AUBERGINEN IN ESSIG EINGELEGTE "UNTER DEN PILZEN"Wenn der Sommer und eine Fülle von Gemüse, etwas Gemüse schmackhaft kochen wollen. Heute möchte ich mit Ihnen eine bewährte leckeres Rezept, das geht immer "Bang" ist nicht nur zu Hause, sondern auch auf ein Picknick zu teilen. Eingelegte Auberginen Rezept für Pilze ist gut, weil es als kalte Vorspeise gegessen werden, als Salat und Gläser für den Winter eingemacht. Zutaten: - 5 kg Auberginen, - 3 stol.lozhki Salz - 0, 5 kg Zwiebeln, - 4-5 Köpfe von Knoblauch, - Pflanzenöl geruchlos. Sole: 2 Tassen Wasser, 0, 5 Tassen 6% Essig, Lorbeer, 6-8 Stk. schwarze Pfefferkörner. Zubereitung: 1. Aubergine waschen und schälen (optional), schneiden Sie sie in kleine Streifen plump, wie Pilz Füßen. 2. Fold in einer breiten Schale, war es bequem, zu rühren. 3. Salz hinzufügen 3 EL Salz, stehen lassen für 2 Stunden, um den braunen Saft verlassen haben. 4. Während der Auberginen Rest werden wir die Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten. Diese Gemüse schälen, waschen, trocknen. Zwiebel in Halbringe und Knoblauchzehen halbieren. 5. Geben Sie in einer Pfanne gießen 2 EL Pflanzenöl, erhitzt sie, jetzt nehmen Sie ein wenig Aubergine und drücken Sie sie mit beiden Händen, in heißem Öl setzen und leicht auf beiden Seiten braten. Ich will nur sagen, dass die Besetzung Pfanne ist nicht erforderlich, und braten Sie die Auberginen in dünne wert. 6. braten sie auch müssen nicht nur leicht zu greifen. 7. gerösteten Auberginen Ausbreitung in der Pfanne Schicht von 3-4 cm, und die Top-Platzierung der gehackten Zwiebel und Knoblauch. Und so weiter, eine Schicht aus gerösteten Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, bis Sie aus allen Gemüse laufen. 8. Nun bereiten die Sole. In dem Behälter, pour 2 Tassen Wasser, fügen schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und 1/2 Tasse Essig. Kochen und gießen Sie diese Sole Auberginen. Bedecken, wenn kühle man für 1 2/5 Stunden. Ich in der Regel halten die Auberginen Pilze unter zwei Tage. Das Aroma dieser Pfanne, so dass nur sabbert. 9. Wenn Sie die eingelegte Auberginen Pilze im Winter schließen möchten, sollten sie in reines 0, 5 Liter zerlegt werden. Banken, sterilisieren 15 Minuten deckt Rolle. Quelle: Club Feinschmecker Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!
Squash Kaviar für den Winter - home Erhaltung ohne SterilisationLeckere und gesunde Eier für den Winter Squash ist eine Gemüsemischung. Aufgrund der unterschiedlichen Zusammensetzung und Menge von Gemüse können Sie einen anderen Geschmack und Kaviar zu bekommen. Außer den Zucchini in diesem Gericht kann anderen saisonalen Obst und Gemüse erfolgreich hinzufügen werden:. Auberginen, Tomaten, Karotten, Paprika, Gemüse, Äpfel, Pflaumen und andere Ab nur dieses Bouquet Geschmack angereichert werden. Du brauchst: 2 kg Zwiebeln, 0, 5 kg Karotten, 0, 5 kg Pfeffer, 3-4 Zwiebeln, 2 EL. Esslöffel Tomatenmark, 1 EL. Löffel Zucker, 1 Tasse Pflanzenöl, 2 EL. EL Essig, 1 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL. Löffel Salz. Herstellungsverfahren: Alle Gemüse gründlich waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Junge Squash nicht aus den Schalen und Kernen zu reinigen. Zwiebel fein hacken. Karotten, Zucchini und Pfeffer Hackfleisch. In einer großen Pfanne mit dicken Mauern spassiruyte gehackte Zwiebel. Übertragen Sie die Gemüsemischung, um sie und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren verbrannt werden, um zu vermeiden. Füllen Sie dann mit Pflanzenöl und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, ca. 1 Stunde. Mit Salz und Pfeffer, den Zucker, Tomaten, Knoblauch, gut umrühren und weiterhin für weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Danach gießen Sie den Essig, rühren, füllen Kaviar sterilisierte Gläser und aufrollen. Schalten Sie die Gläser auf den Kopf, wickeln Sie ein Handtuch oder eine Decke und verlassen, bis cool. Startseite Squash Kaviar für den Winter und wird sich als nützlich als separate Schüssel mit Brot zu kommen, und zusätzlich zu einer Vielzahl von Beilagen. Guten Appetit! Quelle: Club Feinschmecker Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!
?Gewürz "Auf alle Fälle" - unter dem Deckel!Dieses Gewürz - wirklich universelle Sache. Suppen, Suppen, Fleischgerichten, geschmortem Kartoffeln, fügt es Geschmack und Aroma. Aber sie kann es für einen Grund. 5 kg Tomaten 0, 5 kg Zwiebel 300 g süße und Paprika entlang der Strahl Petersilie, Dill und Schnittlauch 0, 5 Liter Pflanzenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Tomaten überbrühen, entfernen Sie die Schale und fein hacken. Zwiebeln in Halbringe und braten in Pflanzenöl geschnitten. Peppers entkernen und hacken: süß - Strohhalme, bitter - Ringe. Greens fein hacken. Tomatenmasse kochen bei schwacher Hitze 1 Stunde nach dem Kochen. Salz und Pfeffer, fügen Sie einen spritzigen und Paprika, 20 Minuten kochen, fügen Sie die Greens und gebratenen Zwiebeln, kochen für weitere 20 Minuten. Ordnen Sie die brodelnde Masse in Gläsern und aufrollen. Quelle: Club Feinschmecker Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!
Peppers für den WinterZutaten: -pomidory - 4 kg -perets Bulgarisch - 5 kg -sahar - 1 Tasse -hydrochloric - 2 Esslöffel (gehäuft) -rastitelnoe Butter - 1 Tasse -uksus 9% - 2 Esslöffel Zubereitung: Tomaten waschen und blättern Sie durch den Fleischwolf. Paprika waschen, schneiden Sie den Saatgutbehälter und schneiden jeweils der Länge nach in 4-6 Stücke. Gescrollt Tomatenmasse in einem großen Topf gießen und fügen Sie den Zucker, Salz. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, und nach dem Kochen Masse in einem Topf Pfeffer und Öl setzen. Auch zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und gießen den Essig. Letscho in sterilisierte Gläser und Roll zerlegt. Gefüllte Paprikaschoten für die Wintergemüse Zutaten: -3 Kg Paprika klein -1 Kg Karotten -1 Kg Zwiebel -1 Kg Kohl -rastitelnoe Öl -hydrochloric -moloty Pfeffer Für die Marinade: -3 L Tomatensaft -1 St. Zucker -1 Cup 9% Essig -rastitelnoe Öl -hydrochloric Zubereitung: Pfeffer für die Konservenindustrie werden erst reif: Es ist nicht nur lecker, es ist mehrfach im Vergleich zu unreifen, höheren Gehalt an Vitamin C. Wash Pfeffer, Stengel und Samen sorgfältig entfernen, um jede Frucht intakt geblieben, ohne Risse. Waschen, gießen kochendes Wasser und lassen Sie das Wasser ablaufen lassen. Karotten, Zwiebeln, Kohl, hacken und kochen in Pflanzenöl bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stuff Paprika gemischt Gemüse, fest in Gläsern (1-1, 5 l) gepackt. Alle Zutaten für die Marinade und gießen Pfeffer aufkochen. Sterilisieren 30 Minuten und Rolle. Lassen Sie den Kopf zu kühlen. Quelle: Club Feinschmecker Melden Sie sich an köstlichen Stimmung! Tangerine Tiramisu
6 Portionen:
300 g Kekse Savoiardi
Saft von frischen Mandarinen 8 mittelgroße
2 frische Mandarine
4 Eigelb
500g Mascarpone
100 g flauschigen weißen Zucker
Außerdem benötigen Sie:
rechteckige Form 40h20, Mixer, Silikon Spachtel, Schüsseln, Kasserolle, Thermometer
In einer separaten Schüssel Setzen Sie das Eigelb, den Zucker. Eigelbe bis weiß, Mischer mit hoher Drehzahl läuft.
Fügen Sie den Mascarpone in einer Schüssel mit dem Eigelb, und weiterhin mit einem Mixer schlagen, verringern Sie die Geschwindigkeit auf ein Minimum, bis glatt.
Zwei Mandarinen schneiden Sie die Haut zu Brei, und entfernen Sie die Scheiben der Filme. Entfernen Sie die Samen aus jedem Ohrläppchen. Schneiden Sie die Scheiben in kleine Stücke und fügen Sie die Creme Mascarpone und Eigelb.
Mischen Sie die Creme fertig ist, mit einem Silikon-Spachtel.
Frischer Saft, gießen Sie in einen Topf geben. Setzen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und den Saft auf 40-50 ° C Leider, wenn Sie nicht tun, dann Savoiardi nicht, wie es sollte, imprägniert.
Am Boden der Form gelegt eine Sahneschicht erhalten. Setzen Sie die Cookies auf der Oberseite der Creme, der in warmen Mandarinensaft getaucht. Ihre Aufgabe - Savoiardi in Saft eintauchen und warten Sie 20 bis 30 Sekunden. Sie sollten über eine gute einweichen.
Schmieren Sie die erste Schicht Konditorcreme, und dann wieder tragen die Schicht Savoiardi, tauchte sie in Mandarinensaft.
Wiederholen Sie, bis Sie alle Cookies zu beenden. Die letzte Schicht sollte aus Sahne bestehen.
Setzen Sie das Formular mit bereit Tiramisu im Kühlschrank, bedeckte sie mit Klarsichtfolie.
Nach 12 Stunden, entfernen Sie das Formular mit Tiramisu und geschnitten in Abschnitte.
Setzen Sie die Stücke des Tiramisu auf einem Teller und servieren mit frischen Mandarinen garniert.
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Schweinerippchen in der chinesischen
Stellen Sie die Marinade und Gurke in dieser Mischung für 2-3 Stunden Rippen:
[1 TL Salz, 1 TL Zucker, chinesische Gewürz Malasyan 1 EL Sojasauce, 3 Esslöffel Wodka, Stärke 2 (kann schwarzer Pfeffer 1/3 TL ersetzen) TL].
Grüne Zwiebeln, in Scheiben Ringe und zerkleinert 2-3 Knoblauchzehen in einer Pfanne. Ein paar Minuten später hier als Rippen zu verbreiten und einem knackigen gebraten. Fügen Sie 1 Tasse jeder Brühe (Huhn, Rind). Wie zu kochen, lassen bis sie weich schmoren.
Wenn Sie bereit sind Fleisch auf Rippen, die Karotten, dünn dünne Scheiben geschnitten, (nicht gerieben), wird es genug Federn und Koriander 10)). Simmer alles andere 2 Minuten.
?Die vorliegende ungarische Letscho
Es sollte sein:
1 kg Pfeffer
700 g Tomaten
2 große Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
2 EL. l. Schweineschmalz oder 4-5 Art. l. Pflanzenöl
Knoblauch
Kräuter (Petersilie, Sellerie)
East?% 8. kolbaska (wie geräucherte Würste "Kabanossi")
Sladkaya molotaya Paprika
Wie zu kochen
1. Tomaten einschneiden Kreuz, mit kochendem Wasser für ein paar Minuten, die Haut abziehen und grob gehackt, entkernt.
2. Pfeffer entfernen Zweigen, um sie von den Samen und Membranen, in Stücke beliebiger Gestalt 3x3 cm geschnitten löschen.
3. Zwiebeln gereinigt, in Halbringe oder Würfel, braten schnell in einer großen Pfanne an einem sehr heißen Schmalz oder Pflanzenöl zu schneiden, das Paprikapulver, unter Rühren braten, bis sie leicht obmyaknet. Sie können einen Esslöffel Tomatenmark Soße-so hinzufügen, werden dichter und intensiver in Farbe und Geschmack sein.
4. Fügen Sie die Tomaten, Salz und Pfeffer würzen, umrühren und zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen für ca. 20 Minuten. Buchbar werfen eine Handvoll Reis, den er mit Gemüse gekocht zusammen.
5. Markierungen Abdeckung, überprüfen Sie für Salz und Zucker, fügen Sie den Knoblauch und Petersilie. Öffnen Sie bei Bedarf weitere 10-15 Minuten kochen -, bis die gewünschte Konsistenz.
6. Kurz vor Ende der Garzeit, können gehackte Scheiben Letscho Wurst oder Wurst hinzuzufügen.
BTW: Eine sehr beliebte Option: Schütteln Sie ein paar Eier und rühren Sie sie in das heiße Letscho vor dem Servieren.
Teig:
1 Ei
150 ml Milch
100 Gramm Haferflocken,
20 g Kartoffelstärke,
Salz - eine Prise
Füllung:
Schinken 50 Gramm,
200 g Champignons,
1 Tomate,
10 Gramm Ketchup,
Käse 50 gr
Antihaft-Pfannen fetten Tropfen Leinöl oder Olivenöl, gießen Sie den Teig (Teig wird sich Flüssigkeit, so etwas wie eine dicke Pfannkuchen), Braten in sehr schwacher Hitze, und schalten Sie ihn, Pinsel mit Ketchup, fügen Toppings, stopfte ein wenig Salz. Wenn der Käse geschmolzen ist - die Pizza ist fertig. Pizza sorgfältig aus den Pfannen zu entfernen, so dass es nicht zusammengebrochen.
?Arancini
Für "koloboks" Ich habe
Abbildung "Arborio" 0, 5 kg
Butter 100g.
Prise Safran
Salz
Für die Füllung verwendet zwei Möglichkeiten:
1. Spinat mit Mozzarella.
2. mit Zwiebeln in Sahne Pfifferlingen + Mozzarella gebraten.
Zubereitung:
Kochen Sie den Reis bis gekocht, salzen und abtropfen lassen. Öl und Safran (Sie können ein wenig geriebenem Parmesan hinzufügen). Schreiben um ein paar Stunden (und kühl) bei Raumtemperatur stehen.
Bereiten Sie die Füllung. Für die Füllung, können Sie alles, was in den Sinn kommt verwenden
Zubereitung:
Legen Sie auf der Handfläche Portion Reis, lepёshechku Formen, Füllen und oben ein kleines Stück Käse
Second Hand sanft helfen, die Reis-Füllung zu Füllung spähen und nicht rissig.
Die daraus resultierenden Laib Dunks in das Wasser mit dem Mehl (oder geschlagene Eier), bricht in Paniermehl wenden und in tiefen Fett.
Es stellt sich heraus saftige Brötchen Reis mit köstlichen Füllungen.
Guten Appetit!
Gemüsebällchen "Riddle"
Auf einer Zahl, die Sie im Bild sehen, kochen, bis gekocht 1 große Karotte und Zuckerrüben die gleiche Größe. Im Kühlschrank lagern.
Grate 100 g Käse auf einem feinen Reibe, in zwei Teile geteilt.
Ebenso in getrennten Schalen hacken Karotten und Rüben, gemischt mit geriebenem Käse.
Um den geriebenen Rüben Eigelb hinzufügen.
Mit Zuckerbrot - gerieben Protein und ein wenig Knoblauch.
Ein Stück des gesalzenen Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
Rübenpellets Form, in dessen Inneren aufrollen ein Stück Hering.
Der Karotte ist die gleiche wie in einem Stück Pflaumen oder Nussbaum.
Wenn die Masse sich heraus feucht genug, um zusammen und schlechten Ball bleiben, ein wenig Mayonnaise. Ich hatte nicht hinzufügen - alles kam so.
Setzen Sie die Eier auf einer Platte, oben mit Mayonnaise und garniert mit Tropf Greens. In den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
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