Wie Lachs beizen Hause.

Zutaten:

● 1, 5 kg frisches Lachsfilets (Forelle oder andere rote Fische)
● 2 Esslöffel grobes Salz,
● 1 Esslöffel Zucker.

Zubereitung:

1. Fisch waschen, trocknen und schneiden ordentlich amüsieren. Beraten Sie, um die Haut zu verlassen, verhindert es die Verdunstung der Feuchtigkeit, die der Lagerung eine wichtige Rolle spielt. Außerdem ist es bequemer fertige geschnitten Fisch.
2. Entfernen Sie die Knochen mit einer Pinzette. Zu diesem Zweck jede geeignete Pinzette (oder einer Zange, wenn das erste im Haus gibt es nicht). Die Hauptsache ist, um es bequem, einen Knochen zu greifen.
3. Mischen Sie das Salz und Zucker.
4. Wie aus allen Seiten des Fisches in der Walzen resultierende Mischung ersichtlich.
5. Klappen Sie die Hälften in Pulpe in einer Email- oder Glasschale.
6. Abdeckung mit Plastikverpackung, im Kühlschrank unter Unterdrückung 12-24 Stunden. Beizen Zeit hängt von der Größe des Fisches (hauptsächlich die Dicke Filet). Zum Fischgröße PROSOLIT, wie auf dem Foto, wird etwa einen Tag benötigen.
7. Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank, dem Salz in kaltem Wasser gespült und trocken auf einem Papiertuch.
8. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
Fix Und Fertig! Guten Appetit!

Tipps:
Auf Wunsch können Sie in Beizen Gewürze (Piment und schwarzem Pfeffer, Knoblauch granuliert) oder Kräuter (wie Dill) hinzuzufügen.
Am besten ist es, um frischen Fisch zu beizen. Wenn Sie gefrorene zu nehmen, auftauen es im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte (es ist wichtig, tauen langsam ist, so dass die Fische so viel wie möglich, um seinen Geschmack und Nährwert zu erhalten).
Alternativ können Sie einfach binden Unterdrückung Fisch Kochen Faden. Allerdings können Sie Salz und ohne Unterdrückung hinzuzufügen. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, die Beizzeit um etwa die Hälfte zu erhöhen.

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Kaffeegelee

Zutaten:

150 ml starker Kaffee
150 ml 10% Sahne (Milchkanne)
2 TL. Zucker (Honig ersetzen kann oder überhaupt nicht zu addieren)
Prise Zimt
½ Päckchen Gelatine
Frische Minze

Zubereitung:

1) Kaffee (3 pro Stunde zu machen. Uppers Kaffeelöffel mit 150 ml Wasser), 2) Saison Zucker oder Honig, Zimt und nach dem Abkühlen leicht, es ist in der Gelatine aufgelöst.
3) Nach einer halben Stunde, die Sahne zugeben, umrühren und gießen in Behälter von 50 ml.
Servieren mit Minze und optional garniert mit Puderzucker.

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"Tempurnaya Mini Philadelphia"

Zutaten:

- Nori
- Reis für Sushi
- Käse "Philadelphia"
- Lachs (Lachs)
- Hühnerei
- Mehl tempurnaya
- Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Kochen Sie Reis.
2. Nori halbieren.
Abbildung 3. Legen Sie nun auf dem Nori.
4. Legen Sie die Füllung - Käse und Lachs.
5. Wickeln Sie die Rolle
6. Bereiten Sie den Teig
7. Drehen halbiert
8. dip jede Hälfte, erste im Teig
9. Dann zerfallen in Paniermehl.
10. Fry in einer großen Menge an erhitztem Öl
11. Verbreiten Sie auf Papierhandtücher, geben absorbieren überschüssiges Fett.
12. Schneiden Sie jede Hälfte in 4 Stücke.
13. Wir essen mit Sojasauce und Wasabi.

Guten Appetit!

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Air Brennholz - Knirschen die ganze Familie!

Zutaten:

Weizenmehl - 5/2 Tasse
Milk - 50 g
Saure Sahne - 70g
Soda
Eggs - 2 Stck.
Vanilla - auf der Spitze eines Messers
Sugar - Sand - 1 EL. Löffel
Vodka - 2 EL. Löffel
Essig
Puderzucker
Pflanzenöl - 300 ml

Zubereitung:

1. In dem Behälter, Eier mit Zucker und Vanille, Sauerrahm und Wodka und gründlich alle zu mischen.
2. Gasim Essig Soda und auch zum Teig hinzufügen.
3. In der resultierenden Masse nach und nach das Mehl, gründlich mischen Sie alle Zutaten. Der Teig sollte eine einheitliche und sollte nicht an den Händen kleben.
4. Den Teig in die gleiche Anzahl von Teilen. Jedes Stück dünn ausrollen und in Streifen schneiden die Länge von 8-10 cm und eine Breite von 3 cm. Entlang der Mitte jedes Streifens macht den Schnitt, jedoch vor Erreichen der Kanten von 0,5 cm.
5. Eines der Enden des Streifens in den Schnitt übergeben - zu so etwas wie einem Bogen.
6. In einer Pfanne Öl gießen und erhitzen Sie es auf dem Gas, bis die Luftblasen.
7. Geben Sie in das kochende Öl weglassen Bögen 4-5 Stücke von allen Seiten gleichmäßig anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann nehmen Sie mit einem Schaumlöffel, legen Sie zunächst auf einem Gewebe, um überschüssiges Öl, dann weitergegeben, um eine Platte zu entfernen und mit Puderzucker bestreuen.
Man kann nur brauen aromatisierten Tee oder starken Kaffee, die eine wunderbare Ergänzung für die Vorbereitung für einen wunderbaren Plätzchenrezept Brennholz sein wird.

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