Chicken Nuggets (2 Arten)Zutaten: Für die erste: Hähnchenbrust 1 kg Zitrone 1 Stück Stärke 1 TL Backpulver 1 TL Mehl (für Panade) Salz / Pfeffer nach Geschmack Zum zweiten: Hühnerbrust 500g Parmesankäse 250g Egg 2 Stück ok.100 g Mehl Salz / Pfeffer gemahlener schwarzer Pflanzenöl zum Braten Zubereitung: 1) Hühnerbrust in kleine längliche Scheiben, Scheiben quer zur Faser, Salz schneiden und Soda - wie Soda Pulver, Stücke von gut mit Zitronensaft beträufeln (und damit zu löschen Soda), nach Zugabe der Stärke und mischen. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl wenden und in Pflanzenöl goldgelb. 2) Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen Kruste. Den Käse reiben auf einer feinen Reibe. Sehr gute Passform jeder Hartkäse (Parmesan, Schweiz, Russland) mit Hilfe von Käse kann Nuggets gegebenen verschiedenen Geschmacksrichtungen werden. Schneebesen mit einer Gabel, bis glatt, das Mehl mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Hähnchenteile getaucht abwechselnd in Mehl, Ei und Käse. Fry Filets auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Salat-Dressing. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Bagels mit Schinken
Zutaten:
Weizenmehl - 500 g
Milch - 150 ml
Wasser - 100 ml
Hefe (Granulat) - 2 h L..
Sugar - 1 EL. l.
Salz - 1 Std. L.
Pflanzenöl (30 ml und 10 ml des Teigs in der Füllung) - 40 ml
Egg - 1 Stück
Knoblauch - 3 Zahn.
Dill
Ham - 200 g
Zubereitungszeit: 240 Minuten
Portionen: 5
Zubereitung:
1. So bereiten Sie diese Bagels können jede beliebtesten Hefeteig für Kuchen verwendet. Wir haben unsere eigene Lieblingsversion. Zum Mischen, verwenden wir die Bäckerei. Wenn Sie nicht über dieses Gerät, dann gehen Sie folgendermaßen vor. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel geben, den Zucker und Hefe, umrühren und lassen für 10 Minuten. In einer separaten Schüssel, kombinieren Milch, Butter und Salz. In der Milch-Mischung fügen Sie die Hefe-Mischung, gut umrühren (besser Mixer).
2. Nach und nach das Mehl, ständig wischend. Als nächstes legen Sie den Teig auf dem Tisch (vorher mit Mehl bestäubt) und kneten, indem das restliche Mehl, bis der Teig Elastizität Zustand. Smazhem mit Pflanzenöl zu schwenken und den Teig darin, Deckel mit Klarsichtfolie oder einem feuchten Tuch. Wir lassen an einem warmen Ort für 1, 5 Stunden. Hier ist das fertige Teig.
3. Als nächstes in dünne Scheiben geschnitten Schinken, eine Dicke von etwa 2-3 mm. Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile, Roll-out in eine ovale, die der Größe der Ringe Schinken. Ham legte auf der Roll-out Teig. Drehen Sie den Teig in Brötchen mit Schinken (Bagel).
4. Nehmen Sie ein Backblech mit Backpapier und legte ihn Bagel mit Schinken Naht nach unten. Deckel mit einem Handtuch und lassen für das Proofing für 15 Minuten. Fein geschnittenen Dill und Knoblauch. Schmiert Ei Bagels und macht einen Schnitt in der Mitte von einem scharfen Messer. Das Messer muss der Teig und die oberste Schicht der Schinken geschnitten. Mischen Sie den Dill und Knoblauch. Kann einiges prisolit, fügen Pflanzenöl. Stir.
5. Schnitte ordentlich auferlegen 0, 5 Teelöffel Knoblauch-Dill-Gemisch. Legen Sie das Backblech legen und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Unsere Bagels sind bereit.
Rezept - Alexander Dubov
?Jam Orangenhaut "Twirl"Auf dem Glas 300 ml: 3 Stk. orange 300 ml Wasser 300g Zucker 50 ml Zitronensaft Wenn gewünscht, Ingwer - 10 g Orangen gründlich waschen und gießen kochendes Wasser, um von der Oberflächenschicht von Konservierungsmitteln wegspülen. Der Länge nach in 4 Teile zerlegt, jedes Teil hat zwei. Das Fruchtfleisch wird entfernt und dann schneiden jede Scheibe in der Mitte der Schale noch, am Ende eher dünne Streifen schneiden. Peel-Streifen in eine Schüssel gelegt und vollständig mit Wasser füllen. Steile 3 Tage, wobei das Wasser regelmäßig (4-5 mal pro Tag). Dann wird jeder Streifen Messer, um die Albedo (der weiße Teil der Innenseite der Schale) zu entfernen. Falten Sie jeden Streifen in der Spirale und an einem Faden wie Perlen zu verbreiten. Es gibt eine Option nicht, die Albedo, wenn Tonkoshkurov Orange entfernen. In diesem Fall wird die Spiralrolle zu genießen und fügen Sie Wasser bereit Perlen. Nach dem Einweichen Schale kochen 3-4 mal 15-20 Minuten jedes Mal, gießt Wasser. Nach jeder provarivaniya Perlen aus Schale mit kaltem Wasser. In einer großen Pfanne, um den Sirup aus Zucker und Wasser, in einer vorbereiteten Perlen setzen kochen, zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Minuten, dann ausschalten und abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, aber nach dem Kochen den Zitronensaft. Sobald der Stau abgekühlt ist, nehmen Sie die Perlen und udat Faden. Gießen Sie in einen Krug und im Kühlschrank aufbewahren. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen! Trauben halbieren. Wenn es einen Knochen - entfernen. Legen Sie die Trauben in Weingläser. Gießen Sie 4 Esslöffel Gelatine kaltem Wasser und Abschied zu schwellen. Gießen Sie eine Gießpfanne von 200 ml Wasser, Zucker, Zitronensaft und geriebene Schale. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Fügen geschwollene Gelatine und gut umrühren, bis es vollständig gelöst ist. Strain die Mischung. Fügen Sie Champagner, umrühren und gießen Sie in Gläser über Trauben.
Legen Sie das Gel im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung, für ca. 2 Stunden.
Guten Appetit!
Gefüllte ChampignonsZutaten: 9-10 große Champignons 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL. l. sauerrahm 150 g Käse ein paar Zweige Dill Salz nach Geschmack http://vk.com/wall-32231484_239742In Pilzen entfernen Sie die Beine und leicht zu kratzen das Fruchtfleisch von Hüten - tun Sie es sorgfältig, um nicht dieselben Hüte beschädigen. Beine und entfernen Sie das Fruchtfleisch fein hacken, mischen mit gehackten Zwiebeln und braten bis sie weich sind (vergessen Sie nicht, Salz hinzufügen). Dann die Sahne zugeben, umrühren, halten Sie die Feuer nur eine Minute. Gießen Sie fein gehackten Dill, mischen wieder und vom Herd nehmen. In der Mischung ein paar Esslöffel geriebenen Käse. Die resultierende Masse farshiruem Pilzköpfe (sie auch Pre-Salz).
Wir haben all das Zeug in die Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen, aufgefüllt mit etwas Wasser buchstäblich Zoll und in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 25 Minuten gestellt.
?Kaninchen in Weißwein mit Oliven geschmortZutaten: 1 Kaninchen mit einem Gewicht von ca. 1, 7-1, 8 kg 2 EL Mehl 1 TL getrockneter Thymian 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 250 ml trockener Weißwein 50 ml Olivenöl 1 EL Senf 100 g Kalamata-Oliven und grüne Oliven Ein kleiner Bund Petersilie Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack http://vk.com/wall-32231484_239739Das Kaninchen in Portionen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden, hacken Sie den Knoblauch.
Legen Kaninchen, Knoblauch, Zitrone, Thymian, Lorbeerblatt und Olivenöl in eine Schüssel geben. Führen Sie auf und lassen Sie es 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht marinieren Mariniertes Kaninchen aus der Schüssel nehmen und zerfallen im Mehl.
In einer Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel aufwärmen Pflanzenöl. Setzen Sie die Kaninchenstücke und braten auf allen Seiten goldbraun, ca. 5-7 Minuten insgesamt. Setzen Sie das Kaninchen in einer feuerfesten Form oder Topf geben, die Marinade zusammen mit Zitronenscheiben und Knoblauch, Wein gießen, legen Senf. Stir. Setzen Sie den Topf in einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen und Koch, bedeckt etwa 50 Minuten.
Echpochmak
Echpochmak - (. Tat Ёchpochmak), wörtlich Dreieck Tatar Nationalgericht, Backen Hefe, mindestens ungesäuerten Teig, mit Kartoffeln, Fleisch, meist Lamm und Zwiebeln gestopft. Das bestimmende Merkmal der Speisen ist nicht seine Form und Methode des Kochens, bei dem die Füllung in echpochmak rohen stellen, anders als die meisten anderen ähnlichen Produkten.
Zutaten:
• Für den Teig:
250 ml Milch
1 TL Zucker
1 Beutel (7 g) Trockenhefe
100 g Butter,
100 ml Sahne,
1 Ei,
2 TL Salz
Mehlteig auf die richtige Konsistenz.
• Für die Füllung:
500 g Hackfleisch (Rind, Schaf)
6-tlg. Mittelgroße Kartoffeln,
2 kleine Zwiebeln,
Salz
Pfeffer und Ihre Lieblings-Gewürze.
Zubereitung
Milch auf Körpertemperatur erwärmt. Ein Teil der Milch wird in einen separaten Behälter gegossen, gießen Sie die Zucker und Hefe, an einem warmen Ort für 10-15 Minuten setzen (bis ein "Schaum Hüte"). Die restliche Milch wird in Tasse gegossen, fügen Sie Eier, Salz, Sauerrahm, Pre-weiche Butter, und brauen. Kneten Sie ein weiches, leicht klammern sich an den Händen der Teig und in einem warmen Ort. Bis der Teig "fit" zaymёmsya Füllung: Fleisch fein gehackte Zwiebel gewürfelt Kartoffeln, Salz, Pfeffer und alle Gewürze. Alle gut umrühren. Um eine dreieckige Pasteten bilden (die Sie in der Mitte ein kleines Loch verlassen können). Schmiert sie oben auf dem Eigelb bestreichen, mit Sesamkörnern und legte im Ofen bei 160 c. C für 50-60 Minuten.
?Zrazy TschechischeZutaten: Beef - 600g Zwiebel - 200g Fett - 30g Speck - 60-70g Gewürzgurken - 80g Fleisch (Rind) in dünne Scheiben schneiden breit, sie abzuwehren, Salz, mit Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie Speck in Scheiben schneiden, Zwiebelscheiben (im Idealfall mehr und salzig scheibe geschälte Gurke) Wickeln Sie die Scheiben Leberkäse, der nicht entwickelt wurde, ist es möglich, einen dicken Faden binden. Dann braten Sie die fein gehackte Zwiebel und legte in einem Topf oder einer Schicht auf ein Backblech. Top legen zrazy. Gießen Brühe oder Wasser und köcheln lassen, bis sie weich sind. Für 15 Minuten, bis Sie bereit sind, mit Kräutern bestreuen. Themen entfernen (oder tun Sie es kurz vor dem Servieren). Zum Garnieren Sie einreichen gekochte Kartoffeln, Nudeln, Reis, Kartoffelpüree, fügen Sauce, gedünstetes in dem Zrazy. Gute Appetit. Rezept Yulianna Prozorova ( kuchen-juli.blogspot.com)
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