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Gebackene würzige Makrele mit Gemüse

Zutaten für 5 Personen:

5 Medium Kadaver Makrele (etwa 300 g pro Stück)
1, 2 kg Kartoffel
2 Limetten (ich habe ein großes Zitrone)
2 kleine Peperoni
2-3 Knoblauchzehen
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL gemahlener Koriander
4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Kartoffeln vierteln (wenn Sie mit kleinen sind - können belassen werden). Schweißnähte in Salzwasser weich, ca. 10 Minuten. Lassen Sie das Wasser.
Entkernen Paprika. Setzen Paprika in einem Mixer Schüssel anstelle mit Knoblauch, Gewürze und 2 Esslöffel Olivenöl. Schleifen in einem Püree.
Fisch salzen und mit einer Mischung aus scharfen innen und außen beschichtet. Setzen Sie in einer Auflaufform.
Rund um den Fisch zu zerlegen und Kartoffeln vierteln Limetten, schmiert die restlichen 2 Esslöffel Öl.
Wir haben in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen für 20-30 Minuten, bis gekocht Kartoffeln.
Bei der Fütterung von Fischen drückte Saft aus Limetten.
Natürlich, Makrele - nicht Lachs, aber auch ganz anständig Fisch meiner Meinung nach. Und das Rezept ist recht ungewöhnlich, Fisch ist nicht sehr scharf, aber würzig. :) Ich mochte. Und doch war es irgendwie schwierig zu fotografieren, Standbilder von Kuchen leichter für mich. :) Aber nichts lernen. :)

Qistibi mit Kartoffeln und Zwiebeln

Zutaten:

Füllung:
- 1, 5 Tassen Kartoffelpüree
- 1 Zwiebel
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Bündel von Frühlingszwiebeln

Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse kochendem Wasser
-. 1 TL Salz
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Geschmolzene Butter (ca. 50 bis 70 g)

Zubereitung:

1 Zwiebel in Halbringe und braten in Pflanzenöl goldbraun geschnitten.
2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Beide Arten von Zwiebeln mit Kartoffelpüree gemischt.
4. Das Mehl, Salz und Pflanzenöl, gießen kochendes Wasser und schnell mit einem Löffel umrühren, bis der Teig zu einer Kugel zu sammeln.
5. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen lassen, damit sie nicht in die Hände zu verbrennen, und kneten eine glatte elastischen Teig.
6. Geben Sie den Teig ruhen für 20-30 Minuten.
7. Teig in Stücke von der Größe einer Pflaume, rollen Sie jedes Stück in eine dünne Kuchen auf dem Durchmesser der Pfanne, mit einer Gabel zu nicht angeschwollen.
8. Das Gerät von beiden Seiten auf einer trockenen Pfanne, bis braune Flecken.
Auf der heißen Kuchen Schmierschicht der Füllung so dass es alle auf einer Seite des Tortillas.
9. Decken Sie die zweite Hälfte und Mantel der Kuchen mit Butter.

Guten Appetit!

Caramel-Tarte

Zutaten:
Basis:
2 Tassen Mehl
prise salz
75 g Butter
1 großes Ei
1/3 Tasse Zucker

Füllung:
1, 25 Tassen Zucker
115 g Butter
1/2 Teelöffel Meersalz
1 Becher Sahne

Zubereitung:
Das Mehl und Salz. Fügen Sie die kalte Butter Würfel in einen Mixer zusammen mit der Mehlmischung. Schneebesen schaumig Krume. Übertragung auf eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Ei mit dem Zucker. Kombinieren Sie beide Mischungen und nahm sich mit einer Gabel. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Kaltwasser (1-2 Teelöffel auf einmal). Kneten Sie den Teig und Form zu einer Kugel. Drücken Sie nach unten und drehen Sie ihn in eine Scheibe, mit Klarsichtfolie wickeln. Legen Sie die CD-Test im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.
Rollen Sie den gekühlten Teig in einen Kreis, die sich für die Form 23 cm ist. Gießen Sie in eine Form mit einer Seite eine Menge Schnitte mit einer Gabel. In den Kühlschrank für 30 Minuten.
Ofen vorheizen auf 190 Grad. Schließen Sie den Boden mit Backpapier, auf dem lagen Erbsen oder Bohnen als Fracht. Senden Sie im Ofen für 15 Minuten. Entfernen Sie das Gewicht und Papier und kehren noch 10-15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Vollständig abkühlen.
Für die Füllung mischen den Zucker und Butter in einem großen Topf. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, zu bringen, um eine dunkle Bernsteinfarbe. Nicht übertreiben, sonst kann die Mischung leicht brennen.
Karamellisierte Butter und Zucker, vom Herd nehmen. Gießen Sie die Sahne, gut mischen. Ersetzen Sie das kleine Feuer und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis glatt. Vom Herd nehmen, coole für etwa 10 Minuten. Gießen Sie warmes Karamell auf der Grundlage gekühlt und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden. Tart bereit

Garnelen in Knoblauch, Ingwer und Chili mariniert

Zutaten:
Für die Marinade:
1/4 Tasse Salz
2, 5 EL SHARE
2, 5 Esslöffel Chili
4 Tassen Wasser
900 g geschälte Garnelen

1/4 Tasse Pflanzenöl
10 cm frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
4 große Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
4 Teelöffel Zucker

Zubereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Zucker, Chili-Pfeffer und Wasser. Schneebesen Schneebesen, Zucker und Salz zu lösen. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Garnelen und lassen bei Raumtemperatur für 20 Minuten.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Saute Ingwer und Knoblauch, unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel, für 1 Minute. Fügen Sie den Zucker und weiter rühren, bis Knoblauch ist blass goldene (1-2 Minuten). Knoblauch sollte nicht dunkelbraun sein!
Lassen Sie die Garnelen durch ein Sieb geben und sofort legen Sie sie in die Pfanne geben. Erhöhen Sie Hitze auf mittel-hoch. Cook, gelegentlich umrühren, bis rosa Garnelen (ca. 3-4 Minuten). Mit Reis servieren.