Pisto (Gemüse in Spanisch gedünstet)

Zutaten:

Zucchini 2shtuki
Auberginen 2shtuki
Paprika 2shtuki
Zwiebel 1shtuka
Knoblauch 2zubchika
Tomaten 4shtuki
Olivenöl 50grammov
Basilikum 1puchok
gekochte Eier 2shtuki
Paprikapulver 1 Stunde. Löffel
Kümmel, gemahlen 1 / 2h. Löffel
Nelkenpulver 1/4 h. Löffel

Halbringe, Paprika - - Streifen, Knoblauch fein hacken 1. Zucchini, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln in große Würfel, Zwiebel geschnitten.
2. Das Öl, braten Sie die Zwiebel und sobald sich abzeichnet, setzen Zucchini, Auberginen und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Hälfte des Gemüses. Setzen Pfeffer, braten für weitere 7 Minuten, dann fügen Sie die Tomaten, Knoblauch und Gewürzen. Köcheln lassen, bis gekochtes Gemüse, Topfdeckel abgedeckt.
3. Pisto dienen sowohl heiß und kalt, mit gehackter Basilikum, lag auf gekochte Eier, in Scheiben geschnitten. Zu der heißen Pisto gut bedient Toast Weißbrot.

Ravioli mit gehacktem Hühnerfleisch, gefüllt

Teig:

3, 5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml)
1 TL Salz
4 Eier,
1 EL Olivenöl,
50 ml Wasser;

Füllung:

500-700 gr gehacktem Hühnerfleisch,
1 Schalotte (Klein-)
2 Knoblauchzehen,
3-4 Zweige Petersilie oder Koriander,
1 leicht geschlagenes Ei,
Salz
pfeffer;

Sauce:

1 Schalotte (fein gehackt)
0, 5 Tassen Weißwein,
2 Esslöffel Weinessig,
250 g Butter,
4-5 Zweige frischer Basilikum,
4-5 Stängel Koriander,
2 Esslöffel Petersilie,
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Stellen Sie den Teig. Leicht schlagen die Eier, Olivenöl, Wasser und Salz.

2. Mehl in eine große Schüssel geben. Haben umfangreiche Vertiefung und gießen Sie die Ei-Mischung zurück.

3. Große Gabel beginnen in einem Kreis in der Mitte Die Eier mit dem Mehl.

4. Mischen Sie, bis das Mehl, bis sie vollständig absorbieren die Ei-Mischung.

5. Verbreitung der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und rollen den Teig zu beginnen.

6. Um den Teig gut durchkneten, ziehen Sie es, indem Sie den Teig mit einer Hand und rollte dann zu einer Kugel. Wir rollen Sie den Teig so ca. 10-15 Minuten. Je länger wir den Teig kneten, desto flexibler ist und desto leichter wird es rollen. Je nach dem Grad der Mehl und Ei Größe kann der Teig mehr Wasser oder Mehl zu nehmen. Der Teig sollte trocken und ein wenig feucht sein, aber nicht an den Händen kleben.

7. Der fertige Teig zu einer Kugel gerollt, Deckel mit Klarsichtfolie und geben es für 1 Stunde in einer Raumtemperatur stehen.

8. In der Zwischenzeit zaymёmsya Sauce. Mischen Sie Zwiebeln, Wein und ukusus in einem kleinen Topf mit dickem Boden. Wir haben auf kleinstem Feuer und kochen, bis bis die gesamte Flüssigkeit fast verdampft ist.

9. fein gehackten frischen Kräutern und Butter. Ich hatte nicht die Petersilie und Basilikum, so dass ich nur verwendet, Koriander und Thymian, wurde ganz duftend.

10. Die Butter hinzufügen ein kleines Stück in einer Pfanne mit Zwiebeln. Schlagen.

11. Es sollte Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. All die Soße fertig ist, halten Sie es warm.

12. Bereiten Sie die Füllung: mischen Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, Gemüse, Ei. Salz und Pfeffer abschmecken.

13. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf das Feuer. Teilen Sie den Teig in 4 Teile.

14. Rollen Sie jedes Stück Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

15. Abdeckung mit der Hälfte der ausgerollten Teig, die Ravioli, Pre-bemehlten (auch, können Sie den Teig geschnitten und eine Tasse Tortellini oder verwenden traditionelle Pelmennica) zu bilden.

16. Einen Ausschnitt.

17. füllen sie mit Füllung. Der Teig fest verklebt leicht einölen die Oberseite jedes Brunnenwasser.

18. Decken Sie die Form der zweiten Hälfte des Teiges und langsam und sanft drückt seine Hand und rollte dann mit einem Nudelholz.

19. Nehmen Sie die resultierende Form der Ravioli auf einer bemehlten Fläche verteilt und decken Sie es mit einem Handtuch, um nicht ausgetrocknet.

20. In kochendes Wasser, 1 Esslöffel Salz und 1 EL Olivenöl. Die Ravioli sofort hinzufügen und kochen für ca. 3-4 Minuten.
Alles! Gießen Sahnesauce und sofort; Ideen. Diese Ravioli können jede Sahnesauce oder saurer Sahne, oder was auch immer Ihre Lieblings-Sauce verwenden.

Schnellmarinierten Pilzen

Für dieses Rezept Pilze knackig erhalten und sehr vkusnymi.Ih nicht brauchen, um zu sparen. Am nächsten Tag die Pilze sind bereit!

Zutaten:
500g. frischen Champignons.
3 Knoblauchzehen.
1 Zwiebel mittlerer Größe.
1/2 rote Paprika, und gewürfelt
Für die Marinade:
1 l.vody
Lorbeerblatt 1 Stück,
schwarzer Pfeffer - 5 Körner
getrockneter Oregano.
Vinegar 9% - 80 ml.
Salz -. 1, 5 Stunden L. und Zucker - 1 EL. Löffel.
1 EL Olivenöl

Pilze sollten gebürstet und mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Dann schnell, innerhalb von 5 Minuten in wenig Salzwasser kochen.
Gekochte Pilze abtropfen lassen.
Bereiten Sie die Marinade.
1l. Wasser zum Kochen mit dem Lorbeerblatt, Pfeffer und Majoran. Kochen Sie nur 2-3 minuty.Snyat mit dem Feuer. Fügen Sie Essig und Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze können halbiert werden, wenn sie groß sind, aber es ist besser vsego kleine Pilze, insgesamt. Setzen Sie sie in eine tiefe Schüssel oben auf ein Keramikwürfel gießen Pfeffer, gehackte Zwiebel und Knoblauch. Gießen Sie die heiße Marinade, abdecken und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind - senden in 12 Stunden holodilnik- Pilze sind bereit.

Leckere Kuchen

Zutaten:
- Flour - 2st.
- Joghurt - 1st.
- Salz - 0, 5ch.l.
- Zucker - 0 5ch.l.
- Soda - 0 5ch.l.
- Geriebener Käse - 1. Klasse (200 Gramm)
- Gerieben geriebene Schinken (Würstchen). Ich Schinken in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

In Joghurt, Salz, Zucker, Backpulver, gut mischen.
Fügen Sie Käse und Hartweizenmehl.
Gut mischen.
Der resultierende Teig in Kugeln, rollen einen kleinen Kuchen (so dass Sie braten können), legen Sie die Füllung (I - Schinken).
Sie können andere Art von Käse setzen, auch sehr lecker. Hier ist Ihre Phantasie!
Schließen Sie die Kanten und eine kleine Rolle.
Roast im vorgeheizten Pfanne bei raffiniertem Öl mit 2 Seiten bei mittlerer Hitze, mit einem Deckel abgedeckt.

Thin Pancake Banane ohne Öl

Zutaten:
ein Glas Milch
175 g gesiebtes Mehl
h. l. backpulver
reife Banane
2 EL. l. Zucker
prise salz
eine Prise Zimt
erweiterbar. Öl zum Braten (nicht viel)

Herstellungsverfahren:
1. Banana Slice und Mischung in einem Mixer mit Milch. Grind zu einem homogenen Brei.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt, in einer Schüssel und mischen.
3. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Trockenmischung und Schneebesen.
4. Pfannen erhitzen gut, gießen Sie einen Tropfen Öl vor dem ersten heißen Pfannkuchen.
5. Den Teig nach dem Artikel. l. und, um ihm die Form eines flachen Kreises.
6. Auf der einen Seite Pfannkuchen, bis Blasen (bei mittlerer Hitze).
7. Schalten Sie dann.
Anmerkung: im Anschluß an die Öltröpfchen fügen nur nach dem Einschalten Pfannkuchen auf der anderen Seite müssen, "vordere" Oberfläche war glatt und schön Farbe.

Schichttorte mit Äpfeln "Roses"

Gentle Blätterteig schön wie eine Rose Knospe.

Zutaten:
250g Blätterteig Blätterteig Teig (pre-taut)
2 Äpfel (vorzugsweise rot)
3 EL Zucker
Puderzucker zum Bestreuen

Sehr beliebt Rezept mit Apfel Züge. Haben eine ungewöhnliche Form, Geschmack - süß gebackenen Apfelscheiben und knusprigen Teig. Wickeln Sie und bereiten sie viel einfacher, als es auf den ersten Blick. Stoßen sich fast süß, wenn Sie einen süßeren Option wollen, müssen sie gut mit Puderzucker bestreut werden. Es zeigt sich, über 12 Stück.

Zubereitung:

Äpfel in Viertel schneiden, schneiden Sie nicht essbare Teile.
In dünne Scheiben 2 mm Dicke geschnitten.

In einer Pfanne gießen 200 ml Wasser, zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Zucker.

Legen Sie die Scheiben in kochendem Wasser Äpfel.

Kochen Sie für ca. 2-3 Minuten, dann lassen Sie das Wasser (Äpfel sollte flexibel sein).

Taut Teig dünn Rolle (1-2 mm dick).
In Streifen von 3 cm Breite und 25-30 cm Länge geschnitten.

Auf dem Teststreifen zu 5 Scheiben Apfel, leicht überlappend gesetzt.
Scheiben sollten ein Drittel über dem oberen Rand des Teiges sein.

Wickeln Sie vorsichtig den Streifen in eine Röhre.

Verstauen Sie den unteren Rand des Teiges innen.

Ready to Rosen auf einem Backblech, das legte Backpapier legen.
Legen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.

Bereit puff ganz cool.
Mit Puderzucker bestreuen puff durch ein Sieb.

Guten Appetit!

Tiramisu

Zutaten:
- Käse "Mascarpone" -. 300gr,
- Eier - 5-tlg.
- Zucker -. 3/4 st,
- Starker Kaffee - 250 ml.
- Cognac - 3 Esslöffel,
- Cookies "Savoyardy" (man kann dieses Rezept vorbereitenhttps://vk.com/wall-47118092_65131.) - 36 Stück,
- Dunkle Schokolade - 80 g.

Zubereitung:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Zucker gründlich mit einem Mixer.
Fügen Eigelb Mischung aus Mascarpone und mischen.
Die Proteine ​​wurden in eine dicke Schaumschlag und fügen Sie das Eigelb-Mischung, Käse. Rühren Sie leicht mit einem Holzspatel.
Kaffee-Mix mit Weinbrand. Biscuits in Kaffee eingetaucht (dies sollte schnell getan werden) und in einer rechteckigen Form verteilt, so daß der Boden war vollständig geschlossen.
Top mit der Hälfte der Sahne gekocht. Nivelliert poverhnost.Polozhit zweite Schicht von Keksen eingetaucht in Kaffee, für ihn die restliche Sahne zu verteilen.
Deckel mit Klarsichtfolie Form und in den Kühlschrank für 8 Stunden.
Vor dem Servieren reiben Schokolade auf einem feinen Reibe und streuen auf der Oberseite des Tiramisu.
Sie können auch mit durch ein Sieb gesiebt, Kakaopulver bestreuen.

Guten Appetit!