Apple-Kreisen mit Honig

Zutaten:
Apples - 2 Stück
Mehl - 1 Tasse
Backpulver - 1 TL
Soda - ¼ Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Egg - 1 Stück
Saure Sahne - ½ Tasse
Honig, Ahornsirup oder Marmelade

Zubereitung:
Äpfel in Scheiben schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Schlagen Sie Ei und Sauerrahm. Kneten Sie den Teig. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Tauchen Sie jeden Ring in den Teig und in einer Pfanne auf beiden Seiten. Servieren mit Honig, Marmelade oder Ahornsirup.

Zimtschnecken "Chrysanthemum".

Brauchen Sie: 3 Tassen Mehl, 200 Gramm Margarine, 2 EL Zucker, 1 Tasse Milch, 2 TL Trockenhefe, 0, 5 Teelöffel Salz.
Für die Füllung: 50 g Butter, 10 bis 12 Teelöffel Zucker, 1 TL gemahlener Zimt.

Gewusst wie:

Hefe reiben mit Salz, Milch und Zucker gut mischen. Um Gewicht zu weich Margarine hinzufügen und dann Mehl. Der Teig wird im Kühlschrank 5-6 Stunden setzen.

Teig zu Kugeln zu bilden, rollen sie in Bündeln.
Teigstränge Roll-out der Tortillas, verbreiten die Füllung klappen zu einer Rolle.
Von Rolle zu Rolle "Ulitochku." Schere schneidet über machen "ulitochke."

Mit Zucker bestreuen produziert "Chrysantheme" .Vylozhite Brötchen auf der Pfanne mit Margarine fetten.

Im vorgeheizten 180 Grad-Ofen goldbraun backen.

Wurstteig

Sie benötigen:

- Eine Tasse Mehl
- Ein Drittel Tasse warmes Wasser
- Ein Esslöffel Pflanzenöl
- Gehäufte Teelöffel schnell Trockenhefe
- Ein halber Esslöffel Honig
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:
In warmem Wasser auflösen Honig und Trockenhefe, was "zum Leben erweckt"
Fügen Sie das Öl, Salz. Gießen Sie stufenweise das Mehl und kneten den Teig
Nun den Teig kneten und lassen Sie es für 20 Minuten zu nähern
Als der Teig ein wenig Mix mit ihr (etwas), Rollnaht kommen, in Streifen schneiden. Länge des Balkens hängt von der Größe von Würsten ... kann das Band mit geschlagenem Ei geschmiert werden, so dass sie während des Backens nicht geöffnet werden
Den Teig Wurst
Legen Sie auf ein Backblech in einem Abstand, Pinsel Ei an der Spitze, mit Sesam bestreuen kann
Im vorgeheizten Backofen 250 ° C bis goldener Farbe

Hähnchenbrust auf einer speziellen Technologie

Das Fleisch verwandelt saftig, lecker, mehr wie Schinken als Huhn.

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrust
- 1 Liter Milch
- Salz
- Ihr Lieblingsgewürze

Zubereitung:

Das Ganze mit Salz und Gewürzen Brüste, lassen für 10 Minuten.

Zum Kochen bringen Milch, ausschalten und sofort in einem Hühnerbrust eingetaucht, so dass sie vollständig mit Milch bedeckt.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und wickeln in einer Decke, ja, wie machen wir mit Getreide und Kartoffeln. Lassen Sie für eine Stunde.

Dann erhalten wir die resultierende Feinheit der Milch, in ein Sieb legen, um alle überschüssigen Glas, abgekühlt und in Medaillons schneiden.

Zart, saftig marmorierte Fleisch buchstäblich Schmelzen im Mund. Und, wichtiger ist, keine schädlichen gebratenen Kruste, keine Trockenheit.

Guten Appetit!

Schnitzel Hähnchenbrust "Cordon Bleu"

Zutaten:

Hähnchenbrustfilets - 4 Stück

Schinken - 4 Scheiben
Käse - 4 Scheiben
Parmesan - 2 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
getrockneter Oregano -. 0,5 h l.
Paniermehl - 0,5 Stack.
Knoblauch - 2 Zahn.
Paprika -. 1,5 h l.
Butter - nach Geschmack

Zubereitung:

Filet geschnitten in 2 Hälften ohne Durchschneiden. Zeigen, wie das Buch.
Teilen Sie es in Plastikfolie und abstoßen, nicht um Löcher.
Bereiten Sie Käse und Schinken.
Mischen Sie das Salz, Pfeffer und Oregano.
Auf geschlagen Filet legte eine Mischung aus Salz und Gewürze.
An einem Ende zuge Käse und Schinken.
Schließen Rollen so, dass es keine Löcher. Seal rollt mit Zahnstocher.
Cheese Rost.
Kombinieren Sie in einer Schüssel mit Parmesan, Knoblauch, Paniermehl und Paprika. Gut mischen.
Die Butter in einem Wasserbad (nur noch 2-3 Esslöffel geschmolzene Butter). Jede Rolle Fett mit Butter und Rolle in einer Mischung mit Paniermehl. Setzen Sie in einer heatproof Schüssel.
Backofen auf 200 Grad und backen die Brötchen für 20-30 Minuten, bis sie weich sind.

Puff-Schnecke mit Kondensmilch

Zutaten:

- Blätterteig
- Condensed Milk

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 ° C. Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Weiche taut Blätterteigrolle auf 2-3 mm dick.
Eine dünne Schicht über die gesamte Oberfläche der Kondensmilch. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie den Teig in Streifen ca. 3 cm breit. Drehen Sie die Schlange aus Streifen wie in der Abbildung dargestellt. Setzen Sie auf ein Back puff und backen Sie für ungefähr 20 Minuten. Kühl und dienen mit Tee.

Lemon Meringue (Baiser)

Für dieses Rezept brauchen wir:

Eggs - 5-tlg.
Puderzucker - 5 EL
Sugar - 1 Tasse
Zitronen - 3 Stück.
Vanillin
Maisstärke - 5 EL
Salz
Mehl - 1 Tasse
Butter - 200 g

Zubereitung:
Teig

Mehl. Diese Vorgehensweise ist erforderlich, nicht nur, weil das Mehl Sie eine Menge Dinge und interessante finden, Sieben von Mehl macht eine flauschige und glatt, bricht Klumpen.
Das Mehl mit 3 EL Puderzucker. Als Nächstes fügen Sie 100 Gramm weiche Butter und kneten den Teig mit der rechten Hand.
Das Mehl und Butter
1 Eigelb und 1 EL Wasser. Der Teig sollte homogen und elastisch sein. Den Teig zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
Verschieben Sie den Teig
Nach einer halben Stunde wird der Teig aus dem Kühlschrank nehmen und nehmen Sie den kneten in eine dünne Schicht, die Größe des Formulars. Den Teig in die Form, glatt. Stechen den Teig mit einer Gabel an mehreren Stellen, daß beim Backen nicht durch die Einwirkung von Wasserdampf angehoben.
Den Teig ausrollen und stechen
Ofen vorheizen auf 180 Grad und legen Sie sie in Form eines Tests für 20-25 Minuten. Sobald der Teig gebacken - ziehen Sie es sofort aus und auf Zimmertemperatur abkühlen.

Füllung

Nächstes einfach zu sein, aber extrem spannende Erfahrung - den Saft aus den Zitronen. Dann - wer weiß, wie. Sie können die Saftpresse zu verwenden, können Sie Ihre Hände zu drücken, aber Sie können ein Handheld-Gerät zum Extrahieren von Saft aus Zitrusfrüchten zu verwenden.
Squeeze Zitronensaft
Reiben Sie die Schale von Zitronen auf einem sehr feinen Reibe.
Zitronensaft mit Stärke, glatt rühren mit einem Holzblatt.
Versorgung für die Heizung
In einer Pfanne gießen 250 ml Wasser und gießen Sie sie in den Zitronensaft mit Stärke. Setzen Sie auf Feuer und während der Erwärmung zu kneten, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Puderzucker, zhelkti
Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, 3 Eigelb, Vanille zu schmecken, Zitronenschale, Zucker und 100 Gramm Butter.
Umrühren und zum Kochen bringen. Kneten Sie bis dick Stärke. Die Mischung sollte wie ein Pudding erweisen. Man kühlt das Gemisch in einem kalten Wasserbad, oder einfach Luft.
Kühle Füllung
Gießen Sie die Mischung über den Teig. Leveled Spachtel.
Legen Sie die Füllung auf den Teig

Baiser

Mischen Sie 4 Eiweiß, eine Prise Salz und 3 Esslöffel Puderzucker und schlug mit einem Mixer, bis dicke Schaumstoff.
Schlagt die Weißen mit Puderzucker
Anschließend gießen Sie über die Zitrone Füllung Proteine.
Gießen Sie die Füllung in den Proteinen
Setzen Sie den Kuchen im vorgeheizten 180 Grad-Ofen für 15 Minuten. Dann wird die Temperatur auf 200 Grad und lassen Sie stehen weitere 10 Minuten an die Spitze des Baiser hat sich ein wenig rosig.
Backen, bis gekocht
Bereit Zitronentorte mit Baiser - Lemon Meringue, kühl und in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Serve abgekühlt.

Rezept - Sergei Dzhurenko

Makrele, unter hausgemachten

Zutaten:

- 2 Stück gefrorener Makrelen

Sole:
- 1,5 l Wasser
- 3 Esslöffel voll mit einem Berg von Salz
- 1,5 EL Zucker
- 2 EL. l. schwarzer Tee trocken
- 2 Handvoll Zwiebel schälen

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Salzlake. In einem Topf mit wasserlöslichen Salz, Zucker, Tee und trocken gründlich gewaschen Zwiebel schälen.
Zum Kochen bringen und zugedeckt abkühlen lassen.
2. Belastung.
3. Makrelen sauber, entfernen Sie den Schwanz und Kopf, spülen.
4. Vorbereitete Fische in einem emaillierten oder Glasschale gegeben.
5. Gießen Sie den Fisch mit Salz, Abdeckung bereit und lassen bei Raumtemperatur für 3 Tage.
6. Jeden Tag, morgens und abends wiederum Makrele.
7. Nach 3 Tagen nehmen Sie den Fisch aus der Salzlösung, unter fließendem Wasser abspülen. Fisch war brillant, schmieren sie mit Öl.
8. Um die besten Makrelen in Pergamentpapier und Versand für 2-3 Tage gewickelt im Kühlschrank zu lagern.