Kaninchen in einem Topf

Zutaten:
Kaninchen - 680 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Speck - 6 Stück
Butter - 1 Esslöffel
2 Zwiebeln (fein gehackt)
2 Stangen (gehackt)
Knoblauch - 4 Knoblauch (fein gehackt)
Thymian - 10 Niederlassungen
Petersilie - 2 Esslöffel
10 große Pilze (halbieren)
6 kleine Kartoffeln (in Viertel geschnitten)
Weißwein - ½ Tasse

Zubereitung:
Braten Sie die Kaninchen im Olivenöl und in eine große Schüssel geben. In einer separaten Pfanne braten Sie den Speck und legen Sie die Kaninchen. In einer Pfanne, in der gerösteten Speck, schmelzen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebel, Knoblauch und Sellerie. Fügen Sie den Thymian und Petersilie, alles in eine Schüssel mit Kaninchen, setzen Sie die Pilze und Kartoffeln. Stir.
Legen Sie die gesamte Mischung in einen Topf und gießen Wein. Schließen Sie den Deckel und backen bei 175 Grad für ca. 55 Minuten.

Leber-Muffin

Rinderleber (600 g.) Hackfleisch oder Kotelett in einen Mixer geben. Carrot 1 Stück 2 Zwiebeln zu hacken. Alle mischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Und 3 st.l.lozhki Mehl. All Mix gründlich. In einer Pfanne mit einem Löffel wie Pfannkuchen, der auf beiden Seiten für 2-3 min., Nicht mehr.

Mehring

Zutaten:

3 Kühl Protein
1 Tasse Zucker

Zubereitung:

1. Schlagen Sie das Eiweiß, und nach Zugabe von Zucker. Verprügeln, bis Konsistenz ist glatt, aber steif.
2. Ein Backblech mit Backpapier.
3. Verwenden Sie die Kochbeutel mit lockigem Düsen (oder Löffel) legen Sie die Mischung auf sie.
4. Das "trockene" im Ofen bei einer Temperatur von 100-110 Grad von 40 Minuten bis 3 Stunden, abhängig von der Größe.
5. Schalten Sie den Ofen. Öffnen Sie die Tür. Ohne sie aus dem Ofen entfernt, vollständig abkühlen lassen.
6. Garnieren Sie mit Beeren, geschmolzen in einem Dampfbad mit Schokolade, Schlagsahne, Sahne ...

Wie Milchschaum für Cappuccino gewöhnlichen Küchenschneebesen?

Zutaten:
Milch
Frisch gebrühter starken Kaffee oder Espresso

Zubereitung:
Bereiten Sie starken Kaffee.
Gießen Sie die Milch 1/3 Tasse, die in der Mikrowelle gestellt werden können.
Platzieren Sie in der Mikrowelle und Wärme mit maximaler Leistung für etwa eine Minute und eine Hälfte. Siehe, die nicht weglaufen wollte.
Entfernen Sie die Tasse aus der Mikrowelle.
Schneebesen Schneebesen Milch, wie in der Abbildung dargestellt.
Gießen Sie Kaffee und mit Zimt bestreuen. Dienen.

Gingerale

Zutaten:
200 g frischer Ingwer, fein gehackt
Zitronenschale von 1 Zitrone, in breite Streifen geschnitten
¾ Tasse Zucker
Kaltes Mineralwasser
Eis

Zubereitung:
1. Ingwer, Zitronenschale 2 Tassen Wasser und in einem mittelgroßen Topf setzen. Zum Kochen bringen bei starker Hitze, dann auf ein wenig kochen unter geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten.
2. Den Zucker, Rühren periodisch weiter für etwa 15 Minuten zu kochen, bis die Flüssigkeit auf 1, 5 Schalen reduziert.
3. Der Stamm der Mischung, Verwerfen der Ingwer und Kruste.
4. Kühlen Sie den Sirup in ein Glas-Container. Schließen und in den Kühlschrank für eine Stunde vor der Kälte (Speichern von bis zu einer Woche).
5. Beim Servieren mischen ¼ Tasse Bier mit 1 Glas Mineralwasser. Wirf Eis großzügig. Fügen Sie bei Bedarf zusätzlichen Zucker.

Peppers zum Füllen

Zubereitung:

10-12 Medium, fleischig Paprika (vorzugsweise farbig) 1 3 Liter, klar von Saatgut, vorgeschnitten den Stiel, gewaschen und in Gläsern platziert. Mit kochendem Wasser für 20 Minuten.
Merge, kochen die Sole, 2 EL. koscheres Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel 9% Essig (Essig kann direkt in einem Glas sein), gießen Sie die Sole, Roll-up, drehen und wickeln in der Nacht.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Welche Marinaden für Grill kochen?

Marinaden für Grill: TOP 5 Rezepte

1. Würzige Marinade für Lamm

Zutaten 500 Gramm Fleisch:

● 1 Zwiebel,
● 2-3 Knoblauchzehen,
● 30 ml Zitronensaft
● Paprikapulver,
● Salz abschmecken.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt und mit Salz und Pfeffer vermischt. Absorbieren die resultierende Mischung von Fleischstücken, umrühren und verlassen an einem kühlen Ort für 4-6 Stunden.

2. Biermarinade für Schweinefleisch

Zutaten 500 Gramm Fleisch:

● 100 Sojasauce,
● 75 Gramm Honig,
● 100 ml Bier
● 2 Knoblauchzehen,
● 1 pod roter Pfeffer,
● 1 Rosmarinzweig.

Zubereitung:

Grind Knoblauch, mit den restlichen Zutaten mischen. Holen gießen Marinade über das Schweinefleisch und lassen über Nacht im Kühlschrank.

3. Marinade für Hähnchen

Zutaten 500 Gramm Fleisch:

● Saft einer halben Zitrone,
● 3 EL Olivenöl,
● 1/2 TL Knoblauchpulver
● getrocknete italienische Kräuter
● Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Hähnchenfilet in Stücke schneiden, fügen Gewürze, Zitronensaft und Olivenöl, gut mischen. Lassen Sie für eine halbe Stunde marinieren.

4. Akute Marinade für Schweinefleisch

Zutaten 500 Gramm Fleisch:

● 2 Zwiebeln,
● 1-2 EL Pflanzenöl
● gemahlener schwarzer Pfeffer,
● Lorbeer (Masse)
● Aromahopfen-suneli,
● Paprikapulver - nach Geschmack.

Zubereitung:

Zwiebel Hackfleisch, fügen Pflanzenöl, Pfeffer, Lorbeerblatt und Hopfen-suneli. Legen Sie in der resultierenden Fleischmarinade, umrühren und lassen Sie für 5-6 Stunden an einem kühlen Ort.

5. Marinade für Rindfleisch

Zutaten 500 g Rinderfilet:

● 200 ml trockener Rotwein,
● 50 ml Olivenöl extra vergine,
● 1 Zweig Rosmarin,
● Thymian,
● Chili,
● Estragon abschmecken.

Zubereitung:

Mischen Sie das Öl und den Wein, fügen Sie den Rosmarin und Gewürze, gießen Marinade über das Fleisch erhalten - und stehen lassen bei Raumtemperatur für 30 Minuten.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Banoffi

Zutaten:

200 g geschälte Mandeln
280 g Puderzucker
Tests auf dem Grundrezept
2 Dosen (400 g) gekocht Kondensmilch
6 Bananen
560 ml Schlagsahne
1 EL. l. löslichem Kaffee
Samen 1 Vanilleschote

Tests auf dem Grundrezept:

500 g Mehl
100 g Puderzucker
250g gekühlt Butter
Schale von 1 Zitrone
2 große Eier, geschlagen
ein wenig Milch
Mehl zum Bestreuen

Zubereitung:

Der einfachste Weg, dieses Teig in einer Küchenmaschine zu machen - in diesem Fall, es ist kostenlos, Sie erfolgreich zu sein, aber wenn Sie nicht haben, oder Sie ein Fan von altmodischen Technologie sind, vergessen Sie nicht, die Butter gut chillen (besser, sie in den Gefrierschrank für 20 bis 30 Minuten zu halten) und halten die Hände unter fließendem kaltem Wasser, weil Öl sollte nicht schmelzen.

1. Mehl und Puderzucker auf einer sauberen Arbeitsfläche. Hände mischen sie mit Würfel von Butter auf kleiner Krümel zu bekommen. Wenn Sie in einer Küchenmaschine tust, dann nur halten Sie die gleiche Mischung aus 20 bis 30 Sekunden in der "Impuls". In diesem Stadium der Teig Geschmack Aroma kann zB, Zitronenschale.
2. Fügen Sie die Teig Eier, Milch und sanft, aber bestimmt zu mischen, aber nicht übertreiben, da sonst der Teig statt krümelig bekommen elastischen und Gummi - nicht unserer Wahl. In einer Küchenmaschine dann schüttet in den Teig kroshkovoe Eier und Mehl und halten Sie in der "Impuls", bis die Mischung zu einem Klumpen.
3. Den Teig zu einer Kugel, streuen leicht mit Mehl und flach in einen Pfannkuchen, wickeln Sie in Folie und in den Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde. Anschließend wird Roll-out nach dem Rezept.
4. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C.
5. Spülen Sie die Mandeln unter fließendem Wasser, trocken tupfen und leicht mischen mit Puderzucker, Nüsse zu klebrig werden. Streuen Sie sie auf ein Backblech legen und im Ofen 15 Minuten kochen, Drehen alle 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind vorherbestimmt zu erreichen. Aber nicht übertreiben, sonst werden sie mehr bitter. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Bereiten Sie den Teig (vergessen Sie nicht, dass Sie mit der Zugabe einer basischen Test experimentieren oder einfach nur ein wenig mehr Puderzucker), rollen und in ein mit einem Durchmesser von 28 cm mit abnehmbaren Boden gefettet (kann in kleinen Portionen Formen für Back gestellt werden). Backen Sie für ungefähr 15 Minuten ohne Belag, bis der Teig leicht gebräunt ist. Lassen Sie ihn abkühlen. 4. Fetten gekochte Kondensmilch Tortenboden (seine Dicke Schicht hängt ausschließlich von Ihren Wünschen;)).
7. Scheibe die Bananen in Scheiben schneiden und auf der Oberseite der Kondensmilch. 6. Die Sahne, fügen Sie sie dem Kaffee (der Betrag kann reduziert werden, wenn Sie einen feinen Geschmack wollen) und Vanillemark.
8. Löffel die Sahne mit Bananenscheiben oben auf dem Kaffee und sofort servieren.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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