen setzen (oben sollte die Seite, die letzten braten sein). Öl, Salz und Pfeffer, lassen Sie für 2 Minuten und servieren))))

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Autor: Love Chumachenko
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* Maus auf einer Wiese *

die erste Schicht von Kartoffeln durch die Reibe, Mayonnaise, eine zweite Schicht gekocht: Eiweiß durch die Reibe, Mayonnaise, eine dritte Schicht: Thunfisch in Dosen mit Eigelb (dem Eigelb durch eine Reibe, auch) gemischt, mayonez.myshki von Proteinen halbiert, Augen-Bolzen

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Autor:Svetlana Bagautdinova http://vk.com/id75907336

15 Tipps zum Backen

Nützliche Tipps für Anfänger und nicht nur ...

Wie um Probleme zu vermeiden?
1.
Lose Teig
Ich rate Ihnen, den Test in der Mitte eine Vertiefung machen und gießen Sie ein wenig Milch. Rühren Sie leicht mit einer Gabel und dann kneten den Teig zu einem glatten Ball.
2.
Der Teig steigt nicht
Wenn Sie nicht über die Teig aufgeht, kann es nur zwei Gründe haben: in der Küche oder zu kalt - die Temperatur weniger als 22 Grad, oder Sie werden nicht vor dem Mischen mit Hefe erhitzt Milch. Die Temperatur der Flüssigkeit mit der Hefe vermischt sollte etwa gleich der Körpertemperatur, d.h. 36gradusam sein.
3.
Cookies, um das Fach stecken
Am besten ist es, um Cookies auf Backpapier auslegen, dann die Probleme mit der Haftung wird nicht backen. Aber wenn überhaupt - haben Sie es nicht, und Sie haben keine Zeit, um schnell fertig Cookies aus der Pfanne übergeben und ihm stecken, sollten Sie Folgendes tun: Den Ofen wieder auf die gewünschte Temperatur, legen Sie die Pfanne zurück in den Ofen und warme Plätzchen. Danach können Sie ganz einfach verschieben Sie die Plätzchen, aber es muss sofort erfolgen.
4.
Cookies bricht, wenn es aus der Pfanne entfernen
Wiederum sollte gesagt werden, dass vielleicht die einfachste Lösung für dieses Problem ist es, Backpapier. Dank ihr ist die Pfanne nicht notwendig, Fett und Sie werden keine Probleme beim Entfernen Cookies. Ein weiterer Vorteil der Backpapier ist, dass es nicht notwendig ist, zu waschen, und es kann auch mehrmals verwendet werden.
5.
Eiweiß nicht in eine stabile Schaumschlag
Eischnee - es ist nicht die einfachste, aber die Probleme vermieden werden, die von mehreren Richtlinien durchgeführt. Erstens, Geschirr, wo Sie Proteine ​​aufrütteln, muss absolut trocken sogar ein paar Tropfen Wasser kann peitschen verhindern. Die zweite ist, dass, wie Sie vorsichtig trennen die Weißen aus dem Eigelb, sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden. Aber wenn nach 3 Minuten Proteine ​​nicht erworben eine stabile Form, so dass - Sie falsch gemacht haben.
6.
Beim Backen Rosinen zu Boden sinkt
Dieses Problem zeigt an, dass der Teig sehr flüssig. Wenn der Teig nicht aus dem Löffel, wenn Sie es auf eine Form übertragen zu kommen, bleiben Rosinen statt. Die Lösung ist einfach - fügen Sie eine kleine Menge Mehl.
7.
Beim Backen ein Kuchen fällt
Sie können mehr Wasser als im Rezept angegeben verwendet haben. Oder sind Sie zu lange Schlag Teig elektrischen Mixer. In beiden Fällen beginnt der Teig zu steigen, wird aber während des Backens zu begleichen. Daher ist es sehr wichtig, die Beratung im Rezept befolgen. In beiden Fällen ist die Lösung für das Problem - fügen Sie einige Ergänzungstext.
8.
Teig mit Pflanzenöl und geschmolzenem Käse zu weich
Dies passiert, wenn der Frischkäse oder Quark zu nass. Daher ist es wünschenswert, immer Druck auf die Quark, bevor Sie oder wickeln Sie sie in ein Handtuch, um zu trocknen.
9.
Bereit Käsekuchen absetzt
Man muss bedenken, dass das fertige Käsekuchen immer die Lautstärke zu verringern, vor allem in der Mitte. Sie müssen also ein wenig mehr Teig in der Mitte als an den Rändern gesetzt. Wenn Backzeit zu Ende geht, lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei geschlossener Tür, bis die Temperatur sinkt.
10.
Burnt Kuchen
Alles, was Sie tun können, ist zu kratzen oder schneiden Gorelykh Kruste mit einem scharfen Messer. Zum Maskieren der besten Abdeckung Kuchenglasur.
11.
Wet-Flan
Beim Backen von vielen Früchten isoliert Saft. Sprinkle Teig Brotkrumen, bevor die Frucht, können Sie den Kuchen vor Feuchtigkeit zu verhindern.
12.
Kuchen schwierig, weit geschnitten
Wenn Sie den Kuchen zu schneiden, sollte das Messer nicht zu erreichen bis auf den Grund und bewegen Sägen Bewegung durch den ganzen Kuchen. Um dies zu tun, ist es am besten, einen gezackten Messer zu verwenden.
13.
Caramel härtet zu schnell
Es kann homogen und flüssig bleiben, wenn Sie ein wenig Zitronensaft, wenn Kochen hinzuzufügen.
14.
Frozen Custard
Legen Sie 3 EL. Spoon die Pudding in die Flasche. Abkühlen lassen eine Flasche kaltes Wasser. Beim Abkühlen kräftig schütteln und Pudding normal.
15.
Beim Braten Donuts Ölverschäumung
Wenn Pflanzenöl einen Schaum bildet, es war nicht die erforderliche Temperatur, die die dünne Schicht Test zerstören kann erreicht