Braten mediterranen Garnelen

Zutaten:
225 g Trocken Cappellini (sehr dünne Nudeln)
1, 5 Teelöffel Olivenöl extra vergine
750 g svednih Garnelen, gereinigt
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1, 5 Tassen Hühnerbrühe
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
2 Teelöffel Stärke
240 g Spinat, fein hacken
300 g Kirschtomaten
75 g Feta-Käse, in Scheiben geschnitten
5 g frisches Basilikum, reiß

Zubereitung:
1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze. In einer separaten Schüssel mischen Sie eine halbe Tasse Brühe und Stärke. Die Nudeln al dente. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Legen Sie die Garnelen auf einer heißen Pfanne, mit Salz und Pfeffer, Koch, Drehen. Fügen Sie den Knoblauch und weiterhin für weitere 30 Sekunden rühren. Übertragen Sie die Garnelen und Knoblauch auf einem Teller.
3. In der gleichen Pfanne, gießen Sie eine Tasse Brühe, Zitronensaft und trocken Basilikum. Gießen Brühe-Gemisch und Stärke und alles zum Kochen bringen. So halten Sie ca. 2 Minuten, bis dick. Fügen Sie Spinat, Tomaten und gekochte Garnelen mit Knoblauch. Gelegentlich umrühren, kochen, bis der Spinat nicht obmyaknet. Schalten Sie die Hitze, die Pfanne gekochten Nudeln dazugeben und alles gut mit der Sauce.
4. Legen Sie auf einem Teller verteilen und mit Feta-Käsescheiben, frischem Basilikum und Pfeffer.

Napoleon in der Balkan-Stil

Zutaten:
Blätterteig - 250 g
4 Eier
100 g Stärke
30 g Mehl
3 x 100 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
750 ml Milch
300 ml Wasser
250 ml Schlagsahne

Zubereitung:
1. Rollen Sie den Blätterteig, Einzelblätter in 2 Teile in der Form Pfanne. Machen Sie ein paar Löcher in den Teig mit einer Gabel und backen jeweils in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen. Ein Blatt des Urlaubs für die Basis und der zweite Schnitt in kleinere Rechtecke mit der Größe eines Teils der Nachtisch.
2. Proteinschneebesen mit 100 g Zucker, stabile Spitzen. Eigelb in einem separaten Behälter und Schneebesen mit Zucker. Fügen Sie den Vanillezucker, Stärke, Mehl und Wasser.
3. Kochen Sie die Milch, gießen Creme aus Eigelb und bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und drücken Sie vorsichtig die Proteine. Gießen Sie die Sahne auf der Basis. Verteilen Sie gleichmäßig.
4. Schneebesen Sahne mit restlichen Zucker (100 g) und beziehen sich auf vollständig abgekühlt Creme. Top mit kleinen Quadraten Teig. Kühle. Mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie dienen.

Sochniki.

Sochniki oft kochen, so in der Rezeptur kleine Änderungen, die ich mit allen teilen zu machen.

Zutaten:

1 Tasse = 240 ml
Teig:
210g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100g seq. Butter oder Margarine
von Chips. Salz
1 \ 4 TL backpulver

Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20g Creme
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
h. Esslöffel warmes Wasser

Füllung. Kochen.
Curd sollte ungesättigt sein.
Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen).
Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen.
Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden.
Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.

Teig. Kochen.
Legen Sie in eine Schüssel mit Weich ff. Öl, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand.
Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite
Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver.
Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten.
Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl.
Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.

Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke.
Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten).
Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss.
Jetzt Form sochnikov.
Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.

Auf ein Backblech, leicht geölt.
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Meine Kommentare.
Wenn das Rezept ist in 1, 5-mal zu, dann dem Teig 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen, wenn das Rezept wird durch 2-fache erhöht - 1 Ei und 2 Eigelb.
Um den Test zu 50% cl nehmen. Öl und 50% cl. Margarine (mit einer einzigen Platte. Butter und einem f. Margarine, Version 50 50 Ich mag gemacht).
Hüttenkäse für die Füllung kann auf 30-50 g erhöht werden
Das Foto sochniki von Doppel der Zutaten.
Anzahl sochnikov - 19 Stück

Hühnerbrust "auf Französisch"

Zutaten:

Huhn - 500 g
Käse - 100 g
Sauerrahm - 4 EL. Löffel
Mayonnaise - 4 EL. Löffel
Pilze - 200 g
Zwiebeln - 1 St.
Creme - 100 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Butter - zum Braten

Zubereitung:

Rezept zum Kochen Hähnchenbrust in Französisch ist einfach: auf der Brust geschnitten, abstoßen, Salz, Pfeffer, gießen Sie die Sahne und legte an einem kühlen Ort.

Champignons in Scheiben schneiden und braten Zwiebel in Butter.

Legen Sie die Brüste in einer kleinen Pfanne, legen Sie auf der Oberseite des Champignons und Zwiebeln und gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise.

Mit geriebenem Käse bestreuen und alles im Ofen backen, bis 180 ° C für 20-25 Minuten vorgeheizt.

Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten:
3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 g 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.

Herstellungsverfahren:
1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.
2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.
3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.

Orangenscheiben

Zutaten:
3 Orangen
250 g Wasser
50 g Trockengelee mit Orangengeschmack *

* - Sie können eine handelsübliche Gelatine mit Orangengeschmack bedienen und kann gekocht werden, Gelee frisch gepressten Orangensaft. In diesem Fall kann die Dessert Kinder angeboten werden. Freude der ungewöhnlichen Orangenscheiben garantiert!
In diesem Fall benötigen Sie:
3 Orangen;
250 g frisch gepresster Orangensaft,
15 g Gelatine;
2 Esslöffel abgekochtes Wasser;
1 Std. L. Zucker.
Gelatine wird mit Wasser verdünnt, und lassen Sie stehen für 5-7 Minuten zu schwellen. Squeeze Orangensaft, Zucker. Heizen Sie den Saft zu Zucker aufzulösen, fügen geschwollene Gelatine, gründlich mischen, ohne dass von der Hitze, aber nicht kochen. Anschließend gießen Sie das Gelee wie unten Rezept beschrieben.

Zubereitung:
Halbierte Orangen frei aus dem Fruchtfleisch. Wash. Dry.
Jelly auspacken. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser gekocht.
Vorsichtig, aber schnell Trockenmischung "Gelee", um in Wasser auflösen.
Hälften von Orangen in einem Glas oder eine Tasse gelegt, gießen Gelee. Etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank bis zur vollständigen Aushärtung. Etwa 2 Stunden. Alles hängt von der Hersteller von Gelee.
Orangenscheiben mit Gelee sauber geschnitten und servieren.

Um die Prämie müssen vor:

- 200 ml Sahne (20% Fett);
- 200 Gramm Kokosnuss;
- 300 Gramm Milchschokolade;
- 100 g Zucker;
- 50 g Butter
1. Klicken Sie in schwacher Hitze schmelzen Sie die Butter, Zucker und Sahne

2.Snimaem mit Feuer ..

3. Kokos hinzufügen und gründlich stören

4.Pridaem Füllung Form und setzen Sie sie in den Gefrierschrank für 1 Stunde

5.Dalee befestigen Kopfgeldform, Schneiden in Stücke benötigt ..

6. Der nächste Schritt - das Sahnehäubchen. Um dies in einem Wasserbad schmelzen die Schokolade zu tun. So, dass er nicht sehr dick - ein wenig Pflanzenöl

7.Dalee aus dem Gefrierfach Bar ziehen, stechen mit einem Zahnstocher und Bad in Schokolade. Verteilt auf einem Teller und warten, bis einzuschlafen. Das Gleiche wiederholen Sie mit dem Rest der Bars Kopfgeld

8.For Dekorationen können schmelzen die weiße Schokolade und eine Muster. Die Ernte an einem kühlen Ort. Bars Kopfgeld fertig!

Snack "Napoleon"

Produkte:

oder Fertigblätterteigkuchen
Carrot 2 Stck.
1 Knoblauchzehe
Ei 3-tlg.
Fischkonserven in den s / s (Lachs, Thunfisch, Makrelenhecht) 250 g
Mayonnaise
Quark "Karat" mit Garnelen 140g

Zubereitung:

Ich machte einen Kuchen aus vorgefertigten Hauch backt.
Konserven mit einer Gabel zerdrücken.
Koch hart gekochte Eier, cool, reiben auf einer groben Reibe.
Karotten kochen, cool, Rost, mit Mayonnaise und Knoblauch mischen.
Putting "Kuchen". Die erste Beutelkuchen schmiert Mayonnaise (symbolisch) und deckt die Hälfte der Fischkonserven.
Zweitens Kuchen nicht vorge promazyvaya, Karotten und Knoblauch Gewicht der Abdeckung.
Die dritte Schicht schmiert Mayonnaise bestreichen und mit Eierfüllung.
Die vierte Schicht - die zweite Hälfte der Fischkonserven.
Die Oberseite und die Seiten des Kuchens Kuchen mit Käsebruch beschichtet.
Ein Kuchen gechipt und auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens gelegt.
Deckel mit Klarsichtfolie unseren Kuchen und drücken Sie oben auf dem Brett oder Fach. Sie können eine kleine Last gelegt.
Napoleon legte an einem kühlen Ort für 2 Stunden.

Apple-Rose

Zutaten:
- Puff Blätterteig 250 g
- 2-3 Äpfel
- Puderzucker
- Wasser + Zuckersirup

Zubereitung:

1. Äpfel in 4 Teile, entkernt, in sehr dünne Scheiben schneiden, 2-3 mm unterteilt.
2. Kochen Sie die Scheiben in Zuckersirup bis sie weich sind (3-5 Minuten).
3. Wählen Sie auf dem Streifen, um Scheiben von Obst setzen.
4. Schließen Sie, wie im Foto gezeigt.
5. Das Ende des Tests passen ein Fertig Rosette.
6. Backen Sie auf ein gefettetes Backblech bei 180 ° C für 10-15 Minuten. Bereit Rosen bestreut mit Puderzucker.

Tropical Cocktail

Zutaten:
Mango 1 Stk.
Kiwi 1 Stk.
Ananassaft 200ml

Zubereitung:
Deaktivieren Sie das Mango und Kiwi, Mangomark geschnitten mit Samen. Wir schleifen die Früchte in einem Mixer mit dem Zusatz von gekühlten Ananassaft. In Gläser gegossen

Berühmte polustakannik

Kuchen namens "polustakannikom", weil alle Produkte die gleiche Menge - halbe Tasse.

Zutaten:

- Halb Becher Sauerrahm
- Ein halbes Glas Eier (2-3)
- Eine halbe Tasse Öl (Pflanzen in der Mitte und Heizung)
- Ein halbes Glas warmes Wasser und verdünnte Hefe (etwa 30 bis 35 g)
- 2 EL Zucker
- Halber Teelöffel Salz

Zubereitung:

Alle allmählich in einer Schüssel mischen, leicht zu schlagen und nach und nach das Mehl. Sofort den Teig kneten. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten Setzen Sie die Pfanne in warmen, einpacken und lassen für 2 Stunden.

Dann teilen Sie es in zwei ungleiche Teile (die meisten - der Boden der Torte, geringer ist - oben). Die meisten der Roll-out und an einem warmen Pfanne, gefettet und weniger Rolle und ein Handtuch. Dies ist die erste Proofing. Legen Sie die Füllung.

Füllungen:
1. Hackfleisch:
- 50% der Fleisch in einem Fleischwolf Twist
- 50% des Fleisches von Hand fein gehackt
- Gebratene Zwiebelwürfeln
- Raw Zwiebel gewürfelt
- Salz, Pfeffer, Gewürze
- Mayonnaise
- Grün
(Hackfleisch kann ein bisschen wie Braten, aber Sie setzen raw - bekommen saftiger)

2. Eier-Reis-Füllung:
- Gekochter Reis
- Gekochte Eier
- Raw Zwiebel
- Gebratene Zwiebeln
- Petersilie, Dill, Zwiebeln grün
- Salz, Pfeffer, Gewürze

3. Die Besetzung der getrockneten Aprikosen:
- 0, 5 kg getrocknete Aprikosen waschen
- Eine halbe Tasse Zucker
- Ein halbes Glas Wasser
Bei mittlerer Hitze kochen für eine halbe Stunde.

Mit einem Deckel abdecken und, zaschipat Rand, machen ein paar Schnitte und legte an einem warmen Ort 15 Minuten für den zweiten Proof.

Verbreiten Sie oben mit Eigelb mit Pflanzenöl.

Backen in heißem, aber nicht zu viel, Backofen 30-40 Minuten.