Fleischbällchen auf Italienisch

Zutaten:
1 kg Hackfleisch,
4-5 Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Zwiebel,
15 ml trockenem Oregano
1 Bund frische Petersilie,
30 g Parmesan,
1 leicht geschlagenes Ei,
15 ml Austernsauce,
70g frische Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
750 ml der Tomatensoße.
Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Zutaten. Shred Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Quetschen, einfach zu Ei, Käse reiben Schneebesen. Den Backofen auf 160 Grad.
2. Wir kombinieren alle Zutaten.
3. Vorsichtig mischen.
4. Aus der entstandenen Masse tun etwa 16 Bälle.
5. verteilt die Bälle auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.
6. In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden gießen Tomatensauce.
7. vorsichtig fallen die Bälle in Tomatensoße und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

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Cocktail "Hirntumor"

Inhaltsstoffe von unten nach oben: Grenadine-Sirup, Wodka, Baileys Likör Tropfen Blue Curacao-Likör, Creme.

Friedge

Brauchen Sie für eine große Familie:
Gekochte Rüben - 5pcs (0, 9-1kg);
Wasser - 1, 7-2 Liter;
Kefir - 0, 8-1 Liter;
Zwiebel (oder grün) - 3 Stück (300 g);
Gurken - 4 Stück (500 g);
Salz - etwa 1stolovaya Löffel 1 TL;
Sugar - 2-3 Teelöffel;
Dill - 1 Bund;
Saure Sahne - optional;
Gekochte Eier - auf Anfrage;
Pan für 5 Liter.

Zubereitung:
Das erste, was Rüben kochen. Dann kochen das Wasser und kühlen.Das abgekühlte Wasser wird mit Joghurt in einem großen Topf gemischt (mindestens 5 Liter). Kefir kann entweder - Ihre Lieblings-. Zunächst mischen 1 und 7 Liter Wasser mit 0, 8 Liter Joghurt und am Ende des Koch friedge, Kefir und fügen Sie das restliche Wasser, falls erforderlich, nach Geschmack.Saubere und reiben gekocht Rüben. Es kann auf gewöhnliche Reibe raspeln oder in dünne Streifen geschnitten. Fügen Sie die Rüben in einen Topf mit Joghurt und Wasser.Fügen Sie dann das Salz und Zucker. Es ist alles zu probieren, versuchen, friedge sollte mäßig süß und salzig sein. Meine Mutter fügt ca. 2-3 Teelöffel Zucker und 1 EL und 1 Teelöffel Salz. Aber es hängt alles von der Süße der Rüben, Joghurt und Ihrem Geschmack hängt. Zwiebel fein gehackt. Sie können die üblichen Zwiebeln ersetzen - grün. Aber Ich mag eine konventionelle, Birne. In den friedge.Dann schneiden Sie die Gurke in kleine Stücke. Wenn Sie eine harte Haut haben, ist es am besten, es zu schneiden. Und fügt friedge.Fügen Sie den gehackten Dill. Alles gut mischen, versuchen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser, Joghurt, Salz und Zucker. Ich mag ein wenig Wasser in die Suppe war dünner.Senden Sie im Kühlschrank abkühlen. Serviert mit Sauerrahm und einem halben gekochten Ei, guten Appetit!

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Lemon Macarons

Zutaten:

Bei Cookies
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine ​​etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Creme
- Saft einer Zitrone
- 30 Gramm Zucker
- 100 g Butter

Zubereitung:

Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine ​​beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Add yellow Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.

Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach den Zitronensaft. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.

Wer ist wer in der Welt der Pasta.

Die Italiener kam mit mehr als 300 Arten von Nudeln. Lange und kurze, feine und lockig ... Für jede ihre eigenen Regeln und koch Kombination mit Saucen.

Lange Pasta

Bucatini - Pasta von Hartweizen und Wasser in Form von langen Rohren. Die durchschnittliche Zeit des Kochens - 9 Minuten. Perfekt mit Öl, Käsesauce, mit Gemüse, Sardellen und Sardinen zusammen.
Vermichelli - in italienischer Sprache - ". Würmer" Sehr dünne Nudeln. Vorbereitung 12 Minuten. Servieren Sie mit einer leichten Soße mit Käse und Gemüse.
Tagliatelle - breite, nicht sehr flachen Nudeln aus Mehl, Wasser, manchmal mit dem Zusatz von Eiern. Brauchen Sie, um 6-9 Minuten kochen lassen.
Pappardelle - flache, breite, netzartige Paste mit Eiern. Man kocht 15 Minuten.
Ziti - lange, dünne Nudeln in Form von Rohren. Man kocht für 5 bis 10 Minuten. Versuchen ziti Bereitschaft Kosten bereits in der vierten Minute, und dann jede Minute, bis die Paste wird nicht al dente - hardish, aber nicht angespannt.
Mafalde - flache, breite Band mit gewellten Kanten auf beiden Seiten. Vorbereitung auf ein Maximum von 11 Minuten.
Spaghetti - ein langer, dünner, aus Mehl und Wasser hergestellt. Italiener machen Spaghetti mit Zusatz von Weizenmehl Grieß. Müssen für 10 Minuten, bis der Zustand al dente kochen.

Lange Pasta

Bucatini - Pasta von Hartweizen und Wasser in Form von langen Rohren. Die durchschnittliche Zeit des Kochens - 9 Minuten. Perfekt mit Öl, Käsesauce, mit Gemüse, Sardellen und Sardinen zusammen.
Vermichelli - in italienischer Sprache - ". Würmer" Sehr dünne Nudeln. Vorbereitung 12 Minuten. Servieren Sie mit einer leichten Soße mit Käse und Gemüse.
Tagliatelle - breite, nicht sehr flachen Nudeln aus Mehl, Wasser, manchmal mit dem Zusatz von Eiern. Brauchen Sie, um 6-9 Minuten kochen lassen.
Pappardelle - flache, breite, netzartige Paste mit Eiern. Man kocht 15 Minuten.
Ziti - lange, dünne Nudeln in Form von Rohren. Man kocht für 5 bis 10 Minuten. Versuchen ziti Bereitschaft Kosten bereits in der vierten Minute, und dann jede Minute, bis die Paste wird nicht al dente - hardish, aber nicht angespannt.
Mafalde - flache, breite Band mit gewellten Kanten auf beiden Seiten. Vorbereitung auf ein Maximum von 11 Minuten.
Spaghetti - ein langer, dünner, aus Mehl und Wasser hergestellt. Italiener machen Spaghetti mit Zusatz von Weizenmehl Grieß. Müssen für 10 Minuten, bis der Zustand al dente kochen.

Curly Pasta

Gemelli - dünne Spirale für Salate verwendet, in Kombination mit jedem kasseroley und Saucen. Kochzeit - 12 Minuten.
Kavatappi - kurz S-förmige Pasta. Empfohlen, mit cremigen Saucen und Fleisch, für Suppen, Salate und Aufläufe verwendet serviert.
Cavatelli - Pasta in Form von kleinen Muscheln. Vorbereitung auf die 10 bis 15 Minuten. Geeignet für gesättigte Fleischsauce, es in Salaten verwendet wird.
Farfalle - Nudeln in Form von Schmetterlingen. Geeignet für Sahne und Tomatensauce.
Orchette - kleine Nudeln förmige Ohren. Kochzeit - 10 bis 12 Minuten. Die Kombination mit der Sauce: Fleisch, Sahne, Fisch und Meeresfrüchte.
Rotini - kurze Spiralen von 2 bis 5 cm 5. Um diese Paste zubereitete Salate. Zeit kochendem rotini - 8 Minuten.
Radiator - Nudeln, ähnlich dem Kühler. Wegen seiner Form und hält kräftigen Saucen. Gute in Suppen, Hauptgerichte, Salate.
Ruota - Pasta in Form von Rädern. Gibt eine ästhetische Neben Suppen, Salate. Ruota besten mit Sauce "Alfredo" serviert - auf der Grundlage der Parmesan, Butter und Sahne. Ist von 9 bis 12 Minuten hergestellt.
Gnocchi - Kartoffelknödel, Mehl, Eier oder Grieß mit Ei. Es gibt frische und getrocknete Gnocchi. Frische für 2-4 Minuten gekocht, bevor sie bis an die Oberfläche steigen. Eine getrocknete vorzubereiten mehr - von 8 bis 12 Minuten.

die mit Kartoffeln, Eiern und Mehl oder Grieß Mehl und Ei gemacht wird. Sie können auch mit anderen Bestandteilen formuliert werden, um Geschmack zu verleihen, wie Spinat, Käse Parmesan und Yams. Sie werden als frische und getrocknete Produkte verkauft. Frische Knödel kann in verschiedenen Formen wie Ovale, Muscheln, flache Scheiben und Zylinder zu finden. Getrocknet Gnocchi, neigen dazu, eine hohle schalenartige Form Teigwaren cavatelli bilden, jedoch mit der Rippenoberfläche. Frische Gnocchi enthält in der Regel Kartoffeln und Trocken Grießnockerl enthalten Mehl und keine Kartoffeln.
Teigwaren, gefüllt

Ravioli - Pads aus zwei Schichten von dünnen Teig mit Fleisch, Gemüse und Käse.
Cannelloni - mit Sauce zylindrischen Typ Nudeln, meist serviert gebackenes gefüllt. Die Füllung kann Ricotta, Spinat und Fleisch. Saucen - Tomate oder "Mehlschwitze".
Lasagna - große Plattentest, als Auflauf mit Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte, Gemüse zubereitet.
Angelotti - in der Form eines Halbmonds. Da die Füllung Quark, Käse, Spinat und Fleisch.
Tortellini - Ringe mit Gemüse- oder Fleischfüllung.

Jello Shot "Northern Lights"

Zagotovte frischen Kirschen und Silikonformen.

Lichtundurchlässige Schicht: Mix ein Glas Saft (vorzugsweise Ananas oder orange) und 1 ¼ Beutel Gelatine (1/2 Beutel = 1 Teelöffel Gelatinepulver), halten 5 Minuten auf dem Feuer, rühren. Nach gießen Mischung in den Becher und lassen Sie für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank.

Transparente Schicht: Mix 2 Tassen weißer Traubensaft oder Sprite 2 ½ Päckchen Gelatine (1/2 Beutel = 1 Teelöffel Gelatinepulver). Halten Sie 5 Minuten und ermöglichen Feuer Einfrieren für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie die Formen mit ready-opake Schicht, legen Sie die Kirschen und gießen Sie die zweite Schicht. Lassen Sie in den Gefrierschrank, bis der Schuss nicht einschlafen.